柿子药用的宜忌

柿花，为柿科植物柿的花。《滇南本草》言其“治痘疮破烂，柿花晒干为末，搽之”。     

利湿通淋 地肤花

地肤花,为藜科植物地肤的花或带花嫩茎叶。中医认为．本品性味苦,寒,入脾、肺经,有清热解毒．利湿通淋之功,适用于赤白痢．泄泻．热淋,目赤．雀盲．皮肤风热赤肿等。《名医别录》言其“捣绞取汁,主亦白痢;洗目．去热暗、雀盲、涩痛。苗灰主痢亦善”。《本草图经》言其“主大肠泄泻。止赤白痢．和气,涩肠胃．解恶疮毒”。《本草纲目》言其“煎水日服,利小便诸淋”。     

神州玉花牡丹栀

“神州有玉花,美名牡丹栀。绿波绕冰馨,暑夏最消魂”,这是对我国著名传统名花——栀子花的赞美。栀子,为茜草科植物,可谓全身是宝。细实的木材可作雕刻的原料,花可熏茶和提取香料,且花、根、叶、果皆可入药,为清热解毒佳品。     

冬食麻雀助阳道

麻雀．又名家雀．黄雀,宾雀,为鸟科动物。中医认为,麻雀性味甘、温,入肾、膀胱经．有壮肾阳．益精髓．暖腰膝,缩小便之功．适用于阳萎,早泄,小便频数,眩晕耳鸣等。《本草纲目》言其”冬三月食之,起阳道,令人有子”。《食疗本草》言“其肉十月之后．正月以前食之,续五脏不足,助阳道,益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气．暖腰膝,缩小便．治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损,阳气衰弱,筋骨不健”。《寿亲养老新书》言其“食治老人脏腑虚损．赢瘦．阳气乏弱”。     

药食俱佳说苦瓜

苦瓜，为葫芦科植物，其花、叶、子、实皆可入药入食，为药食俱佳的夏日餐桌佳蔬。 苦瓜花，为葫芦科植物苦瓜的花。中医认为．本品性味苦．寒．入肺、脾、大肠经，有清热利湿．行气止痛之功．适用于肝胃气痛．泄泻等。《闽南民间草药》言其”止痢疾”。《草药手册》言其“治胃气疼”。     

栀子的药理作用概述

桅子为茜草科植物栀子Gardenia Jasminaides Ellis的干燥成熟果实，秋季采收，生用、炒焦或炒炭用。味苦、寒，归心、肺、胃、三焦经。栀子具有泻火除烦的作用，用于热病心烦、郁闷、躁扰不宁者；具有清热利湿的作用，用于肝胆湿热郁结所致黄疸、发热、小便短赤者；具有凉血解毒的作用，用于血淋涩痛，血热吐衄，火毒疮疡等证。     

药食两用说茄子

茄蒂，为茄科植物茄的宿萼。中医认为，本品性味苦寒，入脾肺经，有清热解毒，凉血止血之功，适用于肠风下血，痈疽肿毒，口疮，牙痛。《本草衍义补遗》言其“治口疮”。《岭南采药录》言其“治发背及痈毒初起”。     

长寿益智话核桃

核桃仁，又名胡桃仁，性味甘，温，入肺、’肾、大肠经，有补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便之功。早在《神农本草经》中，已将其列为“上品”药材，言其：“可轻身益气，不老延年。”《开宝本草》言其：“食之令人肥健，润肌，黑须发。”《本草纲目》言其：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。”     

鸭肉药膳宜进补

中医认为，鸭肉性味甘、微寒，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃，利水消肿之功效，适用于骨蒸劳热，咳嗽，咯血，遗精，盗汗，水肿等症，为夏秋季节进补佳品。《名医别录》言其：“补虚除热，和五脏，利水道，主小儿惊痫。”《随息居饮食谱》言其：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺蛳积。”营养分析表明，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁、维生素B1，维生素B2等。现介绍几款鸭肉药膳食疗方如后，供选用。     

山栀子

据记载栀子有数种,入药者为山栀子,其花甚香。《山谷诗话》:“染栀子花六出,虽香不浓郁。山栀子花八出,一株可香一圃。” 古人多喜欢栀子,甚至把栀子比之于财富一样贵重。《史记·货殖传》:“千亩栀茜,其人与千户候等”。宫里的官吏还要按一定顺序排班,看守栀子,每班特设一吏,看出了当时对栀子树的重视程度。     

禽中珍品——鹧鸪

鹧鸪，又称石鸡、红腿小竹鸡，原产于印度，后引入我国，是十分名贵的野生珍禽。中医认为，鹧鸪性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，健脾开胃之功，适用于脾胃亏虚，纳差食少，头晕心悸等。《食疗本草》言其“能补五脏，益心力”。《随息居饮食谱》言其“能开胃，益心神”。     

