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崔然 《人人健康:医学导刊》2011,(19):24
1.银耳银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹 相似文献
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<正> 银耳是一种高级的食用菌和药用菌。随着科学技术的发展,我省70年从外省引进银耳人工培植技术、并先后在南召、泌阳、商邱、开封、郑州等地大面积推广。食用鲜银耳引起的中毒国内外报导不多,我省84年以来因食用变质鲜银耳引起的中毒时有发生,加强对银耳中毒的防治工作,现将十起中毒情况综合报导如下: 相似文献
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银耳的食用及药用价值 总被引:3,自引:0,他引:3
银耳又称“白木耳”、“雪耳”,是银耳科植物银耳的子实体,野生银耳依附朽木而生,状似人耳,色白如银,故称银耳。目前多为人工培养,产量很高,称“菌中之冠”,是滋补的珍品,也是餐桌上的佳品。 相似文献
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银耳,又叫白木耳,是一种含有多种营养素的真菌。它不仅是宴席上的珍品,而且还是具有多种医疗功效的药物,更是高级滋补品。据分析,银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胶质及钙、磷、铁和多种维生素,还含有多缩戊糖、甘露糖、海藻糖等多种特有成份。人体必需的八种氨基酸,银耳就有六种。由此可见,银耳是延年益寿的滋补佳品。银耳味甘平无毒,能润肺、滋阴、补脑、养胃、益气、活血、生津、强心。临床上用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、 相似文献
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《人人健康:医学导刊》1996,(2)
一、取燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡一小时即可取用。银耳用清水浸泡一小时即成。用磁罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟服用。二、生怀山药30克,白糖少许。将山药扎细过筛,调入凉水,边煮边搅, 相似文献
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