巨噬细胞内β-胡萝卜素对细胞膜流动性的影响

体外ＭΦ可摄取、蓄积β－胡萝卜素（ＢＣ），培养７２ｈ的ＭΦ不能转化可测水平的视黄醇，结果显示ＭΦ可摄取完整的ＢＣ分子但在细胞内不能进一步转化，提示ＢＣ分子可能存在独立于ＶＡ类物质的免疫调节作用。表明β－胡萝卜素对ＭΦ的免疫调节作用可能与ＶＡ类物质无关；β－胡萝卜素改变ＭΦ细胞膜的偏振度（Ｐ）及微粘度（η），影响膜的流动性可能参与对ＭΦ功能的调节。     

高效液相色谱法与纸层析法测定食物中类胡萝卜素的比较

采用ＨＰＬＣ和纸层析法分别测定了几种富含类胡萝卜素的蔬菜中的类胡萝卜素含量,并对两个方法进行了比较。由市场上购买的新鲜蔬菜,用丙酮和石油醚提取,以石油醚做展开剂进行纸上色层分析。使用一种非皂化萃取和ＨＰＬＣ分析法测定蔬菜中类胡萝卜素的各组分含量,包括叶黄素、玉米黄素、隐黄素、１３－顺－β－胡萝卜素（１３－ｃ－β－Ｃ）、α－胡萝卜素（α－Ｃ）、反式－β－胡萝卜素（ｔ－β－Ｃ）、９－顺－β－胡萝卜素（９－ｃ－β－Ｃ）、蕃茄红素,上述各组分之和为总类胡萝卜素含量。ＨＰＬＣ和纸层析法的测定结果见表１。当…     

β－胡萝卜素对小鼠鸟氨酸脱羧酶活性及表皮乳头状瘤的抑制

通过检测β－胡萝卜素对弗波脂（ＴＰＡ）诱导的鸟氨酸脱浚酶（ＯＤＣ）活性的影响和小鼠皮肤二阶段乳头状瘤模型分析了β－胡萝卜素的抑癌作用。结果表明，β－胡萝卜素能显著抑制ＴＰＡ诱导的ＯＤＣ活性的升高，并能延迟癌肿发生的时间，减少癌肿发生的数目，对于癌有明显的化学预防作用。     

不同水平维生素E和β—胡萝卜素对Cu^2＋氧化修饰低密度脂蛋白的影响

研究不同浓度的维生素Ｅ（ＶＥ）和β－胡萝卜素（βＣ）对Ｃｕ＾２＋诱导的氧化修饰低密度脂蛋白（ＬＤＬ）作用的影响,通过测定硫代巴比妥酸反应物质（ＴＢＡＲＳ）、ＬＤＬ的电泳迁移率（Ｒｆ?以及荧光物质（Ｌｉｐｏｆｕｓｉｎ）扫描,反映ＬＤＬ的氧化修饰程度。结果表明：ＶＥ、βＣ均可减少ＴＢＡＲＳ的产生、减小ＬＤＬ的Ｒｆ,并且具有剂量－效应关系,随浓度增加,ＶＥ抑制作用加强而βＣ抑制作用减弱,而且ＶＥ对ＴＢＡ     

癌症病人维生素A和β－胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ（ＶＡ）和β－胡萝卜素含量，结合病人癌发前一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组（Ｐ＜０．０１）；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关（Ｐ＜０．０５）。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系     

放疗对癌症患者体内β—胡萝卜素,维生素E的影响

测定４０例癌症患者放射线治疗前后血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、β－胡萝卜素（β－Ｃａｒ）及维生素Ｅ（ＶＥ）的含量。结果表明，放疗后血清ＬＰＯ含量较放疗前提高（Ｐ＜０．０５），而β－Ｃａｒ和ＶＥ含量明显低于放疗前（Ｐ＜０．０１）。说明放疗使患者体内脂质过氧化作用增强，β－Ｃａｒ和ＶＥ消耗增加。此外，还发现癌症患者放疗前体内β－Ｃａｒ水平普遍低于正常值，提示β－Ｃａｒ可能与癌症的发病有关。     

