几种常用药膳火锅的制作

烧烤药膳火锅原料 :川味香肠６００ｇ ,鸡翅尖５００ｇ ,鸡翅头５００ｇ,鸡脚４００ｇ,红枣１００ｇ,平菇２００ｇ,莲子５０ｇ,金针菇１５０ｇ ,鸡腿菇２００ｇ ,鹅蛋菌３００ｇ ,刷把菌２００ｇ ,鲜香菇２００ｇ ,小白菜２５０ｇ ,凤尾尖２５０ｇ ,葱白节５０ｇ ,蒜泥油碟、精盐、高汤、生姜片、化鸡油、化猪油各适量。制作 :（１）将莲子洗净 ,加少量高汤蒸软 ;大枣洗净 ;小白菜去蒂洗净改刀装盘。（２）将平菇、金针菇、鸡腿菇、刷把菌、鲜香菇去蒂洗净 ,分别装盘 ;鸡脚砍去捣甲 ,洗净装盘。（３）将烧烤火锅置烤盘中央 ,加高汤、葱白节…     

莲藕食补方推荐

<正>莲藕大米粥配料:鲜藕200克,大米100克,砂糖少许。制作:将莲藕洗净切片与大米同煮为粥,待熟时,成糊状加砂糖。功效:养阴开胃,治老年体虚、食欲不振等。每日2次,每次一小碗。红糖莲藕片配料:莲藕100克,红糖25克。制作:莲藕切薄片直接拌入红糖。功效:辅治咯血。每日1次,现做现吃。莲藕蜂蜜饮     

消肿抑癌药膳8款

蘑菇粥 原料:鲜蘑菇15克,粳米、油、盐或糖适量.制作:鲜蘑菇洗净捣碎,与粳米同煮成粥,熟后按口味需要可加油、盐调味,亦可加糖调味.效用:提高机体免疫力.可作为肿瘤病人辅助食疗.     

消肿抑癌药膳8款

【蘑菇粥】原料：鲜蘑菇15克,粳米、油、盐或糖适量。制作：鲜蘑菇洗净捣碎,与粳米同煮成粥,熟后按口味需要可加油、盐调味,亦可加糖调味。效用：提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。【香菇豆酱】原料：香菇15克,豆酱、麻油、大蒜适量。制作：香菇洗净,晾干,切碎,用水煮烂,     

软炸菊花鱼卷

原料 :鲜桂鱼１尾（约１０００ｇ） ,鲜菊花５０ｇ,鸡脯肉１００ｇ,虾仁１００ｇ,清水马蹄５０ｇ,鸡蛋清３个 ,淀粉２５０ｇ ,精盐８ｇ ,味精２ｇ ,葱姜汁１５ｇ ,料酒１０ｇ ,啤酒１００ｇ,胡椒粉１ｇ,色拉油１０００（约耗１００ｇ）。工艺流程 :选料→初加工→刀工处理→腌渍上浆→过油→卷制→拖糊油炸→装盘→成菜。制作 :１ .将桂鱼宰杀洗净 ,取下头、尾修整后 ,用精盐、味精、料酒腌渍入味备用 ;两扇净鱼肉片成５ｃｍ长 ,４ ５ｃｍ宽 ,０ ２ｃｍ厚的片计４０片 ,用精盐、味精、料酒、葱姜汁（５ｇ）、蛋清适量、淀粉抓匀上浆备用。２…     

养颜莲藕汤

原料 莲藕500克,龙眼肉50克,红枣50克。 制作 将莲藕洗净,切成厚片。龙眼肉和红枣也分别洗净,与莲藕一起放进煲内。稍多加水,煮至汤水呈现浅红色即可。 功效 此汤能补血养血,适用于因气血两     

微波炉菜谱

椒盐鲜鱿 原料:水发鱿鱼1条,高丽菜3片,姜一小块,酒半勺,胡椒粉1/4茶勺,味精1/4茶勺,盐1/2茶勺。 制作:将鱿鱼反面刻成菱形片,加姜块,覆盖胶膜,以微波高段火力加热2分钟去腥味。高丽菜洗净切细丝,铺于盘底,将鱿鱼放在上面,放入胡椒粉、味精,覆胶膜,以微波高段火力蒸2分钟即可。 特点:形美味鲜,脆嫩可口。 煎酿辣椒鱼 原料:红灯笼椒、青椒各2个,鲮鱼肉250克,荸荠4粒,葱2段,油适量;     

介绍几款常用家庭药膳煲

莲藕淮山鸡煲原料:鲜藕150g,山药50g,胡萝卜100g,母鸡1只,料酒10g,姜5g,葱10g,盐5g,味精3g,胡椒粉3g。制作:将鲜藕洗净,去皮,切3cm长的块;山药浸泡1夜,切薄片;胡萝卜洗净,切3cm长的块;姜拍松,葱切段;鸡宰杀后,去毛桩,内脏及爪。     

秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

药膳煲数则

大枣板苕猪肘煲配方 :大枣８个 ,脚板苕５００ｇ,胡萝卜２５０ｇ,猪肘肉５００ｇ ,姜１０ｇ ,葱１５ｇ ,料酒２５ｇ ,盐５ｇ ,味精、胡椒粉各３ｇ ,上汤３０００ｇ。制作 :１ 将大枣洗净 ,去核 ;脚板苕洗净 ,去皮 ,切大块 ;胡萝卜洗净 ,切３厘米长的块 ;猪肘肉去 ,洗净 ,切３厘米宽 ,４厘米长的块 ;姜拍松 ,葱切段。２ 将大枣、脚板苕、胡萝卜、猪肘肉、姜、葱、料酒放入煲内 ,加入上汤 ,置武火烧沸 ,再用文火煲５５分钟 ,加入盐、味精、胡椒粉即成。功效 :补气血 ,美容颜。雪蛤鱼翅煲配方 :雪蛤（蛤蟆油）１０ｇ ,鱼翅１００ｇ ,山药３０ｇ…     

