平顶山市寄宿制中学生膳食营养状况调查

目的了解平顶山市中学生的膳食结构,为合理安排学生膳食提供依据。方法采用5日称重法对平顶山市2108名住校初中学生进行膳食调查及结构评价。结果总热能摄入充足,但2002年11月的调查结果显示脂肪所占比例明显偏高。普遍存在钙、维生素A的摄入严重不足,其次为核黄素。结论营养素摄入不均衡,建议增加碳水化合物的摄入量,减少脂肪的摄入量,适量增加谷类、奶类、豆制品和动物肝脏的摄入量。     

上海某大学学生饮食习惯与膳食营养状况调查

目的了解海大学生饮食习惯和营养状况,并针对出现的问题提出改进措施。方法采用24h膳食记录及称重法连续7d调查海大178名大学生的膳食消费结构。结果学生健康状况良好,总体体质量正常,控制饮食人数所占比例不多,有夜宵习惯的人数不多。男生能量摄入占参考摄入量(DRIs)的119.13%,超过DRIs的要求;女生能量摄入量为DRIs的87.83%,基本满足需要。蛋白质摄入量男生平均为89.2g,达DRIs的118.91%;女生平均63.4g,达DRIs的97.48%。但是,维生素A、C及多种矿物质摄入量明显偏低,说明膳食结构并不合理,存在偏食现象,膳食营养素摄入不均衡。三餐供能分配不合理,应加强早餐花色品种的供应。三餐定时的人数有待提高,偶尔和经常不吃早餐的人数应当减少。水果、蔬菜、奶类等严重缺乏,导致许多重要的维生素和矿物质摄入量偏低。结论必须加强膳食指导,调整膳食结构,以提高矿物质和维生素等摄入量。     

上海市某区小学生膳食营养状况调查

[目的]了解上海市松江区小学生的膳食结构、营养状况,为指导合理膳食提供依据。[方法]于2009年随机整群抽取上海市松江区5所小学二至五年级1000名小学生进行连续3d膳食调查,根据《中国居民膳食指南》和＂中国居民膳食营养素参考摄入量＂作出评价。[结果]小学生的谷类、奶类和豆类消费未达到推荐量,鱼、虾、肉、禽类高蛋白及油脂类食物消费过多;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养价值低的食物。能量摄入不足,碳水化合物供能比偏低,蛋白质供能比过高,钙、锌和维生素A等多种营养素摄入不足。[结论]上海市松江区小学生人均能量摄入不足,膳食结构不甚合理,营养素摄入不均衡。应加强营养教育,指导学生合理膳食。     

西安市部分幼儿园膳食营养状况分析

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关。在托幼机构中 ,儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点。为了解西安市托幼机构中儿童膳食情况 ,指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱 ,作者对直接管辖的 9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析。1　对象和方法1.1　对象　 9所幼儿园经营性质为 6所公立 (市属 3家 ,区属 3家 )、3所私立 ,其中有 3所为省级示范园所 ;规模为在园儿童数 >5 0 0人有 6所 ,在 3 0 0～ 5 0 0人之间有 2所 ,<3 0 0人有 1所 ;专门设置营养师的有 1所 ,其余皆为保健医兼任。1.2　方法　选取这 9所幼儿园第 3季度1周 ( 5d)的膳食…     

近9年乌市儿童膳食营养状况调查

目的：了解乌鲁木齐市学龄前儿童膳食营养状况的动态变化,并为合理的膳食提供科学依据。方法：采用５日称量记帐法及身高标准体重法对２～６岁儿童从１９９０～１９９８年进行膳食营养调查。结果：９年来儿童膳食中维生素Ａ、钙低于供给量标准,优质蛋白质基本达５０％左右,但脂肪摄取达３０％以上;体格调查显示,营养失调主要是肥胖,肥胖随着年龄增长有增多趋势。结论：调整儿童膳食结构,加强户外体育锻炼尤为重要。     

