螺旋藻对大鼠血脂水平的影响

以０．３７５、０．７５和１．５ｇ／ｋｇ·ｂｗ３个剂量的螺旋藻、给予喂饲实验性高脂血症模型的大鼠灌胃４周，在第１４天和２８天检测动物血清ＴＣ、ＴＧ和ＨＤＬ—Ｃ值。结果表明：高剂量组可使血清ＴＣ值降低（Ｐ＜０．０５），中、高剂量组可明显降低ＴＧ值，升高ＨＤＬ—Ｃ的含量（Ｐ＜０．０５）。提示螺旋藻具有明显的调节血脂的作用，对防止心血管疾病具有良好的效果。     

富铬酵母降低高血脂作用的研究

本文观察富铬酵母（合铬４０ｍｇ／ｋｇ）对高脂血症患者６３人，Ⅱ型糖尿病合并高脂血症患者８２人及血脂正常的Ⅱ型糖尿病人３５人血脂的作用。每日补充２．５ｇ富铬酵母（相当于１００μｇ酵母铬）３个月。以５０例健康成人的有关指标作为对照。结果表明：ａ．６３例高脂血症患者血请铬显著低于健康人（分别为３．５８和５．２７ｎｍｏｌ／Ｌ），服用富铬酵母后，血清铬升高（由３．５８升至６．１０ｎｍｏｌ／Ｌ）。高ＴＣ患者的ＴＣ和高ＴＧ患者的ＴＧ降低，分别为６．３５与５．３４ｍｍｏｌ／Ｌ和３．０５与２．２４ｍｍｏｌ／Ｌ，且ＬＤＬ－Ｃ降低，ＨＤＬ－Ｃ升高，与服药前比较均有显著性差异。降脂效果优于月见草油。合并Ⅱ型糖尿病的高脂血症患者服用富铬酵母后，血清Ｃｒ、ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ和ＨＤＬ－Ｃ也有相似的变化，且有显著性差异。ｂ．富铬酵母（少数人加服２．５～５ｍｇ优降糖辅助）治疗Ⅱ型糖尿病合并高脂血症患者，其降脂降糖效果优于单纯使用口服降糖药，且过氧化脂质较治疗前显著降低（由６．９０降至５．５１μｍｏｌ／Ｌ）。血脂正常的Ⅱ型糖尿病人服用富铬酵母后除空腹血糖显著降低及ＨＤＬ－Ｃ显著升高外，ＴＣ、ＴＧ及ＬＤＬ－Ｃ均无明显变化。ｃ．富铬酵母对高脂?     

磁处理黄酒对实验性高脂血症大鼠血脂水平的影响

目的　研究磁处理黄酒对大鼠血脂水平影响,探索食物控制血脂新途径。方法　采用卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》中调节血脂作用检验方法高血脂模型法进行本次研究。结果　高剂量组（７５０ｍ ｌ／ｋｇ）受试物能显著降低高脂血症大鼠血清胆固醇（ Ｔ Ｃ）和血清甘油三酯（ Ｔ Ｇ）的含量。结论　磁处理黄酒具有调节血脂作用,适量饮用对防止心血管疾病可能具有良好的保健作用。     

灵芝黑木耳粉对太鼠脂质代谢影响的研究

目的：研究灵芝黑木耳粉对实验性高脂血症大鼠脂质代谢的影响,探索通过饮食来控制血脂的新方法。方法：采用高血脂模型法。结果：3．0g／k、2．0g／kg体重剂量组均能明显降低高脂血症大鼠血清胆固醇(TC)和血清甘油三酯(TG)含量。3．0g／kg体重剂量组能明显降低高脂血症大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量。结论：灵芝黑木耳粉具有促进脂质代谢,降低血脂的作用。     

