用苦味酸试纸法预测酒中氰化物含量

酒中氰化物主要来源于原料、木薯、薯干类植物等.氰化物是一种剧毒物质,它与组织细胞含铁呼吸酶结合,阻止呼吸酶递送氧,使组织细胞窒息而引起急性中毒死亡[1].     

苦味酸试纸法预测生活饮用水中氰化物

笔者根据ＧＢ/Ｔ50 0 9·3 6- 1996《粮食卫生标准的分析方法中氰化物的测定》的启示 ,提出生活饮用水中氰化物测定的预实验 ,省工省时 ,提高实验室工作效率。1　原理氰化物遇酸产生氰氢酸 ,氰氢酸与苦味酸钠作用生成异氰紫酸钠。2　试剂2 .1　酒石酸 (Ａ、Ｒ)2 .2　 10 0ｇ/Ｌ碳酸钠溶液2 .3　苦味酸试纸 :取定性滤纸浸入到饱和苦味酸乙醇溶液中浸泡 10分钟后取出 ,在空气中阴干 ,储存备用。3　仪器取 80 0ｍｌ长颈锥形瓶 ,配备一单孔胶塞 ,孔内插入一支内径 0 .4～ 0 .5ｃｍ ,长 15～ 2 0ｃｍ的玻璃管 ,管内悬放一条苦味酸试纸 ,试纸宽 0 …     

苦味酸度纸法预测水中氰化物

笔者根据GB500936-85<食品中氰化物测定方法>的启示,提出水中氰化物测定的预试验,省工省时.     

试纸条快速检测法测定酒中氰化物的验证试验

目的通过加标实验，验证试纸条快速检测法对酒中氰化物定量测定的准确性。方法将不同浓度的氰化物标准溶液加入酒样中，用试纸条快速检测法测定加标后酒样中的氰化物浓度。结果该法测定水样中的氰化物含量时，结果较为准确；在测定酒样中氰化物含量时，能判定是否含有氰化物，但其测定结果不够准确。结论方法具有快速、简便的优点，适于水样中氰化物的定量测定及酒样中氰化物的定性测定。     

用改进的半定量法测定食品中的氰化物

氰化物主要指氰酸盐和氢氰酸,由于氢氰酸是极活泼和易挥发的液体,因此氰化物在湿热或遇酸时产生氢氰酸气体,氢氰酸气体与苦味酸作用生成红色异性紫酸钠,可以色定量.     

酒中氰化物测定方法探讨

目的 对酒中氰化物测定按国标方法中的操作步骤进行改进.方法 参照GB/T 5009.48-2003方法与改进后的方法进行对照检验.结果 经统计学分析,两种方法测得回收率和RSD值差异无显著性.结论 改进后的方法大大提高了试验成功率.     

酒中氰化物的快速检测方法

目的：建立白酒、佐料酒及酒精中氰化物的限量检测方法。方法：利用氰化物在酸性条件下蒸发出的氢氰酸与苦味酸试纸的显色反应，根据试纸颜色的变化进行样品中氰化物含量的半定量。结果：酒中氰化物含量为0．15mg/L时可被检出。结论：经与酒中氰化物测定的国家标准方法相比较，本法适于进行佐料酒中氰化物的半定量检测。     

冷原子吸收光谱法测定酒中氰化物

目前,蒸馏酒中氰化物的测定,多采用异烟酸-吡唑酮法、吡啶-巴比妥酸法以及吡啶盐酸联苯胺比色法,它们操作较繁,所用试剂多,并且吡啶有毒有恶臭。酒样中乙醇含量对吸光度影响很大,要求标准系列中含醇量与样品一致,这点很难作到,致使测定具有一定的误差。本文利用Hg~(2 )与氰化物形成稳定的络合物以促使Hg~_2(2 )歧化,释放出Hg~0,于253.7nm处用冷原子吸收光谱法测定汞量,间接求得氰化物含量,从而避免了酒     

异烟酸-吡唑酮法测定酒中氰化物的改进

本文报道了用异烟酸-吡唑酮测定酒中氰化物方法的一些改进,消除了原法中样品管显色后的混浊现象,回收率达90.2～102.4%,CV-2.0%,线性良好,相关系数0.997以上;对试剂作了改良,延长了显色剂的使用时间,简化了操作手续.     

异烟酸-吡唑酮法测定酒中氰化物的改进

本文报道了用异烟酸—吡唑酮测定酒中氰化物方法的一些改进,消除了原法中样品管显色后的混浊现象,回收率达90.2～102.4%,CV—2.0%,线性良好,相关系数0.997以上;对试剂作了改良,延长了显色剂的使用时间,简化了操作手续。     

一种快速测定水中痕量氰化物的试纸比色法

一种快速测定水中痕量氰化物的试纸比色法张文德赵文芬尹璐马志东胡志芬天然水中氰化物的含量甚微，样品需经蒸馏方能比色测定〔１〕，操作繁琐，耗时长，效率低。为此，研究一种简捷地测定氰化物的快速分析方法具有重要的意义。本文利用在酸性及一定温度条件下，氧化剂（...     

