食品工厂设计审查的主要问题探讨

食品工厂的科学建造是食品卫生、安全、质量的保证。因此。食品工厂的设计卫生审查工作,在卫生工作中有着极其重要的地位,现将食品工厂建筑的设计卫生审查要点探讨如下。     

食品企业卫生审查中应注意的问题探讨

食品企业建筑设计总体卫生要求应以《食品卫生法》第八条为依据。卫生监督员对食品企业实施卫生审查时,如何正确理解和认真执行相关的法律法规十分重要。本文就日常工作中总结出的几个主要问题作一探讨。     

高层建筑设计卫生审查中应重视的问题

高层建筑设计卫生审查中应重视的问题江苏省南京市卫生防疫站（２１０００３）谢国祥，宋伟，王方随着经济建设的不断发展，集商场、文化娱乐、旅店、饮食、办公、商住等功能为一体的高层建筑物日益增多，由于这些建筑的功能多、设备复杂，易造成场所间的交叉污染及干扰，...     

食品卫生许可证申请材料审查要点分析

食品卫生许可证申请材料不仅是发放卫生许可证的重要依据，也是卫生许可证管理及经常性卫生监督管理工作的重要依据。本文以餐饮业为例，依据《吉林省食品卫生许可证管理办法》，结合卫生许可审查工作体会，对卫生许可申请材料审查要点进行分析，以利于食品卫生许可证发放与管理水平的提高。     

南昌市建筑物日照设计卫生审查现状分析及对策探讨

建筑物内部能获得适量的日照是改善室内小气候、提高舒适度等室内环境质量的重要因素 ,同时也可保证室内卫生 ,增进人体健康 ,提高学习、工作效率。因此 ,本文根据建筑日照标准规定 ,对南昌市 1997～ 1999年建筑日照设计卫生审查现状进行了分析 ,并对存在的问题提出了相应的对策。1　审查依据建筑日照设计卫生审查是依据《中小学建筑设计规范》(ＧＢＪ98— 86 )、《城市居住区规划设计规范》(ＧＢ5 0 0 96— 1999)、《托儿所、幼儿园建筑设计规范》(ＪＧＪ39- 87)中的日照标准规定进行。2　审查结果南昌市 1997～ 1999年建筑设计卫生审查项…     

《申请审查附件表》在食品卫生许可审查中的应用与评价

为了规范和完善食品卫生许可制度,解决卫生许可审查中存在的项目不全、内容局限、程序不完备等问题,笔者对自制的三种<申请审查附件表>在食品卫生许可审查中的应用进行了探讨分析.体现了<申请审查附件表>的应用具有(1)为申请者提供申请导向作用;(2)为及时受理提供完整依据;(3)体现审查内容的规范与完整,并简化现场卫生监督笔录的制作和便于现场操作.从而提高了食品卫生许可审查的效能作用.     

青岛市二次供水设施设计现存卫生问题及审查要点

根据近年来对青岛部分二次供水单位的调查和在二次供水设施的设计卫生审查工作中的体会 ,提出了目前我市二次供水设施存在的主要设计卫生问题 ,包括 :①生活水池 (箱 )设计不合理 ,表现在 :水池 (箱 )位置设计不合理 ,造成水池的渗漏及倒灌 ;水池 (箱 )设计容积过大 (尤为与消防用水合用水池 (箱 ) ) ,造成水池 (箱 )内的水循环周期过长 ;②生活水池 (箱 )内部设计存在大容积水池 (箱 )内无导流墙及出水口位置过高 ,造成水池 (箱 )内长期存在有部分“死水” ;水池 (箱 )检查口无防护措施 ,其内检修梯为铁质梯 (易被腐蚀 ) ,水池内墙因选材不…     

海宁市食品企业预防性卫生审查状况

<中华人民共和国食品卫生法>第19条明确规定:"食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求,其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加",但现在仍有许多食品生产企业对这条规定不了解,也有一些企业知道这样的规定,但对预防性卫生监督不重视,往往在施工、建设、装修完成以后才提出食品卫生许可申请,致使企业在布局、设施方面存在难以改进的先天缺陷,有一些企业虽然经过再度改造达到了卫生要求,但对其自身而言,已经造成了资源的浪费.现对本市2002年预防性卫生审查资料进行整理分析如下.     

