菜花和西兰花和好了

朋友们苦口婆心的劝菜花不要分家,菜花就是那个脾气,终于还是分家了。白色的一家,绿色的一家。绿色的不喜欢原来的名字,觉得菜花这个名字好土,从此就叫西兰花了。别看家是分了,但白菜花和西兰花的营养价值基本相同。他们虽不愿共处一个厨房,几年也不通电话或电子邮     

基层医院对脱水的诊断和治疗

基层医院对脱水的诊断和治疗沈阳市第六人民医院（１１０００６）汪勤赵汝钦脱水常见于各科疾病尤其感染性肠炎，能否对其合理纠正，可成为原发病能否治疗成功的关键之一。本文结合作者曾在农村工作的经验及当地条件，对其诊断和治疗加以介绍。１脱水的定义、病因１．１脱...     

小麦纤维和蛋白对粪便量和血脂的影响

当今，生化技术的发展提高了小麦淀粉的加工能力，可以大量地生产出汽车燃料及溶剂所用的优质乙醇。这种新产品能降低有害气体的排放，而且还可带来其它益处。由生产淀粉而产生的小麦片因其高纤维和高蛋白含量而具有营养价值。除纤维的通便特性外，植物蛋白质还具有降低血清胆固醇浓度的特性。迄今，利用大豆蛋白进行植物蛋白质及胆固醇方面的研究为数不少，而对于小麦蛋白（谷蛋白）降低血胆固醇的潜在特性却还知之不多。然而，已经发现这种蛋白能够降低兔血清胆固醇。最近，多伦多的研究小组试图评价小麦蛋白对健康研究对象的粪便量和血脂…     

菜花的好处知多少

正预防肥胖:菜花含水量高,但热量却很低,能很快给予饱足感,且吃多了也不会发胖。消除水肿:菜花富含维生素C、E及铁、钼等营养素。维生素E能促进血液循环、提高代谢、调节内分泌;维生素C则能增进毛细血管的健康;微量元素铁能让氧被顺利运送到各器官,提高机体代谢;微量元素钼则具有造血功能,让血流顺畅的功效。以上这些营养素都能帮你消除水肿症状。改善便秘:菜花富含膳食纤维,促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,利于体内废物顺利排出,改     

制罐头和加热处理对牛肉中DDT降解的影响

已有许多研究工作涉及到牛饲料中DDT的去向问题,但都没有用加工或加热的办法处理牛肉。本文作者改进了测定牛肉中DDT的方法,并观察在制罐头工艺后和进一步加热烹调后牛肉中DDT含量的改变。选择吃污染饲料的牛两头,脂肪内DDT、DDE和DDD总浓度一头牛为8 ppm(高残留量),另一头为5ppm(低残留量),动物肉类脂肪中的DDT及其异构体和分解产物DDD和DDE的目前耐受限量为5 ppm。     

顽强的蚂蚁菜花

校园,是一个五彩缤纷的世界。在这里,有奋斗的足迹、朗朗的笑声,也有失意的痛苦、心灵的迷茫;有同学间的真诚互助,也有对老师、父母的祈盼;有捉摸不透的思想摇摆,还有那飘渺不定的心绪波荡。为了使同学们在身体健康的同时,也拥有健康的心理,顺利地度过校园生活,本刊特辟一块天地,给同学们坦露自己、透视生活、参与社会的机会,欢迎你参加。     

高频感应加热对工人健康的影响

我们对20余年前曾作过卫生学调查的高频感应加热车间的卫生状况和工人健康现况作了追踪观察,以便进一步提出预防措施和为制订卫生标准提供参考。 一、对象与方法 (一)对象 65名直接从事高频感应加热操作工人,其中男性36名、女性29名、年龄20～50岁、工龄1～28年(<5年13名、>5年44名、>20年8名)。同厂行政管理人     

添加氧化铝纤维和氧化铈对Y-TZP力学性能的影响

目的:探究氧化铝纤维和氧化铈对钇稳定四方相氧化锆陶瓷烧结体断裂韧性、抗弯强度和维氏硬度等力学性能的影响。方法:通过在钇稳定四方相氧化锆粉中添加不同质量分数的氧化铝纤维和氧化铈,采用二次烧结热处理方式烧结成型,制成标准规格试件,检测并比较对照组与试验组试件的断裂韧性和抗弯强度,对实验所得数据进行统计学分析。结果:氧化铝纤维和氧化铈均有改善氧化锆烧结体力学性能的作用,氧化铝纤维添加最佳质量分数为2.5%,氧化铈添加最佳质量分数为5%,氧化铝纤维与氧化铈具有协同增韧的作用。     

