太原市4所幼儿园儿童家长钙铁营养知识、态度、行为调查研究

目的了解太原市4所幼儿园儿童家长钙铁营养知识与所持态度及行为情况(KAP),为学龄前儿童钙铁营养知识宣传与相关行为干预提供依据。方法采用整群抽样方法对太原市260名学龄前儿童家长进行KAP问卷调查。结果被调查者的营养知识、态度及行为的及格率分别是52.8%,92.8%和78.6%,优秀率分别是25.0%,82.6%和37.7%。不同文化程度的家长钙铁营养知识和行为得分差异具有统计学意义,高文化程度的家长知识和行为得分高于低文化程度的家长。不同收入水平家长的行为得分具有显著性差异,但知识和态度得分无明显差异。结论中低文化水平家长的钙铁知识不足,有关部门应该根据家长的需求,采取有针对性的措施,提高学龄前儿童家长的钙铁营养知识水平,进而提高3-6岁学龄前儿童的健康水平。     

营养宣教对预防医学专业低年级学生营养知识、态度和行为的影响

目的：了解预防医学专业本科低年级学生营养知识、态度和行为状况,及营养宣教对其影响。方法：对预防医学专业一至三年级157名学生,围绕《平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》等知识进行为期5个月的营养宣教。宣教前后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果：宣教前营养知识得分三年级明显高于一年级（P〈0.05）,宣教后二年级和三年级营养知识水平均高于宣教前（P〈0.05）,而一年级宣教前后营养知识得分差异没有统计学意义。读宣传单和听课堂讲座者明显高于看宣传板报和听校园广播者。宣教后,三年级学生每周5～7次吃鸡蛋的人数较宣教前提高了11.8%（P〈0.05）。一年级学生经常喝酒的不良饮食习惯减少了18.7%（P〈0.05）。结论：营养宣教可以提高预防医学专业学生营养知识水平,改善膳食行为。     

金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究

目的:了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为在小学生中开展营养教育提供依据.方法:选取金坛市3所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查.结果:调查对象营养K、A、P分的及格率分别为44.5%、84.6%、86.9%,主要缺乏对中国居民膳食指南、营养与健康相关知识等方面的了解.母亲文化程度、学生性别和学校是被访者营养知识、态度及行为的主要影响因素.此外,营养知识、态度及行为3者间存在相关性.调查对象营养知识的实际来源主要是老师、家长和广播电视.结论:金坛市小学生的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好.应加强小学生的营养健康教育,提高学龄儿童的营养知识,改善其饮食行为.     

长沙市小学生营养宣教效果的初步评价

目的在长沙市小学开展营养宣教课程,并对其效果进行初步评价.方法采用分层随机抽样的方法,抽取长沙市部分小学生进行营养知识宣教,并设立对照组.在开展营养宣教前后对小学生进行营养知识、态度及行为的问卷调查.结果营养宣教课程取得了积极的宣传效果:在进行了一年的营养宣教后,干预组的小学生对营养知识了解的正确率从54.2%上升到了88.9%;对学习营养知识的态度较干预前更为积极.同时,小学生的某些膳食行为也有了一些改善.结论营养宣传教育对提高小学生营养知识水平、改变不良的饮食习惯具有重要的作用.     

综合干预对我市学生营养知识、态度、行为的影响

目的：探索不同营养干预方式对中小学生营养知识、态度、行为的影响,以便为纠正学生不良饮食习惯提供科学依据。方法：采取整群随机抽样的方法,将临湘市3所小学,1482人,以学校为单位随机分为学生干预组,家长干预组,学生、家长综合干预组,采用举办专题讲座,发放宣传材料,出营养知识宣传板报,举办家长营养知识学习班等方法进行干预,分析不同干预方式对学生营养知识、态度、行为的影响。结果：经过三种方式的营养干预后,虽然小学生的营养知识水平及膳食行为均有不同程度提高,但以综合干预效果最好,其次是学生干预。结论：家长的营养知识和态度对子女营养知识、态度、行为有明显影响,学生家长综合干预是非常必要和可行的。     

