淮南市中小学教师流感知识行为现状

了解中小学教师流感相关知识知晓和行为形成现状及其影响因素,为开展流感宣教工作提供参考.方法 采用随机分层整群抽样方法,抽取安徽省淮南市858名中小学教师进行流感相关知识和行为的问卷调查.结果 电视/广播是教师获取流感知识的主要途径,中小学教师分别为74.12%和80.00%.小学和中学教师流感知识总知晓率分别为56.63%和58.63%,不同地区、文化程度、是否有过卫生培训中小学教师之间的流感知识知晓率差异均有统计学意义,是否为专职卫生技术人员或兼职保健师仅小学教师间知晓率差异有统计学意义,不同工作年限仅中学教师间知晓率差异均有统计学意义(P值均<0.05).小学和中学教师流感健康行为总形成率分别为71.20%和73.00%,不同地区、文化程度、是否为专职卫生技术人员或兼职保健师、卫生培训中小学教师间健康行为形成率差异均有统计学意义,不同工作年限仅中学教师间健康行为形成率差异均有统计学意义(P值均<0.05).多因素Logistic回归分析显示,地区和文化程度与流感知识和行为综合得分是否合格有关,工作年限6~10年、是否为专职卫生技术人员或兼职保健教师也是影响行为综合得分是否合格因素之一(P值均<0.05).结论 教师流感知识水平与健康行为形成率均有待提高.应结合流感知识、行为综合得分的影响因素采取针对性的健康教育干预,提高人群应对流感的能力.     

中国居民减盐知识评估与行为改变障碍调查

目的对比居民实际钠盐摄入与主观评估自身盐摄入的差异,调查居民减盐知识认知看法及减盐行为特点方面,分析减盐行为障碍与机会。方法通过已注册数据保护法案的国际网络调查机构(GMI)从其样本人群中选取1000名18到65岁的成年居民进行膳食及减盐相关行为认识的调查。部分量化食物频率法(SALT FFQ)计算得出每位居民每天食盐摄入量,通过问卷形式收集志愿者对待减盐的态度和理解,钠盐的食物来源,钠盐摄入推荐量相关知识的了解及降低自身钠盐摄入的意愿等信息。信息收集均有专业营养师指导,调查对象通过网络问卷形式独立完成。结果问卷显示72%调查人群认为自身钠盐摄入正常或偏低。按照调查人群计算得出食盐摄入高低分组,高盐,中盐及低盐组人群认为自身食盐摄入正常或过低的比例均超过65%。膳食调查显示,48%钠盐的摄入来自于加工食品(如腌制食品,酱料调味品),14%来源于在外就餐,两者占到人均每日钠盐摄入62%,仅38%钠盐是来自家庭烹炒用食盐。对比主观评估调查结果,调查人群60%认为钠盐摄入主要来源于自家烹调用盐,只有18%认为钠盐主要来源于加工食品(如腌制,盐渍食品)。大多数调查对象(83%)有兴趣改善自身食盐摄入或已经有减盐行动(分别占53%和30%),但有68%的调查对象不清楚或错误填写每天食盐推荐摄入量。减盐责任方打分(1⁷分)结果显示,最应对居民减盐负责的机构依次为食品企业(5.5分),餐饮业(5.3分),政策制定部门(5.1分)和专业营养健康学会(5.1分)。调查对象自己则倾向于通过阅读产品营养标签,观看网络及电视媒体健康节目方式实现减盐行为。结论这项分析报告加深了中国人群食盐摄入情况与用盐习惯的了解,为国家制定符合国情的减盐措施提供科学数据支持。     

