没有比纸杯蛋糕更简单的了——柠檬杏仁纸杯蛋糕

原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮),大杏仁1小把,植物油60毫升,白砂糖40克,鸡蛋1个,牛奶80毫升,低筋面粉120克,泡打粉5克,小苏打1克原料:柠檬、大杏仁、鸡蛋、植物油、牛奶等碗中倒入植物油,放入白砂糖和鸡蛋,搅打至完全融合,然后加入牛奶搅匀4柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀     

香奶味道

<正>简单的配料,再配上加拿大本土的野生混合浆果和100%枫糖浆与低脂黄油,仅仅用10分钟,唇齿留香的一款款美味小点缤纷呈现,满足感瞬间无法抵挡的感觉有没有?松饼材料:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、泡打粉、砂糖做法:1.将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里。2.将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀3.在(1)的碗里加入(2),不停搅拌至没有粉感为止。     

绚丽的早餐,是美好一天的开始——枫糖水果煎饼

1．过筛后的低筋面粉、泡打粉、细沙糖混合放入碗中。鸡蛋和牛奶混合均匀，并加入融化的35毫升黄油搅拌均匀。     

西瓜的奇思妙想

正没有西瓜的夏天不叫夏天,吃西瓜才是夏天的正确打开方式!炎热酷暑,下面这些西瓜美食定能成为你和宝贝的心头大爱,为你们送来清凉一刻!西瓜牛油果沙拉材料:西瓜1/4个、牛油果、坚果、奶酪、罗勒叶、青柠、海盐1.西瓜去皮切丁,牛油果切片丁,放在盘里;2.撒一些宝宝爱吃的坚果,挤入青柠汁,撒少许海盐;3.奶酪切片拌到沙拉中即可。西瓜西米露材料:西米、西瓜、牛奶、白砂糖1.西米洗干净,放入锅里加入水煮到西米透明,捞出过冷水备用;2.西瓜去籽切块榨汁,拌入白砂糖,加入牛奶;3.最后把西米加入西瓜牛奶汁里搅拌均匀即可。     

饼干大变身

暧暧的假日午后,空气里似乎也散发着几丝慵懒的情绪,来些饼干搭配下午茶吧!打开音响,播放几曲老歌,让我们尽情享受这轻松、甜美的时光!娃娃饼干材料低筋面粉110g黄油50g鸡蛋液25g糖粉40g牛奶巧克力150g(实耗约40g)盐少量做法1)黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑。2)蛋液分3次加入黄油里,用打蛋器搅打均匀。3)筛入低筋面粉,揉成光滑的面团,将面团擀成厚约0.3cm的面片,用切模切出圆形面片。     

铜锣烧

原料：鸡蛋3个,低筋面粉120克,牛奶45克,盐1克,泡打粉1克,糖粉40克 做法1.鸡蛋在盆中打散,糖粉分2～3次加入蛋液中打匀,然后加入牛奶搅打均匀。     

甜甜蜜蜜圈住你——原味甜甜圈

做法1.黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团。2.面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起呈薄膜状时,盖上湿布发酵1个小时。3.面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟。     

假日自制茶点

长假里,在家中,与心爱的他,自己动手做份茶点,既休闲又浪漫,也是件很享受的事情哦!香蕉派饼皮材料:高筋面粉200克、低筋面粉40克、黄油30克、糖15克、牛奶1/2杯(原方是水)、起酥油150克。     

美味的蔬菜辅食

芦笋香肠羹 芦笋被称为"蔬菜之王",其蛋白质、糖类、维生素及矿质元素的含置较高. 原料芦笋1把,洋葱半个,香肠2根,黄油、肉汤适量 做法 1把洗净后的芦笋、洋葱和香肠一起,切成1cm见方的小块备用, 2将黄油放八锅中加热,然后倒入洋葱粒炒熟, 3将香肠粒和芦笋丁倒入锅中,加水和肉汤煮5分钟左右; 4最后加少量盐调味即可食用.     

肉松蛋糕

做法1.蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入15克白沙糖打匀,然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白。2.将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀,慢慢筛入蛋黄液中,上下翻拌均匀。3.蛋清放入无水、无油的盆中     

凉拌菜的夏天

正牛油果蔬菜沙拉适合18个月以上的宝宝材料:牛油果半个、鸡蛋一个、小番茄10个、西兰花一小朵、橄榄油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1/2汤匙做法:1鸡蛋煮熟后切开,牛油果切片,小番茄对半切开,西兰花焯熟后切成小朵。2将所有食材混合。     

