“量身定制”腊八粥

正俗话说"腊七腊八,冻死寒鸦"。每年的农历十二月初八,是中国传统的腊八节,按照民间习俗,腊八节一定要腌腊八蒜、喝腊八粥驱寒保暖。世代相传的腊八粥腊八粥是在腊八节选用多种食材精心熬制的粥,口味香甜软糯,也叫作七宝五味粥。中国人喝腊八粥的历史,仅书面记载也有一千多年了。这个习俗源自我     

腊八时节话粥蒜,调理养生功效卓

正农历十二月初八是春节前的最后一个节日——腊八节。随着腊八节的到来,年味就渐渐浓起来了。"小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天,沥沥拉拉二十三。二十三,糖瓜粘。二十四,扫房日。二十五,炸豆腐。二十六,炖羊肉。二十七,杀公鸡。二十八,把面发。二十九,蒸馒头。三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭"。这首童谣很     

喝一碗暖心暖胃的腊八粥

每年农历十二月初八称为"腊八俗话说过了腊八就是年",腊八是一系列迎春活动的序幕,民间传统在这一天要吃腊八粥。腊八粥也被称为"福寿粥",很多人会在腊八这天的清早去寺庙排队等着派粥,希望吃了腊八粥能增福增寿。     

年是岁月的犒赏

我们中国的年,可算得上是世界上最盛大的节日了.哪个民族会像我们一样,把一个节日过得如此悠长快乐,摇曳生姿?“过了腊八就是年”,我们的年从腊八开始;“正月里来是新年”,我们的年到过完正月才结束.我们的年,隆重,喜庆,欢乐.年还未到,我们就开始预支快乐和幸福,我们用二十多天的时间准备过年,提前感受年的味道;年到了,我们再用...     

腊八粥怀想

腊八粥又叫八宝粥、八宝饭,无愧是粥类中的综艺节目。每年农历十二月初八是中国民间传统的腊八节。这一天的最重要民俗就是家家户户"灶生木炭火,锅开米珠花",食用"腊八粥"。卖腊八粥的店铺常贴有这样对联":香先传腊八,米早煮弓双"。又云":时     

腊八时节情意浓

喝上一碗晶莹剔透、香甜软糯的腊八粥,吃上一口金边镶外、银白其肉的腊八豆腐,仔细品尝其中味道纷呈的干果、食材,更是暧意盈怀,别有一番滋味在心头。又到一年腊八节,现在的人们已经习惯了把农历的十二月称为腊月,把腊月的初八称为腊日或腊八,并将它当作我们中华民族源远流长的传统节日即腊八节来对待。因此,许多与腊月或腊八有关的习俗也往往都被冠以腊字。     

走出过年消费的怪圈

要问每年过年的感受,有一个字是非说不可的,那就是"累"。从进入腊月就忙上了,打扫居室,购买吃的、喝的、穿的、用的、过腊八、过小年、过除夕、过初一、过初五、过元宵节……,这     

腌上腊八蒜,年就不远啦

过了腊八就是年. 在北方,过年最重要的,就是那一桌饺子. 有多重要呢?从腊八就开始准备啦. 腊八腌上,除夕开吃 就着饺子吃,完美 准备的是重要配菜——腊八蒜! 农历腊月初八一到,就开始腌蒜,大年三十开封,团圆饭时,就着热腾腾的饺子吃,完美!     

腊八喝粥因人而异

农历十二月初八,是我国传统的腊八节,民间有吃腊八粥的风俗习惯.在"腊七腊八冻掉下巴"的寒冷日子里,一碗热气腾腾、浓香四溢的腊八粥对身体的滋养是再好不过了.营养专家表示,这种混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥,对人体大有裨益.由于腊八粥可以选择的材料比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要,所以制作腊八粥,选料特别有讲究,尤其是具有食疗作用的原料,更要因人而异.     