青岛市二次供水设施存在的卫生问题及审查要点

<正>随着城市高层建筑的二次供水单位不断增多,二次供水设施的卫生问题已越来越为人们所关注。《生活饮用水卫生监督管理办法》和《二次供水设施卫生规范》(GB17051-1997)都对二次供水设施做出了相应的卫生要求和规定。但由于本市对二次供水卫生管理工作起步较晚,缺少经验,加之在用的二次供水设施普遍存在设计方面的缺陷,使二次供水设施的卫生问题一直没有得到很好的解决,由二次供水引发的水质污染现象屡有发生,因此近年来本市加大了对二次供水设施的卫生监督     

深圳市大型商场设计卫生审查的重点及卫生设施现况调查

[目的 ]探讨大型商场预防性卫生监督的重点并了解其卫生设施现况。 [方法 ]对深圳市 18家新建大型商场的设计方案及现场情况进行调查研究。 [结果 ]商场选址和建筑结构的特点 ,使商场内人流量极大 ,滞留的时间较长 ,空气污染影响人群的健康 ,大多数新型商场采用盘管式空调及独立的新风系统 ;自制生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好 ,自制熟食类食品存在卫生隐患。 [结论 ]现代商场的设计卫生审查重点应是通风、空调设计方案和自制熟食品布局方案     

新开食品企业卫生许可证发放工作中存在的主要问题

按照《食品卫生法》，食品生产经营企业从事食品生产经营活动必须取得卫生许可证，卫生行政部门对新开食品企业卫生许可证的发放工作包括两个环节：一是对食品企业进行预防性卫生审核，二是对卫生许可证的审核。吉林市新开食品企业卫生许可证发放工作存在着一些突出的问题，现分述如下。     

沈阳市206个生活用水蓄水池设计卫生审查结果分析

对沈阳市1995年至1997年新建的206个生活用水蓄水池进行了设计卫生审查。现将审查结果报告如下。     

深圳市新、扩、改建食品生产经营项目设计不符合卫生要求的原因分析

深圳市新、扩、改建食品生产经营项目设计不符合卫生要求的原因分析深圳市卫生防疫站张志诚根据《食品卫生法》，《工业企业设计卫生标准》（ＴＪ３６—７９）（１），卫生部门对新、扩、改建食品生产经营项目在选址、设计、验收等阶段实施预防性卫生监督，以保证卫生设施...     

空调通风系统设计卫生审查中新风问题的探讨

卫生部2006年3月1日发布《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》（《办法》）和配套的《公共场所集中空调通风系统卫生规范》、《公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范》、《公共场所集中空调通风系统清洗规范》,取代了2003年发布的《公共场所集中空调通风系统卫生规范》（2003版《规范》）。《办法》较2003版《规范》最大的变化在于,对发现空调通风系统不符合规定的,引入了“责令改进”、“予以公示”等约束性较强的措施,从而使公共场所集中空调通风系统纳入了卫生管理的范畴。空调设计的卫生审查是公共场所集中空调通风系统卫生管理的第一个环节,新风系统在集中空调系统设计中必不可少,新风不仅是维持人们生命活动的基本需要,而且具有稀释室内空气污染的重要作用。本旨在探讨对空调进行卫生审查中涉及到的空调新风设计问题。     

深圳市大型商场设计卫生审查的重点及卫生设施现况调查

[目的]探讨大型商场预防性卫生监督的重点并了解其卫生设施现况。[方法]对深圳市18家新建大型商场的设计方案及现场情况进行调查研究。[结果]商场选址和建筑结构的特点，使商场内人流量极大，滞留的时间较长，空气污染影响人群的健康，大多数新型商场采用盘管式空调及独立的新风系统，自制生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好，自制熟食类食品存在卫生隐患。[结论]现代商场的设计卫生审查重点应是通风、空调设计方案和自制熟食品布局方案。     

海宁市餐饮业卫生许可审查量化分级管理现状

为加快食品卫生监督模式的转变，优化卫生监督资源的分配，提高卫生监督工作的效能，卫生部于2003年9月发布了《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理指南》（以下简称《指南》），随后又发布了（食品卫生监督量化分级评分表使用说明（征求意见稿）》（以下简称《说明》），食品卫生监督量化分级管理模式的推行标志着食品卫生监督工作步入了一个新的阶段。海宁市在贯彻实施（指南》及相关各项规定的过程中发现，本市餐饮业的现状与〈指南》中的《餐饮业卫生许可审查量化评分表》的关键监督项目的要求存在一定的差距。     

食品流通领域卫生监督管理探讨

随着改革开放及商品经济的发展 ,我国食品的流通越来越广泛 ,流通的品种和数量也越来越多。所以流通过程中食品卫生的监督已成为食品卫生工作的重要内容之一。自《食品卫生法》颁布实施以来 ,各级食品卫生监督机构对食品的运输、贮藏和销售的卫生进行了监督管理 ,但由于无统一法规 ,各地对食品流通过程中的卫生要求、监督程序不一致 ,导致流通领域的食品卫生监督存在不少问题 ,在一些地区甚至出现混乱 ,现就目前食品流通过程中的卫生监督问题做一简单探讨。1　流通领域卫生监督无单项立法国家法律法规是食品卫生监督的重要监督依据 ,对食品…     

从两起行政诉讼案引发不合格食品“掺和”问题的探讨

本文以两起处罚“未经检验擅自销售掺合食用油”引起行政诉讼案为例，分析讨论了执法现实中的问题，认为：禁止生产经营的食品与条件可食食品有别，可以科学区分；生产者在出厂或销售之前，自检发现不合格的条件可食食品，应当允许在监督指导下进行“掺和”等无害化处理；...