巧吃食物

胡萝卜补维生素A 维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素的人与摄入量不足6毫克的人相比,心肌梗寒的发病率低22％,中风率低40％。只要平均每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常水平。此外,柑桔、蛋黄等也含维生素A,可酌情食用。     

想要美丽这样吃

“吃”出炯炯有神的双眼 明亮而有神的双眼,可以给人一个靓丽的第一印象,增加自然美。为此目的,可以每周吃3次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、维生素E,能增强视力,起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包及各类主食含有大量的硒元素,     

胡萝卜怎么吃才最有营养?

胡萝卜,外形像人参,营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得"赛人参"的雅号。那么,胡萝卜的营养价值高在哪里呢?虽说胡萝卜是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A。这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分,对     

胡萝卜可以预防肺癌

据资料介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。据介绍,曾有一位晚期肺癌患者由于经常食用胡萝卜汁和胡萝卜,经过半年左右体力基本恢复,至今仍健在。这样,有人会说多吃维生素A岂不更好?     

防病小偏方

防中风一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者中风危险降低了53％；每天吃一个胡萝卜者比不吃者中风概率低68％。这主要得益于胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。     

饮食搭配好可防多种病

每天摄入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。有研究报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％；每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68％。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而预防中风。     

吃得好不如选得巧

维护健康,不少人把目光盯在形形色色的营养液甚至药物上。其实,食补才是既安全又简便的养生之道,关键在于巧妙选择。 胡萝卜补维生素A:抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上胡萝卜素(维生素A的前提)的人与摄入量不足6毫克者相比,心肌梗塞的发病率低22％,中风率低40％。只要平均每周吃3个胡萝卜,即可保持体内     

波菜对老年人眼睛有保健作用

正众所周知,胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜,但是对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说,菠菜要比胡萝卜更有效。专家指出,人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益,因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而,大多数人并不缺乏维生素A,而且,高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现,那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人更不容易患白内障。另外一项由澳大利亚科学家开展的研     

十种食物让你更年轻

日常生活中多吃以下十种食物,可以让你容光焕发,保持青春靓丽。苹果含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生疱疮,保持皮肤光泽。胡萝卜富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤细腻。奶粉含有维生素D和钙,使人的骨骼和牙齿强壮。     

化疗饮食有禁忌

1、宜吃高蛋白,少脂肪,易消化的食物,如兔肉、鱼虾、牛肉、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果。要少吃多餐,多喝水,忌烟酒。如出现头昏、恶心、呕吐、腹泻时,宜多吃胡萝卜。因胡萝卜进入人体后在一系列的作用下,转化为维生素A,维生素A能减缩化疗中的毒性反应。在食用胡萝卜时,宜用油炒与肉一起煮,忌     

上班族饮食对策

经常操作电脑容易视力疲劳。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃3次胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。整天待在办公室日晒机会少,容易缺乏维生素D,患骨质疏松症,需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物。     

熬夜的人更需补胡萝卜素

熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人,在昏黄的灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳。而维生素 A 及维生素 B 对预防视力减弱有一定效果,维生素 A 可调节视网膜感光物质——视紫质的合成,能提高熬夜的人对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含胡萝卜素和维生素 A 的食物,例如富含维生素 A 的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外,还应适当     

胡萝卜吃多了，会引起维生素A中毒吗

我妈妈最近总做胡萝卜、南瓜给我们吃。菜谱上说,这些食物含丰富的胡萝卜素,并且说胡萝卜素可在体内转化为维生素A。我想问一下,这些食物吃多了,会不会引起维生素A过多？     

不能和胡萝卜搭配的食物

中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为"东方小人参"。熟吃,在人体内可转化为维生素A,有利于提高机体免疫力,间接杀灭癌细胞。胡萝卜"脾气"很怪,最好单独吃或和肉类烹调,因为胡萝卜含有维生素C     

食谱与防病

食物防病既能获取营养,又避免了药物的毒性作用。这里介绍几种常见病的防治食谱,只要持之以桓,定能受益。 防中风:菠菜+胡萝卜+土豆 常食胡萝卜、菠菜和其他富含维生素A的食物可大大降低中风的危险性,这是美国一家研究机构调查了87000名女护士的饮食习惯后得出的结论。研究发现,一周吃5份以上胡萝卜的妇女,比只吃1份或不足1份的女性中风危险低68％。胡萝卜所含丰富的维生     

喜欢“生吃”

一些人喜欢“生吃”蔬菜,而且已成为一种时尚在我们的餐桌上渐渐流行,应该说,这是一种积极健康的选择。 营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多,人们应该茎叶一起吃;柿子椒应生吃为好,因为它含有丰富     

吃猪肝利大还是弊大

大家经常会听到"猪肝明目"的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还专门开发了"明目猪肝汤"这道菜肴。可猪肝明目有道理吗?还有人说吃猪肝可以防治近视,这是真的吗?维生素A多了少了都不行肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常     

有益男性健康的十种食品

1.西红柿西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化。西红柿中丰富的维生素 C 能制造出骨胶原,强健血管。2.黄豆据统计,常吃黄豆制品的男人,罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还能改善男性的骨质流失,防止骨质疏松。3.南瓜子男性40岁以后,大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现,让前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物,确实减少了患者的频尿次数。南瓜子也是维生素 E 的最佳来源,可以抗老化。4.胡萝卜胡萝卜素会在体内合成维生素 A,提高身     

留意指甲发出的健康警告

中年人比较容易出现指甲异常指甲的变化直接反映人体在某一阶段的健康状况,只是指甲在表现这一状况的时间会略有滞后。指甲出现凹凸现象主要是人身体缺乏维生素A、钙质所致。医生认为,平时应该吃一定量的胡萝卜、蛋黄等食物,一些人因为害怕摄入过量的胆固醇而不吃蛋黄,这是不对的,适量吃蛋黄对人体不会构成伤害。而长期缺少维生素A、钙质等物质,人体会提前老化。     

萝卜不离嘴 癌症不上门

如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后,呈高值的癌变细胞会有所下降,这是日本学者的发现。据介绍,胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜,可转化为维生素A,而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能,经研究发现,维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且,胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分,同样具有抗癌功效。胡萝卜不仅在日本被视为蔬菜之王,美国人也认为它是蔬菜中的健康使者。美国科学家经过29年多的观察后发现,经常吃含有胡萝卜素食物的人,…