营养宣教对南昌市城镇小学生营养知识、营养态度、营养行为的影响

了解南昌市城镇小学生营养知识、营养态度、营养行为的现状,评价营养宣教对南昌市城镇小学生营养知识、营养态度和营养行为的影响。方法采取整群抽样法,同时对290名南昌市城镇小学生采用自行设计的问卷调查表进行问卷调查,并进行营养宣教。比较营养宣教前后小学生营养知识、营养态度、营养行为情况。结果南昌市城镇小学生营养宣教后营养知识评分值、总评分值均显著高于营养宣教前,差异均有统计学意义(均P<0.01);营养宣教后营养行为评分值显著高于营养宣教前,但差异无统计学意义(P>0.05)。营养宣教后在非常关心健康、营养好坏对学习和健康有影响、对营养知识感兴趣、愿意放弃自己爱吃而不利于健康的食物、愿意吃不喜欢的健康食品、喜欢参加体育活动等方面所占比例均较营养宣教前增加,但差异均无统计学意义(均P>0.05)。营养宣教后在每周吃5～6次早餐、每天吃早餐等方面所占比例均较营养宣教前增加,但差异均无统计学意义(均P>0.05)。营养宣教后每天喝牛奶所占比例较营养宣教前增加,差异有统计学意义(P<0.05);营养宣教后经常喝(3次及以上)牛奶、有时喝(3次以下)牛奶所占比例均较营养宣教前增加,但差异均无统计学意义(均P>0.05);营养宣教后从不喝牛奶所占比例较营养宣教前下降,但差异无统计学意义(P>0.05)。营养宣教后每天进食蔬菜5种以上所占比例均较营养宣教前增加,但差异均无统计学意义(均P>0.05)。结论营养宣教能提高小学生的营养知识,改善其态度及行为,应在南昌市城镇小学中广泛开展。     

太原市社区居民营养知识、态度、行为调查研究

目的了解太原市社区居民的营养知识、态度、行为（KAP）水平及其影响因素,为开展社区居民营养教育提供依据。方法选择太行、新贤街、防辐院、太钢等社区,在开展社区居民营养知识讲座前,对参与听课的18岁以上的社区居民共405名进行集中填写调查问卷。结果被调查者的营养知识、态度及行为的及格率分别是82．1％,95．3％,37．6％,优秀率分别是39．0％,90．1％,14．9％。常识性营养问题知晓情况尚可,对营养专业性较强的知识及《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》相关知识等缺乏了解。90％以上的居民对改善不合理的饮食结构态度积极,并表示非常愿意改变现有的不合理膳食行为。年龄、性别、学历和职业是营养知识、态度及行为的主要影响因素。营养知识、态度及行为三者间存在相关性。结论太原市社区居民的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好。应加强对社区居民的营养宣教,提高居民营养知识,改善其饮食行为。     

孕妇营养知识、态度、行为的调查分析

目的　了解孕妇的营养知识、态度、行为等营养健康相关情况 ,为作好孕妇的营养保健工作提供参考。方法　对作产前检查的 2 4 2名孕妇进行现场问卷调查 ,用SSPS软件包进行百分率、方差、相关等统计学分析。结果　孕妇的营养知识、态度和行为总体得分都较高 ,及格率分别达到 82 .6 %、99.5 %和 83.5 %。得分情况与文化程度、职业等因素有关 ,大学组营养知识和营养行为的得分均高于其他学历组 (P <0 .0 5或P <0 .0 1)。从职业看 ,科技人员、教师组的得分明显高于公司职员、工人、服务员、家务等人群 (P <0 .0 5或P <0 .0 1) ,而且孕妇的营养知识、态度、行为之间呈明显正相关 (P <0 .0 1)。结论　应建立健全各级妇幼的健康教育机构 ,根据妇女的年龄、接受能力、文化程度、职业等采取不同的方式进行营养保健知识宣教 ,指导孕妇科学合理的安排饮食 ,促进孕妇健康 ,保护胎儿正常生长发育。     

金乡县部分学龄儿童营养教育效果评价

目的对学龄儿童开展营养教育的效果和途径进行评价。方法在2所小学整群抽取学生1226名,按班级随机分为单纯学生教育组、学生与家长教育组和对照组,进行3个月不同形式的营养教育;采用问卷和膳食调查的方法,分析营养教育后学生营养知识、态度、行为和膳食结构的变化。结果两教育组学生接受营养教育后,营养知识得分与对照组比较显著提高,学生和家长教育组学生饮食行为的改善更为明显。结论学校营养教育结合家长的参与是改善学生营养行为的有效途径,但需针对不同年龄段学生施以有效的教育。     