硒锗联合对酒精致大鼠肝脏脂质过氧化的影响

采用体外和体内实验以酒精诱导大鼠肝脏脂质过氧化为模型，研究了（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３）和锗（羧乙基锗倍半氧化物，Ｇｅ－１３２）联合应用的协同抗氧化作用。结果表明，酒精在体外和体内均可导致大鼠肝脏脂质过氧化。体外研究发现将硒和锗同时使用时（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３，２０μｍｏｌ／Ｌ＋Ｇｅ－１３２，１０．５ｍｍｏｌ／Ｌ），表现出比使用相同剂量单一的硒Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３，２０μｍｏｌ／Ｌ）或锗（Ｇｅ－１３２，１０．５ｍｍｏｌ／Ｌ）具有更强的抗氧化作用。体内研究将硒和锗剂量减半同时使用（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３，０．０５５ｍｇ／ｋｇ＋Ｇｅ－１３２，１００ｍｇ／ｋｇ），具有类似如单一的较高剂量硒（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３，０．１１ｍｇ／ｋｇ）的抗氧化作用和比使用单一的较高剂量锗（Ｇｅ－１３２，２００ｍｇ／ｋｇ）更强的抗氧化作用。本次研究结果表明硒（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３）和锗（Ｇｅ－１３２）在体外及体内均具有协同抗氧化作用。     

大鼠补硒后血谷胱甘肽过氧化酶，维生素E和脑脂褐质的变化

采用猪油（Ｌ）或玉米油（Ｍ）加胆固醇饲料诱导大鼠高脂血症模型以含硒量约为３．５ｍｇ／ｋｇ的富硒饲料Ｌａｒｄ－Ｓｅ（Ｌ一Ｓｅ），Ｍａｉｚｅｏｉｌ－Ｓｅ作为干预因素，观察实验性高脂血症大鼠补硒后血液ＧＳＨ－Ｐｘ，ＶＥ和大脑脂褐质（ＬＰＦ）的变化。结果表明，Ｌ－Ｓｅ组的ＧＳＨ－Ｐｘ活性比Ｌ组升高４２．８６％；玉米油是否加硒的两组（Ｍ和Ｍ－Ｓｅ）动物血清ＶＥ浓度均高于Ｌ，Ｍ－Ｓｅ组比Ｍ组升高２４．７７％。但富硒的Ｌ－Ｓｅ组ＶＥ水平比Ｌ组升高近７３％。此外，补硒动物（Ｌ－Ｓｅ和Ｍ－Ｓｅ）的大脑ＬＰＦ明显低于非补硒组。相关分析的结果显示，血Ｓｅ，肝Ｓｅ含量与ＧＳＨ－Ｐｘ呈明显正相关，血硒与血清ＶＥ呈正相关，肝硒与大脑ＬＰＦ呈明显负相关。上述结果提示，富硒饲料对增强高血脂大鼠体内抗氧化能力，减少脂质过氧化作用有效。     

富硒竹节人参提取物降血脂及抗氧化作用

目的观察富硒竹节人参提取物对实验性高脂血症大鼠血脂及抗氧化作用的影响。方法采用高脂饲料喂养大鼠建立高脂血症模型,富硒竹节人参提取物按2,4g/(kg·bw)给大鼠灌胃,1次/d,连续4周。4周后取血测定血脂及抗氧化酶含量。结果富硒竹节人参提取物高、低剂量组可降低大鼠血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),高剂量组作用尤其明显;可使血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力上升,丙二醛((MDA)含量降低,与高脂模型组比较差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论富硒竹节人参提取物能降低高脂饲料喂养大鼠的血脂水平,提高抗氧化能力,抑制脂质过氧化。     

不同剂量外源性脂肪对危重早产儿血脂及肝功能的影响

将４０例危重早产儿随机分成４组，分别接受脂肪乳剂０、１、２、３ｇ／（ｋｇ·ｄ），连续５ｄ。结果显示，当供给脂肪乳剂１～２ｇ／（ｋｇ·ｄ）时，血脂无明显变化；３ｇ／（ｋｇ·ｄ）时，血中总胆固醇、甘油三酯明显高于对照组。血清总胆红素在各组虽有明显下降，但应用脂肪乳剂各组的血清胆红素水平均明显高于对照组，尤以３ｇ／（ｋｇ·ｄ）组最为显著，且伴有γ－ＧＴ显著升高。这一结果说明，在危重早产儿使用脂肪乳剂３ｇ／（ｋｇ·ｄ）时血脂会有明显升高；在高胆红素血症时外源性脂肪对黄疸的消退有一定的减缓作用，且随脂肪乳剂剂量增加而加强     