虾仁西兰花

原料:西兰花、虾仁 　　制作过程: 　　1.西花去粗茎,掰成小瓣;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾和虾肠,清洗干净后备用.……     

健身养颜菜

人进入中年后急需滋补养颜,下面的一桌桌美食,即可令你大饱口福时,又能获得美容强壮的效果。龟蛇延年原料:眼镜蛇1条,山龟1只,怀山片、枸杞、当归、红枣适量。制法:蛇、龟杀后洗净,将蛇斩成5cm长的段,龟取壳肉斩成小块备用;怀山片、枸杞洗净,当归用温水泡软切片,红枣洗净;净锅上火,入清水烧沸,下入蛇段、乌龟焯一下捞出,置入炖锅内,加入枸杞、怀山片、当归、红枣、精盐、料酒,用旺火烧沸,再用小火炖至酥烂,加入味精,胡椒粉即成。特点:滋阴养血,益气补肾,为冬令进补之佳肴。川椒兔丁原料;兔肉300g,青椒、红椒各1只,干辣椒、花椒、姜片、蒜片…     

增体力 抗肿瘤药膳

蘑菇粥【原料】鲜蘑菇15克,粳米、油、盐或糖适量。【制作过程】鲜蘑菇洗净捣碎,与粳米同煮成粥,熟后按口味需要可加油、盐调味,亦可加糖调味。【功效】提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。     

独爱野白菜

野白菜性味苦、微辛、寒。具有清热解毒,消肿排脓之功效。用野白菜做菜,味淡爽口。野白菜烩白灵菇原料:嫩野白菜170克,白灵菇150克,大蒜片15克,生姜片10克,马耳葱20克,化鸡油、川盐、味精、水豆粉、鲜汤各适量。制作:嫩野白菜洗净,改刀;白灵菇洗净,去蒂,切成片待用。净锅内放化鸡油烧热,下大蒜片、生姜片炒几下,     

冬季滋补汤

鲜人参龙眼肉鹧鸪汤原料:鲜人参30g,鹧鸪2只,猪瘦肉150g,龙眼肉20g,食盐少许。制作:将鲜人参洗净,切片;鹧鸪剖好,洗净,沥干水;洗净龙眼肉、猪瘦肉。猪瘦肉切厚片,与全部原料放入炖盅内,加入适量沸水,盖上盖,隔水炖1小时,加盐调味便可。     

美容药膳三则

红枣枸杞子鸭煲配方 :枸杞子２０ｇ,红枣１２个 ,子鸭一只 ,料酒２０ｇ,姜１０ｇ,葱１５ｇ,胡椒粉３ｇ,棒子骨汤３０００ｍｌ,盐５ｇ,味精３克。制作 :将鸭宰杀后 ,去毛桩、内脏及爪 ;枸杞子洗净去果柄、黑子 ;红枣洗净去核 ;姜拍松 ,葱切段。将鸭、料酒、姜、葱同放高压锅内 ,加入棒骨汤（无棒骨汤 ,加入自来水３０００ｍｌ） ,置武火烧沸 ,盖上压阀 ,压２５分钟 ,停火 ,冷却 ,打开压阀和盖 ,加入盐、味精、胡椒粉、枸杞子 ,倒入煲内 ,上桌 ,用武火烧开 ,则可烫食其他食物 ,估餐或单食均可。功效 :补肾明目 ,护肤美容。适用于肾虚、视物不…     

初夏清爽

正天气渐渐升温,食欲开始下降。一点儿都不用担心,这里有初夏的美味陪伴。番茄鲜虾南瓜盅材料:玉米、番茄2个、青椒1个、鲜虾适量、小南瓜调料:盐1/2小匙、白糖1/2小匙、油1大匙做法:1准备材料。2将虾挑去沙线,剥去壳待用;青椒洗净,切去蒂和籽,切丁;番茄洗净,用开水     

教你节日做靓汤

(一)木耳田七红枣汤 【原料】黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒,生姜两片。 【制作】1、将黑木耳浸软,去头切碎。2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松会核。3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。 【特点】汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。 (二)花旗参螺头汤: (原料)急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,     

美容美颜药粥

苍耳子粥原料：苍耳子10g,粳米100g。制作：苍耳子洗净,放入锅内清水适量,用大火烧沸后,转用小火煮15分钟去渣留汁;将粳米、苍耳子汁放入锅内,置大火上烧沸,转用小火熬煮成粥。功效：散风祛湿,填精补髓,润泽肌肤,可作秋季美容养颜的辅助食疗。     

秋冬时节的养颜菜

进入秋冬季节的你,急需滋补养颜,下面的一桌美食,令你大饱口福。 龟蛇延年 原料:眼镜蛇一条,山龟1只,怀山片、构杞、当归、红枣适量。制法:1、蛇、龟杀后洗净,将蛇斩成5厘米长的段,龟取壳肉斩成小块备用,怀山片、枸杞洗净,当归用温水泡软切片,红枣洗净,待用。2、净锅上火,入清水烧沸,下入蛇段,乌龟焯一下捞出。置入炖锅内,加入枸杞、怀山片、当归、红枣、精盐、料酒用旺火烧沸,再用小火炖至酥烂,加入味精、胡椒粉即成。特点:滋阴养血,益气补肾,为冬令进补之佳羹。 川椒兔丁 原料:兔肉300克,青椒、红椒各一只,干辣椒、花椒、姜片、蒜片少许。制法:1、将兔肉洗净切成1.5厘米见方的丁,用盐、淀粉、绍