2014年中国四城市学生看护人限盐勺使用现状及其影响因素

目的分析四城市学生看护人限盐勺使用现状,探讨其影响因素。方法利用2014年中国城市居民盐知信行调查数据,采用分层随机整群抽样方法抽取广州市、武汉市、成都市、沈阳市12848名(男性4862名,女性7986名)学生看护人作为研究对象。采用自填问卷的方式收集限盐勺相关资料。采用Logistic回归模型分析不同性别、文化程度、家庭收入、盐相关知识等对学生看护人使用限盐勺的影响。结果33.3%的学生看护人没听说过限盐勺,41.9%听说过限盐勺但家中没有,24.8%听说过且家里有限盐勺,武汉、男性、初中及以下、职业为其他、低收入组没听说过限盐勺的比例高于其他组;广州、女性、高中及以上、专业技术和办事人员、高收入组家里有限盐勺的比例高于其他组(P<0.01);在有限盐勺的学生看护人中,10.0%不用限盐勺,60.6%偶尔用或当做普通勺使用,仅有29.5%经常/每次使用限盐勺控制用量,沈阳、男性、高收入组经常或每次使用限盐勺控制用量的比例高于其他组(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,高中及以上、高收入水平、知道盐推荐摄入量、知道高盐饮食会引起高血压对学生看护人拥有限盐勺影响的OR(95%CI)值分别为1.328(1.221~1.445)、1.268(1.029~1.563)、1.243(1.145~1.348)和0.838(0.763~0.921);家中有限盐勺的学生看护人知道盐推荐摄入量、知道高盐饮食引起高血压、限盐勺来源(社区/单位发放,亲戚朋友送)对看护人使用限盐勺影响的OR(95%CI)值分别为1.473(1.259~1.722)、1.249(1.040~1.501)和0.505(0.415~0.615)/0.603(0.441~0.823),均是影响学生看护人使用限盐勺的主要因素。结论2014年中国四城市学生看护人限盐勺的拥有率和使用率低。     

2013年山东、江苏四县成年居民减盐知识、态度和行为现状

目的对山东、江苏四县居民减盐知识、态度和行为现状进行调查,分析相关影响因素。方法采用多阶段整群随机抽样方法,2013年在山东省潍坊市高密市和烟台市福山区、江苏省连云港市赣榆县和徐州市新沂市抽取9573名18～69岁居民开展减盐防控高血压知识、态度和行为问卷调查和血压、身高、体重等体格检查,计算居民减盐知识、态度和行为水平,采用多因素Logistic回归模型分析知识、态度和行为的影响因素。结果调查对象中高血压患者3214人(33.57%)。山东、江苏四县居民减盐知识知晓率为22.50%～51.35%;减盐态度支持率为82.24%～93.01%,减盐行为率为10.86%～46.16%。经Logistic分析,文化程度对减盐知识影响最大(初中vs.小学及以下:OR=2.30,95%CI 2.06～2.57;高中及以上vs.小学及以下:OR=5.00,95%CI 4.35～5.76),知识对减盐态度影响最大(OR=3.10,95%CI 2.80～3.43),也对减盐行为影响最大(OR=4.66,95%CI 4.29～5.07),年龄45～69岁者较18～44岁者知识水平低(OR=0.64,95%CI 0.58～0.71)但行为水平高(OR=1.18,95%CI 1.09～1.29),山东两县居民减盐知识(OR=3.66,95%CI 3.34～4.01)和态度水平(OR=1.84,95%CI 1.69～2.02)高于江苏。结论山东、江苏四县居民减盐知识知晓率低、态度支持率高及行为率低,应注重减盐行为的实际应用。     

2017年北京市成年人减盐知识和态度及行为现状

目的了解2017年北京市成年人减盐知识、态度和行为现状。方法利用2017年北京市成人慢性病及其危险因素监测数据, 纳入13 240名调查对象, 分析18～79岁居民减盐知识、态度和行为相关指标, 采用复杂加权的方法计算知晓率、态度支持率和行为率, 比较不同特征人群的差异, 比较采取各类减盐措施的人数占总人数的比例, 分析减盐行为的影响因素。结果北京市成年人每日食盐摄入推荐量知晓率、多吃盐可引起或加重高血压的知晓率、态度支持率和行为率分别为31.77%、88.56%、90.27%和53.86%。加权调整后, 食盐摄入推荐量知晓率为31.08%, 随年龄(χ2趋势=431.56, P<0.001), 受教育程度(χ2趋势=95.44, P<0.001)升高而升高, 女性高于男性(χ2=118.89, P<0.001), 城区高于郊区(χ2=34.09, P=0.001);多吃盐可引起或加重高血压知晓率为86.73%;减盐态度支持率为90.45%;减盐行为率为54.05%, 采取不同减盐措施的比例, 烹调时少放盐最高(52.41%)、使用低钠盐最低(35.22%), log...     

