江苏居民营养健康状况

中国居民营养与健康状况调查自1959年开始．每隔10年开展一次,到目前为止已经开展了五次全国营养调查。从2010年开始．营养调查变换为常规的营养监测．每5年完成一个周期的监测工作。那么．江苏居民的营养健康状况,到底如何呢？     

博罗县农村居民营养与健康状况调查

目的 了解广东省博罗县农村居民膳食结构、营养状况及营养相关疾病的流行特征,以指导居民合理膳食,为政府制定政策提供依据。方法 于2012年9-12月,采用多阶段整群随机抽样方法,抽取450户家庭≥2岁的所有成员进行问卷调查、医学体检和实验室检测。结果 共调查1 369人,参加医学体检和实验室检测共1 257人;调查结果显示,博罗县居民奶及奶制品摄入严重不足,蔬菜摄入偏低,畜禽肉类摄入过多,≥18岁居民中心性肥胖率为37.6%,营养不良率、超重率和肥胖率分别为6.6%、24.7%、9.0%,≥6岁居民贫血率为11.1%,≥18岁居民高血压、糖尿病、糖调节受损、血脂异常患病率依次为12.5%、4.6%、6.1%和31.1%。结论 博罗县居民膳食结构不尽合理,高血压、糖尿病、糖耐量异常、超重、肥胖、血脂异常、贫血等营养相关疾病患病率较高。     

加强国民营养监测,采取有效干预策略,减少营养性疾病的发生

国民营养事关国民健康素质的提高和社会经济的发展,营养与健康状况监测信息,是公共卫生及疾病预防控制工作不可缺少的基础信息,为全民营养健康状况改善、食物生产及慢性病防控策略的制定提供技术支持。近年来,我国营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善。本期“营养健康监测”栏目发表的论文来自中国居民营养与健康监测及省（市）级自主开展的营养监测报告,这些数据为制定全国或地方性营养与健康策略提供了科学的参考。当前,我国营养工作面临多重挑战,党中央、国务院始终把人民群众的营养与健康摆在十分重要的位置,为促进全民健康,我国政府已实施多项营养促进政策或策略,营养监测又将进一步评估这些措施实施的效果。     

镇江市中小学生营养与健康状况分析

目的 分析镇江市中小学生营养健康状况，为采取有效干预措施及制订相关营养策略提供科学依据。方法 整群收集1998～2003年镇江市城区中小学生健康体检资料，用SPSS11．0软件进行统计分析。结果 6年来营养不良率（以轻度为主）、肥胖率分别为28．15％、11．33％；营养不良呈下降趋势、肥胖呈上升趋势；贫血率平均为22．77％，贫血主要发生在12～16岁；男生及高中、初中学段高血压率具有逐年增高趋势；视力低下率女生〉男生，小学〈初中〈高中，差异均具有显著意义。肺活量呈逐年下降趋势。结论 中小学生营养健康问题不容忽视，应针对性地采取综合预防控制措施。     

居民膳食营养与健康状况研究

目的分析2009年浙江省杭州、金华地区居民膳食营养及健康状况。方法运用3天24小时回顾法对浙江省杭州、金华地区共2337名调查对象进行膳食调查，获得居民每日食物和营养素摄入量。对调查对象体检，包括身高、体重和血压测量。采集血样进行血红蛋白、血糖和血脂检测。结果浙江省两地居民成人超重患病率为29，92％，肥胖患病率为7．92％，低体重患病率为6．43％；高血压患病率为13．39％；缺铁性贫血患病率为17．42％。18-45岁育龄期妇女的贫血患病率比较高，是贫血高危人群；糖尿病检出率为3．67％；成人高胆固醇血症患病率为11．70％，高甘油三酯血症患病率为31．98％，低高密度脂蛋白血症患病率为1．39％。居民膳食谷类、蔬菜、水果、蛋类、水产摄人合理，豆类、奶类摄入不足，肉类、食用油摄入偏高。与推荐摄入量或适宜摄入量相比，脂肪、钠摄入过剩，钙摄入不足。结论两地居民膳食营养状况存在问题；肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等问题依然需要关注。     

