真真假假的“食物相克说”

<正>有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。FROM妈妈尊敬的云无心老师:您好!经常听说有一些食物是相克的,是不能一起吃的,严重一些的还会因此产生一些"毒"素,可能影响别健康甚至危及生命。我们这代人也就无所谓了,可是孩子还很小,他们为健康值得我们做家长的小心呵护。在此,想请教下云老师:     

饮食会影响专注力?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!前几天在朋友圈里读到一篇文章说"有些食物吃多了会影响甚至破坏孩子的专注力"。非常关心那些食物真的具有这样大的危害作用吗?专注力与饮食真的有关系?希望您给予指导,以便我们在日常饮食中给孩子多加注意。非常感谢!芃芃妈妈FROM云无心我也注意到了那篇文章,其中宣称某些食物摄入量过多不仅不利于大脑发育,还会破坏宝宝的专注力,在神经学上这种现象称为"食物导致的脑神经过敏"。我试图查找关于这种现象的文献资料,然而这个名词似乎只出现在那篇文章中。儿童专注力不足以及多动,医学上叫做"注意力缺陷多动症",简     

该为脂肪平反吗?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!前段时间突然听到一个关于饮食健康的新说法:"应该减少淀粉和糖的摄入,多吃脂肪和植物性来源的食物,特别是水果和种子。"多吃水果蔬菜好理解,可是"多吃脂肪有益健康"的观点让我有点晕。我家孩子比同龄孩子胖,难道意味着以后可以不限制脂肪多的食物吗?请专家解惑!     

怎样吃 补铁更高效?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!我家孩子才1岁9个月大,年中去体检时说是轻微缺铁性贫血,医生建议尽量通过膳食调理来改善。我们很着急,想知道哪些食物补铁效果更好?感谢您的帮助。玲子妈妈     

橄榄油并非你想象的那么好

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!通常我们都认为橄榄油是一种更健康、更营养的油,但网上有人说它对于婴幼儿来说其实是"劣质食品"。这是真的吗?为什么呢?谢谢您的解答。周周妈妈     

添加剂 凭什么说安全?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品健康、安全的话题。FROM妈妈尊敬的云无心老师:您好!都说不能给1岁内的宝宝吃盐及其他的调味品,所以,我们在家给宝宝自制辅食的时候特别注意不放调味料。我看很多市售的宝宝食品,如磨牙饼干、宝宝面条、肉松、肉泥等成分说明里也有罗列着各种看不懂的"添加"。这可怎么选啊,我该拒绝一切"有添加"的宝宝食品吗?期待云无心老师们帮我们讲解下。非常感谢!     

吃鱼比吃肉更聪明?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!关于肉类食物,经常听到一些"吃4条腿的不如吃2条腿的""吃2条腿的不如吃没有腿的""红肉没有白肉健康""吃鱼更聪明"的说法。请教专家,这些说法有没有道理?吃鱼好,还是吃肉好呢?给孩子多吃鱼,真会变得更聪明吗?谢谢您的解答!小狮子妈妈     

酸奶,中国宝宝不宜?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!听有些中医推广者说"酸奶寒凉,常喝酸奶的孩子肠道寒凉,营养吸收不好;酸奶起源于游牧民族,因为可以很好地解决食肉造     

婴儿辅食自己做还是买?

有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。FROM妈妈云无心老师:您好!对于我们这样的新爸爸新妈妈来说,宝宝为到来意味着开始了一个又一个生活领域的新"课题"。在喂母乳还是喂奶粉的各种纠结之后,就面临着该给宝宝开始添加辅食了。因此,辅食食     

“除霾”食物,管用?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!快到冬季,雾霾问题越来越严重,躲闪不及。孩子的呼吸系统那么柔嫩,更让我们担心。网上传说一些食品具有"清肺""除霾"的效果,请问日常生活中给孩子多吃这些食品,真的可以减轻空气污染对孩子健康的伤害吗?希望得到您的指导,谢谢。万万妈妈     

肝脏有毒 尚能补铁否?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!带孩子检查微量元素显示轻微缺铁,医生建议尽量用食补。都说动物肝脏(特别是猪肝)富含铁元素,是预防贫血以及补铁的首选食品,但也有说法说动物肝脏是动物机体中最大的解毒器官,会囤积大量毒素……肝脏到底有没有毒?还能不能给孩子吃这种食物补铁呢?     

