胡萝卜可以预防肺癌

据资料介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。据介绍,曾有一位晚期肺癌患者由于经常食用胡萝卜汁和胡萝卜,经过半年左右体力基本恢复,至今仍健在。这样,有人会说多吃维生素A岂不更好?     

正确认识β—胡萝卜素

1928年美国科学家摩尔发现草食动物的肝脏中含有丰富的维生素A(Vit.A),而植物中并不含有Vit.A,又发现用胡萝卜喂缺少维生素A而患干眼病的老鼠,老鼠的干眼病痊愈,产生了与有Vit.A相同的效果。但,在对胡萝卜的分析中并未找到Vit.A;却发现了胡萝卜中含有一种物质在动物体内氧化酶的作用下可转化成维生素A,出现     

胡萝卜 加热烹调别放醋

胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素.人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A.而维生素A是保护视力、保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素.     

胡萝卜的美味食疗方

胡萝卜富含β-胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”,特别适合女性食用。     

玉米蔬菜丁明目养眼

<正>胡萝卜,营养丰富的家常蔬菜,中医认为有补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏等疗效,被誉为"东方小人参"。胡萝卜明目作用主要来自胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,维生素A对视力很有帮助,特别是暗光和光线快速变换下的视力,一定要有维生素A参与。现在,人们看电脑、电视、手机的时间多比较长,消耗的维生素A也多,常会因此感到眼睛发干,经常吃点胡萝卜,补充点维生素A,可养眼明目。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。据营养分析,玉米含     

饮食搭配好可防多种病

每天摄入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。有研究报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％；每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68％。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而预防中风。     

防病小偏方

防中风一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者中风危险降低了53％；每天吃一个胡萝卜者比不吃者中风概率低68％。这主要得益于胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。     

治雀斑的简易方法

雀斑易见于肤色较浅的妇女。它的治疗除用药物外,还可选择一些饮食疗法。 胡萝卜汁:将鲜胡萝卜研碎挤汁,取10～30毫升,每日早晚洁面后用鲜汁擦脸,待干后,用涂有植物油的手帕轻擦脸部。此外,每天还要喝一杯胡萝卜汁。胡萝卜中含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化成维生素A,具有润滑、强健皮肤的作用。 柠檬汁:可用柠檬汁加冰糖或蜂蜜适量饮用。柠檬中含有大量的维生素C,还有钙、磷、铁和维生素B族等。常饮用柠檬冰糖、蜂蜜汁不仅可使皮肤白嫩,防止     

营养

维生素A和胡萝卜素动物和鱼类的肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内,有色蔬果,如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。维生素A能防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害,有间接增加抵抗呼吸道感染的能力,还可维持正常视力。母乳宝宝需要额外喂水的特殊时候正常情况下,不需要给母乳喂养的婴儿另外喂水。但在一些特殊情况下,比如婴儿发生高烧、腹泻,出现脱水情况时,     

胡萝卜不宜生吃

近些年来，胡萝卜的营养价值和保健作用已被越来越多的人所认识。研究发现，胡萝卜中的胡萝卜素(维生素A原)含量丰富，人体摄入后转化为维生素A。维生素A有维护正常视力及内脏黏膜的健康，防止上皮细胞组织的癌变，参与骨骼的正常生长的功能。但是也要看到，胡萝卜素在人体内的平均吸收率较     

漫谈维生素A

维生素A与胡萝卜素维生素A属脂溶性维生素,其化学结构中含有β—自芷酮环不饱和的一元醇。维生素A主要存在于哺乳动物体内及鱼类的肝脏中。植物性食物不含维生素A,但在胡萝卜及黄绿色蔬菜中,却含有维生素A原即胡萝卜素类物质。胡萝卜素被吸收后,在人体肠道、肝脏内转变成维生素A。具有维生素A活性的胡萝卜     

胡萝卜怎么吃才最有营养?

胡萝卜,外形像人参,营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得"赛人参"的雅号。那么,胡萝卜的营养价值高在哪里呢?虽说胡萝卜是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A。这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分,对     

餐桌上的最佳“搭档”

日常食物不仅富有营养,而且有不同的医疗价值,如果能够科学组合,防病保健的作用就会更好。现介绍几款最佳防病“搭档”。防中风:菠菜 胡萝卜美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁沉积,保持脑血管通畅,从而预防中风。     

8月健康月历

星期日星期一星期二星星期期日日星期一星星期期二二4廿八菠菜+胡萝卜防中风每天进食一定量的菠菜和胡萝卜,可降低患中风的危险。这主要得益于胡萝卜素,它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管通畅。6十三5廿九心胸要宽畅,而不可狂妄;处事要谨慎,而不可莽撞;私欲要淡泊,而不可放纵;遵纪要严明,而不可违章。     

增强免疫力的12种食物（下）

胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质和膳食纤维等，对人体具有多方面的保健作用，因而被誉为“小人参”。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，具有预防呼吸道感染、保持视力正常、防治夜盲症和眼睛干燥症等功能。胡萝卜素还能增强人体免疫力，有抗癌作用，     

测测你的身体缺什么营养

信号一：夜晚视力降低可能缺乏维生素A。 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是。维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此应用植物油烹调富含维生素A的食物。     

夏日清新果蔬汁

综合藕汁 将藕、胡萝卜、苹果切成小块．一同放入果汁机内打成汁，可以加少量冷开水，再用少许蜂蜜调味。藕含有大量的磷、钾和维生素C，有解毒、强壮等功效。胡萝卜、苹果所含的维生素A，有消除疲劳的作用，并且可以使皮肤美丽、光泽。     

巧吃食物

胡萝卜补维生素A 维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素的人与摄入量不足6毫克的人相比,心肌梗寒的发病率低22％,中风率低40％。只要平均每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常水平。此外,柑桔、蛋黄等也含维生素A,可酌情食用。     

吃杏每天别超过3个

杏的营养很丰富．其中的胡萝卜素含量在水果中首屈一指。胡萝卜素能转换成维生素A．对维持机体上皮细胞的正常生长和分化．维持正常视觉．促进儿童的正常生长发育．调节机体免疫力．抑制肿瘤等都具有非常重要的作用。胡萝卜、素不像维生素A那样有强聚集性，当人摄入大剂量的维生素A时，会出现急性和慢性中毒。维生素A摄入过量还有明显的致畸作用。     

早春多吃六类“抗感菜”

橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。