引进日本裙带菜苗种风险性分析

〔目的〕通过对我国引进日本裙带菜苗种进行的风险分析,为引种日本裙带菜苗种决策提供技术支持。〔方法〕引进日本裙带菜苗种携带基因、优美德利菌、火神弧菌、钩凝菜、IPNV等危害,因而对进口后危害的暴露、扩散、感染的可能性进行了评估。〔结果〕基因危害的释放和暴露风险都高;优美德利菌、火神弧菌的释放风险较低,而暴露风险高,综合风险低,但优美德利菌的危害是毁灭性的。钩凝菜的释放风险为高风险,但暴露风险非常低;IPNV的综合风险可忽略。〔结论〕采取高排分隔养殖的方法,能有效地控制杂交的发生,降低基因的暴露风险;优美德利菌和火神弧菌对裙带菜养殖的危害很大,但如加强隔离检验,限定引进产地,严格执行《裙带菜引种检疫的一般卫生要求》《、裙带隔离检疫场条件》和《裙带隔离检疫方法》的要求,可有效地防止疾病的发生。     

银条营养成分分析

银条为河南偃师独有的、国家农产品地理保护蔬菜之一。为掌握银条的营养成分及完善食物成分基础数据库,采样、进行了银条的营养成分分析。营养术语和检验方法采用国家标准。分析结果表明:银条及制品营养成分较全面,加工过程对其的营养成分有一定的影响。对其中水苏糖的检验和营养保健功能有待进一步深入。     

木瓜营养成分分析

木瓜(ChaenomelesSinensis(Thouin)Koehne,Gatt.Pomac.)属蔷薇科木瓜属植物,是我国特有果木之一,主要生长在亚热带温暖湿润的山区地带。在我国鲁、苏、浙、皖、赣、粤、桂等省均有种植,分布地区广,储量丰富。　　木瓜作为一种名贵药食两用瓜果,在我国很早就有研究和应用。据“本草纲目”记载,木瓜具有舒筋络,和脾胃,益筋血的药理作用,特别是治疗腰膝疼痛,脚气水肿功效显著。现代临床医学研究表明,木瓜中齐墩果酸是一种护肝、降酶、抗炎抑菌、降血酯的多萜物质,对染色体损失有保护作用[1]。还具有强心、利尿、抗衰老等功效[2]。近年来,利…     

食用白芝麻营养成分分析

<正>芝麻(Sesamum indicum L.)属胡麻科(Pedaliaceae),芝麻属(Sesamum),一年生草本植物,是世界最古老的油料作物之一。芝麻油醇香可口,营养丰富,既是滋补品,也是调味品,素有油中之王的美誉。在大约公元前3000年的青铜石器时期,巴勒斯坦和叙利亚都已栽培白芝麻。我国在公元前770年至480年(春秋)已开始种植芝麻,由于栽培历史悠久,芝麻在烹饪、医药、化妆品和宗教仪式中广泛应用。     

番荔枝果肉营养成分分析

番荔枝(custard apple,学名Annona squa-mosa Linn.)[1],俗名佛头果、林檎,热带半落叶性的灌木或小乔木,原产热带美洲,广泛分布于热带和较温暖的亚热带地区,是热带名果之一。我国广东、海南、云南、广西、福建和台湾等热带亚热带省(区)都有引种栽培。番荔枝果实果肉清香甜美,有如柔滑的奶脂,风味独特,有清喉潤肺的功能,被誉为“南国珍果”[1]。我国对番荔枝种子中的成分研究较多[2-7],但对果实营养成分的分析国内未见报道。本研究旨在了解番荔枝的营养价值,为番荔枝果实的开发利用提供科学依据。1材料与方法1.1材料番荔枝果为汕头澄海市樟…     

中式快餐营养成分分析

近年来,随着上海市民生活节奏的加快、经济水平的提高,许多市民的早餐、午餐,甚至晚餐逐惭趋向于以快餐的形式完成.此类食品卫生可口、快捷方便,颇受上班族、学生族的喜爱.而膳食结构的改变,"富裕型"慢性病的高发已成为威胁人们健康的迫切问题.因此,我们在2000年3月至2001年1月对中式快餐的营养成分进行调查与分析.通过这些食物的摄入量,计算营养素的含量,并与中国居民膳食营养参考摄入量(DRIs)[1]比较.     

