名人与野菜

时下，野菜以其特有的风味，越来越多地走上人们的餐桌。吃惯了大鱼大肉的人们，转过来要换换口味。尤其是在推行“绿色食品”的影响下，吃着没有农药污染的野菜放心，而且还有保健功效，对身体健康有利。其实，古往今来，有不少名人对野菜也情有独钟，百吃不厌。     

春来餐桌野菜香

现在纯天然、高营养、具有保健功能的食品愈来愈受到人们的青睐，吃惯了肥甘的现代人吃些野菜也是理所当然的。我国地域辽阔，野菜种类繁多，营养不逊于种植蔬菜，可经常食用的就有10多种。风和日丽，郊游踏青之际．你或许可以采些野菜满载归，让你的餐桌上飘逸原野的芳香。现举最常见的数种供你参考，不过，去采摘时可要正确识别噢。     

春季野菜对“症”吃

春回大地，万物复苏，正是各种报春野蔬吐芽萌叶之时，它们不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养和各具独特的食疗保健功能。     

家有菜香

父亲去野外找回松软的泥土，敲打得细细的，用口袋背回家．在三楼的楼顶上拾掇出一个不大不小的菜园来。     

春来野菜香采食当慎重

野菜的蛋白质含量比较高，如龙须莱、野踅菜、苦苦幕等，其蛋白质含量以干重量计算都在2d％以上；野菜中的维生素含量也较高，尤其是富含胡萝卜素和堆生素C，同时野菜还是人体补充矿物营养元素的良好来源，如钾、钙、磷、铁等，一般比蔬菜的含量要高。许多野菜还具有食疗作用，可以选择预防糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病、结肠是等疾病。     

冬去春来野菜香

每到春暖花开的时节,就特别想念家里餐桌上那一丛丛水灵灵的山野菜。老人说,开春时人的火气大,吃野菜可以消火去燥。抓一撮儿择洗干净的野菜,蘸点甜面酱送入口中,那份微苦伴着清香,爽于     

吃野菜千万别贪嘴

春季，野菜成为一道难得的“佳肴”被很多市民搬上桌，有的饭店还专门在春季推出野菜宴。野菜以“富含营养、口味独特、绿色天然”而成为人们饭桌上的“新宠”，然而野菜真的能如此放心的大吃特吃吗？     

7月野菜一桌鲜

头年春天从野地里采的荠菜,三周前去北京延庆爬山时采的苋菜,一周前去顺义郊游时采的扫帚菜,成为我们餐桌的主角。一热一凉、一荤一素、一菜一饭,鲜香的滋味从去年持续到今年。从田间弥漫到舌尖。     

春日野菜香 采食莫莽撞

春天的原野，各种野菜发芽吐叶，碧嫩欲滴。久居喧嚣都市，吃腻了田园果蔬，趁着“春风又绿江南岸”的大好时光，在节假日、双休天，带上家人，或邀约二、三知己，去苍山翠岭、河滩林间，采摘野菜，舞弄春风，回归自然，既踏青怡情、运动健身，又改换口味、品尝春鲜，可谓是春天里的一大乐趣。     

吃野菜也有学问

东风来了,蛰伏的小草探出了大地,光秃秃的柳枝抽出了嫩芽,荒滩野地也变成了野菜的天堂.走在田间地头,放眼房前屋后,漫步公园超市,一众青翠的野菜,映入眼帘,诱醒了整个味觉,撩出了心底的记忆. 荠菜饺子、凉拌马齿苋、苦菜蘸酱、榆钱饼子、粉蒸槐花、香椿炒鸡蛋、折耳根炒腊肉、清炒蕨菜、马兰头香干……这些舌尖上的美味,混杂着泥土的...     

春食野菜有讲究

春风吹．野菜生．满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。吃腻了大鱼大肉的都市人．春天吃野菜成了一种健康时尚。田野里不时可见来自城市和乡村采挖野菜的人们。昔日穷苦人赖以充饥的野菜如今不但能以不菲的价格在集贸市场、大型超市里出售,连五星级饭店里也有野菜做成的高档佳肴。     

郭沫若爱吃野菜

郭沫若爱吃野菜。每到春季,他就和家人来到郊区,亲手采摘野菜。在他生病住院时,家人也和过去一样,选择各种野菜,采用各种烹饪技法,制作野菜佳肴,给他送到医院。他最爱吃的野菜有二月兰、马齿苋、枸杞芽等。     

春天野菜里的健康经

春季生长并为大家熟悉的野菜有荠莱、枸杞头、马兰头、蒲公英、鱼腥草等。这些应时野菜不仅味道鲜美，而且有一定的防病保健功能。     

营养保健大蒜菜

大蒜不仅是上佳调味品，还是一种天然广谱抗菌食物，具有显著的营养保健功效，尤其是大蒜中含有的独特的生物活性物质大蒜素，因具有抗氧化还原作用而能发挥显著的医疗和食用价值。常吃大蒜可促进血液循环，加速新陈代谢，增强机体的免疫功能，减血脂，降血压，抗肿瘤，对预防心血管疾病及某些肿瘤有重要作用。下面为您介绍几道大蒜菜的做法。     

春食野菜有讲究

<正>春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药。我国历来就有"医食同源"的     

追捧时尚野菜须防忧从中来

吃野菜曾经是贫困的象征,人们为了填饱肚子而将它摆上餐桌。如今,野菜早已脱去了"贫困"的帽子,被认为是"美味又健康"的食品。     

初春5小碟 来自春天的味道小野菜也有大营养

初春的第一缕阳光注入了这片苍茫大地,遍地繁星点点的绿色也逐一绽放。几道清新爽口的绿色小野菜,为味蕾带来一丝清甜同时,更令人感觉似乎春天的脚步也离我们越来越近了。     

春季野菜对症吃

春回大地,万物复苏,正是各种报春野蔬吐芽萌叶之时,它们不仅味道鲜美,而且还含有丰富的营养成分和各自独特的食疗保健功能。野菜的种类很多,通常人们采摘并食用的少说也有十几种。许多研究资料表明,野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及其他维生素,还含有各种矿物盐类,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及微量元素铁、锌、铜、锰等。含量由多到少大致趋势恰恰符合人体需要量的分配。同时,野菜又是提供膳食纤维的很好     

葡萄干宜每天食用

<正>每一粒葡萄干都代表着一颗浓缩后的葡萄。如果只是把它当作健康零食偶尔尝尝,那就太可惜了,因为葡萄干不仅好吃,还有很好的营养保健功效。     

吃点野菜，为健康加分

有资料表明，野菜味道鲜美，营养丰富，不但含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、微量元素和纤维素，且有的野菜所含胡萝卜素、维生素C、核黄素还高于一般家蔬。