洗手做羹汤

银耳羹原料:银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,色拉油适量。做法:1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟,待其发透后摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状,然后倒入洁净的锅内,加水适量,置大火上烧沸后,转小火上继续煮2￣3小时,待银耳熟烂为止。2.将冰糖放入另一锅中,加水适量,     

月经期宜食木耳

冰糖银耳原料及制法：银耳15g，糖桂花2.5g，冰糖150g。将银耳放入冷水中浸泡回软，摘去根蒂洗净，放入大汤碗内，用温水浸泡片刻。冰糖放入锅中，倒入清水适量，烧沸至冰糖溶化，倒入细汤筛滤去杂质。将银耳碗内的温水滗去，倒入过滤后的冰糖水，放入糖桂花，稍蒸即可。 特点：味道香甜，滋阴润肺，调理经血。还适用于虚劳咳嗽，痰中带血，潮热盗汗，以及对皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。有痰湿咳嗽者不宜食用。炝黑木耳原料及制法：水发黑木耳200g，水发小海米5g，芝麻油25g，花椒10g，豆油25g，鲜汤25g，精盐1.3g，味精0.5g，蒜泥…     

适合中老年人的补益药膳

★石决明绿豆粥 用料与制作石决明90克,杭菊花30克,绿豆90克,冰糖适量.将绿豆洗净,清水浸泡2～3小时,以浸透发胀为度,石决明、杭菊花洗净.把石决明、绿豆放入瓦锅内,加清水适量,文火煮2～3小时,至绿豆熟烂时,放入杭菊花、冰糖,再煮半小时即可.     

银耳桃浆

正原料:银耳30克,桃浆50克,冰糖10克。制法:1.将银耳、桃浆分别浸泡3小时。2.银耳先蒸煮30分钟。3.放入桃浆与银耳、冰糖同蒸2小时食用即可。詹医师语录:银耳和桃浆都可以单独做成银耳羹或桃浆羹。这道甜点有滋阴清热的效果,对阴虚体质引起的口干咽干有奇效。如果去掉冰糖,对糖尿病人也有很好的保健治疗作用。     

早春开胃羹

正乍暖还寒时节,没有什么比喝下一碗温热的汤羹更暖胃的了。暖胃羹还适用于宝宝生病或状态不好的时候,妈妈不妨学习一下,总没错的。桂花银耳羹材料银耳少许、红枣少许、水、干桂花、冰糖少许制作方法①银耳浸泡洗净,红枣两颗洗净后廑碎。②将1中食材放入炖锅中大火煮沸后小火煮半小时。③最后放入少量冰糖,撒上干桂花即可。     

辅治老花眼的药膳

石决明绿豆粥用料与制作：石决明９０ｇ，杭菊花３０ｇ，绿豆９０ｇ，冰糖适量。将绿豆洗净，清水浸泡２～３小时，以浸透发胀为度；石决明、杭菊花洗净。把石决明、绿豆放入瓦锅内，加清水适量，文火煮２～３小时，至绿豆熟烂时，放入杭菊花、冰糖，再煮半小时即可。功效与适应证：平肝潜阳，清肝明目。治疗老花眼属于肝阳上亢者，症见视物昏蒙，目胀脑热，头眩耳鸣，烦躁易怒，舌红苔少，脉弦长有力。亦可用于老年充血性青光眼属于肝肾阴虚、肝阳上亢者。本药膳对高血压患者也有较好的疗效。本粥的味道清香微甜，若再加少许食盐，其味则更…     

每月营养食谱推荐

材料:圆糯米1.5杯银耳、莲子各50克枸杞1大匙调味料:冰糖200克作法: 1、圆糯米及莲子分别洗净,浸泡30分钟,捞出,一起放入锅中加入20杯水,大火煮滚改小火熬成白粥。 2、银耳泡水,洗净,摘除蒂头后放入莲子粥中,煮至银耳熟软,加入枸杞及冰糖煮匀,即可盛出食用。     

冬日久咳不愈 家有妙方

正黄精冰糖[用料]:黄精(中草药)30克,冰糖50克。[制法服法]:将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加入适量水,将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止,每日2次。[功效主治]:吃黄精饮汤可清肺、理脾、益精,用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。荸荠百合雪梨羹[用料]:荸荠(马蹄)30克,百合1克,雪梨1个,冰糖适量[制法服法]:将荸荠洗净,去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。     

溃疡病食疗方10则

消化性溃疡病(胃、十二指肠溃疡病)是常见病和多发病。以上腹部具有一定节律性的疼痛为主要症状,伴以嗳气恶心,呕吐。此病坚持饮食自律有重要意义。现推荐十则食疗配方:1.白胡椒15～20g,磨碎,放入洗净的猪肚内,并放少量水,然后用线将猪肚的头尾扎紧,慢火煲数小时,调味后服食,每周2次。2.鲤鱼1条,去内脏,不除鳞,切成块状用适量的白酒浸泡,加5～10枚大枣,加水约500ml,加盖慢火煨几小时,然后去渣取其汁加30～50g冰糖,餐后服用,分2～3次。3.将墨鱼骨研成粉末,每次冲服1～2g,每日3次。4.每日食1～2支香蕉。5.红枣5枚去核,每个红枣内放入白胡椒2粒…     

黑米食疗

黑米银耳粥 具有健脾胃、补肾精之功,适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃炎、便秘、癌症、体虚乏力等病症患者食用。 制法:黑米100克,银耳一朵,冰糖50克。黑米淘洗净;银耳用清水泡发,洗净去蒂后用手撕成小块。净锅入适量清水,烧沸后下入黑米煮15分钟,再放入银耳,用小     

食疗治咳嗽

一、取燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡一小时即可取用。银耳用清水浸泡一小时即成。用磁罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟服用。二、生怀山药30克,白糖少许。将山药扎细过筛,调入凉水,边煮边搅,     

动脉硬化食物疗法

动脉硬化食物疗法文／徐双华１三耳汤银耳、黑木耳、侧耳各１０克，冰糖３０克。先将“三耳”泡发洗净去杂质，放入碗内，加冰糖和清水适量，置笼中蒸约１小时，待熟后当点心食用。具有滋阴、补肾、润肺的功能，适用于肾阴虚之动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、...     