缺锌和补锌对大鼠血清锌、铜及血脂水平影响的研究

健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠４５只，先进行２５天锌缺乏实验，继之２１只大鼠再进行１５天锌补充实验。结果显示，缺锌可致大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）含量增高，而血清锌（Ｚｎ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）及其亚组分ＨＤＬ２－Ｃ含量明显下降，并且血清Ｚｎ含量与上述各指标均呈很好的剂量反应关系。适量补锌（１２ｍｇ／ｋｇ和３０ｍｇ／ｋｇ）均可使大鼠的各项指标完全恢复，而大剂量补锌（２５０ｍｇ／ｋｇ）则使ＨＤＬ－Ｃ及ＨＤＬ２－Ｃ有延迟恢复的趋向。血清铜（Ｃｕ）含量始终无明显改变。提示，膳食锌含量缺乏可致血脂代谢紊乱，而大剂量补锌又可使血脂恢复延迟，因此，膳食中Ｚｎ含量应有适当的剂量范围。     

复合降糖乳粉调节血糖实验研究

复合降糖乳粉（下称复合乳粉）是以脱脂乳粉为基质,强化γ－亚麻酸及锌Ｚｎ４ｍｇ％）、铬（Ｃｒ３＋）等而成。动物实验结果：复合乳粉对正常大鼠血糖无影响。灌胃第５周时,中、高剂量复合乳粉组（剂量分别６．６７ｇ／ｋｇｂｗ和１３．３３ｇ／ｋｇｂｗ）对四氧嘧啶所致高血糖大鼠血糖有明显降低作用,（高血糖模型组３６．８２,中剂量组２８．４５,高剂量组２９．２０ｍｍｏｌ／Ｌ）,并改善由四氧嘧啶所引起的高血糖大鼠的糖耐量。（灌胃葡萄糖后２小时,高血糖模型组３３．８９,中剂量组３１．７７,高剂量组３０．３４ｍｍｏｌ／Ｌ）。人体试食试验是３０例Ⅱ型糖尿病人食用复合乳粉（４０ｇ／ｄ）,一月后,空腹血糖平均下降（１．４５±１．１７）ｍｍｏｌ／Ｌ,餐后２小时血糖下降（２．３４±２．８５）ｍｍｏｌ／Ｌ,其中显效４例占１３．３％,有效１６例占５３．３％,无效１０例,总有效率达６３．３％,而３０例服用鲜牛奶（２５０ｇ／ｄ）的对照组的空腹血糖平均下降（０．３９±０．７８）ｍｍｏｌ／Ｌ,餐后２小时血糖下降（１．０９±０．７）ｍｍｏｌ／Ｌ,显效为０例,有效７例,总有效率达２３．３％,无效２３例。实验组与对照组能量摄入分别为（７．０１±１．９６）及?     

低度醋液营养及生物学作用的实验研究

对高脂血症大鼠模型随机分成Ａ、Ｂ两组。Ａ为对照组，Ｂ为醋液组。在高脂饲料喂饲下，每天另行灌喂含０．４８％醋酸的醋液０．５ｍｌ／１００ｇ体重，实验期为５周。结果表明：Ｂ组大鼠在实验中期（第３周）血清总胆固醇（ＴＣ）及其与高密度脂蛋胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）比值（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）明显低于对照组（Ｐ＜０．０５）。两组的ＨＤＬ－Ｃ和甘油三脂（ＴＧ）水平差异无统计学意义。其他营养与生物学作用的观察指标如血清总蛋白、白蛋白、血红蛋白以及血清钙与耐力测试等，醋液组与对照组比较差别也无显著意义（Ｐ＞０．０５）。提示，低度醋液对实验初至中期（前３周）大鼠血清ＴＣ及ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ有降低作用，但不能降低ＴＧ，对ＨＤＬ－Ｃ也无作用。     