迷果芹营养成分分析

<正>迷果芹(Sphallerocarpus gracilis)为伞形科(Umbelllferae)迷果芹属(Sphallerocarpus Bess.)的单种植物,多年生草本,生长在山坡路旁、村庄附近、菜园地以及荒草地上,产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、新疆以及青海等地的高寒阴湿环境,其中在青海地区广为分布[1]。迷果芹不仅是一种食品,还具     

柄海鞘营养成分分析

柄海鞘 (Styela clava Herdman)属脊索动物尾索亚门 ,为温水性种 ,多产于浅海 ,成体多固着在港湾、码头、船壳、浮物、岩石、砾石、海藻、贝壳等上 ,生长繁殖非常迅速。柄海鞘在我国黄海产量甚大 ,朝鲜沿海 ,日本北海道、本州、四国、九州沿岸和神户湾、横滨均有分布 [1] 。由于其可食部分小 ,我国很少有人食用。但在日本和韩国的一些地区 ,用柄海鞘做成味道鲜美的汤却有着悠久的历史。近年来 ,国外已将柄海鞘用于医药方面 ,国内也开始了利用柄海鞘进行抗肿瘤的研究 [2 ] 。有人提出将柄海鞘作为一种食用新资源[3 ] ,但是 ,目前还缺乏关于…     

东亚飞蝗营养成分分析

<正>东亚飞蝗(Locusta migratoria manilen-sis),又名飞蝗,属昆虫纲,直翅目,蝗科[1]。东亚飞蝗在我国分布非常广泛,主要分布于华北、华南、华中、华东及台湾、广西、四川、云南。东亚飞蝗主要以小麦、玉米、高粱、粟、水稻、稷等多种禾本科植物为食,也侵害棉花、大豆、     

紫山药营养成分分析研究

<正>山药,别名薯蓣,属薯蓣科(Dioscoreaceae)山药属(DioscoreaL.),是一年生或多年生缠绕性藤本植物,能形成肥大的地下肉质块茎供为食用或药用。有些山药品种是我国重要的出口特产蔬菜之一[1-3]。我国是山药重要原产地和驯化中     

瓣结鱼肌肉营养成分分析

瓣结鱼[Tor(Foliter)brevifilis brevi-filis Peters]隶属于鲤形目理科鲃亚科结鱼属,广泛分布于我国长江及其以南各水系[1],是一种中型淡水经济鱼类,肉质较好,肉味鲜美。到目前为止,尚未对瓣结鱼进行人工驯养,有关瓣结鱼含肉率及肌肉营养成分研究也未见报道。1材料与方法瓣结鱼于2004年10月分别采自贵州清水江、都柳江,共20尾。体长175.0～312.0mm,体重100.0～685.0g,为2～5龄鱼。捕获后,吸干体表水分,测量体长,称重,并鉴定年龄。依每尾鱼体重的不同,称取体侧头后至尾柄的肌肉40～100g,剪碎、并保存于-10℃冰箱中备用。水分含量:恒温烘干…     

桃儿七果实的营养成分

<正> 桃儿七[Sinopodophyllum emodi(Wall.)Ying]为西北地区常用草药,有祛风湿、利气活血、止痛止咳、治月经不调等功效。民间用根治疗风寒咳嗽、跌打损伤等。桃儿七根中所含有效成分鬼臼脂素现已研制成抗癌新药(鬼臼乙叉甙Vp—16)。近年来,我所在考察桃儿七资源时发现,民间孩童摘食桃儿七果实,至今尚未发现有中毒现象。为了深入     

海菜花营养成分初步分析

<正>海菜花Ottelia acuminata(Gagnep.)Dandy是一种多年生沉水植物,隶属于水鳖科(Hydroc-haritaceae)海菜花属(Ottelia),为中国特有种、国家二级保护植物[1]。海菜花的叶和花均可食用,早在清代就有记载[2]。Dewanji等[3]曾报道过海菜花叶的蛋白质、灰分等含量,但关于海菜花详细的营养成分尚未见报道。本研究通过分析海菜花中全部主要营养素的含量,为进一步开发利用提供科学依据。     

青海祁连黄蘑菇营养成分分析

青海省祁连县黄草沟所产的野生黄蘑菇Armillaria luteovirens（Fr．）祁连黄蘑菇（Oi lian yellow mushroom），鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。本研究分析其营养成分，为进一步开发利用提供依据。     

广州地区新生儿死亡多死因分析

目的 探讨多死因分析在新生儿死亡中的应用。方法 应用多死因分析方法对广州地区８年的新生儿死亡的医学情况发生数及其构成比、死因顺位分析以及疾病的伴随关系进行分析。结果 新生儿死亡可受多个疾病的共同作用，对同一新生儿死亡资料同时进行单死因及多死因分析的结果是有差异的。多死因分析可以获得更多的信息，能够帮助我们对新生儿死亡的全过程进行综合的分析。结论 多死因分析能够帮助我们找出导致新生儿死亡的重要疾病，为确定新生儿疾病防治重点及防治措施提供有用的资料。     

