某酒楼一起婚宴食物中毒调查分析

20 0 2年 5月 8日中午 ,达州市某酒楼承办婚宴 ,14 0人进餐 ,餐后 64人出现消化道中毒症状 ,罹患率 45 .71%。根据临床表现 ,实验室资料和流行病学调查 ,认定是一起由副溶血性弧菌所致的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　发病经过5月 9日下午 6时 ,我站接县中医院食物中毒报告 ,自5月 8日下午有多个腹痛腹泻病人来门诊输液 ,且陆续还有同样症状的病人就诊 ,病人都是 5月 8日中午在某酒楼参加婚宴者。我站立即组成个案调查和现场调查两个组分别前往医院和酒楼进行调查。2　临床资料经个案调查 ,全部病人 64人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,…     

一起蔬菜农药残留致食物中毒的调查

藁城市赵庄村于 2 0 0 0年 2月 2 0日发生一起食物中毒 ,中毒涉及本村 12户共 38人 ,判定为茴香中的农药残留引起的化学性食物中毒。1　中毒情况及表现2 0 0 0年 2月 2 0日上午 ,藁城市赵庄村 12户村民自本村集市上购买茴香 ,均在家加工成水饺 ,中午食用后约 2ｈ ,食用者相继出现中毒症状 ,至 17:0 0共有 38人中毒 ,占食用者 4 1人的 92 6 8%。中毒者均有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发冷 ,部分病人出现发热 ,体温 38～ 39℃ ,脉搏减慢等 ,经本村卫生所诊断为有机磷中毒 ,给予阿托品、解磷定及对症治疗 ,症状逐渐消失 ,2ｄ后均痊…     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

20 0 0年 11月 11日和 12日 ,嘉兴市秀城区某饭店先后举办了两次婚宴 ,就餐者多人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐。嘉兴市卫生防疫站派员进行了流行病学调查。1　中毒经过2 0 0 0年 11月 13日 8:30 ,一新婚夫妇举报 ,11月11日晚 ,嘉兴市秀城区某饭店为其承办婚宴 ,130人参加 ,次日陆续有 10多人发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状。 13日 9:0 0又接到秀城区新兴卫生院报告 ,一就诊病人因 11月 12日晚参加朋友在上述饭店承办的婚宴后出现腹痛、腹泻症状 ,其他赴宴者也有人出现相似情况。两次婚宴合计 60 0人参加 ,4 1人中毒。2　流行病学调查2 1　…     

合川市一起氟乙酰胺引发的食物中毒调查报告

20 0 3年11月19日重庆合川市沙鱼镇双堡村村民蒙××家中办婚宴,就餐4 7人,餐后约2 0min后陆续有34人出现头昏、恶心、呕吐等中毒症状,罹患率为72 .3% ,经调查,这是一起由氟乙酰胺引发的食物中毒。现将调查结果报告如下。1　临床表现发病潜伏期最短的约2 0min ,最长的约3h ,病人一般都有不同程度的头痛、头昏、恶心、呕吐、上腹部烧灼感、烦燥不安、间歇性痉挛、分泌物增多、呼吸困难、轻度心肌损害和血压降低等表现。2　采样与检测采集中毒者的排泻物(尿)、呕吐物及混合剩余残菜、食盐、饮水、腌肉、腌排骨煮萝卜汤、炒盐肉、待用莲花白等…     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

1999年 5月 16日 ,德清县武康镇三桥农民街聚贤酒楼发生一起细菌性食物中毒事件 ,现将调查结果报告如下。1.中毒发生经过 :1999年 5月 16日中午 ,三桥居民许柯金在聚贤酒楼举办婚宴 ,共 11桌 110人进餐 ,进餐后于当日晚上 17时出现第 1例病人 ,至 5月 17日 8时共有 2 5人先后出     

由三种细菌混合引起食物中毒的病原学分析

20 0 2年 5月 2日 ,我区某农户家因办婚宴发生一起食物中毒 ,据流行病学调查 ,临床症状及病原学检测证实 :是一起由副溶血性弧菌、奇异变形杆菌、弗劳地枸橼酸杆菌三种细菌混合感染引起的食物中毒。现将病原学检测结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　 5月 1日 ,婚宴主要食谱有卤鸭、蹄筋、墨鱼、海虾等 2 4种 ,就餐者共 10 8人 ,发病 2 1人。潜伏期最短 5h ,最长 19h ,临床主要症状上腹部、脐周围剧烈绞痛 ,继而腹泻 ,水样便不能自控 ,有的患者呈黄色水样便 ,5 0 %病人伴有恶心、呕吐 ,重者尚有头痛、发汗、口渴等症状 ,体温 3 8℃～ 3 9℃…     