银耳雪梨盅

原料:雪梨4个、银耳25克、川贝母3克、冰糖15克、枸杞5克制作: 1．雪梨洗净,分别从梨把向下1/3处横着切下做盖,用小勺将梨核挖去。2．银耳水发后洗净,撕成小朵用开水汆烫晾凉备用。川贝母择洗干净备用,枸杞洗净泡软。3．将银耳、川贝母、冰糖、枸杞分成4等份,分     

白领阶层的灵芝滋补药膳

灵芝药膳灵芝10～50g,加入粳米、鸡肉、猪肘等食物中共同煮食。能增强体质,延缓衰老,提高机体免疫力。灵芝茶灵芝5～25g,切碎片,开水冲泡或水煮代茶饮用。能养心安神,益智健脑。长期饮用对高血压等心血管疾病,肝炎,气管炎,神经衰弱等症有疗效。灵芝银耳冰糖茶灵芝9g,银耳6g,冰糖适量。先将银耳用水泡开,拣去杂质及硬梗心,同洗净的灵芝共置砂锅中,文火炖2小时左右,至银耳汤稠,捞出灵芝,调入冰糖屑适量,分2～3次饮用。每日1剂。功用:养阴润燥,安神,止咳。主治慢性咳喘反复发作,致肺肾两虚,症见咳嗽气短,时吐痰涎,心神不安,失眠多梦,怔忡,健忘…     

秋季美容药膳6款

银耳炖木瓜 原料：银耳15克，木瓜（中等大小，自然成熟者最好）1只，北杏仁10克，南杏仁12克，冰糖适量 。做法：银耳用清水发开，洗净。木瓜去子，切成小块。南北杏仁去衣，洗净。共入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟即可食用。每日1剂，连食数日。     

秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

防治心血管疾病的食用菌药膳

食用菌类,不仅含有许多对人体有益的营养成分,而且对人类防病治病也能起重要作用。在此,我们介绍食用菌在心血管疾病预防和治疗方面的一些药膳应用。1促进血液循环银耳枸杞鸡蛋羹:银耳20g,枸杞头(嫩枸杞苗)150g,鸡蛋2枚(取清),白糖100g。银耳温水浸泡发透,除去蒂和杂质,洗净撕成小朵;枸杞头洗净沥干。先将银耳放入瓦锅内,加适量清水煮沸,再放入白糖和鸡蛋清煮沸,最后放入枸杞头煮熟。每日1次,晚餐后温食。能滋阴润肺,益胃生津,可作平日滋补强身之用。注意:痰湿中满者应减除白糖淡食。2降血脂和降胆固醇双菇液:鲜香菇1000g,鲜金针菇1000g,白…     

乙肝表面抗原阳性者药膳方

乙肝表面抗原阳性者，目前尚缺乏切实有效的阴转药物，有些专家认为使用“干扰素”有较好的前景，但由于价格较贵和使用不便，很难普遍推广应用。许多专家主张药、食并行，这不失为目前较理想的方法。兹就我们的经验，特介绍以下食疗方供读者参考。银耳莲子蛋汤银耳５g，淮山药２５g，莲子１０g，鸡蛋２个，冰糖适量。将银耳及莲子分别用温水泡开，去杂质洗净，银耳撕成小朵。淮山药温水浸润切片。将银耳、莲子、淮山药放入锅内加清水煮熟烂，再将打匀的鸡蛋液稍煮，加糖调味即可食用。每日吃１次或２次，当点心或佐餐。宜连服３个月，再视…     

治小腿溃疡验方

1 取大条活蚯蚓30～50条,以凉开水洗净放入杯内使其吐尽泥土(约2～3小时),再洗净放于洁净之玻璃杯内,撒入白糖50克,放在冷暗处12～15小时,遂成淡黄色粘性液体。去蚯蚓,将溶液过滤消毒(煮沸或高压蒸气消毒)即成蚯蚓水(注意放置于冷暗处或冰     

溃疡性结肠炎食疗方三则

1豆蔻大蒜田鸡粥 用料：白豆蔻 6g，大蒜 (生 )30g，田鸡 2只，粳米 60g。 制作：将田鸡洗净，去爪及肠杂，切块；大蒜洗净、切粒；白豆蔻、粳米洗净。把田鸡、粳米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 1小时，加入大蒜、豆蔻，稍煮片刻，调味即可。随量食用。 功效：温中化湿，行气止泻。 适应范围：溃疡性结肠炎属于寒湿积滞者，症见大便稀烂，有粘液，无脓血，每日 1～ 2次，肠鸣腹胀，恶心欲呕，不思饮食，舌苔白厚，脉沉缓。 本粥治证多因寒湿困脾，阻滞气机所致，宜温中化湿，行气止泻。其中白豆蔻又名波蔻，性味辛温，其…