机体脱水对Lipocalin-2蛋白质表达的影响

[目的]研究在机体脱水时,视上核中Lipocalin-2蛋白质表达的变化.从蛋白组学的水平上阐述大细胞神经元在调节机体水盐平衡过程中的作用.[方法]采用动物实验,实验组正常饮食但剥夺饮水72h后,断头法处死动物,取视上核组织,用免疫印迹法检测Lipocalin-2蛋白.[结果]慢性脱水刺激后,实验组Lipocalin-2蛋白的表达上调,显著高于对照组(P<0.05).[结论]Lipocalin-2蛋白在调节血浆水盐代谢平衡和心血管功能方面有着重要作用.     

热处理对牛乳性质的影响

乳制品营养丰富，是国防，勘探，医护，劳保，旅游等方面必须的方便食品及保健食品，对促进儿童健康成长更有突出作用。而牛乳是一种热敏性物质，所以研究热处理对牛乳性质的影响，对控制产品质量很重要。下面笔者分别就热处理的具体影响作几点讨论。     

盐菜花里的婚姻

新婚的第二天,她为他做了一桌子菜。他沉浸在幸福中,娶了这么善良温柔的妻子,真是福分。他满脸堆着甜蜜,懒洋洋地坐到桌旁。她将一盘红绿相间、色彩鲜美的盐菜花放在他的面前说,这是你最爱吃的盐菜花。他大口大口地吃,不住地点头,老婆手艺真不错!你还记得我爱吃盐菜花？她只是笑。     

预加热对两种复合树脂机械性能的影响

目的：探讨预加热对两种光固化复合树脂机械性能的影响。方法：采用混合填料树脂Z250和纳米树脂Z350分别制作40个树脂试件并分为两组,分别进行常温23℃和加热40℃处理,使用发光二极管（LED）光固化灯固化40 s,测定表面显微硬度和抗压强度,并进行对比分析研究。结果：两种材料加热40℃处理后其表面显微硬度和抗压强度均高于常温23℃处理组,有统计学意义（t＝-5.189,P＜0.01）。结论：预加热可以提高光固化复合树脂机械性能,推荐临床使用。     

高频介质加热对女工生殖功能的影响

随着经济建设的发展.妇女参加社会生产劳动的人数日增,女工劳动保护问题已越来越引起了人们的关注。关于高频电磁场对女工生殖功能影响的研究报道甚少;而我国高频电磁场卫生标准也尚未正式公布。因此,这个问题更值得预防医学界的关注。因此,我们对本地区使用高频热合机的场强泄漏情况及其对作业女工生殖功能的影响进行了调查,结果如下。     

食用油及其加热产物对果蝇寿命的影响

[目的]研究食用油及其加热产物(烹调油烟和烹调剩油)对果蝇寿命的影响。[方法]采用OrengonK野生型黑腹果蝇,分别喂饲含有烹调油烟、烹调剩油和未加热食用油(浓度分别为0.67%、2.00%和6.00%)的培养基,隔天计数果蝇的死亡数,直至果蝇全部死亡。[结果]染毒组雌雄果蝇半数死亡时间(LT50)与对照组比较,分别缩短了10~37d和1~24d;平均寿命(MLS)分别缩短了9~30d和2~23d;平均最高寿命(MMLS)分别缩短了16~44d和5~33d;除雄性0.67%油烟组外,染毒组的MLS和MMLS均显著低于对照组(P<0.01或P<0.05)。[结论]食用油加热产物有明显缩短果蝇寿命的作用。     

两种加热方式对培养基效果的影响

细菌鉴定和培养计数过程中,都需要将准备好的培养基熔化备用,熔化过程中,一般都采用电炉直接加热的方法,这种方法需要的人力资源大,电炉丝暴露于表面比较危险,加热的惯性较大不利于控制,容易使培养基溢出,造成电炉丝短路,引发安全隐患。微波炉熔化培养基可以去除这些缺点易于控制,同时可以对容器表面和内部有杀菌作用[5]。因为加热原理不同热效率较高,相同容量的培养基(400 ml)完全熔化微波炉可提前(4 min～5 min)。     