妇女孕前膳食营养状况调查

目的:调查计划怀孕妇女的饮食结构及营养素摄入情况,以便有针对性地进行营养指导。方法:选择南方医科大学附属佛山妇幼保健院孕前保健门诊患者100例作为调查对象。使用24 h膳食回顾调查法,分析调查对象每日膳食热能及各种营养素摄入量,能量、蛋白质和脂肪来源,餐次比情况。结果:调查对象平均年龄27.24岁,平均蛋白质摄入量78.1 g/d,平均脂肪摄入量59.4 g/d,达到并超过RNIs标准;平均能量摄入量1 834.5 kcal/d,平均膳食纤维摄入量14 g/d,膳食钙摄入量495.3 mg/d,均未达到RNIs标准。能量及蛋白质来源合理,不饱和脂肪酸摄入不足;三餐能量分配不合理,晚餐过高,早餐不足。结论:妇女孕前饮食营养结构不尽合理。建议计划怀孕的妇女进行膳食营养评价,有针对性进行饮食指导,提高怀孕与生育的质量。     

阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况调查

目的:了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化。方法:采用整群抽样的方法,1999年抽取755名、2004年抽取552名3~6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测。体格检查指标为体重;生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶;膳食调查采用称重法。结果:与1999年相比,营养不良和贫血的患病率明显下降,佝偻病的患病率居高不下,肥胖的发生率增加。膳食调查结果表明,幼儿园儿童营养摄入过量与缺乏并存,营养摄入不足较多的为钙和维生素D,而营养素摄入过量较多的为脂肪。结论:建议妇幼保健院和幼儿园共同加强膳食管理,分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,进一步改善阳江市儿童的营养状况。     

铜山县小学生营养状况分析

目的分析铜山县小学生营养健康状况,为培养小学生均衡膳食习惯,采取合理的干预措施及制定均衡膳食策略提供科学依据。方法随机抽取五个镇小学校的小学生2006~2008年健康体检资料,进行量化分析。结果小学生营养不良和肥胖同时存在,营养不良以轻度为主;女生营养不良高于男生,男生肥胖率高于女生。结论小学生的营养状况不容乐观,应积极采取综合性防治措施。     

某大学学生膳食营养调查

大学生正处在生长发育阶段,面临紧张的学习生活,膳食营养的科学合理与否影响其一生的健康.各地营养调查的资料均表明,大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食及三餐膳食营养结构不合理等问题,为了进一步了解大学生膳食营养中存在的问题,及时予以指导,为膳食营养健康教育,提高大学生的营养水平和健康提供依据.     

福州市区日托学龄前儿童膳食营养状况

目的 了解福州市区日托幼儿膳食和健康状况。方法 随机整群抽取市区6所幼儿园的日托幼儿1165名进行体格检查如膳食及贫血状况调查。结果 不同年龄组学龄前儿童在幼儿园的午餐和两次点心中的各营养素摄入量除Ca、维生素A外都超过膳食营养供给量（RDA）的40％,能量食物和能量营养素来源分布较合理。营养不良或营养过剩发生率分别为2．99％帮26．26％;贫血率为12．36％。结论 福州市幼儿园膳食结构较为合理,但存在幼儿营养过剩的问题,应引起家长、学校和社会的关注。     

新城区小学生2003年营养状况调查

为了解我区小学生营养状况,及时发现影响学生正常生长发育的不良因素,现将辖区内7～12岁学生健康检查资料作一分析。     

诸暨市12家托幼园所膳食营养状况分析

托幼园所的膳食营养状况好坏直接关系到集居儿童的生长发育。为了解诸暨市托幼机构儿童膳食情况，指导保健医生制订科学合理的平衡膳食谱，作者对直接管辖的12家托幼机构进行了膳食营养调查，现将结果分析报告如下。     

上海市中福会托儿所膳食与儿童营养状况调查

目的评估中福会托儿所膳食营养素供给量及儿童营养状况。方法该托儿所１９３名儿童分为大班与小班,大班４８名女童和５６名男童平均年龄４５个月,小班４５名女童和４４名男童平均年龄３２个月。采用全月（２５天）每日食物称重记录法进行儿童营养素供给量估算。并应用人体测量学指标评估儿童营养状况。结果平均每日能量供给量大小班分别为５．８±０．４９ｍＪ和５．２±０．５６ｍＪ,蛋白质为４７．８±５．１ｇ和４２．８±５．０ｇ,脂肪为４０．４±６．０ｇ和３７．１±６．１ｇ,碳水化合物２０６．２±２３．０ｇ和１８５．０±２５．３ｇ,与ＲＤＡ相比处于正常范围,即能量占ＲＤＡ的９８．２％和９６．８％,蛋白质占１０１．９％和９８．８％,脂肪占９４．４％和９５．１％,碳水化合物占９８．２％和９６．８％。蛋白质／脂肪／碳水化合物供能比为１４．０／２６．３／５９．６和１３．７／２６．８／５９．５。蛋白质／脂肪／碳水化合物重量比为１／０．８５／４．４０和１／０．８８／４．３０。来自动物及豆类的蛋白质均占总蛋白质的５０％以上。早、中、晚三餐热能分配为３１．５∶３７．１∶３１．７和３３．６∶３７．１∶２９．１。热能与三大营养素供给量４周间差别无显著性意?     

