江西居民膳食中砷和硒暴露风险评估

目的 了解江西膳食中砷和硒的含量并评估其暴露量.方法 统计2017-2020年江西主要膳食中砷和硒含量数据,结合江西省居民食物消费量报告,参考无机砷的每周允许摄入量(PTWI)、硒的推荐摄入量(RNI)和最高耐受量(UTL),对江西省居民膳食中砷和硒暴露量进行评估.结果 在所检样品中,总砷平均含量为0.0429 mg/...     

硒与癌症关系的研究现状

硒是人体和动物生命过程中必需的微量营养素。鉴于硒的生物学功能,使得硒与癌症的关系被紧密地联系在一起。如癌症时机体的硒状态、低硒可能引发癌症的机理、硒的抗癌和致癌双重作用及其机理以及硒对癌症的治疗等。同时,也提出了在今后硒与癌症的研究中应当引起关注的几个问题。     

西安地区空勤人员膳食硒摄入的调查

本文对12名空勤人员膳食中微量元素硒摄入量进行了调查.其平均摄入量为57.65μg/day和0.84μg/kg/day.调查3天内每日及每日每公斤体重平均硒摄入量均有显著差异.结果表明本组空勤人员硒摄入量偏低.这可能与其主食过于精细等有关.建议应增加富硒副食的摄入,以满足机体硒营养的需要.     

原子荧光光谱法测定生活饮用水中的砷和硒

目的:研究用AFS-9130型双道原子荧光光度计,同时测定生活饮用水中砷、硒的方法。方法:用2%盐酸溶液和2%硫脲—抗坏血酸混合溶液处理样品,并以1.0%硼氢化钠为还原剂,在2%的盐酸介质中测定砷、硒。结果:砷、硒的线性分别为0.9995~0.9999、0.9997~1.000之间,检出限分别为0.012μg/L和0.019μg/L,精密度分别为0.9和1.2,回收率在96.0%~102%之间。结论:实验结果表明此方法线性范围宽(砷:1~100μg/L,硒:1~50μg/L),灵敏度高,精密度与回收率实验均符合要求。用此方法测定了大量的生活饮用水,结果令人满意,是一种较理想的分析方法。     

城乡居民膳食硒摄入水平研究

目的：分析浙江省城乡居民膳食硒摄入状况,探讨影响膳食硒摄入低的相关因素。方法对浙江省2010-2012年大城市、中小城市和农村中抽取的2659名居民进行3天24小时膳食调查,分析浙江省城乡居民膳食硒摄入水平。结果1岁~、4岁~、7岁~、11岁~、14岁~、18岁~、45岁~和60岁~各年龄组平均每日膳食硒摄入量分别为21.96、26.39、31.62、35.26、29.39、41.78、39.12和38.40μg,其中有42.56%的未成年人和52.09%的成年人膳食摄入的硒含量未达到平均需要量（ EAR）。单因素分析显示：膳食硒摄入正常组与低于EAR组的年龄、性别、地区、文化程度、年人均收入、体育锻炼和吸烟因素差异均有统计学意义（ P〈0.01）。多因素Logistic回归分析表明,女性（OR=1.86,95%CI：1.59~2.63）、农村（OR=1.46,95%CI：1.23~1.73）、低文化（OR=0.70,95%CI：0.57~0.86）和低收入（OR=0.72,95%CI：0.60~0.88）是影响浙江省城乡膳食硒未达到EAR的相关因素。结论浙江省城乡居民膳食硒未达到EAR的影响因素可能是性别、地区、文化程度和人均收入,应倡导重点人群通过多种途径补充微量元素硒。     

水中痕量砷和硒的原子荧光光谱法同时测定法

<正>砷和硒化合物均属于剧毒物质,接触时,可经身体多种途径引发急性中毒。在日常分析实验中,应用原子荧光光谱法同时测定水中砷和硒的方法时,砷和硒的荧光强度受许多因素影响,如负高压、原子化温度,灯电流、反应介质等因素。笔者探     

原子荧光光谱法同时测定水产品中砷和硒

目的建立氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定水产品中砷和硒的方法。方法样品采用硝酸-硫酸-过氧化氢消解体系进行湿法消化,优化实验条件,利用氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定水产品中砷和硒。结果砷的线性范围为0.48~10μg/L,r=0.999 9,回收率为97.35%~100.74%,相对标准偏差(RSD)为1.25%~3.28%;硒的线性范围为0.21/L~10μg/L,r=0.999 7,回收率为99.35%~101.32%,相对标准偏差(RSD)为1.33%~5.40%。结论测定方法简单快捷,结果准确,适合于水产品中砷和硒的同时测定。     

原子荧光法测定芹菜中硒和砷的含量

采用原子荧光法对蔬菜中硒和砷含量进行测定,方法具有准确可靠等优点,其检出限、准确度、精密度都在规定范围内,适用于食品部门对蔬菜中硒和砷含量的检测要求。     

原子荧光光度法同时测定水中砷和硒

目的建立用原子荧光光度法对生活饮用水中砷和硒进行同时分析的方法。方法采用双道原子荧光光度计、砷、硒高性能空心阴极灯等,在含砷10 ng/ml、含硒20 ng/ml的体系中进行。结果砷、硒的检出限分别为0.0088 ng/ml、0.02 ng/ml;回收率砷95.5%～101.4%、硒94.5%～100.6%;相对标准偏差砷在1.7%～4.2%之间、硒在2.7%～7.8%之间。线性范围砷在1.0～10.0 ng/ml浓度范围内,相关系数0.9998;硒在2.0～20.0 ng/ml浓度范围内,相关系数0.9993。测定结果与GB/T5750-2006测定水样中砷和硒的结果比较差异无统计学意义（P〉0.05）。结论此方法简化了测定砷和硒的操作步骤,缩短了检验时间,具有灵敏度高,稳定性强等优点。     

