口岸供船食品安全保障体系的建立与应用

目的探讨建立口岸供船食品安全保障体系的方法,提升卫生检疫监管水平和工作质量、保证供船食品质量安全。方法通过对供船食品的主要特点、现状、存在问题进行分析与总结,结合工作实际,探讨完善口岸供船食品监管模式的方法。结果供船食品质量安全问题突出,建立口岸供船食品安全保障体系,是保证口岸食品卫生安全的迫切要求,必须加快推进口岸供船食品安全保障体系建设。结论通过完善控制平台,规范企业运营;明确控制区域严格源头管理;更新控制策略,引入HACCP体系;健全联动机制,推进科技创新等方法,建立口岸供船食品安全保障体系,为保障供船食品安全提供先进的监管理念与手段。     

婴幼儿配方粉生产企业食品安全保障体系概要

目前食品安全保障（HACCP）体系被公认是最安全有效的食品安全保障体系，本文概要介绍HACCP体系在婴幼儿配合粉生产过程中的应用。     

美国海军食品安全监管体系及对我军的借鉴

食品安全直接关系部队官兵的身体健康,一旦发生食源性疾患,将直接影响部队战斗力生成。美国海军军医局专门制定颁发了《海军预防医学细则—食品安全》,规范了海军部队食品安全工作。文章介绍了美国海军食品安全监管体系的组织机构、法律法规体系和技术保障体系,分析了食品安全风险主要控制措施,为我国海军食品安全体系建设提出借鉴意见。     

对建立我国食品安全保障体系的分析与建议

作者就我国食品安全保障体系的现状从食品卫生法律法规体系、食品卫生执法体系、食品卫生监督技术应用等方面进行了介绍、分析 ,寻找出现行的食品安全保障体系存在的问题 ,并就存在的问题从健全法律法规体系、建立从农田到餐桌的食品安全保障体系、建立重大食品安全事件处理应急系统、加大食品安全科研投入、加强食品卫生标准管理等方面提出了建议。     

铁路运营食品卫生安全管理模式的探讨

铁路是国民经济的大动脉，铁路食品安全是铁路运输生产“大安全”体系的一个重要组成部分，关系到广大职工家属和旅客的安全与健康。由于铁路运输线跨省、跨地区、点多线长及运输网点偏远等特点，铁路食品安全事故的危害及影响波及范围广，影响面大，食品安全监管难，旅客及铁路职工的餐饮食品卫生安全一直是铁路运输工作中的一项重要的艰巨任务，随着五部委共同制定的《铁路运营食品安全管理办法》出台，某铁路局就如何加强铁路食品安全工作出台了一系列食品安全管理制度、考核办法及责任追究措施，形成了切实可行的食品安全保障体系。     

努力建立食品安全保障体系

接连发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的深切关注,也促使政府重新审视这一关系国家公共安全的问题。我国食品安全监管较发达国家而言,起步晚、问题多。造成食品安全问题屡禁不绝的重要的原因在于缺乏完整的保障体系。在今后较长的一段时间里,应当把从整体上建立我国食品安全的九大保障体系作为食品安全工作的重点和战略目标。一、建立并完善我国食品安全法律体系现行的《食品卫生法》对体系内其他法律法规、规范性文件的指导作用已大大降低。主要原因包括:1.《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄《食品卫生法》的“食品…     

产业动态

中国将建设国家药品应急体系 8月24日,全国人大常委会副委员长、中国药学会理事长桑国卫院士在此间举行的“国家药品应急体系建设研究”课题研讨会上称,国家药品应急体系建设,是维护国家战略安全、社会稳定和人民群众利益的重要保障;是完善中国特色国家应急保障体系、国家卫生应急保障体系的重要组成部分。     

浅谈食品安全技术体系构建

介绍我国食品的现状和安全性;阐述人类健康与食品安全性的关系及食品安全性技术体系建设的意义;详细论述了如何建立食品安全技术体系(包括食品加工原料安全技术体系建立和餐桌食品加工、贮藏、运输、销售等过程安全技术体系建设);最后论述食品安全技术支撑体系的建立,对食品企业、消费者、政府具有重要的意义。     

境外食品安全责任保险现状及对我国的借鉴

食品安全是关系最广大人民的民生工程,食品安全责任保险是食品安全管理的重要工具。本文介绍了美国、德国、日本和我国台湾地区的食品安全法律体系、监管体系和食品安全责任保险运作情况,针对我国现阶段食品安全责任保险覆盖率低,在食品安全管理体系中作用不足等问题,提出了建设我国食品安全责任保险体系的系统方法,包括推动食品安全强制责任保险立法、通过费率杠杆促进食品企业强化安全管理,引导保险企业提供专家服务等。     

2010上海世博会食品药品安全信息保障体系研究

世博会期间正值高温季节,是食品安全事件的高发期,展期长、客流量大,食品和药品品种及数量多、来源不一、供应环节繁多,使得食品药品安全保障工作成为世博会成功举办的重要环节。因此,建立现代化的食品药品安全保障体系是食品药品安全监管部门的重要工作。本文从基于移动通信的现场监管技术、利用电子标签进行食品药品溯源监管、抽样数据分析预警、安全事件快速反应等方面,提出利用信息化系统的支撑建立世博会食品药品安全信息保障体系,包括现场监管和数据采集、溯源监管、通信保障、食品药品资源库、应急指挥等内容,针对“2010上海世博会“食品药品安全提出防范和应对思路,建立“世博“统一的食品药品安全检测、预警、监管、应急信息系统,建设适合上海的食品药品安全信息保障体系的构想。     

