生食会更有营养吗?

眼下越来越多的人开始尝试并接受生食,并认为生食更营养、更健康。不过,营养专家认为,生食未必健康,而且还有更大的安全风险。生吃肉类易感染细菌"从饮食安全角度考虑,我们肯定不推荐生食。"广西桂林医学院附属医学临床营养科营养师左政说,"饮食首先要考虑安全因素,其次才是营养。如果吃的东西不安全,就完全谈不上营养了。"左政表示,牛肉、生蚝、鱼片等肉类在生产、储藏、加     

三水区生食水产品中病原微生物污染状况与危害知晓率调查

目的了解三水区生食水产品中病原微生物污染状况及市民对生食水产品危害知晓情况,为规范生食水产品行业卫生管理及后续干预措施的实施提供参考依据。方法随机采集7个镇街各类餐饮服务行业供应的生食水产品200份进行7种食源性致病菌和华支睾吸虫检测;在每个镇街水产品供应场所随机抽取50名市民参加问卷调查。结果病原微生物指标总合格率为59. 0%。采自市场专营店生食水产品病原微生物合格率最高(96. 0%),星级酒店最低(47. 6%)。问卷调查中有食用生食水产品习惯占74. 9%,对食用生食水产品危害知晓率为47. 1%,知晓率高低与性别、职业、地区和收入有关。结论三水区生食水产品病原微生物污染严重,市民对食用生食水产品危害知晓率低,应加大卫生监管力度并加强水产品相关知识及"生食"对健康危害的宣传教育,最大限度减少或避免因生食带来的健康危害。     

蔬菜生食好还是熟食好

我国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,在西方饮食中,则大多数蔬菜是生食的。从营养和保健角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,“生食”可吸收真正的营养,以保持健康的体魄。以下我们将蔬菜生食与熟食的好处作一比较: 一、蔬菜生食的好处 1.生食保留了新鲜蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的木质素、胡萝卜素以及挥发油,都可激发机体抵抗力,提高免疫系统的功能。     

关于社区卫生服务中健康教育宣传问题思考

加强健康教育宣传工作、积极开展健康教育活动是社区卫生服务工作中一个重要的组成部分,社区卫生服务中的健康教育主要是通过传播有关于健康的知识和干预阻止社区群众不利于健康的行为来帮助社区群众树立健康意识,了解与健康和疾病相关的知识,促进社区居民和群众养成良好健康的生活方式与行为习惯。本文主要从开展社区卫生服务健康教育宣传的必要性和加强社区卫生服务健康教育宣传的对策两个方面就"关于社区卫生服务中健康教育宣传问题思考"这一问题进行了探讨和分析。     

蔬菜生吃好？还是熟吃好？

大家知道,蔬菜生食有利于营养成分的吸收利用,但生食会因不卫生而危害健康。那么,蔬菜是生食好,还是熟食好?     

健康浙商真相

真相Z H E N X I A N G误区一：生食更健康正确观点：随着西餐、日韩料理在中国越来越流行，许多人都尝试并逐渐接受生食。生鱼片、生蔬菜沙拉到处可见，甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试。热爱生食的人会在自己家中做生食，他们认为生食是纯天然的饮食方式，不用加热所以完全不破坏营养素。     

卫生宣传要精准助力“健康中国”

正"健康中国"事关民生福祉,取得实效的关键之一在于全面提升全民健康素养。倡导健康理念、传播健康知识是宣传工作义不容辞的责任,建设"健康中国",卫生宣传必须精准发力,准确把握"健康中国"的宣传受众、宣传形式和宣传重点,解决好向谁宣传、靠什么宣传、宣传什么的问题。瞄准三大对象"健康中国"建设需要凝聚方方面面的力量,卫生宣传要在兼顾全局的基础上有所侧重,聚焦重点群体和对象,开展全方位、深层次的精准宣传。     

通州市石港1983—1999年伤寒流行病学调查

石港疾病监测点伤寒发病率明显高于全市水平,点内生食海产品乡镇又显著高于非生食海产品的地区,经流行病学配对调查,生食水虾与伤寒发病关系最大。因此,群众生食水虾可能是伤寒发病的主要原因,故大力开展卫生宣传,养成良好的卫生习惯,把住“病从口入关”方能降低伤寒发病率。1 材料与方法1.1 疫情资料 通州市及石港疾病监测点1983～1999年伤寒疫情年报资料。1.2 人口资料 通州市统计局1983～1999年人口年报资料。     

沭阳:“8万人筛查计划”为幸福家庭送健康

沭阳县2013年实施生殖健康"8万人筛查计划",全年计划为8万名妇女提供生殖健康筛查,其中"两癌"1万人,目前,已筛查4.3万人。宣传倡导先行,提高生殖健康筛查社会关注度。一是开展群众性宣传,借助电视、广播、报刊、网络等媒体,开设专门栏目、专题节目,在县、乡世代服务大厅,设置"健康女性、美丽女性"宣传长廊,深入宣传实施生殖健康筛查特别是     

蔬菜生食还是熟食好?