邯郸市邯山区居民营养健康状况监测

目的了解与掌握邯郸市邯山区居民营养健康状况。方法参照《中国居民营养与健康状况监测工作手册（2010年）》,对邯山区889人进行健康检查与实验室检测。采用SPSS 19.0软件进行统计分析,以P〈0.05为差异有统计学意义。结果邯山区6-17岁儿童青少年超重和肥胖率分别为10.1%和9.5%;18岁以上人群超重和肥胖率分别为46.9%和21.6%;高血压患病率为40.9%,糖尿病患病率及空腹血糖受损患病率分别为9.6%和8.9%,血浆高胆固醇血症患病率为30.2%,高甘油三酯血症患病率为36.8%,低高密度脂蛋白血症患病率为18.4%。结论邯郸市邯山区居民存在营养过剩、慢性病流行的现象,相关部门应加强健康教育与健康传播,以改善邯山区居民营养健康现状。     

中国居民营养与健康状况调查的质量控制

大型流行病学研究项目中质量控制直接关系到数据的代表性和可靠性，进而决定结论的正确性。以下就2002年中国居民营养与健康状况调查的质量控制进行描述。     

2006年中国儿童与孕产妇营养健康状况调查结果分析

目的了解中国儿童和孕产妇的营养健康现状,为国家制定相关政策提供依据。方法以分层整群随机抽样的方法在全国抽出5岁以下儿童17607例,孕产妇9178例,通过问卷调查、体格测量和实验室检测收集调查人群的营养与健康的相关资料,以WHO推荐的标准对儿童和孕产妇营养健康状况进行评价,用SAS软件进行统计分析。结果目前中国5岁以下儿童中重度低体重率为5.9%,生长迟缓率为9.9%,维生素A缺乏率为9.1%,边缘缺乏率达41.8%。3岁以下婴幼儿家长知识普及率为65.8%。新生儿中巨大儿发生率为6.5%。孕产妇贫血患病率为42.0%,其中产妇为49.7%,孕妇为37.7%。结论与2002年全国营养调查比较,5岁以下儿童营养不良率呈下降趋势,但西部地区仍然较高,新生儿中巨大儿的发生率有所增长,孕产妇贫血患病率依然保持在较高的水平,结果提示目前中国儿童和孕产妇的营养健康状况依然存在较严重的问题,需要开展改善活动。     

常熟市居民营养与健康状况调查

目的了解常熟市居民2007—2008年的膳食结构、营养状况及营养相关疾病的现状,找出存在的问题,为能更好地指导居民合理膳食提供依据。方法采用分层多阶段整群随机抽样方法,通过询问调查、膳食调查、医学体检和实验室检查相结合的方法进行调查。结果该市居民钙摄入为446.2mg/（标准人·d）,贫血率为24.7%。15岁及以上居民高血压患病率为34.2%,60岁及以上人群患病率超过50%。成人糖尿病患病率为5.2%,营养不良、超重、肥胖患病率分别为5.3%、31.9%、8.1%。结论常熟市居民膳食结构有待改善,高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常、贫血患病率较高,迫切需要加强改善公共营养和慢性病预防工作。     

加强营养调查与监测,改善中国居民营养与健康状况

综合分析建国以来开展的历次全国性营养健康调查(或监测)结果发现,中国居民膳食与营养健康状况逐年改善并不断提高,到1982年居民谷类食物摄入量即已达到推荐量标准,温饱问题基本解决,能量需要量基本满足。1992年到2012年居民优质蛋白摄入的比例由24.0%增长到37.0%,得到了大幅改善。1982年至今城乡居民各年龄组身高均呈上升趋势,尤其是儿童青少年身高大幅增高;居民营养不良和贫血状况均得到明显改善,2012年中国5岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率与1992年相比大幅下降;6～17岁儿童青少年的生长迟缓率和消瘦率与2002年相比分别下降了3.1%和4.4%,18岁及以上成人低体重营养不良率有所下降。以上充分说明建国70年来中国在居民营养与健康状况改善中取得了巨大成就。     

基于区域医疗卫生网络的医疗卫生监管模式研究

文章对医疗卫生监管的概念、内容和存在的问题以及区域医疗卫生网络进行了介绍,分析了在网络环境下进行医疗卫生监管的优势,着重探讨了基于区域医疗卫生网络的医疗卫生监管,提出了医疗卫生监管平台的模型和业务流程．并阐述了建设该平台时应注意的问题。     

