药膳进补误区多

药膳,是我国传统文化中的瑰宝,不只是中医师防治疾病时有此主张,寻常生活中,很多家庭主妇在炖鸡炒菜时,也总爱加些党参、黄芪等药材,希望达到滋补调理的功效。如今,随着生活水平的提高,养生防病、注重生活质量正成为人们关注的主要内容,传统药膳更体现出不可     

虫草——药膳中的一味要药

药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是传统的中医知识与烹调相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、延年益寿；既蕴含药物治疗学，又包含营养烹调学。