食品安全问题呼唤建立健全食品安全体系

长效的食品安全需要政府正确的引导与有力的保证、食品行业的自律与自我管理以及每个公民的积极配合。我国面临的一系列食品安全问题亟待要求加快食品安全的法制化建设、食品安全标准建设和食品行业协会建设以及采取一系列行动、培养广大消费者的食品安全观念等,多管齐下,建立健全食品安全体系,保障人民生命健康和安全,为构建和谐社会打下坚实的基础。     

食品安全现状分析及监管策略探讨

食品安全直接关系到人民群众的身体健康。当前,我国食品源头安全卫生现状及食品加工、生产的安全状况令人担忧。分析原因,主要是由于微生物污染、食品生产新技术、新资源的应用影响食品安全卫生;投入品供给、农产品生产加工以及销售环节存在着安全隐患;食品安全标准、检验检测体系等方面存在不适应;食品安全管理体制不完善。提出食品安全管理方法与建议:加强完善法律法规的建设,强化对食品源头污染的管理;加快建立完善的安全标准体系;实行信息公开,加强舆论监督;强化责任意识,建立安全教育体系,提高消费者食品安全意识;完善构建完整有效的食品安全监督管理体系。     

加强儿童食品安全保障体系建设研讨会在京举行

为了广大青少年儿童的健康成长和生命安全，提升乳制品行业的公信力，构建儿童食品安全产业链。由中国宋庆龄基金会、中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院、全国青少年儿童食品安全行动专家委员会主办的加强儿童食品安全保障体系建设研讨会于2008年10月8日在北京友谊宾馆8号楼2号会议室举行。     

加强食品质量安全监控体系建设

食品安全关系到广大人民群众的生命安全和健康,因此,必须加大力度加快进度,全面加强食品质量安全监控体系建设。建立食品安全信用体系是食品安全监管的一个重要手段。以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心,失信惩治为手段,建立食品安全信用体系框架。要求企业做出质量承诺,对质量记录不佳的企业要严加检查。企业自律作用方面,可以通过行政、市场及法律手段来加强,如要求企业在发生质量事故后将产品进行召回、下架等。建立食品安全标准体系是确保食品质量安全的技术基础。国家有关部门应统一管理,无论是国标还是行标应统一归口发布实施。并…     

关于医疗设备临床使用安全管理的探讨

介绍了医疗设备临床使用安全管理的内容,分析了医疗设备临床使用安全情况,最后从建立质量管理体系、风险管理体系以及加强临床工程师队伍建设3个方面探讨了医疗设备临床使用安全管理保障体系的建设,以期提高医疗设备临床使用的安全性。     

由腌腊肉制品食品安全标准修订引发对完善食品安全标准体系建设的思考

食品安全是关系到人民群众健康和国计民生的大事.加强食品的标准化工作,健全食品安全标准体系,对于保障人民身体健康,维护经济秩序,建设和谐社会具有重要的意义.1 食品安全标准体系建设的重要性"食品安全标准体系"就是让食品"从农田到餐桌"全程都有系统、科学、合理的标准化管理.这些标准包括食品安全通用基础及综合管理、污染物限量及检测方法、安全生产控制、检验检疫标准、标签标识标准等.随着食品安全标准体系管理理论与实践的发展,许多国家和企业为了保证产品质量,选择和控制供应方,纷纷制定国家标准和企业标准,对企业内部和供应方的质量活动制定质量标准体系要求.这是国际贸易迅速发展的产物,也是为适应产品和资本流动的国际化趋势,寻求消除国际贸易中技术性壁垒的重要措施[1].     

努力打造企业诚信机制

企业诚实守信，是肉品安全信用体系建设的基础，是国家发展和社会文明进步的重要标志，是人民群众的殷切期盼，也是企业产品进入市场的绿色通行证。对此，国家很重视，国务院领导曾多次指示，要加强食品安全信用体系建设，打造企业诚信机制，确保食品安全，保障人民身体健康。     

基层食品安全监管工作现状和对策

《中华人民共和国食品安全法》(简称《食品安全法》)的颁布实施对食品安全监管工作提出了更高的要求.近两年来,通过对苏北赣榆县食品安全监管工作的实践发现,基层食品生产、经营行业存在多、散、滥和规模小的现状,监管监测队伍编制不足,经费短缺,消费者自我保护意识差,食品安全隐患多,食品安全事故难以避免等问题.为此,我们提出了政府在食品安全工作中应负总则,健全执法监督体系,加强应急处置体系、社会监督体系建设以及构建食品安全责任机制、监测机制、追溯机制、宣传教育机制和严格市场准入机制等长效机制,从而确保食品行业稳定、健康地发展,保障群众饮食安全.     

我国食品环境安全问题及主要管理对策

食品环境安全是关系人民健康的重大公共卫生问题,不安全食品造成食源性疾病危害人体健康,影响人们生活质量和社会稳定,而且带来巨大经济损失,影响国家整体经济实力。目前,我国食品污染比较突出的问题有:致病微生物和寄生虫对食品污染,环境因素对食品污染,大量使用农药、化肥对食品污染,加工生产过程对食品污染等。保证食品环境安全的主要对策是:加强宣传和教育,加强食品安全法律、法规和标准体系的建设,建立统一的食品安全管理体系,提高食品安全领域的科技水平,建设一支素质全面的食品安全监督队伍。     

集体配送用餐企业食品安全与风险评估浅析

结合宁波对外开放的新形势，各种重大活动食品卫生安全保障的频次越来越多，任务越来越重（每餐保障就餐人次数少则数百、多则上万），食品安全的风险度也越来越高，如何做好各种重大活动的食品卫生安全保障，已成为基层各卫生监督部门一项必须正视的研究课题。文章通过分析与评估，以构建完善的食品安全保障体系，最终实现食品安全与社会稳定的总体目标。