1994～1996罗湖区个体发廊理发用品卫生质量调查

理发用品的卫生质量直接影响顾客的身体健康，为了解位于深圳市中心最繁华的罗湖辖区中个体发廊理发用品的卫生质量，进一步提高卫生监督管理水平，保障人们的身体健康，我们于1994～1996年对辖区内个体发廊的理发用品进行了抽样检测，现将结果报告如下：     

通辽市某区餐饮及粮油销售单位食用油卫生质量调查

为保证食用油安全,我们于2006年9月对通辽市某区中小型餐饮单位及粮油销售单位进行了食用油卫生质量现况检查和监测,结果报告如下。1内容与方法(1)调查内容:采集某区28个粮油商店、38个饭店、5个建筑工地食堂共71个单位的食用油样品,抽查上述单位散装植物油盛装容器。(2)方法:包括现场调查和实验室检测。现场调查包括经营单位的有效卫生许可证、餐饮单位食用油品种来源及有无检验单或合格证,以及包装、储存、食用油标识等。实验室检验为在各粮油商店、饭店及建筑工地食堂按品种采集食用油。每份样本250g,按照GB/个5009.37-37-2003标准进行…     

泰安市市区部分餐饮单位卫生状况调查

为认真落实《食品卫生法》及《餐饮业卫生管理方法》，加强卫生监督，泰安市卫生监督部门于2004年5月10日-2004年5月14日对泰安市市区部分餐饮单位进行了现场调查。     

167家餐饮单位卫生许可后期监督管理现状调查

餐饮服务许可是卫生行政部门监督管理餐饮服务单位的—个重要阶段,随着《行政许可法》和《食品安全法》的颁布实施,卫生行政许可审批程序日渐规范,建立起了严格的准人制度,为食品安全设置了第一道门槛。但在目前的执法实践中,餐饮服务许可的后期监督管理即对现场的经常性监督时常处于脱节状态,降低了卫生许可和后期监督管理力度,影响了餐饮业全过程的监督管理。     

2004年济南市市中区部分餐饮单位卫生消毒状况调查

为加强餐饮业卫生监督执法力度,强化卫生技术管理与服务,保障广大群众身体健康,我们于2004年4～8月对济南市市中区部分餐饮单位进行了调查.     

东营市中小型餐饮单位卫生监督公示方式的实践与探索

为加强食品卫生监督管理,促进中小型餐饮单位卫生管理上档次、上水平,引导消费者选择符合卫生条件的餐饮店就餐,我们对中小型餐饮单位卫生监督公示方式进行了有益的实践与探索。1基本情况东营市是黄河三角洲的中心城市,辖东营、河口两区和广饶、垦利、利津三县以及东营经济技术     

广州市东山区烧烤肉卫生质量调查分析

近年来，我区烧腊行业迅速发展，共有烧腊档212间，因其制作保存、运输和销售过程易受细菌污染，影响人民身体健康，为了解我区烧烤肉卫生质量情况，加强对烧腊行业的卫生监督管理指导，保障人民身体健康，现对我区烧烤肉的卫生质量进行调查分析，其结果报告如下：     

武汉市青山区室内赛车场空气卫生质量调查

为保障人民群众在公共娱乐场所身体健康,加强公共场所卫生监督管理。青山区卫生监督所会合青山区疾病预防控制中心对辖区内的室内赛车场空气质量及工作人员身体状况进行调查分析。现将调查结果报告如下。     

开封市餐饮单位食用植物油卫生质量调查

目的了解开封市餐饮单位所使用食用植物油卫生质量状况,减少食物中毒隐患,确保食品安全。方法随机抽取257家餐饮单位,对所使用食用植物油进行现场监督检查和实验室检测。结果从食用油来源来看,141家是从批零单位购买(54.86%)、78家从粮油零售单位购进或送货上门(30.35%);定型包装食用油合格率(97.22%)远高于散装食用油合格率(75.17%);各种食用植物油中,芝麻油合格率最高(98.41%),色拉油合格率最低(86.27%);不同餐饮单位中,大型酒店食用油合格率最高(95.92%),而食堂、火锅店和烧烤店合格率均较低,分别为78.13%、74.07%、66.67%。经χ2检验以上差异均有统计学意义。结论开封市餐饮单位食用植物油卫生质量不容乐观,相关部门应加强监管,尤其对散装食用油应加大监督、监测及处罚力度,从而确保市民身体健康和食品安全。     

2008~2009年某区餐饮单位餐具卫生状况调查

随着卫生监督体制改革的不断深入,如何提高食品卫生监督执法水平,有效保障广大人民群众的食品安全是各级卫生监督机构面临的重大问题,而做为食品安全的最后一道关口,餐饮消费安全更是日益被广大百姓所重视(1,2).     