妈妈厨房

芝士蛋糕 食材:奶酪100g,牛奶50g,黄油30g,鸡蛋3个,低筋面粉15g,玉米淀粉10g,柠檬汁3滴,细砂糖50g. 制作:1黄油和奶酪放在室温下变软,隔热水搅拌至光滑无颗粒状,加入30g细砂糖,搅拌均匀.2将蛋清和蛋黄分离,往奶酪糊中加入蛋黄,再筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀.3蛋清加入柠檬汁,分两次加入细砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,成为蛋白霜.4把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊中,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀.5倒入剩余蛋白霜,翻拌均匀,蛋糕模具内部涂上一层黄油,倒入蛋糕模具中至7～8分满,轻轻地在桌子上磕几下,排出气泡.6蛋糕模具的底部用锡纸包起来,烤盘注入大约3厘米的水,烤箱150℃烘烤35 ～40分钟.烤好后将蛋糕取出,放凉后脱模食用,也可以放入冰箱冷藏后食用.(主厨:一碗清粥)     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享.菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地.您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们,让您的“私房宝宝菜”闪亮登场. 投稿邮箱:wtw1023@126.com请注明“妈妈厨房”字样 翻糖雏菊纸杯蛋糕 食材:大个鸡蛋2个,低筋面粉60g,砂糖50g,牛奶20g,无盐黄油15g,翻糖膏100g,黄色素少许. 制作:1 分离鸡蛋的蛋清、蛋黄,蛋白打入无油无水的干净盆中,分多次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角.2 蛋白糊中加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀.筛入低粉,用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒.     

又是草莓上市时

草莓虽可口却不易储存,不妨做成草莓酱留住它的美味。原料:草莓500克、白砂糖40克、麦芽糖30克、柠檬汁20克。做法:1.将草莓洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再洗干净,将草莓切成小块,倒入不锈钢锅中,加入白砂糖,拌匀,静置半个小时:2.开小火煮草莓,温度升高后草莓便开始软化了,煮开     

妈妈厨房

萌兔面包 食材:高筋粉200g,酵母粉29,白砂糖259,盐29,鸡蛋1个,奶粉109,清水759,黄油209,豆沙馅适量,蛋液少许. 制作:1把所有材料(除黄油外)混合在一起揉成面团,揉至面团光滑.然后加入黄油继续揉面至扩展阶段,温暖处发酵1个小时.发酵好的面团拿出,压扁后排气.2将面团分割成55克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟.     

果酱里的童话

正不知不觉到了瓜果成熟的金秋十月,同时也到了制作果酱的季节。为宝贝动手做上几瓶五颜六色的果酱吧!新鲜水果装起来,把美丽的秋天留下来。瓶子里满满的新鲜食材,让你和宝贝一起享受来自大自然的味道。无花果酱材料无花果500g,白砂糖或冰糖100g,柠檬汁少许1.无花果洗干净,去皮以后用手撕开,或者用小刀切小块,用勺子略微捣一下;2.果肉里加入白砂糖静置半个小时左右;3.将静置好的果肉和糖倒入锅里,大火煮开以后转小火,浓稠以后加入柠檬汁,冷却装瓶即可。     

南瓜浓汤

主厨:盘子会唱歌 食材:南瓜半斤,土豆1个,胡萝卜半根,淡奶油150ml,黄油20g,盐适量. 制作: Step1:南瓜去皮切块,土豆、胡萝卜去皮滚刀切小块. Step2:锅中放入黄油,慢慢融化.之后将南瓜胡萝卜、土豆放入锅中翻炒. Step3:煸炒出香味后,加入1000ml的水,大火烧开转中火煮软. Step4:将锅中的汤汁连同材料一起放到料理机中搅成浆,然后倒入锅中,继续煮沸.     

日韩流の精致生活

十月长假,有偷得浮生半日闲的窃喜,为家人朋友做几个精致的应景小菜,最美妙的滋味一定源于你掌心的温暖,许自己日韩剧女主角的生活,就从厨房开始。石锅拌饭材料米饭100g、肉丝80g、鸡蛋1个、豆芽1小把、蕨菜1小把、笋适量、黄瓜半根、盐、鸡精适量、韩国豆瓣酱2大勺做法1)将豆芽、蕨菜切成段,笋和黄瓜切成丝。2)油烧热后加入肉丝翻炒至变色捞起。3)加入1继续翻炒至熟,备用。4)将米饭放入石锅中,再放入3,铺平。5)将4在大火上加热大约3～5分钟。6)离火,在5中打入生鸡蛋,再加入豆瓣酱搅拌。     

不用打发的蛋糕怎么做?——李子布丁蛋糕

做法1.低筋面粉和盐混合在一起,筛入大碗中,并与细砂糖混合均匀。2.在面粉盆中挖出凹槽,将打散的蛋液倒入凹槽内,再慢慢加入牛奶,一边加入一边搅拌,直到完全混合均匀。3.倒入鲜奶油搅拌均匀,然后将其整体过滤一遍,达到更顺滑的状态,最后倒入朗姆酒搅拌均匀,面糊就做好了。4.在模具内部均匀涂抹薄薄的一层软化黄油,然后将面糊倒入模具中8分满,最后把切成小瓣的李子随意放在面糊中,放入预热好的烤箱中下层,以200℃烤约25～30分钟左右即可。     

意式芝士棒

原料 无盐黄油115克,砂糖70克,全蛋液45克,杏仁粉20克,帕马森芝士粉80克,低筋面粉200克,盐1克,黑胡椒粉、意大利综合香料适量 制作 1黄油室温软化后切成小丁,倒入砂糖和盐拌匀; 2先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打至发白略蓬松; 3分2～3次加入蛋液(每次都要充分拌匀后再加下一次蛋液)搅打均匀; 4加入...