放疗对癌症患者体内β－胡萝卜素、维生素E的影响

测定４０例癌症患者放射线治疗前后血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、β－胡萝卜素（β－Ｃａｒ）及维生素Ｅ（ＶＥ）的含量。结果表明，放疗后血清ＬＰＯ含量较放疗前增高（Ｐ＜０．０５），而β－Ｃａｒ和ＶＥ含量明显低于放疗前（ｒ＜０．０１）。说明放疗使患者体内脂质过氧化作用增强，β－Ｃａｒ和ＶＥ消耗增加。此外，还发现癌症患者放疗前体内β－Ｃａｒ水平普遍低于正常值，提示β－Ｃａｒ可能与癌症的发病有关。     

β-apo-8'-胡萝卜酸乙酯作为β-胡萝卜素高效液相色谱内标的研究

β－ａｐｏ－８－胡萝卜酸乙酯作为β－胡萝卜素高效液相色谱内标的研究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆβ－ａｐｏ－８ＣａｒｏｔｅｎｏａｔｅａｓａｎＩｎｔｅｒｎａｌＳｔａｎｄａｒｄｏｆＨＰＬＣｆｏｒβ－ｃａｒｏｔｅｎｅ霍君生＊戴蕴青韩雅珊（北京农业大学食品科学系，...     

尘肺患者血清β－胡萝卜素与抗氧化功能的研究

本研究测定了尘肺病人、慢性支气管炎（慢支）病人及健康成人的血清β－胡萝卜素（ＢＣ）和ＶｉｔＡ含量以及血清脂质过氧化酶（ＬＰＯ）含量，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ活性。结果发现，尘肺组血清ＢＣ含量明显低于健康组和慢支组（Ｐ＜０．０１）。而血清ＶｉｔＡ含量３个组相近（Ｐ＞０．０５）。与健康组和慢支组比较，尘肺组血ＬＰＯ含量明显升高，ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性则明显降低（Ｐ均＜０．０ｌ）。上述结果提示，尘肺病人抗氧化功能明显减弱可能与血清ＢＣ含量较低有关。     

电化学检测器-高压液相色谱法检测炼铜工人血清β-胡萝卜素含量

电化学检测器－高压液相色谱法检测炼铜工人血清β－胡萝卜素含量皮静波孙贵范李松李筱青嵯峨井胜山主智子近年研究表明：机体β－胡萝卜素（β－Ｃ）水平低下可能与恶性肿瘤发生有关。β－Ｃ对癌症有一定预防、辅助治疗及防止复发的作用［１］。但也有相反的结论，有研究...     

β—胡萝卜素保护紫外线照射皮肤损伤的实验研究

为观察外用β－胡萝卜素对紫外线照射皮肤损伤的保护作用，选用ＢＡＬＢ／Ｃ纯系鼠，进行实验研究，ＢＣ浓度为５ｍｇ／ｍｌ，紫外线波长２９０－４４０ｎｍ，照射剂量１７．２Ｊ／ｃｍ＾２。     

血清营养素水平与胃癌癌前病变关系的研究

研究了胃癌高发区山东省临朐县６００余例３５￣６４岁居民的血清营养素水平及其与胃癌癌前病变的关系。当地居民血清营养素平均水平分别为：维生素Ａ（ＶＡ）０．５４μｇ／ｍｌ，β－胡萝卜素０．２９βｇ／ｍｌ，维生素Ｃ（ＶＣ）３．１４μｇ／ｍｌ，维生素Ｅ（ＶＥ）９。６２μｇ／ｍｌ，硒３０．２μｇ／Ｌ，锌９２４μｇ／Ｌ，铜１０１６μｇ／Ｌ，铁蛋白４２．０μｇ／ｍｌ。其中血清β－胡萝卜素、ＶＣ、锌／铜比值及铁蛋白     

肺癌病人血清某些维生素和微量元素的分析

肺癌病人血清某些维生素和微量元素的分析天津医科大学（３０００７０）任大林王笃圣天津胸科医院赵平韩正高王枢传天津天和医院窦若兰许多研究资料及实验结果表明，具有抗氧化、抗癌作用的微量营养素维生素Ａ（ＶＡ），β－胡萝卜素（ＣＡＲ），维生素Ｃ（ＶＣ），维生素...     