复方苦豆子对实验性动物血脂和血压的影响

目的观察复方苦豆子对实验性动物血脂和血压的影响。方法正常对照组除外,给鹌鹑喂饲高脂饲料建立高脂血症模型,模型复制成功后随机分成6组：正常对照组,高脂模型组,复方苦豆子高、中、低剂量组按24．4g／（kg·d）、12．2g／（kg·d）、6．1g／（kg·d）灌胃给药,血脂康组0．4g／（kg·d）。在第14周测定鹌鹑总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白-胆同醇（LDL—Ch）、高密度脂蛋白-胆固醇（HDL—Ch）、动脉硬化指数（AI）。用两肾一夹法复制大鼠肾性高血压模型,模型成功后随机分成6组：正常对照组、高血压组、卡托普利组（5mg／（kg·d））、复方占豆子高、中、低剂量组（剂量同上）,在第8、10周测定大鼠血压。结果与高脂模型组比较复方苦聂子能明显降低高脂血症鹌鹑血清中的TC、TG、LDL-C、AI,升高血清中的HDL—C;与高血压组比较能降低肾陛高血压大鼠血压。结论复方苦豆子具有一定的调血脂及降压作用。     

血清总胆固醇水平对大豆蛋白降血脂作用的影响

摘要：目的　探讨血清总胆固醇水平对大豆蛋白降血脂作用的影响。方法　招募单纯高脂血症志愿者９０人
［平均年龄（５１．６５±１０．７８）岁］,随机分为大豆分离蛋白组（狀＝４５）和酪蛋白组（狀＝４５）,在不改变饮食
及运动习惯的基础上,酪蛋白组每人每天补充２４ｇ酪蛋白,大豆分离蛋白组每人每天补充１８ｇ大豆分离蛋
白＋６ｇ酪蛋白混合物,共８周。试验前和试验结束时,测量身高、体质量、计算体质指数,测定血清脂质
水平。以研究对象干预前血清总胆固醇ＴＣ 水平的中位数６．７３ ｍｍｏｌ／Ｌ 作为分界点,分析干预前血清总胆
固醇（ＴＣ）水平低于或高于６．７３ｍｍｏｌ／Ｌ 的高脂血症者血清脂质的变化情况。结果　大豆分离蛋白组和酪
蛋白组血清ＴＣ＜６．７３ｍｍｏｌ／Ｌ 的研究对象干预前后血脂水平变化差异无统计学意义。大豆分离蛋白组血
清ＴＣ≥６．７３ｍｍｏｌ／Ｌ 的研究对象血清ＴＣ、ＬＤＬ Ｃ、ＡｐｏＢ 水平分别比干预前降低７．３％、１１．７％ 和６．４％
（犘＜０．０５）,ＴＣ∶ ＨＤＬ Ｃ,ＬＤＬ Ｃ∶ ＨＤＬ Ｃ,ＡｐｏＢ∶ ＡｐｏＡ１ 比值分别比干预前降低６．６％、９．５％ 和
１１．６％ （犘＜０．０５）。大豆分离蛋白组和酪蛋白组之间血脂水平差异无统计学意义。结论　高脂血症者血清
总胆固醇水平可影响大豆蛋白的降血脂作用,大豆蛋白对血清胆固醇水平较高的人效果较好。
关键词：血清总胆固醇水平;大豆蛋白;血脂
中图分类号：Ｒ１５１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１４）０６ ０５９７ ０４     

富铬酵母对大鼠实验性高脂血症的防治作用

观察含０．０７７ｎｍｏｌ／ｇＣｒ（Ⅲ）的富铬酵母对大鼠实验性高脂血症的防治作用，通过血脂、血铬及扫描电镜下主动脉内皮细胞超微结构的变化，探讨富铬酵母的降脂作用。结果表明，在给高脂饲料的同时按１８μｇＣｒ·ｋｇｂｗ（－１）．ｄ（－１）加入富铬酵母８０无后，大鼠ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ增加值和ＨＤＬ－Ｃ、ＨＤＬ＿２－Ｃ下降值显著低于单纯食高脂饲料者。用本酵母１０μｇＣｒ·ｋｇｂｗ（－１）·ｄ（－１）治疗４０天后观察到，高血脂大鼠ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－ｃ显著下降，ＨＤＬ－ｃ、ＨＤＬ＿２－Ｃ、血清Ｃｒ显著上升，且效果优于月见草油。本文同时观察到，无论是用富铬酵母还是用月见草油来治疗，食基础饲料者比食高脂饲料者各项血脂水平均更接近于正常。从主动脉内皮细胞扫描电镜观察到，用本酵母预防８０天后大鼠病变较单纯食高脂饲料组轻。改用基础饲料同时食入富铬酵母的大鼠治疗后病变程度有所减轻，病变范围有所缩小。     