一起由芸豆引起的食物中毒调查

20 0 2年 4月 12日嘉祥县某中学食堂发生 40人食物中毒 ,我们进行了流行病学调查和实验室检验 ,现将结果报告如下。1　中毒情况2 0 0 2年 4月 12日 ,11:3 0嘉祥县某中学午餐 ,13 :0 0左右开始有病人出现 ,就诊于学校医务室 ,至 15 :3 0相继发病 40人 ,急送县人民医院治疗 ;其中 ,男 2 3人 ,女 17人。年龄多数为 12～14岁 ,病人主要为初中一年级学生。最小年龄 12岁 ,最大年龄62岁 (老师 ) ,潜伏期最短 1.5h、最长 8h ,平均 4.5h。 40例中毒者以恶心、呕吐、乏力、头痛、头晕、腹痛、腹泻、低热。 3例发热病人体温均在 3 8.5℃以下 ,见表 1。…     

一起阿哥那沙门菌所致食物中毒的调查报告

20 0 1年4月3 0日,淄博市临淄区区某酒店发生1起细菌性食物中毒事件。我们进了流行病学调查、临床观察和实验室检测,现将调查结果报告如下。1　中毒经过2 0 0 1年4月3 0日18时,有60人因参加婚宴在该酒店集体用餐,次日2时(餐后8h)开始陆续出现发热、恶心、呕吐的患者。至5月1日18时,即餐后2 4h ,共有18人出现类似的急性胃肠炎症状,发病率3 0 0 %。其中男性12例,女性6例,年龄最大者43岁,最小者5岁。进食“凉拌猪肉”者多发病,未进食者不发病。2　临床表现　潜伏期8～2 4h ,主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、泻稀便。体温3 7 6～3 8 3…     

1起肠炎沙门菌引起的食物中毒调查

20 0 3年 2月 2 3～ 2 6日 ,石棉县蟹螺藏族乡江坝村廖某某在家举办婚宴 ,餐后 10 1人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,其中少数病例伴有畏寒、发热、头晕。经现场流行病学、卫生学调查和病原学检验证实为 1起肠炎沙门菌引起的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 3年 2月 2 3日 15 :0 0至     

一起肠炎沙门氏菌食物中毒的调查

20 0 1年 9月 8日 ,大新县桃城镇宝新村谷山更屯发生一起食物中毒 ,中毒人数达 74例。中毒者是参加唐某为其儿子举办的满月酒 ,经调查 ,确认为肠炎沙门氏菌污染食物而引起的。1　中毒发生经过　　 2 0 0 1年 9月 7日 ,该村民唐某为其儿子满月在家中摆设 2 6桌酒席 ,有 2 6 0名亲朋好友应邀参加。当天中午 1 3时共同进餐 ,9月 8日凌晨 2点钟出现首例病人 ,上午 8时发病达到高峰 ,患者主要症状为腹痛、腹泻、畏寒、发热、头晕、头痛。有的病人伴有恶心呕吐。发病后部分病人曾到本村卫生所就诊 ,经用药后症状有所减轻 ,到 9月 9日 ,在县防疫站…     

1起致病物质不明食物中毒的认定

1997年 9月 2 8日 2 1∶0 0 ,哈尔滨市卫生防疫站接到第一医院疫情报告 :陆续有一些患者因腹痛、腹泻等症状到该院诊治 ,怀疑是由于 9月 2 7日 18∶3 0在某宾馆集体进餐所致食物中毒。哈尔滨市卫生防疫站立即组织有关人员对该事件进行调查。1　事件发生经过9月 2 7日 18∶3 0 ,当事人马某某在某宾馆餐厅举办婚宴 ,宴席共 2 2桌 ,约 2 2 0人就餐 ,每席设 16个菜 ,8个热菜 ,8个凉菜。宴席于 19∶3 0结束。 2 8日 6∶3 0即有人相继发病并陆续到医院就诊。2　流行病学调查2 1　可疑餐次　我们对参加 9月 2 7日晚在该宾馆餐厅举行的婚宴就餐的 3…     

一起婚宴食物中毒调查报告

1997年3月26日,我县东辛店乡姜家村发生一起婚宴食物中毒,调查证实为鼠伤寒沙门氏菌污染豆腐皮所引起.报告如下: 1 中毒发生经过3月26日,姜家村村民姜××举办结婚宴席,上午9时和12时分别有176人就餐.当晚,就餐者中有人出现发热、腹痛、腹泻症状,此后病人逐渐增多,29日上午达高峰,此后终止,合计168人发病,占就餐人数的95.5%,涉及7个村、2个机关单位.同期未参加婚宴者无类似病人.县、乡政府和卫生部门于29日上午得到报告,迅速组织人员到现场调查,抢救、治疗病人.病人经抗生素治疗后,于4月2日前先后痊愈.     