有关抗氧化维生素和β－胡萝卜素在防病方面的研究进展题录

有关抗氧化维生素和β－胡萝卜素在防病方面的研究进展题录抗氧化维生素和β－胡萝卜素的现状［英］／ＳｉｅｓＨａｎｄＫｒｉｎｓｋｙＮＩ∥ＡｍＪＣｌｉｎＮｕｔｒ．－１９９５，６２（６Ｓ）．－１２９９Ｓ～１３００Ｓ慢性病和变性病：患病和死亡的主要原因［英］／Ｄ...     

吸烟对抗氧化类维生素和抗氧化酶活性的影响

为探讨吸烟与抗氧化类维生素及氧自由基的关系，我们检测了８７１例健康吸烟者和３４８例健康非吸烟者血浆维生素Ｃ（Ｐ－ＶＣ）、维生素Ｅ（Ｐ－ＶＥ）、β－胡萝卜素（Ｐ－β－ＣＡＲ）、过氧化脂质（Ｐ－ＬＰＯ）含量及红细胞超氧化物歧化酶（Ｅ－ＳＯＤ）活性。结果表明，与非吸烟组比较，吸烟组的Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ－β－ＣＡＲ、Ｅ－ＳＯＤ显著降低，Ｐ－ＬＰＯ显著升高；６５例相同年龄男性吸烟者的Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ－β－ＣＡＲ和Ｅ－ＳＯＤ均随吸烟史及吸烟量的增加而降低，Ｐ－ＬＰＯ随吸烟史及吸烟量的增加而升高，并均呈一定程度的直线相关；提示吸烟者体内的氧化和抗氧化平衡严重失调，氧自由基反应和脂质过氧化反应明显加剧。     

CPB-ST融合基因的构建及表达研究

用限制性核酸内切酶ＥｃｏＲＩ和ＳａｌⅠ双酶切含有大肠杆菌耐热性肠毒素ＳＴ１前体蛋白基因的质粒ｐＸＳＴ１，回收３２５ｂｐ的ＳＴ基因片段，然后，通过Ｔ４ＤＮＡ连接酶将其定向连接于事先经同样的双酶切处理的带有产气荚膜梭菌β－毒素基因（ＣＰＢ）的重组质粒ｐＥＣＢ２中ＣＰＢ基因的下降，转化受体菌ＢＬ２１（ＤＥ３）中，经ＢａｍＨＩ和ＥｃｏＲＩ酶切反应鉴定重组质粒，得到了理想重组质粒ｐＥＣＢ－ＳＴ１。重组菌株Ｂｌ２１（ＤＥ３）（ｐＥＣＢ－ＳＴ１）经ＩＰＴＧ诱导后，其表达产物经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ、Ｗｅｓｔｅｒｎ－ｂｌｏｔｉｎｇ及ＥＬＩＳＡ检测，结果表明重组菌株可以表达ＣＰＢ－ＳＴ融合蛋白，而且该融合蛋白无天然β－毒素和ＳＴ１的生物毒性。     

β-胡萝卜素和核黄素对大鼠脂质过氧化的影响

目的：进一步探讨亚硝胺通过脂质过氧化而致癌的可能途径,以及研究β－胡萝卜素（β－Ｃ）和核黄素（ＶＢ２）通过抑制脂质过氧化反应而影响亚硝胺致癌的可能途径。方法：将５０只二级ＳＤ雄性大鼠随机分成５组。实验组在每日灌胃二甲基亚硝胺（ＮＤＭＮ）１．７５ｍｇ／ｋｇ的基础上,每日分别给予β－Ｃ２５ｍｇ／ｋｇ和／或ＶＢ２１８ｍｇ／ｋｇ补充,实验期为２８天。实验结束时,收集血液,摘取肝脏和肾脏,测红细胞和肝肾匀浆ＳＯＤ活性,全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性,血清和肝肾匀浆ＭＤＡ含量,血清ＲＯＯＨ以及全血Ｈｂ含量。结果：１．ＮＤＭＮ可使ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性下降（Ｐ＜０．０５）,ＭＤＡ和ＲＯＯＨ产生增多（Ｐ＜０．０５）。２．添加β－Ｃ后,ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性有明显提高（Ｐ＜０．０５）,ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量明显降低（Ｐ＜０．０５）。３．添加ＶＢ２后,肝ＳＯＤ和全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性均有明显提高（Ｐ＜０．０５）,但ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量没有差异（Ｐ＞０．０５）。４．同时补充β－Ｃ和ＶＢ２后,各项指标的变化与单纯β－Ｃ组基本一致。结论：脂质过氧化也是亚硝胺致癌的途径之一;一定剂量的β－Ｃ可对抗ＮＤＭＮ引发的脂质过氧化;核黄素对提高抗氧化?     