高级护理专业学生营养知识、态度和行为的调查分析

目的 了解高级护理专业学生有关营养知识、态度、行为的现状,以便为今后有针对性地进行营养宣教提供依据。方法 以无记名自填问卷法用自编K-A-B问卷对菏泽医专2001级高级护理专业学生进行调查。结果 营养知识平均得分18．9分,65．0％以上的学生对待自身和病人健康状况的态度正确,60．0％以上的学生建立了良好的膳食行为。结论 大部分分高级护理专业的学生具有丰富的营养学知识、端正的营养态度、良好的膳食习惯,但也存在如进食不专、好吃零食特别是油炸、烧烤类食品及高能量食物、偏食挑食等不良的膳食行为。说明营养教育不仅要传授营养知识,还要指导学生把营养知识用于正确的膳食行为中去。     

云南省山区小学生营养知识、态度及行为调查

目的 :了解云南山区傈僳族学龄儿童营养知识水平 ,通过健康教育 ,树立儿童正确的营养观念 ,培养健康饮食行为 ,改善儿童营养状况 .方法 :采用营养知识问卷 (K -A -P)对 15 2名傈僳族学龄儿童的营养知识、态度、行为进行调查 .结果 :大多数小学生缺乏基本的营养知识 ,但他们有良好的求知欲 ,希望通过多种途径获得营养知识     

潮州市农村小学生营养知识、态度、行为和体质指数调查与分析

目的 了解潮州市农村小学生营养知识、态度、行为与体质指数(BMI)现状,为提高其健康水平提供科学依据。 方法 2015年5月随机抽取潮州市3所农村小学的983名学生,根据《国家学生体质健康标准》要求,测定学生身高、体重,计算BMI指数,根据BMI判断小学生的营养状况,同时采用自编营养与健康调查表对他们进行问卷调查,用SPSS 11.6对数据进行统计分析。 结果 983名学生中,低体重、超重和肥胖的检出率分别为15.56%、4.88%和1.63%,男生和女生低体重、超重和肥胖的检出率差异无统计学意义(P>0.05),男生低体重检出率在六年级时最高,女生则出现在五年级;男生超重检出率以三年级为最高,为6.72%,而女生则出现在四年级,占4.42%;肥胖检出率在潮州市农村小学生中相对较低。农村小学生的营养与健康知识水平较低,并且与文化程度有关;营养态度积极乐观;不良的饮食习惯、三餐比例不合理、营养摄入不均衡等行为广泛存在于小学生中。 结论 潮州市农村小学生营养不良和营养过剩同时并存,营养知识欠缺,有必要加强对农村小学生的营养教育和干预,提高学生的营养知识水平,使学生养成良好的饮食习惯,改善其营养健康状况。      

新乡地区农村居住妇女营养知识、态度及行为调查分析

目的了解当前农村居住妇女的营养知识、态度、行为(KAP)水平及影响因素,为制定适宜的营养教育计划,有效地开展营养教育提供科学依据。方法按整群抽样法随机抽取新乡地区4个农村的家庭妇女为调查对象,以入户访谈式与调查对象面对面进行问卷调查。结果89.0%的农村居住妇女能认识到吃甜食过多对健康的危害,而知晓中国平衡膳食宝塔者仅13.7%,82.0%的农村居住妇女认识到营养饮食对健康的重要性,84.5%愿意为健康改变饮食习惯。农村居住妇女的营养行为还存在许多问题,如经常不吃早餐(16.2%),饮食不规律(15.5%),根据个人喜好选择食物(35.4%)。年龄、受教育程度与营养知识有关(P<0.01),其中教育程度与营养知识呈正相关(b=0.180),年龄与营养知识呈负相关(b=-0.283)。农村居住妇女营养信息的来源中电视广播占比例最高(33.8%)。结论新乡地区农村居住妇女营养知识水平有待进一步提高,因其营养态度良好,很有必要要针对问题进行营养知识教育。     

