糖友饮食技巧（1）

糖尿病饮食的烹饪制作技巧 由于糖尿病饮食是一种计量（称重）饮食,故在烹饪制作过程中对许多调料如油、盐、酱、味精、糖等都有严格控制,再加上食物的搭配和烹饪方法对食物血糖指数影响较大。这就要求在烹饪制作糖尿病饮食时有一定的技巧,这些技巧包括低盐、少油、烹饪方法与器具的选择等。     

适合糖尿病患者吃的冬季时令疏果

新鲜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,这些对身体是有益的。糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下,可以适量进食水果,要将水果的摄入量计算到一天的食物总能量中。具体来说,糖尿病患者要选择含糖量低和食物血糖生成指数低的水果。     

厨房做懒功，省力还降糖

血糖生成指数是糖友选择食物的好帮手 糖尿病患者的饮食治疗很关键,日常饮食中,糖友不仅要重视自己摄入的碳水化合物的数量,还要关注这类碳水化合物食物的质量,这时运用血糖生成指数（GI）就是简便易行的方法。     

糖尿病饮食的三把“金钥匙”

如何选择食物在糖尿病管理中占有很大的比例,但也不要被表面现象迷惑,应学会科学地选择,以下糖尿病患者做到健康饮食提供3种方法：计算碳水化合物的量,制作自己的餐盘,依据食物血糖生成指数.     

糖友关注整体膳食的血糖指数更靠谱

糖尿病患者很关心自己的饮食,因为吃的食物会直接影响餐后的血糖值.因此经常有糖尿病患者问吃什么样的食物对血糖影响小,他们总想着多吃些这样的食物有助于改善血糖.但是我们的膳食是由一组食物组成的,要讲究科学合理的搭配,虽然说富含碳水化合物的主食类食物对血糖影响相对大些,但我们每餐的膳食中需要包含主食类食物为机体供能,所以说我们应该放眼于某一餐食物整体对血糖的影响情况,而不应该仅关注某一种食材.下面先简单谈谈用来衡量食物对血糖影响的两个常用指标：食物血糖生成指数（GI）和血糖生成负荷（GL）.     

不同血糖指数食物对糖尿病患者代谢的影响

饮食治疗是糖尿病(DM)的基础治疗。食用不同种类的碳水化合物，胃肠道分泌的激素也不同，从而引起不同的血糖反应，食物的血糖指数(Glyeemic Index，GI)就是反映该食物对餐后血糖影响的指标。本研究比较了等热量而GI不同的食物对DM患者血糖(PG)、血脂和胰岛素(Ins)的影响。     

出院后要做的那些事儿

新发现糖尿病的糖友,一般都要住院治疗几天,在医院时,有大夫和护士的帮助,血糖能控制得很好,那么出院后,应该怎么做呢?了解食物的"升糖指数"糖尿病饮食,并不是越少越好,关键是在控制总热量的基础上,合理摄入各种营养物质,维持人体正常需要。专家提醒,糖尿病患者在注意膳食结构的同时,还要留意食物的"升糖指数",以免引起血糖水平大起大落,从而对血管以及其他身体器官造成损害。1.什么是"升糖指数"。"升糖指数"简单地说就是某种食物的血糖生成指数,也就是指这种食物提高人体血糖的即时效     

预防糖尿病食物大盘点

饮食控制是预防糖尿病的重要环节，哪些食物有助于预防和控制糖尿病呢？笔者搜集了以下食物，仅供参考。 酸奶 美国麻省艾摩斯特大学一项研究发现，酸奶能够帮助控制2型糖尿病与高血压．若能与水果共同食用则效果更好。这项研究指出，虽然糖尿病患者不宜食用甜食，但酸奶与一些水果同食能帮助起到调节血糖的作用。     

糖尿病患者不可不知的计算技巧

糖尿病饮食既是一种治疗饮食,又是一种计量饮食。很多情况下,饮食技巧是影响治疗效果的重要甚至是关键因素。上期给病友们介绍了饮食习惯改变的技巧、食物烹饪技巧以及如何克服与家人饮食矛盾的技巧,下面将为您介绍糖尿病治疗饮食中营养素及各类食物用量计算的技巧和食物选择方面的技巧。     

糖尿病患者不能随意吃主食

糖尿病人进食主食不再盲目和艰难了,因为有了食物血糖生成指数作为参考。食物血糖生成指数,英文简称为GI,指的是人体食用一定量食物后会引起多大的血糖反应。食物血糖生成指数越低,食后血糖升高的幅度越小。GI低于55％的食物为低GI食物,低GI食物对糖尿病人比较安全,可以适当多选用。 有了GI,许多人就认为“糖尿病患者可以轻松吃主食”,因为每种食物进入人体后的“产糖能力”(实际是升高血糖的能力,即食物血糖生成指数)不同,只要能选择那些产糖能力差的食品,食后血糖就不会升高,糖尿     

社区饮食干预护理在糖尿病控制中的应用

目的 探讨社区饮食干预护理在糖尿病控制中的应用效果.方法 选取该社区服务中心在2012年6月-2013年6月收治的糖尿病患者180例,以随机数字表法分为对照组(90例)和饮食干预组(90例),分别采用社区糖尿病常规护理干预和在此基础上加用饮食干预护理;比较两组患者科学饮食情况,干预前后血糖和血脂水平等.结果 饮食干预组患者饮食知识掌握率和饮食疗法依从率均显著高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05);两组患者干预后血糖和血脂水平均较干预前显著改善,且饮食干预组患者血糖水平显著优于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 社区饮食干预护理有助于提高糖尿病血糖控制效果,实现科学饮食.     