肉桂食疗药膳

肉桂 ,为樟科常绿乔木植物肉桂树的树皮 ,主产于两广地区。大暑时将树皮割裂 ,立秋后剥离 ,刮去栓皮 ,切片或打碎用。又名桂皮。中医认为 ,肉桂辛、甘、大热 ,入肾、脾、心、肝经 ,有温中补阳 ,散寒止痛之功 ,适用于脾肾亏虚所致的畏寒肤冷、遗尿尿频、脘腹冷痛、食少便溏、虚寒痛经等。《别录》言其“主温中 ,利肝肺气 ,心腹寒热 ,冷痰 ,霍乱转筋 ,头痛 ,腰痛 ,出汗 ,止烦 ,止唾、咳嗽。能堕胎 ,坚骨节 ,通血脉 ,理疏不足 ,宜导百药。”《本草纲目》言其“治风痹、喑风 ,阴盛失血 ,泻痢 ,惊痫。”药理研究表明 :桂皮含挥发油及鞣质等 ,对胃…     

核桃药膳的补益多

胡桃仁，本品为胡桃科落叶乔木植物胡桃果实的核仁，我国各地均有栽培。又名核桃。中医认为，胡桃仁性味甘、温，入肺、肾、大肠经，有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便之功。《神农本草经》将其列为“上品”药材，言其“食之令人肥健，润肌，黑须发”。《开宝本草》言其“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”。《医林纂要》言其“补肾，润命门固精，润大肠，通热秘，治寒泻虚泻”。《医学衷中参西录》言其“能补肾，固齿牙，乌须发”。据分析，核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质、钙、磷、铁、锰、铬等。据…     

祛风解表说防风

防风为伞形科植物防风的根。中医认为，防风性味辛、甘、微温，人膀胱、肝、脾经．有祛风解表、胜湿止痛、祛风解痉、祛风止痒之功，适用于风寒感冒、畏风发热、自汗头痛、风湿痹痛、骨节酸痛、皮肤瘙痒等。本品性缓质润，微温而不燥，味甘而不峻，辛散而窜，尤善祛风，为祛风解表要药。《本草纲目》言其“主治大风，     

健脾益气说牛肚

牛肚,为牛科动物黄牛或水牛的胃,又名牛百叶。中医认为,牛肚性昧甘、平,入脾、胃经,有健脾益气,补虚养血之功,适用于病后虚赢,气血不足,消渴,风眩等症。《食疗本草》言其“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。”《本草纲目》言其“补中益气,解毒,养脾胃。”《本草蒙荃》言其“健脾胃,免食积损伤。”营养分析表明,本品含蛋白质,脂肪,灰分,钙、磷、铁、硫胺素,维生素B2,尼克酸等。现介绍几则牛肚食疗药膳方,供选用。     

益寿延年说枸杞

枸杞子，又名杞子、血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，因其有抗衰延龄作用，因而历代医家又称其为“却老”，人们一直将其作为滋补益寿良药。枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早在殷代的甲骨文及《诗经》、《山海经》中均有记载。《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。《本草汇言》言其“能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去，有十全之妙用焉”。唐代诗人刘禹锡对枸杞极为推崇，并有《枸杞井》诗赞云：“僧方药…     

疏肝理气说佛手

佛手,为芸香科植物,其花、果实皆可入药入食,为疏肝理气佳品。 佛手花,又名佛柑花,为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。于早晨日出前采收,或拾取落花,晒干或炕干。中医认为,佛手花性味甘、平、入脾、肺、肝经，有破气行痰、化痰止咳、理气开胃之功，适用于肝胃气痛．咳嗽等。《药材资料汇编》言其“平肝胃气痛”。     

常食海带常受益

海带,又名海带草、海草等,为大叶藻科植物大叶藻的全草,生于海中,产于辽宁、山东沿海等地。 中医认为,海带性味咸寒,入肺经,有软坚化痰、去湿止痒之功,适用于瘿瘤瘰疬、睾丸肿痛、皮肤瘙痒、水肿湿气等。《本草汇言》言其“去瘿行水,下气化痰”。《本草纲目》言其“治水病、瘿瘤”。近几年来,对其药用功能,又有新发现。 海带,日本人称其为“长寿菜”。日本学者认为,     

西洋参进补有讲究

中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，人心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”药理研究表明，西洋参主要成分为人参甙类．又含挥发油等，有镇静大脑作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。     

秋食枇杷润肺燥

枇杷,为蔷薇科植物,全国各地均产。枇杷的叶子很像古代乐器的琵琶,由此而得名。枇杷,为枇杷的果实。中医认为,枇杷性味甘、酸、凉,入脾、肺、肝经,有润肺止咳、和胃降逆之功,适用于肺痿咳嗽、暑热声嘶、呕吐呃逆等。《食经》言其"下气,止哕呕逆"。《日华子本草》言其"治肺气,润五脏,下气,止呕逆"。《滇南本草》言其"治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼,又治小儿惊风发热"。枇杷叶,又名炙杷叶、杷叶,为枇杷的叶,以叶大、灰