郑州市社区居民营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解郑州市社区居民的营养知识、态度、行为状况(K-A-P),探索对居民进行营养教育、指导合理膳食的有效途径和方法,为相关政策措施的制定提供现实依据。方法采用多阶段抽样的方法,对郑州市西前街社区等4个社区的520名居民进行营养知识、态度、行为的问卷调查。结果社区居民的营养知识、态度及行为的及格率分别为63.7%、71.0%、31.5%,但知晓《中国居民膳食宝塔》者仅为33.1%,76.3%的居民在营养态度上是积极的,会主动通过电视、广播和报刊获得营养知识;营养知识、态度、行为之间存在关联(P0.05)。结论社区居民对营养知识的掌握情况不太理想,应加强营养知识的普及以及正确饮食行为的宣传。     

某院临床医务人员营养知识-态度-行为的调查与分析

目的：了解某院医务人员营养知识-态度-行为（ knowledge,attitude and practice,KAP）现状及其相互关系,分析营养KAP的特点以及影响因素,为实施相关继续教育提供依据。方法采用问卷调查方法,对某院199名临床医务人员进行营养KAP现况调查,并采用频度描述、相关性分析及描述性分析等进行统计学处理。结果营养K、A、P之间存在相关性（ K与A的相关系数r＝0．334,K与P的r＝0．410,A与P的r＝0．480）;营养K、A、P的得分及格率分别为64．8％、92．0％、79.4％,其中K受职务、学历、职称、工作年限、科别及受教育背景影响较大（ P＜0．05）;P与职别、学历、职称、科别相关（ P＜0.05）;A不受全部6项调查因素的影响（ P＞0．05）。结论某院临床医务人员的营养态度良好,营养行为有待规范,营养知识不全面,临床营养部分尤其缺乏。有必要针对性地分层次对临床医务人员进行继续营养教育,提升临床营养管理质量。     

营养干预对妊娠高血压综合征预防效果的对比研究

目的 评价营养干预对妊高征的预防效果.方法 将400例＜12孕周的孕妇随机分成实验组和对照组.对照组进行常规的孕期监护和保健措施;实验组在常规孕期监护和保健措施基础上实施包括营养教育、制订膳食原则和配制食谱等营养干预措施.20周后,比较两组营养知识、态度和行为水平与膳食中主要营养素摄入量的差异,并随访实验组和对照组的研究对象到分娩结束,比较两组孕妇妊高征的发生率.结果 实验组营养教育后的营养知识、态度和行为的得分均高于教育前(P均＜0.01),并且也高于对照组教育后的得分(P均＜0.01).营养干预后,实验组孕妇热能、蛋白质、碳水化物、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等平均每日摄入量均高于对照组(P均＜0.05).实验组妊高征发生率为8.0%,低于对照组的15.5%(P=0.0198).结论 营养干预可以提高孕妇的营养知识、态度和行为水平,全面改善孕妇营养状况,降低孕妇妊高征的发生率.     

元谋水型高水氟区农村小学生营养知识、态度、行为调查

目的了解元谋农村高水氟区小学生营养知识、态度、行为状况（KAP）,为后续的营养防氟研究提供理论和实践上的依据和参照．方法采用问卷调查方式对192名的1—6年级的小学生进行营养知识、态度和行为的调查．结果营养知识方面,只有25．2％的小学生营养知识得分及格;绝大多数小学生在营养态度上是积极的,91．7％的小学生对自己的健康状况很关心;行为层面,不吃早饭（60．6％）、不喝牛奶（65．5％）、喝生水（23．6％）等不良饮食行为的占比比较严重．结论当地小学生对营养知识的掌握情况不甚理想,要充分利用当地小学生营养态度较为积极的有利条件,加强营养知识的普及以及正确饮食行为的宣传,为后续在当地开展的营养防氟工作提供思想与行为上的准备．     

宁波市区学龄前儿童家长营养知信行现况调查

目的：了解宁波市区学龄前儿童家长营养知信行（ KAP ）现状,为完善学龄前儿童营养教育模式和营养干预措施提供资料。方法采用整群抽样方法,选取宁波市老三区六所幼儿园800名家长,以自填式调查问卷的方式进行营养KAP现状调查。结果调查对象营养知识、态度、行为得分及格率分别为53．2％、89．6％、30．3％。家庭收入对家长营养KAP水平的影响无统计学意义（P＞0．05）,职业和学历对家长营养行为的影响有统计学意义（P＜0.05）,家长的营养知、信、行三者之间相关性不强（ P＞0．05）。结论宁波市学龄前儿童家长营养知识水平较低,营养行为存在诸多不合理现象,应加强营养宣教,完善营养宣教模式。