我国四城市中小学教师饮食行为现况

了解沈阳、广州、武汉和成都四城市中小学教师饮食行为状况,为进一步开展饮食行为干预措施提供基础资料依据.方法 分层随机整群抽取沈阳市、武汉市、成都市、广州市2 518名教师,采用自制问卷(包括基本情况、饮食行为情况)于2014年进行调查.采用x2检验比较不同城市、性别、任教学段、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为状况.结果 72.9%教师每天都吃早餐,5.9%每月吃西式快餐≥4次,每周零食消费≥7次的教师占25.8%,每周消费饮料次数≥7的比例为10.8%.不同城市、性别、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为差异有统计学意义.教师常吃的5种零食依次为新鲜蔬果(71.5%)、谷类(57.0%)、坚果(55.4%)、奶制品(41.7%)、豆制品(25.9%),常喝的5种饮料依次为奶类(43.2%)、茶水(34.7%)、茶饮料(19.8%)、鲜榨果蔬汁(17.9%)、包装的果蔬汁饮料(15.4%).结论 四城市中小学教师存在不合理饮食行为,任教健康教育和卫生课的教师在早餐、零食、饮料的饮食行为上优于其他教师,应加强教师整体的营养教育.     

青海藏区寄宿制中小学食堂从业人员营养知识行为现状

了解青海省藏区寄宿制中小学食堂从业人员营养知识、态度、行为状况,为开展寄宿制学校营养健康教育和健康促进工作提供依据.方法 随机整群抽取青海省2个藏族自治州4县10所寄宿制中小学校食堂从业人员111名,对食品营养知识、态度、行为开展现场问卷调查.结果 食堂从业人员营养知识总体知晓率为50.45%,“生熟食物要分开”知晓率最高为100%,“哪类食物日常摄入最多”知晓率最低为4.5%,营养知识缺乏;88%以上从业人员营养态度较好;12个方面的营养行为形成率只有“食物尽快吃完”“不喜盐食物”“做菜工序”3个方面在90%以上,其余9个方面均在70%以下,“炒菜加碘盐时间”只有16.22%,“购买和制作食物关心因素”为26.13%.50%以上从业人员希望得到系统的营养知识培训.结论 青海省藏区寄宿制学校食堂从业人员缺乏营养知识,食品营养态度积极,行为还需不断养成.应加强藏区寄宿制学校食堂从业人员营养健康教育和健康促进工作.     

石岭镇中小学卫生知识与行为调查

本文通过对石岭镇２所中学、４所小学的学生进行健康教育调查，调查表明学生龋齿、肠道寄生虫、肠道传染病发病率高，与这些疾病有关的卫生行为与知识掌握不够，为此提出开展学校健康教育的建议。     

城市农民工艾滋病知识、态度和行为现状研究

目的：为有效地对城市农民工开展艾滋病健康教育提供理论依据。方法：采用匿名自填方式对杭州市农民14415人进行艾滋病知识、态度和行为问卷调查。结果：农民工有92．6％的人表示听说过艾滋病，对艾滋病的传播途径有一定的了解，但对非传播途径的知晓程度不高；51．9％的人知道避孕套有预防艾滋病的作用；分别有56．7％和64．0％的农民工认为艾滋病病毒携带者不可以结婚和生孩子；64．5％的人不能接受婚前有很多性伙伴，6．5％的人则表示同事或工友有找过卖淫女的经历；多因素logistic回归分析发现影响农民工艾滋病知识水平的因素有文化程度、性别和经济收入。结论：农民工对艾滋病有一定的了解，但仍然存在一些认识上的误区，今后文化程度低、男性和经济收入低的农民工应成为城市流动人口艾滋病健康教育的重点人群。     