一氧化氮等自由基对吸烟者损害效应的研究

检测１２５５例康康吸烟者和５２４例健康非吸烟者血浆一氧化氮（Ｐ－ＮＯ）、维生素Ｃ（Ｐ－ＶＣ）、维生素Ｅ（Ｐ－ＶＥ）、β－胡萝卜素（Ｐ－β－ＣＡＲ）含量和红细胞超氧化物歧化酶（Ｅ－ＳＯＤ）、过氧化氢酶（Ｅ－ＣＡＴ）、谷胱甘肽过氧化物酶（Ｅ－ＧＳＨ－ＰＸ）活性，并做６５对配比实验，结果表明，与非吸烟组比较，吸烟组的Ｐ－ＮＯ平均含量显著升高（Ｐ＜０．００１），Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ－β－ＣＡＲ平均含量和Ｅ－ＳＯＤ、Ｅ－ＣＡＴ、Ｅ－ＧＳＨ－ＰＸ平均活性皆显著降低（Ｐ＜０．００１）。随吸烟时间和吸烟量的增加，其Ｐ－ＮＯ含量也增高，Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ－β－ＣＡＲ含量和Ｅ－ＳＯＤ、Ｅ－ＣＡＴ、Ｅ－ＧＳＨ－ＰＸ活性降低，并均呈一定程度的的直线相关（Ｐ＜０．００１）。提示吸烟者体内的氧化和抗氧化平衡严重失调，氧自由基反应明显加剧。     

β－胡萝卜素对巨噬细胞细胞毒作用及淋巴因子分泌的影响

研究了β－胡萝卜素对体外巨噬细胞（Ｍφ）抗肿瘤功能的调节作用。结果表明，巨噬细胞的细胞毒作用与其活化程度、靶细胞敏感性、效／靶比值（Ｅ／Ｔ）有关；１０~（－６）ｍｏｌ／Ｌβ－胡萝卜素对巯基乙醇酸钠培养基诱导的巨噬细胞（Ｔ．Ｇ－Ｍφ）细胞毒阻滞效应无显著作用，但显著提高脂多糖（ＬＰＳ）活化的Ｔ．Ｇ－Ｍφ的细胞毒作用，而１０~（－６）ｍｏｌ／Ｌβ－胡萝卜素与ＬＰＳ联合应用则可显著增加ＴＮＦ、ＩＬ－１的产生。提示β－胡萝卜素可通过增加Ｍφ淋巴因子的产生，促进Ｍφ的抗肿瘤活性。     

一氧化氮,抗氧化剂,抗氧化酶与矽肺关系的研究

目的 探讨一氧化氮、抗氧化剂、抗氧化酶与矽肺的关系。方法 检测７３例矽肺患者和６０例健康对照者的血浆一氧化氮（Ｐ－ＮＯ）、维生素Ｃ（Ｐ－ＶＣ）、维生素Ｅ（Ｐ－ＶＥ）、β－胡萝卜素（Ｐ－β－ＣＡＲ）含量及红细胞超氧化物歧化酶（Ｅ－ＳＯＤ）、过氧化氢酶（Ｅ－ＣＡＴ）、谷胱甘肽过氧化物酶（Ｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）活性。结果 与对照组比较,患者组的Ｐ－ＮＯ平均值显著升高（Ｐ〈０．００１）,Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