银耳美容

炖银耳将银耳洗净,放入瓷碗内,加水少许,入锅炖烂,加入冰糖适量,再炖片刻,待冰糖熔化后即可食用.     

五款食疗方可改善神经衰弱

莲子桂花冰糖汤 莲子120克,冰糖150克,桂花15克。莲子用冷水泡涨,去心,上屉蒸45分钟,备用;银耳用温水泡软,除去黄根,洗净,蒸熟备用;锅中倒入适量清水,加冰糖、桂花,烧开,放入银耳略烫,捞出放入大汤碗中,然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中,把锅中冰糖汁浇在碗内即可。可佐餐食用。可滋阴润肺、补脾安神,     

红枣,果中佳品

民间有“一天吃点枣,气壮身体好;一天吃仨枣,终身不显老”之说。下面介绍几款以红枣为原料的既开胃又健身的食疗方。红枣银耳粥原料:白米饭1碗,红枣10枚,开水4杯,银耳25克,冰糖50克,莲子、枸杞子少许。做法:1.银耳用温水泡发回软,择洗干净;大枣洗净,泡软去核;莲子、枸杞子分别洗净,泡软备用。2.白米饭放入开水锅中搅匀,入银耳、大枣、莲子、枸杞子和调味料,煮至黏稠即可食用。功效:滋阴润肺,红润面色。炸蜜枣核桃肉原料:蜜枣500克,核桃肉250克,鸡蛋清6个,糯米面150克,白糖少许,熟猪油500克。做法:1.将蜜枣放入碗中,装入笼屉,蒸熟后取出剔去…     

月经期宜食木耳

冰糖银耳原料及制法：银耳15g，糖桂花2.5g，冰糖150g。将银耳放入冷水中浸泡回软，摘去根蒂洗净，放入大汤碗内，用温水浸泡片刻。冰糖放入锅中，倒入清水适量，烧沸至冰糖溶化，倒入细汤筛滤去杂质。将银耳碗内的温水滗去，倒入过滤后的冰糖水，放入糖桂花，稍蒸即可。 特点：味道香甜，滋阴润肺，调理经血。还适用于虚劳咳嗽，痰中带血，潮热盗汗，以及对皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。有痰湿咳嗽者不宜食用。炝黑木耳原料及制法：水发黑木耳200g，水发小海米5g，芝麻油25g，花椒10g，豆油25g，鲜汤25g，精盐1.3g，味精0.5g，蒜泥…     

夏日清"火"四款汤

入夏以后,有些老年人出现双目红赤、喉咙肿痛、口腔溃汤、便秘、尿黄等“上火”症状,下面介绍几款美味靓汤,对祛病清“火”大有帮助。菠菜银耳汤:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。此汤具有生津润燥、通便去火功效。甘蓝宁心汤:甘蓝150克、百合干20克,莲子肉20克,红枣15克,冰糖15克,葱、姜、盐、香油各少许。将甘蓝洗净,切成小块;百合干、…     

每月营养食谱推荐

材料:圆糯米1.5杯银耳、莲子各50克枸杞1大匙调味料:冰糖200克作法: 1、圆糯米及莲子分别洗净,浸泡30分钟,捞出,一起放入锅中加入20杯水,大火煮滚改小火熬成白粥。 2、银耳泡水,洗净,摘除蒂头后放入莲子粥中,煮至银耳熟软,加入枸杞及冰糖煮匀,即可盛出食用。     

红枣食谱--菜类(一)

大枣炖肘子 原料:大枣100克,猪肘1000克,葱、精盐、味精少许,冰糖适量,酱油、料酒少许。 制法:1.将大枣冲洗干净,剔去枣核。猪肘肉去净残毛,刮洗干净,放入开水锅内焯去血污,捞出洗净。用少许冰糖炒成深黄色糖汁。葱、姜洗净切碎。 2.取砂锅垫好瓷片,放入适量清水,下入猪肘肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,加入大枣、糖汁、冰糖、酱油、葱、姜、料酒、精盐、味精,用小火炖约2小时,肘子软烂即成。 红枣羊肉丸     

柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文     

秋季药膳

您选用。贝母秋梨[原料]雪花梨1个(约250克),川贝母10克,百合(干)10克,冰糖15克。[制法]将雪花梨洗净,靠柄部横断切开,挖去核。另将川贝母及干百合洗净研碎成末,放入梨中,把梨上部拼对好,用牙签插紧。把梨放入碗中,加入冰糖、水少许,将碗放入蒸锅内蒸40分钟,直至梨肉软烂。揭开     

防癌抗癌保健食谱九则

●红枣煮南瓜:取红枣20枚,南瓜500克,红糖适量。先将南瓜洗净去皮,切成小方块,红枣以温水泡发并洗净去核,一同放入锅中,加水煮至熟烂,加入红糖拌匀,即可佐餐食用。适用于肿瘤病人的辅助食疗,健康人食之有预防癌症的作用。 ●红枣黑木耳汤:取红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适     