毒鼠强食物中毒一起的调查分析及其实验室筛查探索

1997年 11月 2 0日晚 ,宣威市龙潭乡上格村一村民自办婚宴酒席 ,多人参加进餐。 2 1日早 6时左右 ,参加送亲的有关人员分两桌进餐 ,继续食用头晚制作的食物 (加热过 ) ,餐后约 10ｍｉｎ有人出现恶心、呕吐、头昏、抽搐等症状。至餐后 10ｈ ,进餐的 2 3人均出现上述反应。现场调查除采集到部分剩余食物外 ,未提供中毒的可疑食物和中毒原因 ,当地卫生行政部门以原因不明食物中毒结案。通过流行病学调查和实验室筛选探索 ,确定是一起四次甲基二砜四胺食物中毒。一、对象与方法1 调查对象 :参与 2 0日晚餐和 2 1日早餐的全部进餐者均列为调查对…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查

20 0 2年 5月 8日 17:30 ,乌苏市古尔图牧场东达村发生一起食物中毒 ,中毒 7人 ,死亡 1人 ,经调查是误食亚硝酸盐所致。1　中毒经过乌苏市古尔图牧场东达村村民杨某妻子刘某 ,于2 0 0 2年 5月 8日在家做午饭时 ,误将家中存放加工猪头肉的亚硝酸盐当作食盐放入加工的菜中。 13:4 0有7人就餐 ,食谱为豆芽菜、炒猪心、粉条、米饭、面条 ,6人喝了白酒。饭后 2 0min左右 ,7人先后出现不同程度的头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛 ,明显紫绀 ,呼吸困难等症状。 14 :5 0 ,7人均被邻居送到解放军第 12 4医院治疗 ,给予洗胃、吸氧 ,静脉输入葡萄糖、维生…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

1997年5月2日本区发生一起因婚宴引起食物中毒,现将调查结果报告如下。 流行病学调查 1.中毒情况:5月1日晚有60名出席在某酒店的婚宴,当晚21时后陆续出现腹痛腹泻病人,到5月2日下午共发病30人。对参加该婚宴的所有人员均进行了流行病学个案调查,对其中未服药的3     

一起由婚宴引起的食物中毒流行病学调查的反思

我们于1996年9月10日的《乌兰浩特晚报》见到一则发生百余人食物中毒的报道,立即前往民生村进行调查,报告如下。1中毒经过1996年8月12日,村民高某举行婚宴,参加婚宴的有乡邻、高家亲友及家人共200余人。上午8点钟正式开餐,主食有新做米饭,副食有新炒的蔬菜,自家杀的猪肉。据高家人讲：豆腐皮发粘有异味,多数切丝拌凉菜,剩余少部分扔掉。下午7点首例病"人张／出现剧烈呕吐、腹痛、频繁腹泻,呈稀水样便,体温达39～40℃。相继有70多人陆续发病。2位厨师也于婚宴后第2天发病,最后1．M于3天后发病。症状与首例病人基本相同,患者多…     

一起因食用新鲜黄花菜引起的食物中毒

20 0 0年 6月 2 0日 ,曹县粮校师某一家 4人因食用新鲜黄花菜引起食物中毒 ,经治疗后全部痊愈。1　流行病学调查患者系县粮校职工 ,2 0 0 0年 6月 2 0日 8:0 0 ,从农贸市场购买 1.5ｋｇ新鲜黄花菜 ,洗净后加入葱、姜、八角茴香 ,炒至约八成熟。 12 :0 0师某与妻子和两个上小学的男孩食用。食用后 4人全部发生食物中毒。中毒者年龄 8～ 33岁 ,潜伏期 2 0～ 5 5ｍｉｎ。主要症状为恶心、呕吐、头痛、腹胀、腹泻、腹痛、头晕。 4人体温全部正常。腹泻为水样便 ,5～ 7次 /ｄ。采集病人粪便标本 4份 ,剩余黄花莱 1份 ,经检验细菌总数、大肠菌群均…     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

20 0 0年 10月 1日 ,我市某镇一起农村婚宴引起 33人集体食物中毒 ,根据流行病学调查 ,结合临床资料及实验室检验结果确定该起食物中毒为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒 ,中毒食品不明。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　中毒调查　 10月 1日 ,男方张某与女方蔡某结婚 ,中餐女方设宴 7桌 ,晚餐男方设宴 2 3桌 ,共 2 2 8人。当晚11:0 0首例病人出现恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻 (达10次 /天 )、畏寒等急性中毒症状 ,至次日早上 8:0 0出现末例病人 ,共发生食物中毒 33人 ,罹患率 14 47% ,无死亡病例。对共同进食的 5 3人进行食物中毒个…     

一起肠炎型沙门菌食物中毒的调查报告

20 0 0年 7月 2 3日 ,阜新市阜新县老河土乡驿马池村发生一起 5 7人肠炎型沙门菌食物中毒 ,现将调查情况报告如下。1　事件发生经过7月 2 3日 ,阜新县老河土乡驿马池村村民盖焕廷自家建房上房盖 ,本村村民 12 0余人前来帮工道喜 ,于中午 11:30集体用餐后 9ｈ至 72ｈ ,先后有 5 7人出现了程度不一的胃肠道和全身中毒症状 ,到本村和临近的泡子镇卫生室就医治疗 ,村医以食物中毒上报。2　流行病学调查午餐人数 12 0人 ,餐前 72ｈ无共同餐饮史 ,餐后发病 5 7人 ,发病率 47 5 % ,男女老幼均有发病。首发病例是厨师 ,症状最严重 ,于午餐后 5ｈ出现…