阴道植入物对成纤维细胞增殖和蛋白合成的影响

目的:探讨不同网片对盆底功能障碍性疾病患者阴道前壁成纤维细胞增殖、胶原蛋白合成的影响。方法:选取2013年3~5月在该院妇产科,行盆底重建术的患者5例为研究对象。术中切取阴道前壁组织,组织块培养法于体外行成纤维细胞原代培养。用抗波形蛋白抗体和抗角蛋白抗体进行免疫组化法鉴定成纤维细胞。将培养至第4~6代成纤维细胞分为4组,设加入Prolift网片为Prolift组、加入Avaulta网片为Avaulta组、加入TVT-O网片为TVT-O组及不加网片为正常对照组。采用四甲基偶氮唑蓝比色法(MTT法)检测4组培养2、4、7天时的细胞增殖情况,采用Western bolt法检测细胞与网片共培养4天时成纤维细胞分泌Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白情况。结果:1网片与细胞共培养2天时,正常对照组、Prolift组、Avaulta组和TVT-O组吸光值分别为(0.790±0.023)、(0.655±0.017)、(0.644±0.022)和(0.538±0.067);培养4天时,分别为(0.843±0.014)、(0.716±0.045)、(0.673±0.025)和(0.283±0.008);培养7天时,分别为(2.040±0.035)、(1.201±0.126)、(1.109±0.087)和(0.196±0.017)。正常对照组各时期细胞吸光度值分别与其他3组比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。Prolift组与Avaulta组各时期之间的吸光度值分别比较,差异无统计学意义(P>0.05)。培养2天时,Prolift组和Avaulta组分别与TVT-O组比较,差异均无统计学意义(P>0.05);培养4天和7天时各组比较,差异均有统计学意义(P<0.05);2网片与细胞共培养4天时,4组Ⅰ型胶原蛋白表达量分别为(7.801±0.253)、(5.421±0.191)、(5.274±0.195)和(4.041±0.154);Ⅲ型胶原分别为(1.062±0.104)、(0.870±0.051)、(0.865±0.047)和(0.651±0.073)。正常对照组的Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白分别与其他3组进行比较,差异均有统计学意义(P<0.05),其中Prolift组和Avaulta组分别比较,差异无统计学意义(P>0.05),但Prolift组、Avaulta组分别与TVT-O组进行比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:网片孔径越大,对成纤维细胞增殖、胶原蛋白合成影响越小。     

甘露醇脱水对脑出血患者电解质影响的临床观察

目的探讨甘露醇对钠钾的影响。方法急性脑出血患者分为生理盐水组(A组)和葡萄糖组(B组)各30例,正常饮食或鼻饲每天入液量>3000 m l。在入院第1、5、10、15天采血,测定钠、钾的含量。结果A组出现低钠血症的比率为33.3%,B组出现低钠血症的比率为40.0%,2组均无血钾降低。结论甘露醇具有保钾排钠作用。     

看看我的菜花吃法

菜花的学名叫"花椰菜",又称"花菜",是一种十字花科的蔬菜,为菜花甘蓝的变种。原产于地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美而令人们喜食的蔬菜。菜花富含B族维生素和维生素C,这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合长时间     

乙二胺四乙酸铁钠对酱油感官和理化性质及稳定性的影响

将NaFeEDTA、NaFeCT、FeSO4分别添加于低盐固态和高盐稀态工艺生产的二种品牌酱油中 ,其中铁含量分别为 0、0 5、1 0、2 0、4 0和 8 0mg ml。测定酱油的口感指数、沉淀指数和A650 、pH、密度、氨基态氮以及可溶性固形物含量等理化指标 ,结果表明 ,铁的含量越高 ,酱油的口感和沉淀影响越严重。三种铁剂对两种酱油的pH值、密度、氨基态氮和固形物含量无明显影响。但NaFeEDTA对酱油感官的影响最小 ,而FeSO4的影响最大。由于NaFeEDTA在低浓度时 ,即在强化食品的允许强化剂量范围内 ,对酱油品质几乎没有影响 ,所以认为NaFeEDTA是较为适宜酱油强化的铁强化剂。 12个月后测定NaFeEDTA强化酱油的各项品质指标 ,酱油品质没有发生变化。表明NaFeEDTA强化酱油在保质期内稳定。