蚕蛹中毒56例分析

今年10月份半月内共收治蚕蛹中毒56例,年龄最小7岁,最大85岁。食用蚕蛹在我市已历史悠久,但今年10月份短时间内频繁发生蚕蛹中毒事件实属罕见,已引起有关部门高度重视。现将我院收治的56例报告如下,旨在提高对蚕蛹中毒的认识,探索中毒的病因,做到防病在前,治疗积极有效。     

抗癌中药的研究进展

癌症的发生和发展是多因素参与、多基因改变及多阶段发展的复杂病变过程。而中药在癌症治疗中越来越受到重视。本研究从中药抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、促进细胞分化、增强机体免疫力等14个方面综述了近几年。     

蚕蛹的营养成分

经定量检测结果表明，蚕蛹中蛋白质、脂肪等营养素含量丰富；人体必需宏、微量元素和氨基酸等生物活性物质种类全、含量高；有害微量元素含量低微，无毒、无副作用；是一种低糖高蛋白、药用价值高的营养保健佳品，具有广阔的开发、利用前景。     

硒抗癌机理的研究进展

必需微量元素硒的抗癌作用目前已被人们普遍接受。近年来，国内外有关硒抗癌机理的研究也在不断深入探讨之中，本文从硒的抗氧化损伤作用、抑制癌细胞生物大分子合成，阻断癌细胞分裂增殖的信息传递、增强机体免疫功能等方面就硒的抗癌机制研究进展进行概述。     

茶叶防癌抗癌机理研究进展

自80年代以来,大量的细胞培养和动物实验都证明茶叶及其提取物有防癌抗癌作用,一些流行病学调查结果也提示饮茶与某些人类肿瘤低发有关。随着研究工作的不断深入,在探索茶叶防癌抗癌机制方面,也取得了一些成果。现将部分有关文献作一综述。1 阻断前致癌物转变成致癌物亚硝胺类是强致癌物,亚硝酸盐和胺类是直接参与合成强致癌物的前体。绿茶及其提取物能有效地阻断亚硝胺类在体内外的形成。Stich等将茶叶和亚硝酸盐一起加入咸     

白藜芦醇抗癌机制的研究进展

许多研究报道白藜芦醇具有抗癌活性,它的抗癌机制与其具有的多项生理调节作用有关.本文从抗氧化、抑制细胞色素P450酶、抑制环氧酶2、干扰细胞周期、抑制血管合成、抗核转录因子NF-gB和促进肿瘤细胞凋亡等方面对白藜芦醇的抗癌作用机制进行了综述.     

蚕蛹蛋白粉的营养学评价

<正> 我国作为丝绸业鼻祖,养蚕业十分发达,蚕蛹资源丰富。上海同济大学生物工程室和黄冈地区丝绸厂通力合作研制生产的蚕蛹蛋白粉,并由北京市婴幼儿食品营养研究开发中心蒋月英等研制出蚕蛹幼儿高蛋白饼干,经儿童食用,对促进生长发育有良好效     

018 白藜芦醇抗癌机制的研究进展

许多研究报道白藜芦醇具有抗癌活性，它的抗癌机制与其具有的多项生理调节作用有关。本文从抗氧化、抑制细胞色素P450酶、抑制环氧酶2、干扰细胞周期、抑制血管合成、抗核转录因子NF-kB和促进肿瘤细胞凋亡等方面对白藜芦醇的抗癌作用机制进行了综述。     

一起食用蚕蛹所致食物中毒的调查

目的分析中毒原因。方法对中毒人群进行流行病学调查,对现场进行卫生学调查,采集可疑中毒的剩余食物及病人呕吐物、肛拭等进行致病菌检验,追踪可疑食物源头。结果经流行病学调查、临床表现、实验室检查和查阅相关资料,证实为一起食用蚕蛹所致的食物中毒。结论慎吃蚕蛹以防中毒。     

大豆异黄酮抗癌作用的研究进展

大豆异黄酮是大豆中的一类重要的非营养素成分。研究显示其具有抗癌作用，尤其是对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的效果引人关注。本文综述了近年来有关大豆异黄酮抗癌作用的流行病学调查、动物实验、体外实验及作用机制等方面的研究进展。     

大豆异黄酮抗癌防癌机制研究进展

大豆异黄酮(soybean isoflavones,SI)是大豆中一类重要的非营养素成分,包括大豆素(daidzein)、染料木素(genistein)和黄豆黄素(glycitein)。大豆异黄酮具有多种生物活性,如雌激素样作用、抗雌激素样作用、抗氧化和调节细胞周期等作用〔1〕,因其具有显著的防癌抗癌效果而倍受关注。本研究将近期有关大豆异黄酮抗癌防癌机制方面的研究作一综述。     

植物雌激素抗癌作用的研究进展

植物雌激素 (phytoestrogens)为杂环多酚类化合物 ,是一种具有弱雌激素作用的植物成分 ,主要包括异黄酮 (isoflavone)、本脂素 (lignan)和香豆雌酚(coumestrol) 3大类。其中大豆异黄酮是尤其引人关注的一类植物雌激素 ,主要存在于豆科植物中 ,大豆及其制品中含量丰富 ,主要有大     

抗癌肉食药膳

得了癌症，正规的抗癌治疗固然是关键，如能对症安排药膳，发挥食疗的协同作用，将会收到更好的效果。在这里，本文介绍一些具有抗癌功效的肉食药膳，供不同患者选用。[编者按]     

美国科学家合成抗癌分子

<正>美国研究人员合成了一种能够攻击癌细胞的分子。这种分子不仅能杀死癌细胞,还能迫使癌细胞制造出更多抗癌分子。据美国最近出版的《全国科学院学报》报道,耶鲁大学研究     

一起鲜蚕蛹食物中毒的调查分析

目的分析蚕蛹食物中毒原因,为以后发生类似事件提出预防建议。方法利用现场流行病学调查、临床表现分析、现场卫生学检查、动物实验方法,追溯可疑食品来源。结果 2016年10月7日,周口市某县发生一起食物中毒事件,确定患者5人,其中男3人,女2人,经流行病学调查、卫生学检查及动物实验等分析,证实为一起食用鲜蚕蛹所致的食物中毒。结论鲜蚕蛹能导致食物中毒,食用时须做好加工处理,食用前必须做好严格挑选、严格蒸煮、快速冷却储藏、食用前充分加热4个关键点。     

大豆异黄酮抗癌与预防心血管疾病的研究进展

膳食大豆异黄酮与癌症和冠心病等慢性疾病发病率密切相关，因其是一种天然存在的植物雌激素，具有较强抗癌与预防心血管疾病发生的作用。本文综述了近年来国内外有关大豆异黄酮生物效应及机制的研究进展。