北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为现状及影响因素分析

目的 了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素,为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据。方法 利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析减盐知识、行为状况。结果 2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人,《中国居民膳食指南》知晓率为32.0%,24.7%的老年人表示知道“《指南》推荐成人每人每天吃盐不超过多少克”,正确限盐克数知晓率为18.9%;在8种减盐行为中,“烹调食物时少放盐”的持有率最高(65.0%),“注意食品标签上的盐(或钠)含量”最低(26.5%);4种及以上减盐行为的持有率为57.6%,1～3种减盐行为的持有率为9.3%,33.1%的调查对象无减盐行为。1种及以上减盐行为的持有率为66.9%,多因素Logistic回归分析结果显示：女性(OR=1.718,P<0.001)、城区(OR=1.359,P=0.029)、初中及以上文化者(OR=1.427,P=0.006)及知晓《指南》(OR=1.944,P<0.001)与持有1种及以上减盐行为呈正相关。结论 北京市60岁及以上老年人减盐知识...     

无烟校园活动对学校教师控烟知识和行为影响

目的 了解创建无烟学校活动对教师控烟知识和行为的影响。方法 采用分层抽样法于2012年3月和2013年3月在北京、郑州和开封3市创建无烟示范校园活动的30所学校收集973份基线和924份终末调查问卷, 分析教师对吸烟危害的知晓和控烟行为变化情况。结果 基线和终末调查中正确应答8种吸烟危害比例分别为58.27%~95.99%和71.10%~96.10%;在吸烟危害问题中, 吸烟与脉管炎相关的知晓率终末与基线分别为71.10%、58.27%, 吸烟与男性性功能障碍相关的知晓率分别为78.30、66.71%, 吸烟与脑卒中相关的知晓率分别为74.49%、64.74%, 吸烟与骨质疏松相关的知晓率分别为72.29%、62.38%, 终末均高于基线, 差异均有统计学意义(均P<0.05);基线和终末调查中有吸烟史的调查对象分别为19.12%和13.53%, 现在吸烟者的比例分别为56.99%和36.80%, 考虑戒烟的比例分别为65.05%和76.00%, 不在学校吸烟分别为23.68%和39.20%, 差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论 创建无烟校园示范对提高学校教师控烟知识和行为均可产生积极影响。     

中学教师吸烟行为、知识和态度调查

目的了解中学教师吸烟行为以及与吸烟相关的健康知识和态度的关系。方法用自行设计的问卷对广州市黄埔区全体初中教师进行调查,内容包括一般情况、吸烟行为、吸烟相关的健康知识和态度。结果被调查的700名初中教师中从未吸烟者占59·1%,以前尝试吸烟者占18·1%,以前每日吸烟者占1·86%,现吸烟者占10·1%。在总分为14分的吸烟相关健康知识调查中,平均得分为8·53分,其中“吸烟可以引起的疾病”5·73分(满分10),“烟草中的有害成分”2·40分(满分4)。吸烟相关的态度平均得分,“吸烟的交际作用”33·21分(满分45),“吸烟的形象作用”21·76分(满分25),“教师与医务人员对吸烟的表率作用”20·96分(满分25),“吸烟危害健康”9·20分(满分10),“控烟措施”26·73分(满分30)。不同吸烟行为教师之间吸烟相关的健康知识得分差异无统计学意义,但是吸烟相关的态度得分差异有统计学意义。结论中学教师不同吸烟行为与吸烟相关的态度有关,而与吸烟相关的健康知识无关。     