2型糖尿病患者饮食依从性与代谢控制关系的研究

目的探讨2型糖尿病患者饮食依从性与代谢控制关系。方法选取2008年5月—2014年5月590例完成多学科协作糖尿病并发症筛查的患者进行分析。以患者饮食依从性差、一般、良好为标准,分为三组。比较三组患者总体空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(PBG)和糖化血红蛋白(HbA1c)达标情况。结果依从性一般组和依从性良好组患者体重指数、舒张压、空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(PBG)、糖化血红蛋白(HbA1c)等代谢指标控制均好于依从性差组,三组间两两比较,差异均具有统计学意义。结论糖尿病患者饮食依从性与代谢控制达标密切相关,提高糖尿病患者饮食依从性应成为糖尿病患者治疗与护理的重要组成部分。     

老话长谈 再说糖尿病患者如何选水果

人们天生对甜的食物就很喜爱．水果就是代表之一．水果的味道各不相同．但很多都离不开一个“甜”字，那糖尿病患者能不能吃水果呢？答案是肯定的，但是只有病情稳定，血糖控制较好（空腹血糖控制在7．0毫摩尔／升以下、餐后2小时血糖控制在10亳摩尔／升以下、糖化血红蛋白在7．5％以下）的患者才可以限量食用水果。糖尿病患者为了控制好血糖，选择水果有讲究．要尽量选择含糖量较低的水果．     

数字与糖尿病

糖尿病人数突破1亿中国现有14亿人口,糖尿病患者已接近1.2亿,其中成年人糖尿病比例达到11.6%,防控形势严峻。糖尿病病友的两难选择不吃饿得慌,吃了升血糖。糖尿病是典型的代谢性疾病,以“三多一少”为主要临床特征。单纯控制饮食会导致能量摄入不足,甚至诱发低血糖。稍一-放开饮食,血糖指标立马上升,好多糖友就是在这种矛盾的裹挟中“且吃且怕着”。糖友应优先选择血糖生成指数低的食物。     

运动疗法对2型糖尿病患者的观察

目的 2型糖尿病患者进行有规律的中等强度的运动疗法,观察运动前后血糖、胰岛素水平及其曲线下面积、血脂、体重指数(BMI)、微量尿白蛋白等项的变化.方法 28例患者平均年龄59.0±7.6岁,在饮食和口服降糖药物治疗的同时,每日坚持1～1.5小时保持中等负荷强度的运动疗法,历时12个月,观察运动前后上述各项指标的变化,并随机与40例、平均年龄59.5±7.3岁,以饮食和口服降糖药物治疗为主的2型糖尿病患者作对照.结果运动组的血糖及其曲线下面积、HbAlc、肥胖型患者的BMI均有明显降低(P＜0.01),均明显优于对照组(P＜0.01).空腹及餐后2、3小时血浆胰岛素水平亦下降(P＜0.05).运动疗法对微量尿白蛋白的排出无影响(P＞0.05).结论运动疗法能明显降低2型糖尿病患者的血糖和肥胖者的体重指数,改善血脂代谢,降低胰岛素抵抗,恢复胰岛素的敏感性,其作用是单纯药物和饮食疗法不能代替的.     

糖尿病患者每天必吃的10种食物

哪些食物是糖尿病患者的最佳食物呢？美国糖尿病协会（ADA）提出,富含膳食纤维,钙、钾、镁、维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等营养素而且血糖生成指数低的食物才是最佳食物,     

不同食物对糖尿病餐后血糖影响

中老年Ⅱ型糖尿病患者69人,食用不同早餐主食(大米粥、标准粉馒头、荞麦饼干),观察其空腹血糖及餐后2小时血糖变化.结果食荞麦饼干后血糖明显低于食用大米粥和标准粉馒头餐者(P＜0.01);食用标准粉馒头餐后血糖低于食用大米粥(P＜0.05)者;结论不同血糖指数的及不同的食物性状食物对餐后血糖有影响.     

实现营养均衡4要点

饮食营养的精髓是搭配,多样化食物搭配食用是健康饮食的核心原则。“食物要多样化”,“饮食模式比单个的食物更重要”,“没有不好的食物,只有不好的搭配”,这些都是大家耳熟能详的说法。糖尿病患者在懂得如何控制每天摄入的能量的同时,还应该想办法让自己吃得“好”。也就是说,每天的营养要均衡全面。饮食疗法是治疗糖尿病的基础。现代医学没有办法根治糖尿病,而治疗糖尿病的最终目的就是预防并发症。     

糖尿病饮食指导效果分析

对96例糖尿病患者(A组)于入院和出院时通过口头指导、发放试卷与饮食小册子的方法实施饮食指导。对A组与实施常规护理出院的56例糖尿病患者(B组)跟踪随访。结果发现A组患者对每日主副食、烹调油、蔬菜需要量、加餐方法、主副食搭配方法等掌握率为87.5％～97.9％,B组仅为10.7％～78.7％(P<0.01)。出院后A组餐后血糖治疗效果明显低于B组(P<0.001)。提示住院期间患者掌握饮食治疗方法可提高出院后治疗效果。     

认识糖尿病

ADA打破糖尿病饮食金科玉律；ADA建议知识点;低碳水化合物饮食有益于2型糖尿病;鱼油制品可降低2型糖尿病患者肥胖风险；肉桂不能改善血糖或血脂水平……