泰州市大中型餐饮单位熟食间卫生状况调查分析

随着社会主义市场经济的迅速发展和人民生活水平的逐步提高,泰州市餐饮行业迈入快速发展期。餐饮单位数量不断增多,规模不断扩大,服务人群越来越广泛,广大消费者对餐饮业食品卫生的要求也越来越高。但是受餐饮业主文化水平、卫生意识、传统习惯等多方面的影响,该市餐饮业的卫生条件和卫生管理还存在不少问题。卫生监督管理工作,特别是对熟食间的卫生管理,仍然面临繁重任务和艰巨挑战。     

上海市虹口区餐饮单位食用冰块卫生状况调查

食用冰块是以饮用水为原料,经过严格灭菌后冻结而成的、可以食用的冰块,多被加入各类饮料冰品中供人们直接食用,其卫生质量往往容易被忽视。为了解虹口区餐饮单位食用冰块的卫生现状,查找食用冰块质量安全关键控制点,为今后制订相关监管办法提供依据,     

2006年章丘市部分餐饮单位卫生状况调查

[目的]了解章丘市餐饮单位卫生状况.有针对性的开展卫生监督工作.[方法]设立调查表,对每个单位从卫生许可证、卫生管理、原料采购与贮存卫生等6个方面进行调查,并填写调查表.[结果]共调查108户餐饮单位.7户未办理卫生许可证,占6.5%.被调查餐饮单位建立卫生管理制度及配备专兼职卫生管理员、从业人员持健康培训证、穿戴工作服帽情况分别为79.6%、90.7%,90.7%;采购时索证、设专门仓库、生熟分开情况情况分别为48.1%、28.7%、67.6%;内外环境整洁、防蝇防鼠设施齐全、加工工具及容器生熟分开情况分别为76.9%、91.7%、60.2%.[结论]章丘市农村餐饮单位卫生状况较差,应增加对农村餐饮单位食品卫生的监督.加强从业人员卫生知识培训,切实保障人民群众的饮食安全.     

2005～2007年莱州市部分餐饮单位食(饮)具消毒效果调查

为了解莱州市饮食业食(饮)具消毒状况,进一步搞好食品卫生监督管理,我们对莱州市2005～2007年23 272份食(饮)具消毒效果进行调查.     

2008年横山县餐饮单位食（饮）具消毒状况调查

为了搞好新《食品卫生法》的实施和县城饮食食（饮）具消毒管理，防止肠道传染病的发生和流行，作者于2008年9月对全县饮食业食（饮）具消毒卫生现状进行调查。     

2007年驻广州部队部分餐饮单位熟肉制品污染状况调查

熟肉制品被细菌污染是造成食物中毒的一个重要原因。为了解部队餐饮单位夏季熟肉制品卫生质量,保证官兵和消费者的食品安全,预防食物中毒的发生,我们于2007年6~7月对广州市城区部分部队餐饮单位供应销售的熟肉制品进行卫生质量抽检。1对象与方法1·1对象2007年6~7月,对广州军区     

公共场所与食品经营单位使用的蒸汽和热水卫生质量调查

<正>近年来,为节能减排和保护环境,嘉兴市部分食品、公共场所经营单位逐步停用自备中小型锅炉,改向热电厂等产汽产热企业(以下称供热企业)直接购买蒸汽和热水,用于蒸煮食品、沐浴洗漱等,其卫生质量引起市民广泛关注。为了解市区供热企业蒸汽、热水的生产、供应、使用及卫生质量等情况,我们对供热企业、使用单位进行了调查,现将结果报告如下。     

嘉定区部分餐饮行业食具卫生状况调查

[目的]了解嘉定区饮食业食具卫生状况,保障广大消费者的饮食卫生.[方法]抽取嘉定区161家餐饮单位所使用的食具,进行大肠菌群指标的检测.[结果]共监测各类食具1449件,食具合格1295份,合格率为89.4%.冬春季食具的卫生合格率要明显高于夏秋季.[结论]应提高饮食从业人员的卫生意识和消毒意识,提高消毒质量,同时要加强卫生监督管理.     

太原市2006年从业人员35178例血清HBsAg结果分析

食品生产销售,公共场所等服务行业与广大群众的身体健康有着密切的关系.为了确保人民群众的身体健康,落实食品卫生法和公共场所卫生管理条例,2006年我们对相关从业人员HBsAg的感染情况进行了检测.现将结果报告如下.