富硒鲜牛奶30天喂养试验

实验以蒸馏水、普通奶（含硒０．０２４ｍｇ／Ｌ）、富硒奶（含硒０．０３４７ｍｇ／Ｌ）以１００ｇ／（ｋｇ·ｄ）喂饲ＳＤ大鼠４周，结果肝、肾、心三种组织中未见有硒蓄积现象，富硒奶组无论雌雄鼠肝体比值、绝对值明显低于蒸馏水、普通奶组。     

转基因稻米的安全性试验

为了对抗除草剂基因（ＢＡＲ）转水稻稻米进行安全性评价，我们对该样品进行了急性毒性试验，致突变试验及３０天喂养试验，结果大小鼠经口ＬＤ５０〉２１．５ｇ／ｋｇ体重，无致突变作用，３０天喂养试验１６、３２、６４ｇ／ｋｇ体重各剂量组大鼠生长发育，体重，食物利用率，血常规，脏体比及病理组织学观察等各项指标与阴性对照组比均无显著性差异，无作用剂量为６４ｇ／ｋｇ体重。提示抗除草剂基因（ＢＡＲ）转水稻稻米食用安全     

磷脂山楂粉对大鼠脂质代谢及血液粘度影响的研究

用高脂饲料喂饲ＳＤ大鼠６周，诱发高脂血症的同时，加入磷脂山楂粉，观察其对磊鼠血脂水平及血液粘度的影响。结果表明，磷脂山楂粉具有明显降低血甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）及ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ、ＨＤＬ—Ｃ／ＬＤＬ—Ｃ比值升高，大鼠血液粘度降低。主动脉病理组织检查表明，磷脂山楂粉具有抗动脉粥样硬化的趋势。     

高脂血症模型大鼠受血脂灵片影响研究

目的：研究血脂灵片对TritonwR-1339和高脂乳剂诱导的高脂血症模型大鼠的降脂作用。方法：采用尾静脉注射Triton—WR1339（200mg／kg）诱导高脂血症大鼠模型，随机分为6组，即空白组，模型组，血脂灵片低、中、高剂量组（0．2g／kg，0．4g／kg，0．8g／kg）和辛伐他汀纽（4mg／kg），除空白组和模型组均给予相同体积的0．5％CMc—Na液，各给药组于0、3、6和9h每隔3h灌胃给药共4次，禁食12小时后，眼眶取血测试血脂水平。然后，以第一步摸索的有效剂量为依据，采用高脂乳剂（10ml／kg）诱导的高脂血症大鼠模型，各给药组灌胃给予血脂灵片30天，眼眶取血测试血脂水平。结论：血脂灵片对高脂血症大鼠具有明显的降血脂作用，并为该药降脂作用的物质基础及作用机制等的进一步实验研究奠定了基础。     

莜面粉对摄食高脂饲料大鼠的血脂、血小板聚集和血粘度的作用

用高脂饲料喂养大鼠１０周，造成高脂血症模型，观察莜莅面粉对血脂、血小板聚集和血液粘度的影响。结果：每鼠每日饲莅面粉６ｇ，可明显抑制血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、甘油三酯（ＴＧ）和致动脉硬化指数（ＡＩ），同时使高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和抗动脉硬化指数（ＡＡＩ）升高。每鼠每日饲鼓面粉６ｇ，亦可明显抑制ＡＤＰ或胶原诱导的血小板聚集，并显著降低饲高脂食大鼠的血浆粘度和高切变率（２３０ｓ”）以及低切变率（５．７５ｓ－１）下的全血粘度，而对红细胞聚集指数无明显影响。提示，莜面粉对掇食高脂饲料大鼠的高脂血症、血小板聚集性增高和高血粘症有良好的预防作用。     

人工家蚕蛹巴西虫草的毒性研究

对人工家蚕蛹巴西虫草的毒性进行了研究。结果表明：小鼠和大鼠经口ＬＤ５０分别为＞４３．０ｇ／ｋｇ和＞５０ｇ／ｋｇ。３０天喂养试验中大鼠食欲下降，体重增长减慢；血清胆固醇和血清尿素氮浓度降低，血清总蛋白和血糖无改变；血尿常规无异常；心、肝、牌等脏器系数无改变；肝、肾组织病理学检查未发现明显改变。可认为该产品无明显急性和亚急性毒性。