食用菊花可调理多种不适

菊花不仅可以泡茶,还可有尿频用麦冬泡茶饮文/李艳鸣广西南宁市人民医院主任医师多种食用方法。菊花羹:先将菊花放入锅里,放入银耳,还可以放入一些莲子,煮熟之后放入少许冰糖调味即可。此羹可缓解头昏目眩。菊花粥:将洗净的菊花放入装有粳米的锅里,倒水直接熬成粥即可。此粥能清心祛火,祛除烦燥。     

桂花紫薯银耳羹

食材：干银耳10g，紫薯一个，冰糖30g，干桂花5g。     

食疗治咳嗽

一、取燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡一小时即可取用。银耳用清水浸泡一小时即成。用磁罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟服用。二、生怀山药30克,白糖少许。将山药扎细过筛,调入凉水,边煮边搅,     

黑米食疗

黑米银耳粥 具有健脾胃、补肾精之功,适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃炎、便秘、癌症、体虚乏力等病症患者食用。 制法:黑米100克,银耳一朵,冰糖50克。黑米淘洗净;银耳用清水泡发,洗净去蒂后用手撕成小块。净锅入适量清水,烧沸后下入黑米煮15分钟,再放入银耳,用小     

银耳马蹄糖水治疗便秘

粪便在肠内滞留过久，以致过于干燥坚硬，不能按正常人的情形在 48小时内通便一次者，即可称为便秘。但正常人亦有在 2～ 3日内排便一次者。便秘的病因病机较为复杂，多见于各种急慢性病中。在临床食疗过程中，笔者发现银耳马蹄糖水对便秘有其特殊的治疗效果。 1组方 银耳 100g，马蹄 10个，冰糖 30。 2制作工艺 (1)先将银耳用温水泡发，以半小时为宜，而后去其蒂部、杂质，洗净，撕成碎片； (2)马蹄去皮后洗净，切成小块； (3)将马蹄与银耳放入炖盅内，加入 300ml水，隔水炖烂，一般 2～ 3小时； (4)待银耳全部溶成胶状，放入冰糖，…     

轻松快乐红颜粥

我喜欢用红枣煲粥,煲出各种口味、各种功效的养生补血粥,色彩鲜明,口味独特,可谓色味俱全。 我为每种粥都起了一个动听的名字。“红枣银耳粥”,我就叫它“相思到白头”,因为那一颗颗红枣就如泣血的红豆,而那一朵朵银耳就像白头老翁。煲制这种粥时,要先把银耳泡发,洗净,再撕成一小朵一小朵,先用中火煲30分钟,放入少许大米,再小火煲20分钟,要煲到银耳溶成粘糊状最好,吃起来滑润香甜,又能补血滋阴润肺。 红枣花生粥是用红枣、花生和大米煲制的,色泽红润,香甜适口,补血养颜,就像经过岁月历练而不败的红颜,我就叫它“一世红     

痔疮出血吃点银耳粥

银耳5-10克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。将银耳浸泡半天,泡发后待用。粳米加水按常法煮粥,半熟时加入红枣,待煮沸后加入银耳、冰糖适量,煮熟即可食用。     

治头发枯黄药膳法

桑葚30克(新鲜的60克),糯米100克,冰糖少许。先将桑葚浸泡片刻,洗净后与糯米同入沙锅煮粥,粥熟加冰糖稍煮即可。煮时忌用铁锅,可长期食用,但不宜冷服。何首乌50克,红枣5     

喝粥也能调理血脂

山楂粥材料:陈山楂40克或新鲜山楂70克,粳米120克,食糖少许。方法:把山楂置于300毫升水加热煮,在此过程中要不时搅拌直至锅内仅有50毫升左右的汤汁,将山楂渣滤出。粳米洗净后放入适量水与山楂汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量食糖即可。功效:降血脂,健脾胃,助消化。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞。注意:不宜空腹及冷食。首乌粥材料:三七5克,制何首乌50克,粳米100克,大枣3枚,冰糖粉末少许。方法:将三七、首乌、大枣洗净放入砂锅内,与制作山楂粥的方法一样煎汁去渣。粳米洗净后放入适量水与三七首乌汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量冰糖粉末即可。     

秋日润燥药粥集锦

百合粥百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g左右,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。四物共煮成粥,具有润肺调中,养心提神等功效。红枣糯米粥糯米、红枣适量煮粥,常服可健脾养胃,并可治疗食后胃脘部胀满隐痛、呃逆、嗳气。猪肚粥取猪肚500g,洗净,加水煮七成熟,捞出,切成细丝备用。再以大米、猪肚丝各100g,猪肚汤适量煮成粥。具有补虚损,健脾胃的功能。常服可治疗脾虚气弱、食欲不振和消化不良…