古代天然食物保健源流

我国劳动人民在长期的生产、生活实践中,用天然食物进行人体保健有着悠久的历史,其发展始终与本草药物的发展同步。天然食物不仅能提供人体营养和新陈代谢的需要,而且还可以防治疾病、延缓衰老、美容等,这就是我们常说的食物保健的功能。从众多的古文献记载中我们可以看出,古人在生产力发展缓慢,科学不发达的当时,对食物保健的认识,经历了漫长而艰辛的过程,但也积累了丰富的经验。这是一份宝贵的历史遗产,应该发扬光大。     

眼睛的营养保健食物

眼睛,是一个光感受器,由视网膜中的锥状和杆状细胞等组成。当光线经过瞳孔、晶状体进入眼球,在视网膜上便形成物像;这些物像刺激感光细胞,冲动传入中枢后,即引起视觉。人眼视物,则靠晶状体的凹凸变化,改变折光来调节。这些过程,虽为大家所熟悉,但为了保护好视觉,使之明亮有神,而对眼睛所需的一些营养保健食物,却鲜为人们所重视。例如: 维生素A它是人体应摄入的14种维生素之     

最便宜食物提供最多营养

很多人喜欢买昂贵的食物,认为昂贵的食物营养更丰富,其实不然,其实越便宜的食物越营养!     

营养专家眼中最没营养的人造食物

无论在超市中还是在餐桌旁,我们每天都会接触形形色色的人造食物,现代化学工业的发展,让我们可以轻松品尝到各种调和出来的味道,与添加剂的接触也更加亲密。但是在营养专家眼中,有些让人流连的美味食品,掩盖不住没有营养的本质。     

阿胶的营养保健价值

阿胶为马科动物驴的皮熬制而成的胶块,又名驴皮胶。阿胶味甘、咸,性平,入肝、肾、肺经,有补血止血、滋阴润燥,养肤悦色等功能。可用于强身健体、润肤养颜及治疗血虚、眩晕、耳鸣、心悸怔忡,阴虚失眠多梦、燥咳无痰、吐血衄血及妇女崩漏诸症。《本草纲目》介绍阿胶时说:“疗吐血衄血,血淋血尿,肠风下痢,女人血痛血枯,经水不调。……和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠,圣药也。”现代医药学研究发现,阿胶对人体有以下作用:1、有明显的补血作用。动物实验证实,用阿胶溶液灌胃,其红细胞和血红蛋白上升速度比铁剂对照组快。2、能改善人体…     

5种最营养的食物搭配法

人们都知道,多喝牛奶可以强健骨骼,多吃胡萝卜有助于保护视力。但大多数人可能不知道的是：把含有某些营养素的食物搭配在一起食用,可以使身体抵、御疾病的能力大幅提高。     

饮食养生:8种难吃食物最营养最养人

粗糙的食物粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。酸味食物沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。     

饮食养生：8种难吃食物最营养最养人

粗糙的食物粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。     

粗杂粮的营养保健价值

饮食要做好精粗、荤素、谷物和蔬菜的合理搭配，才能保证身体健康。明智人在经历一段“食不厌精”，很快就会意识、回味到粗杂粮的优越性，重新青睐和重视其营养保健价值。 小米 营养十分丰富，特别是人体所必需的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸的含量均高于大米、玉米面和高粱米，居五谷之首。小米中微量元素碱的含量也比较丰富，碱具有抗癌、保护心脏和延缓衰老等作用。所以多食小麦是很有益处。 玉米 是世界公认的“黄金食品”。所含维生素 B1、 B2和铁质是大米的 2～ 4倍；含胶蛋白高过肉类，还含有亚油酸、谷肽甘肽、维生素 E等高级营养成…     

食物添加剂与天然食物

食物添加剂被认为是食物加工和烹调艺术所必需的。下面介绍广泛分布于生物体的三种食物添加剂,他们在世界上许多地区被广泛地采用,因而有必要从食品卫生上的安全问题加以检查。有人反对采用食物添加剂而主张用天然的纯食物。但事实证明我们的天然食物中有时也含有对人有害的物质,故也指出,我们膳食中某些正常成分具有意料之外的作用。这方面的资料正在增多,需要对这些迅速累积的科学事实,从对消耗者健康危害的角度来加以评价。(1)5′-肌甙酸(5′-inosinic acid),5′-鸟甙酸(5′-guanylic acid)等二钠盐及这二者的50:50混合物——标明为5′-核糖     

保健食物新发现

豆腐渣豆腐渣含有大量的钙质,100克豆腐渣中含钙100毫克,几乎与牛奶的含钙量相等。豆腐渣中的钙具有极易被人体吸收利用的特点,是最价廉、最易得的补钙佳品。此外,豆腐渣中的纤维素还能吸附食物中的糖分,减少小肠壁对葡萄糖的吸收,减轻胰腺的负担。因此,常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病。科学研究发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂角苷,经常吃点豆腐渣,可大     

食物保健新发现

咖啡有助老年人的性生活美国一科研单位研究证实,老年人每天喝1杯咖啡,可增加性欲并提高性功能。咖啡因属甲基黄素,是神经中枢的性欲激发物质。他们调查多名60岁以上老年人,每日喝咖啡者性生活能力较强。 红色食品能防御感冒 胡萝卜、红辣椒、西红柿、红枣、红心薯等红色食品中富含β—胡萝卜     

围巾:冬季最具价值的配饰

今冬最有价值的配饰将是围巾。围巾的时尚随着时装潮流而不断更新。无论面料、色泽,均呈现多姿多彩,今冬围巾为女性的打扮,点缀出一抹亮彩。 本季最热销的流行品牌具有以下四大主题特色:     

食物源生物活性肽及其营养生理价值

生物活性肽分为生物体自身存在的内源性活性肽和食物蛋白质经体外酶解生成的外源性活性肽，外源性活性肽进入机体后，可发挥和内源性肽相似的作用，具有广泛的营养生理功能。     

酸柑茶 最具乡土魅力的天然养生饮料

<正>客家人喜欢喝"擂茶"是众所周知的。然而,客家人尤其是居住在台湾的,还喜欢制作和饮用"酸柑茶"则鲜为人知。酸柑茶,是中国客家一种民俗茶饮"酸柑茶",它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。相传西晋末永嘉年间(4世纪初),黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡     

苦味食物 保健功效

苦味食物保健功效文／沈农夫如果把苦味与健康画等号，可谓令人费解。然而，苦味保健食品在日常食物中却有不少。医学表明，苦味对人的防病、健身都有神奇的作用。１防病治病近年来，日本研究人员发现，苦味食物含有较高的氨基酸。他们对３０多种氨基酸味道进行测试的比较...