托幼机构保教人员儿童急症救助知识调查

【目的】评估托幼机构保教人员儿童急救的知识和态度,为开展对保教人员急救知识与技能普及工作提供资料和依据。【方法】采取整群分层抽样的方法从上海市19区县抽取1 282名托幼机构保教人员进行儿童急救知识和态度的问卷调查。【结果】只有3.7%的老师能够及格,问卷得分范围为7~36分。对于每一特定知识题目的回答,其中对肿胀问题的正确回答率最高(90.2%),对于抽搐发作问题正确回答率最低(16.5%)。老师急救知识平均得分为20.98±4.59,其中在年龄≤35岁、是保健老师、较高学历、接受过急救培训的老师中问卷得分较高。【结论】保教人员对儿童常见伤害和疾病的处理知之较少,探讨适合托幼机构保教人员的经济有效的急救培训方法,普及保教人员儿童急症和常见伤害的基本救助知识和技能,显得尤为重要。     

大学体育教师营养认知及行为调查

目的 了解大学体育教师的营养知识、态度、行为水平及其影响因素,为对其进行有针对性的营养教育提供科学依据。方法 采取整群抽样法抽取四川省8所大学180名体育教师,采用自行设计的问卷进行营养认知及行为调查。结果 营养知识、态度、行为得分优秀的分别有19、99、26人,优秀率分别为18.9%、61.9%、16.4%;营养知识平均得分为(20.60±3.09)分,111人及格,及格率为69.7%;营养态度平均得分为(4.99±0.34)分,愿意改变自身不良饮食习惯的132人,占82.4%;注意自身体重变化的118人,占73.5%;认为很有必要掌握营养知识的150人,占93.6%;122人认为目前掌握的营养知识不足以满足当前教学和生活需要,占76.4%;营养行为平均得分为(10.96±1.00)分,在三餐安排方面,自认为晚餐最丰富的121人,占76.2%;午餐最丰富的仅19人,占12.3%。结论 大学体育教师营养知识的掌握情况较差,营养态度普遍较好,但欠缺合理的营养行为。     

The effect of salt usage behavior on sodium intake and excretion among Korean women

This study was done to explore the effect of Korean women''s salt usage behavior on their sodium intake and excretion according to aging. Dietary sodium intake and salt usage behavior were analyzed to compare the difference between young and middle-aged women. One hundred fifty six young women and 77 middle-aged women without hypertension or any current medication were recruited. Body mass index, waist hip ratio, blood pressure were measured from each subject. Salt usage behaviors were surveyed with questionnaire, sodium intake with 24-hr recall method, and sodium excretion with spot urine. Middle-aged women were more obese than young women according to body mass index and waist hip ratio. Blood pressure was significantly higher for the middle-aged. Young women consumed more fats and middle-aged women more carbohydrates. Middle-aged women consumed more sodium and potassium, and excreted more sodium. Among questionnaire items, kimchi, soup or pot stew, or salted vegetables were found to be related with high sodium diet. Salted vegetables and salted nuts and potato chips were significantly correlated with young women''s high sodium diet, while soy sauce on fried food, kimchi, salted vegetables accounted for middle-aged women''s high sodium diet. With these results, we concluded that middle-aged women consumed more carbohydrates, less fat, and more sodium and potassium than young women. Middle-aged women frequently choose kimchi, soup or pot stew, or salted vegetables, and they contribute to high sodium intake. We recommend to choose low-salt kimchi, less soup or pot stew, and more fresh vegetables for lower sodium diet.     

新昌县中学生艾滋病知识态度及性行为现状分析

目的：了解中学生艾滋病知识态度及性行为的现状,为制定相应的教育策略和预防措施提供科学依据。方法：采用整群随机抽样方法,随机抽取9所中学（7所初中,2所高中）17个班进行健康危险行为调查。结果：中学生对艾滋病病原体的知晓率为60．47％,男生（61．70％）高于女生（60．39％）,差异有统计学意义（Х^2=5．137,P=0．023）;高中生艾滋病知识知晓率（75．20％）高于初中生（48．01％）（Х^2=120．419,P=0．000）;知识知晓率与相关态度呈正相关关系（r=0．421,P=000）。有4．42％学生报告曾经有过性行为,男生（4．82％）高于女生（4．02％）,职业中学报告率（10．81％）〉普通高中（5．77％）〉初中学生（1.83％）;男、女生报告率都随年级增加而上升的。结论：对中学生进行科学的、适宜的艾滋病预防和性行为教育非常必要,要针对不同的人群采取相应的干预措施。     

