饮食因素与胄癌关系的配对病例—对照研究

本文对胃癌与饮食因素关系进行了配对病例对照研究。结果发现:饮食行为因素与胃癌发病有显著关系。暴饮暴食、饮食不规律、3餐不定时、生气吃饭等不良习惯,以及喜食烫食、快食、硬食、油炸及重盐食物、经常饮塘沟水源等因素与胃癌发病显著有关,是胃癌重要危险因子。吸烟和饮酒可使胃癌相对危险度增加。豆类、绿色蔬菜、常饮浓绿茶等为胃癌保护性因素。     

农民胃癌危险因素的病例对照研究

本文以配对病例对照的方法研究了安徽省庐江县农民胃癌高发有关因素。对173对配对进行单因素和条件Logistic回归多因素分析。单因素分析结果表明:饮食行为、高盐、油炸、烫、干、硬食物,不洁水源、精神心理、家族癌肿史等因素是胃癌发病危险因素。条件Logistic回归多因素分析结果显示:家族癌肿史、好生闷气、性格急躁、暴饮暴食、进食快是最终被选入因子,提示了农民胃癌发生与家族遗传、饮食行为、个性心理等因素有密切关系。     

胃癌危险因素研究

对１０１例胃癌１：１病例对照调查资料进行了分析。条件Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归模型表明，胃癌的主要危险因素为不良饮食习惯（包括生气吃饭、饮食不定时、喜烫食、进食快、暴饮暴食、喜于冷硬食）、胃病史、一级亲属胃癌史、精神创伤、豆类及新鲜蔬菜摄入量少等。胃癌患者一级亲属的遗传率为５２．４±６．４８％。     

预防胃癌牢记十个关键点

虽然胃癌的确切病闲不十分明确．但我们已经了解到相关发病因素．预防应做到以下几点： 1．养成良好的饮食习惯饮食应定时、定量．切忌暴饮暴食、进食过快、吃过烫的食物,以免刺激或损伤胃黏膜。     

2017～2019年滕州市居民膳食及生活行为方式与食管癌发病的病例对照分析

目的了解滕州市居民膳食及生活行为方式对食管癌发病的影响,为制定防治策略提供依据。方法选取2017～2019年省级医院及滕州市中心人民医院经胃镜、临床病理检查确诊的新发食管癌住院患者作为病例组,在同期住院患者中选取对照组,按照病例与对照1∶1配对设计进行居民膳食及生活行为方式对食管癌发病影响的条件Logistic回归分析。结果病例组、对照组各106例,病例组平均年龄为(60.86±9.36)岁,对照组为(60.20±9.01)岁,男性72对,女性34对,男女之比为2.12∶1,有吸烟、饮酒、新鲜蔬菜、腌制食品、热烫饮食、干硬食物、进食快、三餐不规律、经常生闷气和肿瘤家族史10个因素进入条件Logistic回归模型,OR值分别为2.423、3.525、0.423、2.081、2.947、3.125、2.756、1.963、1.814和2.847,即吸烟、饮酒、经常进食腌制食品、热烫饮食、干硬食物、进食快、三餐不规律、生闷气和有肿瘤家族史是EC发生的影响因素,多食新鲜蔬菜可降低EC发生风险(P0.05或0.01)。结论膳食结构和饮食习惯是导致EC发病可改变的因素,居民减少对食管"辛辣、热烫、快、咸、硬"等物理刺激,可有效降低EC发病风险。     

煤矿工人胃癌发病危险因素的流行病学研究

[目的]研究煤矿工人胃癌发病的危险因素。[方法]采用1︰2配对病例对照研究方法,以问卷调查的形式对煤矿工人胃癌发病危险因素进行研究,通过条件Logistic回归单因素和多因素分析筛选主要危险因素。[结果]单因素分析显示15个因素与煤矿工人胃癌可能相关,多因素分析显示慢性胃病史、井下工作年限、粉尘暴露强度、高盐饮食、进食速度快、精神压力大、喜食新鲜蔬菜水果及生蒜与煤矿工人胃癌相关,其中喜食新鲜蔬菜水果及生蒜为保护性因素。[结论]煤矿工人胃癌的发生是多因素共同作用的结果,其中慢性胃病史、井下工作年限、粉尘暴露强度是煤工胃癌发病的主要危险因素。     

胃癌从“口”来

国际抗癌组织统计资料显示,全世界胃癌的发病人数每年达60多万人,其中有35％的胃癌患者在中国。胃癌的发病有一定的病理机制,但一定程度上与饮食不当有着极为密切的关系。胃癌的发病与长期进食含有亚硝酸盐类化合物的食物有密切关系。通常在不新鲜的蔬菜水果,腌制食品,     

