饮食文化——韩国向世界亮出的养生名片——美味出于诚心 佳肴出于双手

韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其独特的饮食文化已成为国家的金字招牌，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡亚渊，被称之为“韩流”。值得称道的是，韩国人推出的品牌，并不是一味引进、仿效西方的模式和形态，而是将极具本民族特色的东西，加以先进包装，推向世界。因此更具有吸引力。当今，品尝韩国膳食，体味韩国风情，感受韩国养生文化。成为很多亚洲游客的追求目标。韩国人这种强烈的“自主创新”意识值得我们借鉴。[编者按]     

韩国人:把孔子供奉在心里

韩国人称儒家思想为儒教，将孔子和他的思想供奉在心里。你同韩国人谈人伦，他会用“孝”来诠释；你同他谈社会，他会以“敬”去贯穿。从汉江两岸到智异山下，儒家思想恍如一条精神的彩带连着韩国的历史和现在，牵系着芸芸众生，维系着家族社稷。     

少数民族春节食趣

我国是一个多民族的国家,新春佳节,各民族的食俗各具特色,颇有情趣。春节期间,要是去少数民族地区旅游,便可领略他们丰富多彩的饮食文化。     

从桃李看“药食同源”的文化意义

药物，是人们治疗疾病、维持身体健康的主要物品，尤其是中草药，有许多在最初是作为食物被人们所认识的。饮食为人们日常生活所必需，与人体的健康亦密切相关，所以在中国，自古以来就很重视饮食之道，认为既可养生，又可疗疾。一般人认为饮食只供给维持生命的营养，却不知饮食尚兼具防病疗疾的药用功能，而这恰恰是在中华民族优秀文化的高度智慧下所孕育的独特奇葩。     

袁枚与《随园食单》

袁枚,字子才,号简斋,晚号随园老人,浙江钱塘(今杭州)人,生于清·康熙五十五年(1716年),12岁即为县学生,旋为进士,改翰林院庶吉士,出知漂水、江浦、沭阳、江宁等县.40岁起就退隐于南京小仓山房随园,论文赋诗,一生著有<小仓山房诗文集>、<随园随笔>等30余种,享文章之盛名达50余年.卒于清·嘉庆二年(1797年).     

苗族食风

苗族现有人口8,940,116人,人口总数位居全国少数民族的第四位。主要分布在长江以南的黔、湘、滇、渝、桂、鄂、川、粤、琼九省(区、市)。其中贵州省的苗族人口最多,有4,299,954人,占全国苗族人口的将近一半(48.1%)。此外,在北京市和全国其他省、区、市,还有数万苗族散居。苗族有较大的聚居区,也有村寨小聚居区。其村寨皆依山傍水,居住环境既有山坡、山垭,也有平坝或高寒山区。多数地区雨量充沛,气候温和湿润,农作物和经济林木都比较丰富。这为饮食文化的孕育和发展提供了良好的基础。苗族地区一般以稻米、包谷、麦子为主粮,杂粮有高梁、荞子…     

春夜润物无声雨三月食鲚合时节[时节篇]

1972年9月25日,日本首相田中角荣乘专机来到北京,开始了中日外交上的“破冰之旅”.在田中角荣首相访华期间,周恩来总理同他共举行了四次会谈.9月27日晚,毛泽东在周恩来陪同下会见日本内阁总理大臣田中角荣时,送给他一部《楚辞集注》.田中问:“是送给我们大家的,还是送给我的?”毛泽东说:“就是送给你的.”田中很高兴.     

从《清明上河图》考宋食

宋代是我国古代经济发展史上的高峰时期,这一时期农业发展迅速,食品加工和制作技艺日益成熟。其中在饮食文化中最突出的特点是都市饮食的发展。     

儒家文化驱动“韩流”奔涌——儒教：韩国民族精神的基石

近些年，“韩流”在中国可谓奔涌如袭。一部部让人泪流满面的电视剧，一首首让人激情四射的歌曲，乃至脸上抹的化妆品，身上穿的衣服……“韩流”不仅仅冲击着中国人的日常生活，当中国的青年人以《大长今》励志的时候。当人们羡慕韩国人生活品质的时候，这其中显现的。绝不只是他们相对发达的科学技术，更体现了文明的先趋与政治、经济的崛起。     

