肉食酱烧猪蹄

原料猪蹄3个,草菇6个,胡萝卜半根,葱1段,姜3片,大料1瓣,花椒15粒,桂皮1段,香叶2片调料豆瓣酱3汤匙（45克）,生抽1汤匙（15毫升）,老抽1汤匙（15毫升）,冰糖6颗做法1.猪蹄洗净后切成约3厘米宽的块儿,草菇洗净后对半切开,胡萝卜切成4厘米大小的块,备用。锅中倒入凉水,放入猪蹄,烧开后煮1分钟,捞出,冲洗干净。重新烧一锅开水,放入草菇,焯1分钟后捞出。     

酱烧,红烧离不了桂皮

桂皮气味芳香,常用于烹调腥味较重的肉类食材,也是五香粉的主要成分.它是最早被人类食用的香料之一,早在西周时期,就已经被当作肉类的调味品而与生姜齐名.     

美味猪蹄肴

猪蹄，美称猪手，也叫猪脚、猪爪。中医学认为，猪蹄性平，有生乳益气的作用。又因猪蹄含有丰富的胶原蛋白，故又有健美皮肤、延缓衰老及抗癌功效。猪蹄入肴，吃法多样，美味可口。现为你介绍几款食谱，愿你在享受美味的同时，对身体也起到保健作用。     

猪蹄药膳方

治肾虚腰痛：猪蹄2只,骨碎补、川牛膝各20g,菟丝子30g,川续断15g。将4味药用纱布包好,与洗净的猪蹄共放锅内,加水及黄酒适量,炖至猪蹄熟透,吃猪蹄和汤。每天1次,连吃3～5天。     

美味猪蹄肴

猪蹄,关称猪手,也叫猪脚、猪爪。中医学认为,猪蹄性平,有生乳益气的作用。又因猪蹄含有丰富的胶原蛋白,故又有健美皮肤、延缓衰老及抗癌功效。猪蹄入肴,吃法多样,关味可口。现为你介绍几款食谱,愿你在享受美味的同时,对身体也起到保健作用。红枣焖猪蹄原料:猪蹄2只(约500克),天红枣10枚,葱段15克,姜片10克,王守义十三香料粉5克,白糖15克,老抽、精盐、味精、料酒、食用油各适量。制法:猪蹄烫洗刮净残毛,洗净,入适量清水锅中上火,放入适量料酒、葱段、姜片,煮至断生后捞出,顺长依骨缝劈开,再斩成块;大红枣洗净,用开水浸泡,备用。     

猪蹄不能美容

很多人认为猪蹄能美容,是因为其中含有一种叫胶原蛋白的物质.但什么是胶原蛋白呢?真像人们说的那样,吃了胶原蛋白就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗?从食物的层面来说,胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质,其营养价值很低.但从皮肤构成的角度来说,胶原蛋白的确是年轻面庞的"支撑剂".年轻人的皮肤看起来光滑饱满,柔软又具有弹性,是因为人...     

香辣猪蹄锅

原料:猪蹄2只,葱段10克,姜片、绍酒各5克,精盐7克,色拉油50克,清水500克,干红辣椒、花椒适量。制作:1.将猪蹄上的毛刮洗干净,剁成块状,放在锅内的沸水中焯去血污和腥膻味后取出。2.炒锅上火,放入色拉油烧热,倒入姜片、葱     

莲藕猪蹄汤

<正>食材明细猪蹄1只,藕1节,花生20粒,大葱1根,姜1小块,八角2粒,胡椒粉1匙,食盐适量。制作流程1.猪蹄洗净后一剖为二,凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5~6分钟,焯净血沫;2.流水将焯水后的猪蹄冲洗干净,并切割成小块儿;3.葱、姜切成大块儿,与洗净的八角一起做成料包;4.猪蹄和料包放入砂锅,加入足量清水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油;5.撇净浮沫浮油后,再次大火煮开;     

猪蹄的家常吃法

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品.中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱、填肾精等功能.     

猪蹄de食疗功效

猪蹄营养丰富。据测定,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等营养物质。另外,猪蹄中还含有丰富     

发现新的肉食

<正>如果你一直是一名鸡胸肉男人,现在是时候开阔一下你的蛋白质来源了想想那些无皮无骨的鸡胸肉,自从你开始进行力量训练,你就一直没有离开过它们。如果把你吃过的各种东西落一块的话,相信没有哪种食物能比鸡胸肉落的高了,肯定能顶破你家的房顶,弄不好都能落到月球上去了。在过去的几十年里,鸡胸肉是所有力量练习     

抗癌肉食药膳

得了癌症，正规的抗癌治疗固然是关键，如能对症安排药膳，发挥食疗的协同作用，将会收到更好的效果。在这里，本文介绍一些具有抗癌功效的肉食药膳，供不同患者选用。[编者按]     

猪蹄药膳方选

中药营养学认为，猪蹄具有补气养血、滋补阴液、通乳托疮等功效。陶弘景《名医别录》谓其能“下乳汁、解药毒，洗伤挞诸败疮。”苏颂《图经本草》谓其能“滑肌肤，去寒热。”李时珍《本草纲目》云：“煮羹，通乳脉，托痈疽，压丹石。煮清汁，洗痈疽，清热毒，消毒气，去恶...     

赛过熊掌的猪蹄

说到熊掌,人们都会对这种山珍肃然起敬,加之熊系国家二级保护动物,只能"敬"而远之;而说到猪蹄,人们都会对这种廉价的家畜不屑一顾.很多人都会说两者根本不能相比.其实猪蹄并不亚于熊掌.     

猪蹄药膳方萃

本品为猪科动物猪的四肢,又名猪四足。中医认为,猪蹄性味甘、平,入脾、胃,有健脾益气,补肾填精,开胃消食,通乳下气之功,适用于妇人乳少,痈疽疮毒等。《别录》言其“主伤挞诸败疮,下乳汁。”《随息居饮食谱》言其“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑肌肤,长肌肉可愈脓疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”肉食配伍黄精煨肘黄精9g,党参6g,猪肘750g,大枣5枚,生姜3片。将黄精、党参布包;大枣去核;生姜切碎;猪肘去毛杂,同放入砂锅内,加清水适量,武火烧沸后,去浮沫,转文火熬至肉烂汁浓,去药包即成。可补脾润肺,适用于脾胃虚弱,食…     

花生红枣猪蹄汤

1．姜去皮切片,红枣洗净后去核,花生洗净后用清水泡发备用。 2．猪蹄剁成小块,放入锅中,倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫,放入姜片、红枣和花生。     

美容保健猪蹄花

正猪蹄又称蹄花、猪脚、猪手。其营养丰富,价廉物美,味美汤鲜,不肥腻,口感好,深受人们的喜爱。据《随息居饮食谱》记载:猪脚能填精益肾而健腰脚,滋胃液以润皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。中医认为,猪蹄性平、味甘、咸;具有益气血、补虚弱、催乳汁、填肾精、健腰膝、润肌肤、固牙齿、托疮毒等功能;对产后气血亏     

花生大枣猪蹄汤

原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。(2)将猪(2)将猪蹄去毛和甲,洗净,剁开。(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味即成。特点:色佳汤靓。功效:补气养血,美容除皱。营养分析:花生营养丰富,大枣补养脾胃,猪蹄有嫩肤除皱作用。文火慢炖营养物质溢于汤中。适用于病后体虚、气血不足,适合嫩肤除皱者食用。花生大枣猪蹄汤