汉堡是垃圾食品,那肉夹馍呢?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!以汉堡为代表的洋快餐经常被我们定义为垃圾食品,那么长得与汉堡很像的"肉夹馍"是不是同属一类呢?从营养角度看,它俩有区别吗?我们一方面是好奇,另一方面也是真想了解下,以便孩子想吃这两类食品的时候,好做到心中有数心远妈妈     

小熊糖还要不要吃?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!最近,微信朋友圈被一则"加拿大紧急召回VD_3小熊糖,因维生素D含量超过标称4倍,可能导致维生素D中素"的消息刷爆了!小熊糖样子太萌,孩子愿意接受,而且她姑姑每次     

远来的水果好忽悠?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。From妈妈云无心老师:您好!近两年在电商、论坛和朋友圈里很"红"的百香果,被誉为"超级水果""维C之王""果汁之王"……听得我好动心。孩子平时吃水果和蔬菜有限,用百香果泡水酸酸甜甜的,既好喝还能补充丰富的维生素。百香果的营养价值,真有那么厉害吗?优优妈妈     

恐怖的“夺命碗”

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。FROM云无心合格的仿瓷餐具有严格标准"仿瓷餐具"是一个俗称,国家标准里的规范名称是"三聚氢胺-甲醛树脂"餐具。这种材料是由三聚氢胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料,通常称为"密胺树脂"(简称MF)。三聚氢胺和甲醛都是让公众闻之色变的化工材料。不过,经过聚合之后的密胺树脂已经跟它     

大胃、肉食易致性早熟?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的儿童食品安全方面的话题。FROM妈妈云无心老师:您好!我家佟佟是个男孩子,吃饭很好,尤其喜欢吃肉,属于"无肉不欢"型。可是最近听到有一种说法是"吃肉多、食量大的孩子容易出现性早熟",真是这样吗?对此,我很担心,所以来请教您。佟佟妈妈     

1杯酸奶=1.3瓶可乐的含糖量?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!一直以为酸奶很健康,所以经常把它作为孩子的健康零食,可是最近听说"1杯酸奶=1.3瓶可乐的含糖量""酸奶在国外被称为Sugar-Packed Snack,意思是糖分爆炸的零食",而且纽约时报也曾经报道说"酸奶含糖量竟然超过可乐很多",请教专家,事实真是这样的吗?花花妈妈     

牛排也能人工合成?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!最近听到一则消息,说来自澳洲的大量牛肉都是用胶水+次品碎肉拼接的"合成牛排"!不单单是澳洲,据说"拼接肉"早已是全球行业内的潜规则……天呐,太震惊了!我家还真是买过不少进口牛排,平时早餐煎一块,方便省事,肉嫩好嚼,孩子也爱吃—如此想来,     

奶味能告诉我们什么?

有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。FROM妈妈云无心老师:您好!带宝宝去超市,经常可以看到一些闻起来香香的、奶味很浓的儿童小食品。我们很不放心配料表的真实性。所以想请教您,奶味香浓=奶含量多吗?(是不是更多的是放香精的缘故呢?)奶加工食品的本味应该是怎样的?您教教     

让家长色变的激素食品

有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和你面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。FROM妈妈尊敬的云无心老师:您好!前几天孩子的奶奶买来几个西红柿,形状生得有点儿奇异。而且这些西红柿颜色虽然很红,但切开后发现内部有白色的、生的硬心。我很奇怪,就上网查了一下,看到的普遍说