红枣保健新功用

红枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80～100倍,比梨高140倍左右,被誉为“天然维生素C丸”。此外,枣还含有其他多种人体必需的物质。对人体具有的保健作用研究,也取得了可喜的进展: 一、抗过敏。国人采用大红枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫做“环磷酸腺苷”(简称CAMP)的物     

膳食纤维的保健功用

<正>膳食纤维一般是指植物性食物中不能被消化吸收的那一部分物质。简而言之,植物中的细胞壁、麸皮、谷皮以及蔬菜、水果的根、茎、叶都是膳食纤维的主要来源。※膳食过精危害多膳食纤维不是人类生活中的必需营养素,比如仅吃母乳的婴儿基本上不吃食物纤维,仍可正常地生长发育。但是,根据近年许多流行病学的调查及动物试验表明,成年人,特别是中老年人若膳食过于精细,即食物中膳食纤维含量太低,会诱发许多疾病发生。诸如结肠癌和直肠癌、阑尾炎、痔疮、胆结石、     

膳食纤维的保健功用

膳食纤维一般是指植物性食物中不能被消化吸收的那一部分物质。简而言之，植物中的细胞壁、麸皮、谷皮以及蔬菜、水果的根、茎、叶主要是由纤维组成，这是膳食纤维的主要来源。     

色彩保健在健康居室中的功用

在居室中，人们对家居色彩的选择，往往只注意营造室内的情调，而很少把家居色彩与健康联系起来。其实，只要了解了色彩含义，合理搭配家庭中的居室色彩，对我们的身心健康是有很大帮助的。     

耐人寻味De干果

干果是果实的一大类,大多都是外壳硬、水分少,但其几乎都是鲜香四溢、营养丰富,令人百吃不厌的食物,如今早已被人们推崇为休闲食物。 目前,国内市场上所能见到的干果家族成员越来     

食干果有益健康

科学家们研究发现,很多干果都有有益健康的神奇特性:无花果含有钙是其他水果的3倍,还有丰富的磷,而磷能帮助人体吸收钙;橙色水果,如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素;而李子所含抗氧化剂量是一般蔬果的数倍,居所有蔬果之冠。     

食干果有益健康

从食疗学的角度来看,水果和蔬菜均有防病治病的功效,但每一种水果或蔬菜还有其适应症。如有的人吃了韭菜、大蒜、桂圆、杏子就“上火”,而“火气大”的人吃甘蔗、西瓜、番茄、苦瓜等,“火气”就消了。因此,了解水果与蔬菜的“性”(即寒热温凉),对病人,即使无病的人均十分必要。     

新春佳节 干果迎宾

柿饼、枣子、核桃、板栗等干果,是春节酬宾待客的美味,也是价廉物美的营养品。柿饼春节干果中,柿饼是常见的一种。用我国最好的柿种——绵柿制成的柿饼,片大,肉软,柿霜洁白,甜味浓,品质好,耐贮耐运,在国际市场很受欢迎。柿饼营养丰富,含糖65.22％,蛋白质1.5％,脂肪0.1％,糖和维生     

干果珍品新疆巴旦杏

巴旦杏,又称扁桃,巴旦姆(波斯文的音译名)。落叶乔木。食其坚果中的果仁,为干果中的珍品。 巴旦杏原产古波斯(现今为伊朗),在1300多年前新疆就从古波斯引种,而后华北地区也有引种。其栽培历史虽有1干多年,但过去种植面积很少,形成不了商品。解放后作为珍果提倡种植,特别是改革开放以来,由于商品经济的发展。巴旦杏的营养保健作用受到大     

吃干果益处多

硬果类食品是指外有硬壳．内有果实的食物．如花生、松子、核桃、栗子、榛子、葵花子、莲子、白果、菱角等等．美味可口．营养丰富．是全牙老年人益寿延年的理想食品。缺牙或无牙老人可吃果仁加工品。     

美味天然的健康干果

抽干水分的干果。虽然体型缩小了。但果味更香，味道更浓，而且内里都是水果的精华成分。既可作小食又可入馅。是理想、天然的健康零食。     

如何选购干果干菜

干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。为了保护消费者的合法权益,促进干果干菜行业的健康发展,近期国家质检总局组织各地质检局对干果干菜产品质量进行了监督抽查。共抽查了福建、浙江、江苏、上海、安徽等5个省、直辖市55家企业生产的55种产品,合格52种,产品抽样合格率为94．5%。抽查结果表明：连续的国家监督抽查促进了干果干菜产品整体质量水平的提高。特别是干果干菜产品超量和超范围使用食品添加剂的现象得到了有效的控制。但个别中小型企业的产品质量仍存在问题。一是个别产品超量使用漂白剂,致使产品中二氧化硫残留量超标。二是水分超标,水分超标的干果产品贮存期会缩短,而且容易发生霉变。     

糖友如何吃干果

胆固醇高选开心果 开心果主要含单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,有助于机体排毒.适合人群:糖尿病并患有高胆固醇、肾虚的人群.爱上火、怕冷、咽痛、口干的人尽量不要食用.     

糖友如何吃干果

胆固醇高选开心果开心果主要含单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,有助于机体排毒。适合人群:糖尿病并患有高胆固醇、肾虚的人群。爱上火、怕冷、咽痛、口干的人尽量不要食用。性功能减退选核桃核桃能够补肾健脑,聪耳明目,含有丰富的Ω-3脂肪酸,可以调节血脂,抗动脉硬化,同时,还含有丰富的维生素E等,能够在一定程度上防治性功能减退。     

冬令食补话干果

正所谓干果是指果实成熟后,果皮干燥的果实。它又分为两类:成熟果实,果皮干裂的叫做裂果,果皮不裂开的叫做闭果。在闭果中,榛、栗的果皮很坚硬,称为坚果。时值冬令,人们吃些具有食补功效的干果,不但能摄取人体必需的多种营养物质,而且还有助于抵御疾病,补益身体。★枣其主要有红枣(大枣)、黑枣(乌枣)等。除含蛋     

常食干果保健康

干果通常指有硬壳而水分少的一种果实(如核桃)及晒干后的水果。干果表面上看来皱皱巴巴、毫不起眼,但它们经过干燥处理后容易保存,而且恰恰是这一点使它们富含养分。干果中浓缩的能量比鲜果要多3～5倍。常吃些干果,使牙齿咀嚼硬东西而得到锻炼,可起"齿宜常叩"之功;人在咀嚼干     

干果食品的家庭制作

本刊曾介绍了花生米和瓜子的各种家庭制作方法,吊起了一些读者朋友的胃口,很受欢迎。下面再向大家介绍一些时令干果的制作方法,在新春佳节之际,愿它给您的家庭带来些许欢乐。 1.糖炒栗子 选料:要求选择果实饱满、颗粒均匀、水分干燥、果壳老结的板栗,剔除腐烂、开裂、虫蛀果。大小栗子     

大脑喜欢鲜果干果

当人的大脑缺乏一定的血糖浓度支持时,就会无精打釆,工作效率大大降低。而适当地进食一些水果或干果,将会提高大脑的功能。对于某些人来讲,效果甚至好过饮用咖啡等提神剂。水果,维生素的集合体大脑在正常工作时需要多种维生素和矿物质。B族维生素(包括B_1、B_6、B_9、B_(12))和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。值得重视的是维生素B_1,因为它对于神经系统和记忆活动具有极为重要的意义,还