“盘”出健康

虽说工作在写字楼里没有风吹雨打和日晒,但是一天下来依然是腰酸腿疼精神疲惫。我一个闺蜜是医生,给我说了一个“秘方”,每天盘腿坐20分钟,不仅能让身材变得更好,还能缓解精神压力,驱除疲劳。闺蜜说,在日本有很多职场的年轻女性常去寺庙里盘腿打坐,斋戒清心,缓解工作的压力和生活的烦恼。练习盘腿,可以减少并放慢下半身的血液循环,这也就等于增加了上半身,     

韩国号召民众少喝汤,改变传统饮食习惯

<正>每人每天5克盐是世界卫生组织规定的健康标准。但媒体报道,据韩国保健福祉部调查,韩国人平均每天摄入12克食盐,其中,70岁~80岁男性食盐摄入量最高——平均每天17克,是健康标准的3倍多。虽然韩国政府一直积极宣传低盐饮食,但75%的韩国人一日三餐都要喝汤或吃带汤汁的食物,如酱汤、炖菜、面条等,而这些食物的含盐量高达30.7%,导致韩国限盐效果不佳。     

十一种方法有助你脚底养生

每天晚上临睡前用拳头敲击脚底,可以消除一天的疲劳通过敲击给脚底以适当的刺激,促进了全身的血液循环,可使内脏功能得以增强,尽快恢复精力正确的敲击法是以脚掌为中心,有节奏地向四周放射进行,以稍有疼痛感为度也可以盘腿坐在床上或椅子上,把脚放在另一侧腿的膝盖上,这样比较容易敲击每只脚分别敲100次左右。     

礼道

出乎想像,当翠绿的叶子几经百转千回,置身璀璨的阳光和色彩中,华美外衣包裹后,迷失,让人无法找回自己。     

浅谈壮医药膳的特色

壮医药膳是在壮医辨证配膳理论指导下 ,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效、又有食品美味 ,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。壮医药膳是中医药膳的组成部分 ,它除了与中医药膳具有共性外 ,其本身还具有时代的、民族的、地区的特点 ,构成壮族饮食文化一道独特的风景线。1　继承瓯骆人的饮食文化瓯骆人是壮族的祖先 ,是秦汉以前就生活在岭南一带的古代氏族部落。壮医药膳的形成和发展继承了瓯骆人的饮食文化。从岭南各地古遗址出土众多的鱼类和各类动物的牙齿、骨骼证实 ,瓯骆人有喜食水产、山珍的习俗。且早就知道选用含…     

劣质的食品与劣质的人性

“大头娃娃”事件引起了党中央、国务院的高度重视。国务院先后两次派工作组深入调查,最近拿出了正式调查报告。有关部门对责任人进行了认真查处,因涉嫌犯罪被逮捕的已有31人。按说此事件解决到这个程度应该算差不多了,但是,现在人们一提起这件事就心有余悸。这是为什么?原因很简单,在我国各地类似的事太多了。据报载,这次安徽阜阳劣质奶粉事件不是一家企业,一个单位所为,而是涉及10个地区40家企业,有一个省查到了近50种不合格奶粉。近期有的媒体还报道,有两种奶糖吃不得,六家龙口粉丝被查封,安徽东至查获1.15吨有毒大米。此前不久,北京的郊…     

从小培养孩子的责任意识

我的表妹在美国读完博士后回到国内幕大学做心理学教授。她有一个5岁多的儿子,长得聪明可爱,但特别好玩。每天下午从幼儿园放学回来还耍跑去跟大院里的小朋友玩,常常玩到吃晚饭时还不回来。表妹夫是韩国人,对此很有自己的想法。     

中医药膳学科发展的几个关键问题

药膳是中国传统医学和饮食文化共同孕育的一枝奇葩,既是餐桌上的美味佳肴,又是防病治病之有效措施,故历来受到人们的青睐.     

脚底养生12法

国内外众多医学专家对人体的脚部进行了多年的研究后得出结论,脚部的特定部位与体内各脏器之间有着直接的联系。脚底部存在着各脏器的反射区,某些脏器发生病变后,可以在其反射区上反映出来。按摩和刺激相应的反射区,可以促进局部血液循环,从而达到治病强身的目的。本文介绍的脚