2013年福建省中学生饮食行为及其影响因素分析

目的了解福建省中学生饮食行为及影响因素,为有针对性地开展营养干预提供依据。方法用分层整群随机抽样法与自行设计的调查问卷,对1 006名学生饮食行为进行调查,用Logistics回归分析饮食行为的影响因素。结果中学生进食甜食、油炸食品、腌制食品和烧烤食品每周≥2次的报告率分别为40.26%、39.96%、24.95%和22.86%;每周进食牛奶、蛋类食品、蔬菜、水果≥4次的报告率分别为85.09%、56.46%、94.14%和79.52%;偏食和不吃早餐的报告率分别为35.79%和26.04%;有39.40%的学生在过去30d采取过减肥措施;调查地、营养态度、营养知识、父母干预、是否常在外吃饭等是不良饮食行为的主要影响因素。结论福建省中学生不良饮食行为普遍存在,尽早进行营养干预是今后工作的重要方向。     

中国人群食管癌主要饮食影响因素的Meta分析

[目的]定量综合评价各种食管癌主要饮食影响因素在我国食管癌发病中的作用,为制定防治措施提供依据。[方法]应用Meta分析原理,全面收集1990～2008年中国人群饮食因素与食管癌的相关文献,制定纳入与排除标准,采用随机效应模型,应用STATA10.0软件计算各影响因素的合并OR值及其95%CI。对结果进行发表性偏倚的量化分析和敏感性分析。[结果]共入选17篇文献,累计病例3737例,对照4243例。腌制食品、饮食不规律、进食过快、热烫饮食、饮酒、辛辣食品、吸烟、油炸食品、霉变食品的合并OR值及其95%CI均大于1,而饮茶、水果、新鲜蔬菜的合并OR值及其95%CI均小1,高盐饮食、干硬食品、葱蒜、动物肉类、禽蛋、豆制品、饮水不清洁与食管癌危险性的关联没有统计学意义。[结论]腌制食品、饮食不规律、进食过快、热烫饮食、饮酒、辛辣食品、吸烟、油炸食品、霉变食品可能为中国人群食管癌饮食危险因素,而饮茶、水果、新鲜蔬菜可能为饮食保护因素,高盐饮食、干硬食品、葱蒜、动物肉类、禽蛋、豆制品、饮水不清洁对食管癌的作用尚不能确定。发表性偏倚量化分析和敏感性分析表明本文结果受发表性偏倚影响较小,较稳定可靠。     

盐城市中小学生饮食行为现况调查

目的 了解盐城市中小学生饮食行为现况。方法 采用统一的调查表，了解学生一日三餐的就餐情况、进食习惯、饮食行为及其影响因素。结果 472名中小学生中，91．9％能正常在家中或学校用餐；89．0％每天吃早餐但食欲较差；74．8％有自己喜好的食品；85．4％的人有经常吃零食的行为；37．1％认为进食习惯受电视节目、广告宣传的影响。结论 中小学生不良的饮食行为造成摄入的食物种类少，膳食的结构不合理，营养不均衡。     

济宁市农民食管癌影响因素的病例对照研究

目的探讨济宁地区农村居民日常生活饮食习惯、饮水、吸烟、饮酒等因素与原发性食管癌发病的关系,为综合防制食管癌提供科学依据。方法采用1：2匹配的病例对照研究,选择2012年3月～2013年5月于济宁市第一人民医院就诊的济宁地区新发食管癌病例,所有病例均为在当地居住10年以上的农村居民,共152例。按与病例性别相同、年龄相差±5岁作为匹配条件,每个病例选择1例济宁市第一人民医院心内科患者和1例山东省汶上县非食管癌农村居民作配对,共选择对照304例。分别对病例和对照研究对象进行面对面问卷调查,采用条件logistic回归分析方法对所收集资料进行分析。结果152组病例对照中,男性105组（占69．08％）,女性47组（占30．92％）,病例组平均年龄（61．76±8．71）岁,对照组（60．09±8．93）岁。多因素条件logistic回归分析表明,经常吃烫热食品（0lR=4．035）、食用棉籽油（OR=3．653）、自打水井（OR=3．052）、腌制食品（OR=2．476）是食管癌发病的危险因素。食用豆油（OR=0．217）、饮用自来水（OR=0．095）、不储存饮用水（OR=0．506）是食管癌的保护因素。结论食管癌是多种生活饮食习惯及环境因素对具有不同遗传素质的个体长期反复作用的结果,应该采用综合性防制措施。     