独具魅力的花馍与面花

<正>春节到了。老天津卫有俗话说,"媳妇媳妇你别馋,过了腊八就是年。"在民间,腊八一过,准备年货。过年的鸡鸭鱼肉,能放得住的该买的就要开始买了。直到"腊月二十三,灶王爷上天",那叫过小年,春节就揭开了序幕。天津卫人这就开始跟吃摽上了,用天津话说,叫"换饭"开始过大年。过去,老百姓过的是苦日子,家常便饭就是窝头加咸菜。天津卫人讲面子,一过腊月二十三,家家户户便把平时吃的窝头咸菜,换成粳米白面,菜     

北京的春节

照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。在腊八这天,家家都熬腊八粥。除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用。到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。在北京,过年时家家都要吃饺子。     

新“腊”八美食

各地在腊八节有吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面的习俗。这些特色美食,有些制作复杂,有些具有地域特点,未必适合不同人群的口味。如果将这些传统美食进行改良,就能制成简单美味、适合大众的冬季养生药膳。     

宝宝过新年 饮食要注意

童年的记忆中,“吃喝玩乐”好像就是“过年”最形象的代名词。节日期间,人来客往,尤其是大家庭更是多了很多聚餐的机会。为了孩子的健康,作为父母就需要在诸多方面有所考虑。其中,孩子节日期间的饮食更需格外注意。当心!具有节日特征的喂养错误我国有很多节日和“吃”有关,特别是过春节,饮食就更为讲究了。从流传于各地的民谣也能窥见一二:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八     

北京的春节

照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。"腊七腊八,冻死寒鸦",这是一年里最冷的时候。在腊八这天,家家都熬腊八粥。粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用。到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子。在北京,     

老北京的年夜饭

<正>北京是金、元、明、清四朝古都,城居者很多的生活习俗曾受到北方地区或漠北、东北等地少数民族的影响,年俗亦是其中之一。在老北京,一进腊月,特别是从腊八就开始"忙年",除了熬腊八粥,还要用紫皮大蒜泡腊八醋。从腊月二十三祭灶起,就算过年了,所以这一天被称为"小年下"。经过二十多天的准备,为的就是年三十儿到正月初五这些天的吃喝。有人认为,以祭灶为"小年下",以三十儿和初一为"大年三十儿"、"大年初一"     

腊八史话

人们俗称的“腊八节”,是我国自古流传下来的一种风俗性节日,是在古代人们“祭祖”和“腊祭百神”的基础上,逐渐发展演变而来的。农历十二月被称为“腊月”。十二月初八,被称为“腊八”,人们在这一天祭祀天地神灵和祖先,并祈求丰收和祥瑞。     

春节 将健康带回家——春节风俗大放送

过年啦!在孩子们的盼望和笑语中，我们又迎来了一年之中最令人向往的热闹时节．也开始了一年之中饮食最为丰富的日子。老北京流传着这样的民谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年．腊八粥，喝几天．哩哩啦啦二十三．二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉．二十七、杀公鸡，二十八、把面发．二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿．大年初一扭一扭……”。     

开年大戏

乡下人过了腊八便是新年,之后年味会一天比一天浓,家家户户都忙碌着,添置新衣,采购年货,沥沥拉拉到二十三祭灶爷,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六炖羊肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒首,除夕捏饺子,初一同贺喜,初二走亲戚,初三看大戏。在我儿时的记忆里,说是初三看大戏,可村子里的艺人们从腊八就张罗起唱戏的事,由老艺人自发约好平日里一些唱功好、演技扎实、会敲锣打鼓、懂     

漫话腊八粥

农历十二月初八是我国传统的节日,叫“腊八节”。每逢这天,家家户户习惯吃腊八粥,含有喜庆丰收和预祝来年五谷丰登之意。 腊八粥大约有2000多年的历史。相传,腊月初八,是佛教开山鼻祖释迦牟尼成道的日子,因此,古代各寺院在“腊八”这天,用蔬果米煮粥,供奉神佛,并尊为“佛粥”。供佛之后,再将粥分施给贫民,随着佛教的流传,吃腊八粥也就慢慢地成了民间的一种习俗。到了南宋,腊八粥除了供佛外,它又是民间一种盛行的食品,作为互相馈赠的礼物。大诗人陆游的诗句:“今朝佛粥便相馈,更觉江村节物新”,就是一个佐证。清代,腊八粥     

腊八时节到,解读“红楼”里的粥文化

正"小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……"腊八时节到,数九寒冬里进补该吃些什么呢?"粥乃世间第一补人之物"清代名医王士雄曾对粥如此赞誉。而在《红楼梦》里,描写了无数奢华宴会的曹雪芹却也深知食粥有益于健康,于是在书中多个章节提及多种粥品……片段一:宝玉酒后吃半碗"碧粳粥"李嬷嬷因吩咐小丫头子们:"你们在这里小心着,我家里换了衣服就来,悄悄地回姨太太,别由着他,多给他