中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,而西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,实行“生食”来吸收真正的营养,以保持健康的体魄。为什么？请看以下分析：１蔬菜生食的好处（１）生食保留了新鲜蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的本质素、胡萝卜素以及挥发油,都可激发机体抵抗力,提高免疫细胞的吞噬功能。（２）许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂,它可刺激人体正常细胞产生干扰素,进而产生一种抗病毒蛋白,而这种功能只有在生食的前提…     

《健康崇州》创出宣传新模式

正崇州市人民医院先行先试"健康崇州"建设综述四川省崇州市人民医院顺应时代的需要,在崇州市卫生计生局支持下积极开展"健康崇州"行动,与崇州市新闻中心密切合作,强力打造《健康崇州》栏目,积极探索医学健康宣传新模式,向群众宣传医学健康知识,促进"健康崇州,品质崇州"建设。这种以"全民健康"助推     

从科普角度探讨《中国居民膳食指南》的“宝塔”和“餐盘”

目的从营养科普宣传角度探讨《中国居民膳食指南(2016)》(《指南》)中的平衡膳食"宝塔"和"餐盘"的通俗性和可操作性。方法从市场采集"宝塔"和"餐盘"提及的食物,分别测量食物生重、熟重、生食体积和熟食体积,将"宝塔"旁注的各类食物生重取平均值,按上述测量结果计算熟重、生食体积和熟食体积,热量根据《中国食物成分表》计算获得,判断按照何种计量值描述与"宝塔"食物分层排列或"餐盘"食物构成比例一致。结果 "宝塔"从上到下依次为油脂类、奶豆坚果类、肉鱼蛋类、蔬菜水果类和谷薯类,生重平均值依次为28、65、166、742和325 g;熟重依次为28、109、160、740和606 g;生食体积依次为31、120、219、1 341和521 m L;熟食体积依次为31、154、194、889和1 139 m L;热量依次为252、305、203、232和925 kcal。豆肉鱼蛋类、蔬菜类、水果类、谷薯类在"餐盘"中的生重比例为15∶32∶27∶26,生食体积比例为13∶46∶17∶24,熟食体积比例为12∶24∶15∶50。结论熟食体积的排序与"宝塔"一致,生重比例与"餐盘"比例分配接近。建议"宝塔"加注"按餐桌上的熟食体积排序"的说明;"餐盘"采用熟食体积比例,可增强直观性和可操作性。     

孩子发烧吃什么

人类由于发明了火,由生食改为熟食。而近些年来,在西方社会中又悄然流行起生食的热潮,生猪肉、生牛肉、生牡蛎、各种生蔬菜,都堂而皇之地摆在宴会餐桌上。生食对健康究竟有什么好处呢,您可以读一读本文。     

常州市藏族学生绦虫感染现状与防治知识和行为调查

目的了解常州市藏族学生绦虫感染现状以及防治知识知晓和行为形成的情况。方法采用整群抽样的方法对303名学生实验室进行检查,并自行设计问卷开展调查。结果常州市藏族中学学生绦虫感染率为1.65%,较2003年首次对该校学生调查的感染率14.72%有较大幅度下降。97.69%的藏族学生曾经有生食(半生食)牛肉史,有19.47%的学生表示很难做到不再生食牛肉。有31.02%的学生患上绦虫病后不主动就医。结论加强藏族学生健康教育宣传和卫生宣教,以降低绦虫病的感染率。     

生吃勿伤身

生食已经成为许多人的饮食时尚，你是否也有经常食生的习惯，但切记生食别盲目，以免损害健康。[编者按]     

板栗补肾有妙用

民间用板栗补养、治病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。值得注意的是,早在唐代,医药学家孙思邈在《千金方·食治》中补充介绍说:"生食之,甚治腰脚不遂。"强调了"生吃"这一用法。生食板栗——有补肾、止血功效北京市南苑医院王珏说,人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿     

蔬菜的生食与熟食

<正>中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,而西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,实行“生食”来吸收真正的营养,以保持健康的体魄。那么,蔬菜生食或熟食对人体有哪些益处?要注意些什么?怎么进食蔬菜才是最佳方法呢?     

吃蔬菜的最佳选择:生食 熟食?

中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,而西方则喜欢生食蔬菜。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出:人应该回归大自然,实行“生食”来吸收真正的营养,以保持健康的体魄。那么,蔬菜生食或熟食对人体有哪些益处?要注意些什么?怎么进食蔬菜才是最佳方法呢?读者不妨看看下面的研究报告:     

《卫生软科学》主题宣传征稿启事

正按照国家卫健委宣传司委管出版物主题出版工作安排部署,《卫生软科学》2020年下半年将开设"全民健康助力全面小康"专栏,集中刊发"全面建成小康社会、打臝脱贫攻坚战"主题宣传作品。为确保主题宣传专栏有序开设、取得实效,现将主题宣传征稿方向通知如下,欢迎广大作者踊跃投稿。1.全民健康与全面小康:(1)没有全民健康,就没有全面小康;(2)全民健康助力全面小康的历史成就与主要经验。     

《卫生软科学》主题宣传征稿启事

正按照国家卫健委宣传司委管出版物主题出版工作安排部署,《卫生软科学》2020年下半年将开设"全民健康助力全面小康"专栏,集中刊发"全面建成小康社会、打臝脱贫攻坚战"主题宣传作品。为确保主题宣传专栏有序开设、取得实效,现将主题宣传征稿方向通知如下,欢迎广大作者踊跃投稿。1.全民健康与全面小康:(1)没有全民健康,就没有全面小康;(2)全民健康助力全面小康的历史成就与主要经验。