四城市学龄儿童放学后零食消费行为调查

目的 了解四城市放学后学龄儿童零食行为现状,为指导儿童合理消费零食提供依据。方法 采用整群抽样方法,从北京、上海、成都和宜昌各抽取2所小学的全体学生共4 218名,对其放学后的零食行为进行问卷调查。结果 学龄儿童放学后吃零食率男孩为93.6%,女孩为95.6%,女孩明显高于男孩(χ²=8.647,P=0.003)。独生子女与非独生子女放学后吃零食率的差别有统计学意义(χ²=575.190,P=0.000)。随着家庭月收入的增加,儿童吃零食率有上升趋势,月收入超过15 000元家庭儿童的吃零食率高于家庭月收入为8 001~15 000元者(χ²=74.703,P=0.000)。最常吃的零食为薯类及膨化食品(83.3%),豆类及其制品(83.0%),蔬菜水果(78.4%),肉类、海产品和蛋类(76.2%)。选择零食的依据主要包括口味(38.2%)、外包装(29.7%)、食品安全(28.1%)与营养(23.6%)。不同性别、年龄段学龄儿童放学后零食消费时间有差别。零食来源主要是家人准备(81.4%)和自己购买(16.1%)。结论 放学后学龄儿童的零食行为仍存在一定问题,有待引导和改善。     

江苏省高中生性行为及艾滋病知识态度现状

目的 了解江苏省高中生性行为及艾滋病知识态度的现状,为制定相应的教育策略和预防措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,对江苏省南京、苏州、扬州、徐州、盐城5个城市的17 911名高中生,使用“中国青少年健康危险行为调查问卷”进行健康危险行为调查.结果 江苏省高中生性行为的报告率为3.8％,男生(6.4％)显著高于女生(1.5％);职业高中学生性行为的报告率(6.2％)高于普通高中学生(2.9％)和重点高中学生(2.2％);重组家庭学生边缘性行为报告率较高(7.1％);女生被迫发生过性行为的报告率(31.4％)高于男生(25.8％),差异有统计学意义(χ2=55.3,P＜0.01).学生对艾滋病病原体的知晓率为66.4％,男生(68.0％)高于女生(64.9％),重点高中学生(84.3％)高于普通高中(74.7％)和职业高中学生(42.3％).结论 对高中生进行科学的、适宜的性行为和艾滋病预防教育非常必要,要针对不同的人群特别是职业高中学生和重组家庭学生,采取相应的干预措施.     

上海市全民控盐干预效果评价——居民控盐知识和行为变化情况分析

[目的]评估由上海市政府倡导,用计量盐勺作为工具对上海居民进行全民控盐干预后,居民控盐知识的掌握程度和相关行为的变化情况。[方法]定量调查分别在基线及发放计量盐勺后1、6及12个月(后称"1个月"、"6个月"、"12个月")时进行(2008—2009年)。每次调查均分为家庭调查表和个人调查表两类。经过质量控制,剔除无基线调查和仅有基线调查的问卷以及在1个月、6个月、12个月时失访的调查对象,最终纳入分析的基线数据包括2 941份家庭问卷和6 748份个人问卷。[结果]在基线及1个月、6个月、12个月时,所有居民及固定掌勺者对核心知识的掌握率分别为39.52%、69.76%、74.14%、79.32%和38.23%、70.39%、74.32%、80.32%,均呈上升趋势;居民对家人过量用盐的劝阻率和固定掌勺者家庭尝试减少用盐量的比例均呈上升趋势。干预后掌握核心知识的固定掌勺者中尝试减少用盐量的比率明显高于未掌握者。各特征人群均将观看电视宣传片和阅读科普文章作为健康教育的首选途径。[结论]项目实施后达到了控盐相关知识增加、控盐行为改善的目的。达到控盐效果应同时发动全社会参与,充分强化企业的公益责任,可以考虑采用大众媒体(如电视)等其他健康教育措施,也可以促进知识、态度和行为的改变。