女性人群生活和饮食习惯与食管癌发病关系病例对照研究

目的了解女性人群生活和饮食习惯与食管癌发病的关系,为女性人群食管癌的预防控制提供参考依据。方法采用以医院为基础的病例对照研究方法,抽取2010年1月—2016年12月在福建省肿瘤医院和福建医科大学附属漳州市医院经病理确诊的309例女性原发性食管癌新发病例作为病例组及按病例组年龄(±3岁)频数匹配的同期在福建医科大学附属第一医院和福建医科大学附属漳州市医院骨科就诊的318例女性非肿瘤患者作为对照组进行问卷调查。结果病例组患者喜食烫食和喜食生硬食物的比例分别为58.3%和56.6%,均高于对照组患者的38.1%和41.8%(均P<0.05);病例组患者饮绿茶、食粗粮频率≥3次/周和食水果频率≥3次/周的比例分别为7.4%、53.7%和16.2%,均低于对照组患者的15.7%、61.9%和29.2%(均P<0.05)。在调整了年龄、文化程度、家庭人均月收入和职业后,多因素非条件logistic回归分析结果显示,喜食烫食和喜食生硬食物可增加女性人群食管癌的发病风险,饮绿茶和食水果频率≥3次/周可降低女性人群食管癌的发病风险。结论是否饮绿茶、喜食烫食、喜食生硬食物及食水果频率等生活和饮食习惯是女性人群食管癌发病的主要影响因素。     

回族人群饮食习惯与胃癌发生的相关性研究

目的研究回族人群独特的饮食习惯与胃癌患病的相关性,并进一步探讨与回族人群胃癌发病相关的饮食危险因素。方法采用1︰1配对的病例对照研究方法,问卷调查126例胃癌和贲门癌回族患者以及126例非病例回族人群的饮食习惯,采用单因素和多因素条件Logistic回归模型进行数据分析。结果经单因素与多因素条件Logistic回归分析结果显示,三餐不定时、常食腌制食品、常食油炸食品均有统计学意义(P﹤0.05,OR值分别为3.054,2.363,1.915)。常食水果可降低胃癌的发生(OR=0.281,P﹤0.01)。结论三餐不定时、常食腌制食品及常食油炸食品可能会增加回族人群胃癌患病的危险性,而多食水果是回族胃癌的保护因素。     

福州市胃癌发病因素探讨

福州市是我国胃癌高发城市之一,其胃癌调正死亡率为46.34/10万(1973~75年)。1982年我们作了102对胃癌病例-对照研究,1:1配对。资料作了单因素和配合条件Logistic回归模型的多因素分析。结果如下:父母患胃癌、吃豆浆少、不良饮食习惯、吃新鲜蔬菜水果少和接触有害物质等为危险因素。建议宣传多吃豆浆和新鲜蔬菜水果,养成良好的饮食习惯,避免,暴饮暴食,加强工人劳动保护,避免接触有害物质等措施,对预防胃癌将是有利的。     

中国居民饮食习惯与胃癌发病关系的Meta分析

[目的]探讨中国居民饮食习惯与胃癌发生的关系,为预防决策提供依据.[方法]利用Meta分析方法综合国内1991～2005年关于饮食习惯与胃癌发病关系的研究文献30篇,累计病例4752例,对照9281例.[结果]各因素合并值比(OR)及95%CI分别为:饮酒1.70(1.50～1.92)、暴饮暴食2.66(1.95～0.63)、3餐不定时2.61(1.97～3.46)、喜油炸食2.30(1.78～2.96)、喜重盐食1.82(1.50～2.20)、喜烫食1.95(1.42～2.68)、喜干硬食1.94(1.39～2.72);饮茶0.63(0.50～0.79)、吃新鲜菜0.46(0.37～0.59)、吃大蒜0.47(0.34～0.64).[结论]目前中国居民胃癌发生的危险因素主要是喜油炸食、晕饮暴食、3餐不定时、喜烫食、干硬食、重盐食和饮酒等不良饮食习惯,而饮茶、吃大蒜和新鲜蔬菜是保护因素.     