饮水砷暴露孕期妇女的尿硒尿砷分布

无机砷是在地表水或地下水中发现的世界公认的毒物、致癌剂。砷暴露可以引起皮肤病变、生殖系统损害及癌症。人类砷代谢有2种途径:还原反应和甲基化反应,后者是在砷化物上加上甲基基团,形成单甲基砷酸和二甲基砷酸,单甲基砷酸、二甲基砷酸、In-A s从尿中排出。最近研究表明,尿中的另一种类金属物质硒与尿中砷的排出量和砷的甲基化分布有关。为探讨这种关系,在智利进行了砷和生殖效应的前瞻性研究,问卷调查了93个怀孕妇女,内容包括人口学资料、生活习惯以及其他信息。用ICP-M S方法对她们的尿样进行了砷和硒浓度的检测。双变量回归分析发现尿硒与尿砷存在相关性;多元线性回归分析显示,升高的尿硒水平与升高的尿总砷、升高的二甲基砷酸以及下降的In-A s水平有关。研究结果提示,在砷暴露人群中,硒摄入可能和尿中砷的排出有关,并有可能改变砷的甲基化代谢水平。     

硒与各种癌症关系的研究进展

本文综述了近10年来,微量元素硒在癌症防御和治疗方面的研究进展,主要介绍六种国内外关注的癌症与硒的关系。结果显示硒对人体癌细胞有防御和治疗作用。     

连续流动氢化物发生原子吸收分光光度法测定全鱼的砷和硒

近年来由于不断改进,氢化物原子吸收法在测定潜在有毒元素砷和硒方面已得到广泛承认和应用。氢化物发生器一般分为间断式租连续流动系统,各有其优点。对于间断式的氢化物发生器,将过量还原剂快速加入到一定量的样品中形成氢化物,因而可以只使用少量的样品,检测限可以降低,灵敏度也不会由于某些元素的价态而改变。在连续流动发生器中,还原剂与样品借助于一个蠕动泵连续混合,这样可改进其精密度,降低干扰,促进仪器的自动化。     

保健食品中砷和硒同时测定方法的研究

目的：建立同时测定保健品中砷和硒的方法。方法：湿法消解样品后用双道氢化物发生原子荧光光谱法同时测定砷和硒。结果：方法简单，准确，砷回收率为91．6％～100．7％，相对标准差0．43％～1．98％；硒回收率为90．8％～101.4％，相对标准差为0．46％～1．93％。结论：保健食品经湿法消解后，砷和硒可用双道氢化物发生原子荧光光谱法同时测定。     

原子荧光光谱法同时测定水样中的砷和硒研究

目的研究AFS-230双道原子荧光光度计同时测定饮用水中的砷和硒的方法,为检测水样中的砷和硒提供依据。方法选择了最佳的仪器条件,进行了样品处理方法及酸度、硼氢化钾浓度、检出限、线性范围、精密度、加标回收率等研究。结果本法线性关系砷为0~40ug/L,硒为0~80ug/L。检出限砷为0.211ug/L,硒为0.486ug/L。相对标准偏差砷为1.41%,硒为1.06%。平均加标回收率砷为101%;硒为91.3%。结论本方法操作简便,灵敏度高,快速,便于推广,适用于水中砷和硒的测定。     

砷对淋巴细胞增殖的影响及硒的拮抗作用

目的 :研究砷对淋巴细胞增殖的影响 ,观察硒对砷的拮抗作用。方法 :不同浓度的砷及砷硒联合作用淋巴细胞 ,培养 6d ,用四氮唑 (MTT)还原法观察淋巴细胞生长情况 ;用倒置显微镜观察细胞形态学改变。结果 :NaAsO2 在一定浓度范围内以浓度依赖方式抑制淋巴细胞生长 ,其IC50 为 8 6 3μmol/L ;淋巴细胞的生存率随着NaAsO2 浓度的增加而降低 ;硒的浓度为 0 5 μmol/L对砷有一定的拮抗作用。结论 :NaAsO2 对淋巴细胞的生长有抑制作用 ,且硒能够拮抗砷的细胞毒性。     

矿泉水中砷和硒的氢化物发生原子荧光测定法

氢化物发生原子荧光法具有分析灵敏度高、干扰少、线性范围宽、多元素同时分析等特点，已应用于许多领域，但同时快速测定砷和硒未见报道。为此研究了采用双道原子荧光光度法同时测定矿泉水中微量砷和硒。试验表明：检测限、准确度、精密度和回收率均较理想，线性范围较宽，干扰小，可应用矿泉水中砷、硒的同时测定。     

高剂量砷暴露与硒对小鼠毒性的方差分析

目的:研究高剂量砷暴露与硒的剂量拮抗效应对小鼠的毒性影响。方法:测定小鼠血清、肝脏和肾脏砷水平及骨髓微核率的方差分析。结果:加50μg/L硒组使小鼠的微核率、血清和肾脏砷水平明显低于不加硒组。加100μg/L硒组使小鼠的微核率、血清和肾脏砷明显高于其它实验组,肝脏砷水平是随着硒剂量的增加而增高。结论:各实验组方差分析结果显示,小鼠微核率、血清、肾脏和肝脏砷含量都有非常显著性差别(P<0.01)。小剂量硒可以拮抗砷,高剂量硒则毒性作用更大,并使肝脏(呈红橙色)肿大异常,肠子呈灰色并有硬化。