合理吃,脂肪少

葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。脂肪是吃出来的,一般认为节食能减肥,其实,合理地吃也会吃掉你的多余脂肪,我们不妨利用一些降脂作用的普通食物,帮助你吃掉体内脂肪。     

余甘子果汁对胆固醇喂养兔的降脂作用

对余甘子鲜果汁的降脂和抗动脉粥样硬化效果在胆固醇喂养兔中进行了评价。结果表明余甘子有明显的降低血清胆固醇、TG、磷酸酯和 LDL 水平,同时使组织中脂肪有明显下降,并改善动脉壁弹性。用余甘子鲜果汁和其它对照组分别喂养4组新西兰雄白兔60天～120天不同食物,使之产生高血脂。分别在实验初期,60天后,抽取血样,到实验结束时,把免子处死,收集兔子全血,并把脂肪     

降脂通脉方抑制脂肪条纹的实验研究

目的 :研究降脂通脉方对实验性高胆固醇血症和脂肪条纹的作用。方法 :给家兔喂饲胆固醇饲料 4周形成实验性高胆固醇血症和脂肪条纹 ,同时给予降脂通脉方干预 ,在不同的时间测量家兔血脂 ,实验结束后观察动脉壁的光镜及电镜改变。结果 :降脂通脉方组血清总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL -C)下降 ,脂肪条纹减少。结论 :降脂通脉方能对抗实验性高脂血症 ,抑制脂肪条纹     

大蒜防止心血管疾病

<正> 欧洲的流行病学家注意到吃大蒜与心血管病成相反关系。对70例印度者那教徒素食人随机进行3种饮食比较,每周吃59克大蒜和洋葱的人胆固醇水平明显低于不吃或间断食用者。实验研究清楚显示出大蒜可防止血清、肝、肾或主动脉的胆固醇或甘油三酯升高。大蒜成份是抑制脂肪形成或胆固醇产生的关键酶。最近还发现大蒜某些活性成分是强有力的抗血栓形成物质。大蒜完全可以防止脂肪     

铬与人体健康

一、缺铬可引起哪些疾病 1．缺铬易引起动脉硬化缺铬不但可使人体内血清胆固醇显著增加,还会引发动脉硬化。大量实验证明,当人吃了动物脂肪、肉、蛋等含胆固醇较高的食物后,胆固醇虽被肠道吸收,但肝脏却会自动减少胆固醇的生产量而提高胆固醇的排出量。如果人多吃素食,肠道吸收的外胆固醇虽然减少,但肝脏却能合成大量的内胆固醇,并自动减少胆固醇的排出量,来补偿所摄取胆固醇的不足。     

日本 食物混吃可降胆固醇

日本一所大学一项研究报告显示，对于胆固醇指标偏高的人来讲，不但应该多吃一些能够使胆固醇指标下降的食品，而且如果能混合在一起吃，效果则更佳。     

脂肪乳剂建立高脂血症模型小鼠的比较研究

目的:探讨、完善脂肪乳剂制备小鼠高脂血症模型的方法。方法:采用胆固醇与猪油不同比例配方的脂肪乳剂连续灌胃给予小鼠7天,及停脂肪乳剂7天后,检测小鼠血清中胆固醇和甘油三酯的含量。结果:胆固醇20%、猪油40%比例的脂肪乳剂配方连续灌胃7天,可明显提高小鼠血清胆固醇和甘油三酯含量,并以升高甘油三酯水平作用显著,但停脂肪乳剂后7天血脂水平即恢复正常,不能维持;胆固醇10%和15%、猪油20%和30%比例的脂肪乳剂配方升高血脂水平作用不明显。结论:脂肪乳剂中胆固醇和猪油的含量高低是制备高脂血症的关键,此外实验动物种类、实验的操作及其他试剂的质量亦为影响因素。     

常吃花生对心脏有益

澳洲研究人员发现 ,一些喜欢高脂饮食的人 ,若时常食用花生 ,则血中三酸甘油酯的含量较低脂饮食者低。研究人员猜测 ,花生中含有的蛋白质、抗氧化及纤维可能是有益的成分。在此基础上 ,他们进行了严密的科研实验。研究结果发现 :摄食 2 0 %脂肪的对照组有三酸甘油酯上升的趋势 ,食用花生的实验组则有三酸甘油酯下降 14%的现象。但这两组均可降低大约 10 %的胆固醇量常吃花生对心脏有益     

脂肪乳剂建立高脂血症模型小鼠的比较研究

目的：探讨、完善脂肪乳剂制备小鼠高脂血症模型的方法。方法：采用胆固醇与猪油不同比例配方的脂肪乳剂连续灌胃给予小鼠7天，及停脂肪乳剂7天后，检测小鼠血清中胆固醇和甘油三酯的含量。结果：胆固醇20％、猪油40％比例的脂肪乳剂配方连续灌胃7天，可明显提高小鼠血清胆固醇和甘油三酯含量，并以升高甘油三酯水平作用显著，但停脂肪乳剂后7天血脂水平即恢复正常，不能维持；胆固醇10％和15％、猪油20％和30％比例的脂肪乳剂配方升高血脂水平作用不明显。结论：脂肪乳剂中胆固醇和猪油的含量高低是制备高脂血症的关键，此外实验动物种类、实验的操作及其他试剂的质量亦为影响因素。     

胆固醇的高低与吃鸡蛋无关

经常听说，有人怕胆固醇增高，不吃鸡蛋，尤其是不吃鸡蛋黄。这种说法有没有科学道理呢？一个鸡蛋虽含胆固醇20O～300mg，几乎都在蛋黄里。但是蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，在人体内能使血浆中胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，有利于脂类透过血管蟹为组织所利用，使血浆中的胆固醇大为减少。日本学者做了这样的试验：以8个正常人每天吃5至10个鸡蛋，以10个蛋含的胆固醇计算，即每天进食2200Yng胆固醇；另一组15名心脏病患者，每天吃两个鸡蛋。几个月后检查两组人血液中胆固＊的含量，第一组中每100ml血只增加7～gmg（通常人体内100ml血中含15…     