应用人工神经网络筛查胃癌高危人群的研究

摘要:目的　通过建立误差反向传播人工神经网络（Back Popagation Artificial Neural Network,BP-ANN）预测模型分析本地区与胃部高危疾病有关的影响因素并评价模型预测效果。方法　于2012年10月至2014年11月,通过现场调查的方式对719名徐州市三级甲等医院消化科门诊患者进行问卷调查,并且收集其胃镜病理及相关资料。应用Logistic回归模型对影响胃部高危疾病发生的饮食、生活状况及习惯、身体状况等因素进行单因素和多因素分析;运用训练集资料建立BP神经网络,通过测试集142例调查对象评价该方法在实际应用中的预测精度。结果　对调查数据进行胃部高危疾病的Logistic回归单因素分析,分析显示女性、年龄、胃癌家族史、喜食烧烤类食物、生活节奏快等10个因素有统计学意义（P＜0.05）;多因素分析显示,吸烟、饮用自来水、喜食豆制品、常生气、年龄和生活节奏快与胃部高危疾病有关。BP神经网络筛查的效果较好。结论　建立好的BP神经网络可以用于筛检胃癌高危人群。     

生活及饮食习惯等因素与大肠息肉形成的关系

目的探讨生活习惯、饮食因素、个人疾病及家族史与大肠息肉的关系,为制定大肠息肉的防制措施提供科学依据。方法采用以医院为基础的病例对照研究方法,选择2011年1月至2012年12月期间以各种原因来北京市肛肠医院行电子肠镜检查的大肠息肉患者作为病例组,选择性别相同、年龄相差3岁以内、同期检查的非大肠息肉患者作为对照组。对每例研究对象进行问卷调查,内容包括：一般情况、生活与饮食习惯、个人疾病史、一级亲属消化道肿瘤史等。采用非条件logistic回归进行单因素及多因素分析,计算风险比值比（OR值）及其95％CI。结果生活习惯因素中,吸烟（OR=1．4,P=-0．031）和饮酒习惯（OR=1．3,P=0．042）增加大肠息肉的发病风险,而坚持体育锻炼能够降低大肠息肉的发病风险（OR=0．7,P〈0．01）;饮食因素中,喜欢食用较烫米饭（OR=I．6,P=0．027）和喜欢吃肥肉（OR=1．3,P=0．047）均能增加大肠息肉的发病风险;而常吃豆制品（OR=0．7,P=0．035）和常吃水果（OR=0．6,P=0．001）可降低大肠息肉的发病风险。此外,血吸虫感染史（OR=5．6,P=-0．043）以及一级亲属肿瘤史（OR=2．4,P=-0．001）能增加大肠息肉的发病风险。结论大肠息肉的发生与不良生活及饮食习惯有关,坚持体育锻炼、常吃豆制品和多吃水果是其保护因素。     

新疆兵团中学生不健康饮食行为现状分析

目的分析兵团中学生不健康饮食行为及其不同类型学校间差异,为针对性制定预防计划及干预措施提供依据。方法采用整群分层随机抽样方法,采用北京大学儿童青少年研究所2008年编制的《中国青少年健康危险行为调查问卷》,对40所不同类型学校共17 541名中学生的不健康饮食行为进行调查和统计分析。结果男、女生不健康饮食行为检出率分别为：除频繁喝软饮料0.96%和0.73%（χ2=4.193,P〉0.05）差异无统计学意义外,频繁吃甜点心6.17%和10.42%（χ2=247.12,P〈0.01）;频繁吃西式快餐2.31%和2.79%（χ2=63.597,P〈0.01）;偏食30.28%和39.46%（χ2=30.954,P〈0.01）;不喝牛奶25.03%和15.88%（χ2=1 013.734,P〈0.01）;不吃早餐24.04%和24.60%（χ2=448.421,P〈0.01）;不健康减肥行为16.10%和31.88%（χ2=21.127,P〈0.01）。各种行为检出率有明显的性别、年级、不同类型学校间差异,兵团中学生频繁吃西式快餐、不喝牛奶、不吃早餐状况高于全国2005年水平,不良饮食习惯聚集性高;重点初中和职业高中生是不健康减肥行为的重点干预人群。结论兵团中学生不健康饮食行为严重,应加强兵团中学生不健康饮食行为的预防,通过健康促进学校,开展生活技能教育等措施实施。     

宜春市肥胖儿童膳食营养状况及饮食行为研究

目的探素肥胖儿童膳食营养状况及与饮食行为的关系.方法对宜春市区4所小学93名单纯性肥胖儿童进行了膳食及饮食行为的配对调查研究.结果总热能、VB1和尼克酸摄入高于对照组,并有显著性意义.肥胖儿的皮脂厚度大于对照组(P＜0.01),在饭量、暴饮暴食等8个方面肥胖组与对照组差异有显著性.结论肥胖儿童应减少热能摄入,增加体育锻炼.