1687名寄宿制学校小学生营养状况分析

某校是一所寄宿制小学,为了解在校学生的营养状况,以便促进学生健康成长,2007年9月—2010年10月对学生营养状况进行调查,现将结果报告如下。1资料和方法1.1资料2007—2010年小学生体质健康检测表,共1 687人次,其中男生1 061人,女生626人。1.2方法按照《学校卫生监督监测情况年报表填报说明及技术说明》,由青岛市疾病控制中心于每年10月份对学生进行身高、     

南通市学龄前体弱儿童膳食营养状况调查

目的:为了解南通市区学龄前体弱儿童膳食和身体发育状况,寻找存在的问题,为研究制定改善学龄前儿童健康状况的策略提供依据.方法:按江苏省托幼机构体弱儿筛查标准,对市区28家托幼机构进行体弱儿筛选,进行体格检查和膳食调查.结果:营养素摄取量中,热能未达标的占36.24%,蛋白质未达标的占18.36%,Ca未达标的占64.65%,Fe未达标的占17.04%,Zn未达标的占61.69%,维生素C未达标的占38.21%,维生素A未达标的占32.39%,维生素B1未达标的占19.44%;在膳食构成中,50%以上的缺乏豆类及豆制品、蔬菜,奶类超过标准摄入量者高达30.28%;KAUP指数低于13.5和KAUP指数高于18的发生率分别为20.83%和34.38%;50%以上的儿童饮食习惯不良.结论:学龄前儿童营养不良与营养过剩并存,膳食结构需合理安排,营养行为急需矫正,以达到平衡膳食的要求,促进学龄前儿童生长发育.     

龙里县汉、苗、布依族学龄前儿童膳食营养状况调查

1988—1991年对贵州省龙里县汉、苗、布依族4159名学龄前儿童作连续4年的膳食营养状况调查及进行喂养指导,结果表明食物摄入基本能满足机体要求,但蛋白质摄入量及质量均偏低,血清锌偏低,经喂养指导4年后贫血状况明显改善。     

蚌埠市中小学生碘营养状况调查分析

碘是人体必需的微量元素之一 ,中小学生碘营养状况与其生长发育及智力发育关系密切。为了解蚌埠市中小学生的碘营养状况 ,为碘缺乏病防治提供科学依据 ,笔者进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :蚌埠市 5所中小学在校学生。 1995年调查 780名(男 387人 ,女 393人 ) ,1998年调查 80 0名 (男女各 40 0人 )。1.2　方法 :采取分层随机抽样法在蚌埠市东、南、西、北、中 5片各抽取一所学校 ,确定每所学校的每个年级的第一班学生为调查对象。对被调查的每位学生采用双手触诊法进行甲状腺肿大情况检查 ,并收集当日新鲜尿样一份 …     

镇赉县农村小学生生长发育及营养状况

目的了解镇赉县农村小学生的生长发育及营养状况,为开展学校卫生保健工作提供依据。方法选取镇赉县21个居住乡,每个乡各一所中心小学进行生长发育测量,并与2006年镇赉县城资料进行比较,评价学生生长发育和营养状况。生长发育水平采用《1995年全国7～22岁城乡学生身高体重百分位数评价表》进行评价,营养状况采用《1995年全国学生7～22岁身高标准体重值》进行评价。结果镇赉县农村小学生身高上等率为8.72%,下等率为5.44%;体质量上等率为10.00%,下等率为6.65%,各年龄组平均身高和体质量均低于2006年镇赉县城小学生的平均水平。营养不良率为26.28%,体质量超标为3.59%,肥胖率为2.28%,男生营养不良率显著低于女生,体质量超标和肥胖率均高于女生。结论镇赉县农村小学生生长发育水平低于当地城里学生。