粗粮防癌降血糖只是个传言6分粗4分细最为适宜

最近网上流传一种说法,叫"癌从口入",特别提到防癌要多吃粗粮.但是北京协和医院营养科主任医师于康教授表示,粗粮吃过量不仅容易发胖,还会有其他不良影响,解放军454医院中医科主任医师、癌症预防专家张丽玲也告诉记者,要想预防疾病、身体健康,五谷杂粮是得常吃吃,但具体吃什么吃多少也得分年龄体质,而粗粮防癌降血糖的说法也并不完全科学.     

大量进食粗粮可能影响钙吸收

很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为它其中含有过多的食物纤维．会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。     

吃粗粮后要多喝水

<正>吃粗粮的同时要相应得多喝水,否则不但不能促进排便,反而可能加重便秘。因为膳食纤维丰富的食物吸水量较大,食用后要喝更多的水以润滑膳食纤维和肠道。营养师建议您每天至少保证1/3的主食是粗粮,外加300-500克蔬菜,200-400克水果。国家二级公共营养师高睡睡。(健康时报)     

粗粮要怎样吃才好?

正粗粮成为当今的一种新时尚,粗粮中含有大量纤维素,纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘。现来看看粗粮要怎么吃才好?为什么要吃粗粮?粗粮中含有丰富的食物纤维,食物纤维在口腔内咀嚼时,可以减少附在牙齿上的食物残     

粗粮要吃，更要会吃

以前,能吃顿大米、白面跟过年似的;如今,都提倡要多吃粗粮,粗细搭配更利于健康。加工精度过高的米面损失了膳食纤维、维生素和矿物质,而粗粮正好能弥补这些营养物质。有人会问我什么是粗粮,其实传统意义的粗粮是相对于大米、白面这些细粮来说的,包括小米、高梁、玉米、养麦、燕麦、薏米等谷类和红小豆、绿豆、芸豆等杂豆。     

吃粗粮要适量

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。很多糖友都喜欢吃粗粮,那是因为粗粮对人的身体健康有很多好处。     

吃玉米，加点黄豆

糖尿病患者应当多吃粗粮，而粗粮中最受青睐的当属玉米。它不仅价格便宜，随处可见，而且营养价值高。玉米含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，其钙含量堪比牛奶，铁、硒含量也高于其他作物，维生素含量是小麦、大米的5～10倍，其中维生素B，可增强人的体力，玉米胚中的脂肪酸是最好的脂肪酸之一，可以说玉米全身都是宝。     

饮食控制10大误区（之三）

临床实例：王大伯是一位老糖尿病友。不久前。在一次糖尿病健康教育讲座上听说膳食纤维具有降糖、降脂、通便等多重功效,而粗粮里富含膳食纤维。王大伯照葫芦画瓢,从此以后就只吃粗粮,一点细粮也不吃。     

喝粗粮饮料≠吃粗粮

粗粮有益健康 在现代食物越来越精细化的时候,大家却开始提倡粗粮养生。多吃粗粮有益健康是人们对于粗粮的普遍认知,对糖尿病患者而言,粗粮能够增加食物在胃里停留的时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而避免血糖快速升高。这一功效使得粗粮成为糖尿病患者饮食中不可缺少的一部分。但是粗粮口感不佳、难以消化的硬伤至今仍让它被部分人群排挤在餐桌主流食材之外,口感更好、更易摄入的粗粮饮料从而孕育而生。     

全麦面能不能降胆固醇？

现在社会上流行“吃粗粮”、“吃麦片（燕麦）”、“全麦面能减肥，能降胆固醇”等等说法，有没有什么科学依据？     

糖尿病肾病患者慎吃粗粮

糖尿病肾病患者可以吃粗粮,但不能多吃。过食粗粮除了导致摄入大量的植物蛋白质外,还会影响人体对营养素的消化和吸收,干扰药物的吸收（比如会影响某些调节血脂药物的作用）。     

全民健康歌

病从口入需谨慎．烟酒鱼肉要定量。粗粮杂粮天天吃．煎炸快餐要远离。少盐少油多饮水．要与亲友来交往。按季调整生物钟．午夜之前要安眠。工作计划常更新．运动放在第一位。     

杂粮,你今天吃了么

<正>杂粮就是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。但是通常,人们所说的杂粮指的就是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括:     

新动态

新加坡鼓励国民顿顿吃粗粮 新加坡最近一次全国健康调查显示，当地成人肥胖率日趋严重，从1992年的5．1％上升到如今的6．9％。     

走出糖尿病饮食的误区

张大妈几年前发现糖尿病以后，回到家里什么也不敢吃了，生怕血糖高，特别是对粗粮情有独钟。一段时间过去了，张大妈发现自己严重便秘，于是去医院咨询了营养科医生，才发现自己这样的饮食是不对的，从此改变了自己的饮食状态。很多糖友在发现糖尿病后，都会陷入饮食的误区，下面我们来了解一下糖尿病饮食有哪些误区吧。     

忆苦思甜饭

粗粮粗粮包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤小豆、绿豆等。粗粮对控制糖尿病十分有利。粗粮的特点是含碳水化合物比精白面粉要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。粗粮可以增加胃肠蠕动并吸收水分,延缓血糖升高。科学研究已证明,各种粗粮有降糖、降脂     

吃粗粮都能降糖吗？

几乎所有的糖尿病病友都听说过,多吃粗粮有助于降血糖。于是,出现了所有的糖尿病餐桌都必备“粗粮食品”的情景。所谓粗粮,实质上属于高膳食纤维食物的一种,目前推荐糖尿病患者每天摄入20～35克膳食纤维,已可达到平衡抑制餐后高血糖的目的。     

十一月健康温馨提示

十一月份秋、冬季节更换，北方的天气愈加寒冷，此时应尽量多吃蔬菜和水果，多喝热汤。主食应多增加粗粮食品，推荐玉米食品，杂粮面，全麦面包等。豆制品、酸奶、南瓜、海带、红薯、鱼、苹果、梨等都是这个季节的上好食品。     

“糖友”如何吃得开心，活得快乐

很多糖尿病患者对饮食治疗存在诸多认识上和理解上的误区，有的患者一口水果都不敢吃，认为水果就是“禁果”；有的患者担心血脂高，肉、蛋、奶一律不碰，甚至“谈脂色变”；还有患者认为大米、精粉不能吃，天天吃粗粮，自叹生活就像苦行僧；更有患者抱怨“别人吃瓜我啃皮”的生活……这些都导致糖尿病患者吃得很不愉快，很不开心。而长期心情不愉快反过来又影响患者的饮食控制，结果形成恶性循环。     

爱粗粮吃荞面饴饹

控制饮食是糖尿病患者自我管理的“五驾马车”之一,因此越来越多的糖友对饮食方面都很有心得。其中粗粮就是很多糖友选择的食物之一。荞麦面就是很多糖友都很喜欢的主食,有的糖友把养麦面和豆粉、面粉一起蒸熟了吃;有的糖友就直接做养麦面吃;还有的糖友会吃一吃养面饸饹……