应用气相色谱法测定酒中氰化物

在适当条件下，利用氯胺丁作氯化剂。用气相色谱电子捕获检测器(ECD)测定酒中氰化物具有较高的灵敏度和良好的选择性，样品可不经预处理而直接测定。通过对三种酒样测定回收率85．5％～109．2％，变异系数1．94～6．83％。符合测定要求。因此探索气相色谱法测定酒中氰化物方法是可行的。     

顶空气相色谱法测定酒中微量氰化物

酒中氰化物的来源是由于某些原料（如木薯代用品及其他果核或混入的一些野生植物）中含有氰苷类配糖体，在发酵过程中，可水解产生氰化物（如HCN等）。因此，氰化物是酒类的一项重要监测指标。现行的氰化物测定方法有异烟酸-吡唑啉酮（加SLS增熔）比色法、吡啶-巴比妥酸比色法、溴化气相色谱法、Porapak柱顶空气相色谱法等。     

氰离子选择电极测定酒中氰化物

白酒中含有微量氰化物,特别是利用木薯、蕃薯渣发酵制成的白酒含有较多氰化物。而氰化物对人体有害,国家标准规定以木薯为原料氰化物含量≤5mg/L以代用品为原料氰化物含量≤2mg/L。对白酒进行监测,国标法用的是异烟酸—吡唑酮比色法。该法操作复杂,不利于快速检测。本文采用氰离子选择电极测定氰化物,取得满意结果。材料与方法1．原理:利用氰电极在碱性pH12的0.1mol/L     

酒中氰化物测定方法探讨

氰化物含量测定是蒸馏酒及配制酒检验的常规分析项目.目前采用国标方法是异烟酸-吡唑酮法.该方法对反应体系的pH值要求较严,而对用来调节pH值的酸、碱使用量又限制得非常小(不到0.8ml).在实际操作时,常常会超出所限体积,导致试验失败.     

酒中异烟酸-吡唑酮法测定氰化物的探讨

目的 改进氰化物异烟酸-吡唑酮法的测定方法，探讨如何克服酒样浑浊的缺点。方法 采用新显示液取代国标法的旧显示液，并且吸取1．0ml试样于10ml具塞比色管中后，先加入1滴5％EDTA，再加入1滴2％吐温-80，加氢氧化钠（2g／1）至4ml，其余步骤按国标法操作。结果成功解决了酒样浑浊的问题，该法相关系数为0．9992，线性方程Y=0．2764＋0．0002X，最低检出浓度为0．05ug／ml，线性范围为0-0．2ug／ml。回收率为90-98％，RSD为0．5-4．8％，与吡啶法一巴比妥酸法比较，无显著性差异。结论 该法准确度高，稳定性好，适合用于酒中氰化物的测定。     

异烟酸-巴比妥酸分光光度法测定酒中氰化物

目的：建立了异烟酸-巴比妥酸分光光度法测定酒中的氰化物方法。方法：酒中氰化物吸收于碱性溶液中，与氯胺T反应生成氯化氰，再与异烟酸-巴比妥酸产生紫色染料后，进行比色定量。结果：在0．2．5mg／L范围内吸光度对氰化物含量线性关系良好，符合朗伯-比尔定律，相关系数r=0．9998，回归方程Y=6．545＋0．4778X，相对误差分别为0.8％和1．6％。测定精密度3．1％-3．7％，添加回收率94％-100％。结论：该方法简便，灵敏，准确，重线性好。结果令人满意。     

异烟酸-巴比妥酸法测定食酒中的氰化物

食酒中的氰化物是由制酒的一些原料中含有的氰甙类配糖体 ,在发酵过程中水解产生的 ,其中氢氰酸 (HCN)毒性极强 ,LD =0 .0 5g。现对于食酒中氰化物的测定 ,国家标准化学方法有异烟酸—吡唑酮法和吡啶—吡唑酮法。在实际工作中有一些问题 ,比如吡啶—吡唑酮法的显色剂中 ,吡啶易挥发 ,且对人体有害。作为第一法的异烟酸—吡唑酮法 ,显色剂不易于保存 ,且在实际检验过程中常出现样品溶液浑浊的现象 ,对日常的检验工作造成极大的不便。因此本文参考饮用水及车间空气中氰化物测定方法 ,提出采用异烟酸—巴比妥酸法测定食酒中氰化物的含量。1　…     

气相色谱顶空法测定酒中氰化物

酒中氰化物是来源于原料，木薯，薯干类植物中氰甙水解产生的氢氰酸，为毒性物质，是国家强检指标，其测定一般采用异烟酸一吡唑酮法，操作不但繁琐费时，而且我们在实际工作中发现大部分样品管显色后发生不同程度的白色或微黄色混浊，给测定带来困难，鉴于此，本文采用顶空法测定酒中氰化物，方法是在中性溶液中氯胺T将氰化物转变成挥发性氯化氰，采用顶空进样技术，用对氯原子具有选择性的高灵敏度ECD检测，酒中成份一般构不成干扰。样品不需蒸馏，操作简单，实用性强。