广西居民营养与健康状况的调查研究

目的了解广西居民膳食摄入和营养状况以及与之相关的慢性非传染病的分布情况.方法采取多阶段整群随机抽样方法,于2002年抽取广西南宁、钦州、河池、贺州4个市的4个城区和天等、巴马、忻城、靖西等4个县4268户、17104人,按全国统一调查方法分别进行居民膳食调查、问卷调查,医学体检和血红蛋白、血糖、血脂等实验室检测.结果与1992年结果比较,广西居民畜禽肉、奶类、水果等食品摄入量分别增加了71.2、9.0和22.7g,优质蛋白质来源达到46.9%;每标准人日摄入的能量、蛋白质分别为9226.2kj和64.4g,分别占推荐摄入量（RNI）的91.8%和85.4%;而脂肪供给的能量占31.3%,视黄醇当量和核黄素摄入偏低,仅分别达到推荐标准（RNI）的30.4%、59.1%,钙摄入仅达到适应标准（AI）的39.4%.医学检查和实验室检测结果显示：广西居民营养不良率为12.9%,贫血率为16.8%;肥胖患病率（含中心性肥胖）为9.1%和超重率为4.4%;成人高血压患病率13.8%、糖尿病患病率1.43%、血脂异常率15.3%,估计广西成人高血压、糖尿病、血脂异常人数分别达到456.8、43.0和461.0万人.结论广西城乡居民每日能量、蛋白质、脂肪摄入量充足,优质蛋白质消费有明显提高,贫血和营养不良仍然存在,尤其是农村更为严重;同时与营养有关的慢性非传染病正在成为我区重要的公共卫生问题,其防治形势十分严峻.     

地域变化对“候鸟老人”健康状况的影响

目的了解"候鸟老人"的来源地、就诊科室,观察"候鸟老人"在岛生活6个月前后一般情况、生化指标、心理状态、营养状况、运动和睡眠情况的变化,并探讨地域变化对"候鸟老人"健康状况的影响。方法选择2015年9月~2016年4月在解放军总医院海南分院就诊的在岛时间达6个月的"候鸟老人"200名,分别采用自制问卷、焦虑自测量表(SAS)、抑郁自测量表(SDS)、微型营养评定问卷(MNA)对"候鸟老人"健康状况进行问卷调查。通过中国环境监测总站、天气网数据,回顾2015年9月~2016年4月海南与其他19个省、自治区、直辖市的历史最高、最低平均温度和空气质量指数(AQI)。结果在岛生活6个月后,"候鸟老人"体重、体质量指数、收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白水平均低于入岛时,差异均有统计学意义(P0.05);肺活量明显高于入岛时,差异具有统计学意义(P0.01)。焦虑自测量表(SAS)评分、抑郁自测量表(SDS)评分均低于入岛时,差异均有统计学意义(P0.01)。每周运动次数、每次运动时间均高于入岛时,差异均有统计学意义(P0.01),营养状况和睡眠时间6个月前后无明显差异。2015年9月~2016年4月海南的平均温度明显高于其他19个省、自治区、直辖市,海南的AQI明显优于其他19个地区。结论海南岛的温度、气候、空气质量等对"候鸟老人"体重、体质量指数、血压、肺活量、生化指标、心理、运动情况等均有改善作用。因此,海南的环境对"候鸟老人"健康状况有一定的改善作用。     

上海市部分地区不同职业人群营养与健康状况分析

职业与营养相关性疾病一直是营养学界关注的问题之一。随着现代社会生活节奏的加快,以前不多见的营养过剩引起的相关疾病也逐渐增多,并日益成为现代重大公共卫生问题之一。上海市由于特殊的城市地位,其职业人群营养与健康问题也一直受到公众关注。我们利用2002年“第四次全国居民营养与健康状况调查”上海抽样调查资料,对上海市居民中职业人群的营养与健康状况进行了统计分析,研究在上海市不同职业人群中存在的营养与健康问题,并提出相应的对策或干预措施。     