菏泽地区1998年急性弛缓性麻痹监测分析

[目的]对荷泽地区1998年急性弛缓性麻痹（AFP）监测情况进行分析。初步评价该区消灭脊髓炎质炎（脊灰）工作进展,为消柬2灰工作及其验证提供科学依据。[方法]根据菏泽地区脊灰监测中心提供的疫情资料,流行病学个案调查资料,临床诊断和实验室病毒分离结果进行分析。[结果]荷泽地区1998年共报告AFP42例,无脊灰确诊病例,有1例脊灰监床符合病例,有5例临床脊灰（高度怀疑疫苗相关病例）;42例AFP分布于全区的9县市,呈散发,15岁以下儿童非脊灰AFP报告发病率为1．42／10万;AFP病例48h内调查率为94．7％,14d内合格粪便标本采集率为82．3％;从AFP病例及接触者粪便标本中从未分离出脊灰野病毒,而分离出脊灰疫苗病毒和COX（柯萨奇）病毒,ECHO（人肠道细胞病变孤儿病毒）等其他肠道病毒,AFP标本脊灰疫苗病毒和其他肠道病毒阳性率均为15．79％,引起AFP靳原因是多种的。[结论]该区AFP监测及消灭脊灰工作取得了很大进展,但仍有不足之处,加就诊48h内及时报告完成率等仍较低。建议仍应强加AFP监测和诊断,消灭脊灰工作仍需努力。     

重口裂腹鱼肌肉营养成分的分析

重口裂腹鱼(Schizothorax davidi)俗称“雅鱼”,属鲤科、裂腹鱼亚科,主要分布于长江上游的嘉陵江、岷江水系的峡谷河流中;为底栖喜冷水性鱼类,肉质鲜嫩,为产区重要的经济鱼类,深受人们喜爱。目前对重口裂腹鱼的研究仅见于形态结构、生态分布和生活习性,未见其肌肉营养成分的报道。本研究以草鱼为对照对重口裂腹鱼肌肉营养成分进行分析。1材料与方法1.1材料于2003年10月从四川省雅安市收购的野生重口裂腹鱼中随机选取10尾(雌雄各5尾),长23.6±4.1cm,重541.2±32.4g。草鱼从嘉陵江北碚江段收购的野生草鱼中随机购买10尾,长22.6±2.8cm,重645.…     

钱塘江(杭州段)粪大肠菌群污染现状研究

目的:从卫生学角度出发,通过对钱塘江(杭州段)流域地表水不同季节、不同河段、不同潮汐等条件粪大肠菌群连续动态监测,探究其粪大肠菌群污染的诸多因素,为加强钱塘江水体污染监管提供科学的依据。方法:按照国家环保局《水和废水监测分析方法》第四版要求,进行粪大肠菌群的监测。结果:以粪大肠菌群Ⅲ级地表水标准,平均达标率为61.0%,2006年-2009年粪大肠菌群四年达标率依次为54.2%、56.9%、59.4%、74.0%,呈逐渐上升趋势。河段上游水体粪大肠菌群达标率高于下游,四季粪大肠菌群达标率呈冬、春、秋、夏依次降低。结论:钱塘江(杭州段)地表水粪大肠菌群污染状况仍较为严重,呈逐年上升趋势。虽然污染状况在日趋改善,但新的污染仍在不断滋生,加强污染源的监管和水体的动态监测仍是我们工作的重点。     

唐山市区及区级以上医院护理人员死因资料的减寿分析

目的：研究导致医院护理人员死亡的主要死因及其危害程度。方法：采用减寿分析指标对唐山市20家区及区级以上医院护理人员（1985－1999）的死因资料进行了分析,结果：危害医院护理人员健康的主要死因是恶性肿瘤、损伤与中毒、脑膜炎、心脏病,脑血管疾病和泌尿系统疾病,损伤与中毒、恶性肿瘤、膜脑炎和心脏病是导致医院护理人员工作年限损失的主要原因,结论：医院护理人员的职业危害对护理人员的寿命及工作年限有一定的损失。     

金荞麦籽粒营养成分分析

金荞麦（Ｆａｇｏｐｙｒｕｍｃｙｍｏｓｕｍ）又名野荞麦、老虎荞、红三七等,属蓼科多年生草本植物,大多野生在林缘、灌木丛、田边及道旁,从大巴山以南到中国南部均有分布。金荞麦是栽培荞麦的近缘野生种,也是中国荞麦属野生种类中分布最广的一种［１］。　　金荞麦是一种营养丰富并具有药用价值的资源植物,它的籽粒中含有原花色苷、生物类黄酮等多种药用成分,具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿及抑制肿瘤细胞侵袭等功效［２,３］,目前已有“金荞麦片”药品问世。金荞麦籽粒为瘦果三棱型,种皮褐色,千粒重２６～３０ｇ。目前,栽培…