五谷杂粮好吃法

糙米稀饭“刮”脂肪常吃糙米能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能改善皮肤粗糙的状况。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟,然后与正常米粥一样煮即可。     

五谷杂粮好吃法

糙米稀饭“刮”脂肪常吃糙米能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能改善皮肤粗糙的状况。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟,然后与正常米粥一样煮即可。     

防癌要从小事做起

医学实验已证实,许多癌症是可以预防的。要防癌于未然,必须从力所能及的日常小事做起。谨防肥胖专家一致提到了肥胖是癌症的高危因素之一。曾有动物实验证明适当限制食物中的热量,就可以使动物癌症的发病率下降约40%。人在肥胖状态下,胆固醇过多,可导致细胞加速分裂。期间,细胞发生突变的机会大大增加,癌症的发病率也随之增高。血液中的脂肪酸积聚过多,可影响胰岛素和胆固醇的代谢,对机体的免疫系统产生抑制效应,使抗癌能力下降,这也是胖人易患癌症的原因所在。另外,肥胖者癌细胞容易转移的原因,是因为血液中脂肪含量增多,容易形成瘤栓,增加…     

胆石症病人可以吃鸡蛋吗?

陈女士患胆囊结石多年,在饮食上小心谨慎。一次,她问我:胆石症病人可以吃鸡蛋吗?由此我想到,临床上确有很多胆石症病人不敢吃鸡蛋,甚至谈蛋“色变”。而从胆石症的发病原因、治疗等各方面来进行探讨,不吃鸡蛋是一个认识的误区。那么,是什么原因使人们产生这个认识的呢?原因之一,胆囊结石就其化学组成来说,分胆固醇结石和胆色素结石两大类,胆固醇结石的主要成分是胆固醇,而蛋黄恰恰含有很多胆固醇;原因之二,胆石症患者在做胆道造影或B超检查时,为了了解胆囊的收缩功能,曾规定吃2只重油煎的荷包蛋,有的患者在吃了油煎荷包蛋后,由于大量的脂肪…     

医案聊斋续篇 过食案

<正>师兄:吃过马肉吗?师弟:没有。这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少。师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。并且马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。     

用咖啡因加麻黄碱减轻体重

作者用咖啡因加麻黄碱补充剂结合健康饮食和经常锻练,促进超重者体重下降。在这项研究中,167例患者随机接受咖啡因和麻黄碱(每日各90、192mg)或安慰剂,共6个月。患者可以正常饮食,但要限制每日饮食中脂肪摄人量为所需热量的30%,并进行适度锻炼(步行),每周3次,每日30min。在6个月时,与安慰剂组比较,治疗组平均体重显著下降,分别减少5.3和2.7 kg;体内脂肪分别减少4.3和2.6kg,LDL-胆固醇     

通畅动脉的菜谱

人体要维持正常的脂肪代谢,防止高血脂及动脉硬化,除了服用一些降脂药和加强体育锻炼外,还可通过控制饮食,少吃胆固醇含量多的食物,如各种动物内脏、脂肪、蛋黄、鱼卵等,适当增加能降胆固醇的大豆制品,多吃蔬菜瓜果和降血脂食物,以便降低人体血液黏稠度,改善微血管循环,让血管里的血液能顺畅流淌。美国明尼苏达医科大学的哈默斯·米特教授,在用人体中取得的血液做实验时,偶然发现其中一份血液没有按正常情况凝结起来,于是他找到这份血液的主人,了解到那人在被抽血检查前,     

紫苏油药理活性研究进展

紫苏油系自唇形科植物紫苏 Perilla frutescens( L.) Britt.的干燥成熟果实中压榨而得的脂肪油 [1 ]。近年来 ,国内外学者对其降血脂、降血压、抗血栓、抗过敏反应、抗癌等药理活性进行了研究。1　降血脂作用在高血脂饲料中加入 6%的紫苏油 ,实验动物总能量与主要营养素摄入基本相同 ,脂肪占总能量 3 2 .6%的条件下饲喂 Wistar雄性成年大鼠 3周。结果表明 ,紫苏油对高血脂大鼠有一定的调整血脂作用。紫苏油组大鼠血清甘油三酯 ( TG )、总胆固醇 ( TC)、低密度脂蛋白胆固醇 ( L DL -C)、L DL -C与高密度脂蛋白胆固醇( HDL-C)的比值 (…     

茶多酚对小鼠高脂血症与脂肪肝的预防作用

目的:观察茶多酚对小鼠高脂血症和脂肪肝的预防作用。方法:实验小鼠分为正常组、高脂组、脂必妥组和茶多酚组。喂养6周后,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇脂(LDL-c)、高密度脂蛋白胆固醇脂(HDL-c)、丙氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)活力,测定肝脏匀浆液的丙二醛(MDA)含量并观察肝脏冰冻切片脂肪染色。结果:茶多酚对高脂血症小鼠血清TC,TG,LDL-c,ALT和AST值均有显著降低,HDL-C有明显升高,肝脏组织中MDA含量也有所降低,肝脏冰冻切片的脂肪染色显示茶多酚明显减少肝脏中脂肪含量。结论:茶多酚对高脂血症和脂肪肝的形成有明显的预防作用。     

贝类味道鲜美食用重安全

贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，属软体动物中的瓣鳃纲（或双壳纲）。其因一般体外披有1～2块贝壳，由此得名。常见的牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。 营养价值 贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。