环境卫生学教学模式改革初探

当前环境问题及其对人群健康的危害日趋严重,环境与健康成为关注的焦点,本文介绍了环境卫生学教学内容改革;教学方法和手段改革;考核评价体系改革,探索了环境卫生学领域发展新形势下适宜的教学模式。     

社区居民膳食营养与健康状况的调查分析

目的以卢湾区社区居民为基础,探讨不同人群营养状况与营养相关性疾病的患病情况,为实施针对性的干预和政府公共卫生决策提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法,样本的基本单位为住户,覆盖卢湾区4个街道的480户居民家庭、1 390人。结果调查结果显示,该区婴幼儿、儿童青少年及中老年居民的食物消费品种丰富,水果、畜肉类、奶及其制品较2002年上海市营养调查分别增加了16.59%、23.49%和19.35%;但蛋白质、脂肪摄入过剩,脂肪供能比已超过了世界卫生组织（WHO）推荐的最高上限值30%;胆固醇摄入水平亦较高,全区平均为531.33 mg,超过了WHO建议低于300 mg的水平;粮谷类食物摄入呈下降趋势,蔬菜摄入不足,低于推荐值20%。监测人群中18岁及以上居民高血压患病率为26.40%,糖尿病患病率为7.21%,高血脂患病率为7.49%。吸烟率为23.76%,每周饮酒率为15.27%,18～44岁和45～59岁年龄段居民参加体育锻炼的仅有33.95%和34.08%。结论卢湾区不同人群的食物消费品种丰富,均能满足不同人群的营养需要;但仍严重存在膳食结构不平衡现象,营养相关性慢性病仍然是现在的重要公共卫生问题;居民锻炼率不高,在上班族中尤为突出,应重点加强相关健康教育。     

临海市建立职业健康监护档案工作初探

对临海市建立以用人单位为主体的职业健康监护档案工作进行总结。从实施结果看,用人单位满意、职工满意、卫生行政管理部门也满意,验收结果优秀。     

The health belief model and nutrition education

Five axioms of learning explain the stability of dietary practices and suggest approaches to teaching more healthful habits. These axioms include the influence of prior beliefs and attitudes upon people's interpretations, the fact that effective learning is incremental, the value of reinforcement, the habitual nature of much behavior, and the fact that learning includes both cognitions and skills. The Health Belief Model (HBM), a specification of the first axiom, holds that people are likely to follow health recommendations if they are motivated about their health and if they believe that they are susceptible to an ill health condition; that the occurrence of that condition would have serious impact on their lives; that following a particular set of health recommendations would be beneficial in reducing either their susceptibility to or the severity of the condition; and that the psychological benefits of following the health recommendation outweighs its costs. Educational diagnosis may be made by identifying peoples' status on each variable in the HBM and then formulating an educational plan directed toward modifying beliefs, as needed, taking into account the other learning axioms. An ethical stance is adopted that holds that informed individuals should be entitled to maintain the practices they prefer.     

陕西城乡青春期少女生殖健康现状调查分析

目的 掌握陕西省城乡青春期少女对生殖健康知识掌握情况及目前的生殖健康知识受教育现状和需求.方法 采用自行设计的包含青春期少女生殖健康知识及教育问卷对陕西省三所大中专院校新入学的864名年龄在15-18岁之间的城市及农村青春期少女进行无记名问卷调查,并将数据录入计算机进行统计分析.结果 与城市青春期少女相比,农村青春期少女在生殖基本知识、青春期生殖保健意识方面无显著性差异(均P>0.05),但在性意识、避孕知识、艾滋病相关知识方面水平较低,其中性传播知识点的知晓率(45.7%)显著低于城市青春期少女的知晓率(62.9%),χ2=12.983,P<0.01.在农村有52.9%的青春期少女听说过青春期生殖健康,32.7%的学生在学校曾接受过生殖健康教育宣传;而城市青春期少女分别为71.4%和49.1%,显著高于农村青春期少女,χ2值分别为15.824、11.995,均P<0.01.结论 城乡青春期少女在避孕相关知识方面知晓率偏低,且农村低于城市,应加强城乡青春期生殖健康教育尤其是 对乡村青春期少女开展有针对性的、形式多样的健康教育培训.