防癌的饮食屏障

癌症是可以预防的首先,癌症的发生,固然有内因作祟,但更多的(约80%以上)是外部环境因素综合作用的结果。流行病学研究发现,约40%癌症与饮食习惯、食物构成、食物加工与烹调方法等饮食因素有关。例如,高脂肪膳食能使血液催乳素和雌激素浓度改变,使激素内环境发生变化,从而促进和诱发乳腺肿瘤的发生;再如长期大量进食含致癌物亚硝胺的鱼类可能导致鼻咽癌和胃癌等;而新的研究结果表明,暴饮暴食可能导致潜在的癌细胞向全身扩散。此外,还有约30%癌     

生活习惯和饮食与胃癌发生的相关性研究

目的:探讨生活习惯和饮食等危险因素与胃癌发生的关系。方法:采用病例对照研究,胃癌患者97例,非胃癌肿瘤患者77例为对照组,调查患者的一般情况、既往史及家族史、饮食摄入情况、生活居住环境以及饮酒和吸烟史等,饮食部分的调查采用频数法。对资料进行单因素和多因素非条件Logistic回归分析。结果:单因素分析结果,饮酒、吸烟年限长、有胃癌家族史和喜吃腌制食物是胃癌的危险因素,OR值分别为2.456、2.333、3.060和1.959;清淡、酸性食物、喝绿茶和喝茶年限超过20年是胃癌的保护性因素,OR值分别为0.402、0.297、0.402和0.331;多因素分析结果,腌制食物、吸烟年限长、胃癌家族史是胃癌的危险因素,而清淡饮食和喝茶年限长是胃癌的保护性因素。结论:腌制食物、吸烟年限长和胃癌家族史可增加胃癌的发病风险,而清淡饮食和喝茶年限长可降低胃癌发生的危险性。     

生活习惯和饮食与胃癌发生的相关性研究

目的：探讨生活习惯和饮食等危险因素与胃癌发生的关系。方法：采用病例对照研究，胃癌患者97例，非胃癌肿瘤患者77例为对照组，调查患者的一般情况、既往史及家族史、饮食摄入情况、生活居住环境以及饮酒和吸烟史等，饮食部分的调查采用频数法。对资料进行单因素和多因素非条件Logistic回归分析。结果：单因素分析结果，饮酒、吸烟年限长、有胃癌家族史和喜吃腌制食物是胃癌的危险因素，OR值分别为2．456、2．333、3．060和1．959；清淡、酸性食物、喝绿茶和喝茶年限超过20年是胃癌的保护性因素，OR值分别为0．402、0．297、0．402和0．331；多因素分析结果，腌制食物、吸烟年限长、胃癌家族史是胃癌的危险因素，而清淡饮食和喝茶年限长是胃癌的保护性因素。结论：腌制食物、吸烟年限长和胃癌家族史可增加胃癌的发病风险，而清淡饮食和喝茶年限长可降低胃癌发生的危险性。     

多钾少钠饮食防癌抗癌有功

最近一些研究发现,钠钾比例不当可能引发癌症,而提高人体细胞内的含钾量,降低钠水平,可减少正常细胞变异,甚至使癌细胞"改邪归正",变成正常细胞.     

防癌抗癌不要局限于“数字饮食”

吃什么可以不得癌症？每天“逼”自己吃多少才放心？食疗的抗癌作用到底有多大？近年来,“通过饮食防癌抗癌”的说法逐渐流行,这个问题让临床专家感到很为难。在此我们对“饮食与癌症”做了一些解读让人们正确认识两者之间的关系。     

防癌食物 吃对才防癌

不少人质疑：既然食物能防癌,人类天天都在吃,为什么癌症患者越来越多？怎么理解食物与癌症的关系才更接近真相？应该说癌症的发生与发展涉及多方面因素,食物仅是因素之一。另外,借助食物防癌还须把握一些技巧,也就是说吃对了才有防癌作用,你知道吗？     

维生素和抗氧化剂能抗癌防癌吗

人们寄以希望的维生素、抗氧化剂、视黄醇和大蒜素等能够在抗癌方面有所贡献吗?长期以来争论不休,没有定论.     

江苏省防癌宣教的做法和体会

近几年来，江苏省防癌宣教，由于领导重视，设置机构，建立队伍，增加投入，加强宣传，做了大量的工作，取得了明显的成效，现将有关情况介绍如下：一、领导重视加强领导是做好防癌宣教的关键。江苏省肿瘤防治办公室，设在省肿瘤医院内，由一位副院长任办公室主任。省抗癌协会设科普宣传教育部，肩负全省防癌宣教工作，南京市肿瘤防治领导小组由一位副市长任组长，有关部门的局长任委员，下设办公室。扬中，淮安、启东等市也有分管卫生工作的副市长兼管防癌宣教工作。该省肿瘤医院设预防保健科和健康教育科，有专人负责，有专业人员3—4人。…     

“防癌”与“致癌”:饮食是把“双刃剑”

癌症是可以预防的。癌症的预防要从心理、环境、膳食、卫生等多方面综合入手。其中,膳食因素在癌症的预防和治疗中的作用越来越受到人们的关注。来自流行病学的研究资料表明,近40%左右的恶性肿瘤的发生和发展与膳食因素有关,其中包括食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌和肺癌等;而在四十多种营养素中,可能影响癌症发生的包括脂肪、维生素、蛋白质、微量元素、膳食纤维等。膳食因素对癌症的影响是一把"双刃剑":既可能起到预防或延迟癌症发生与发展的"正"性作用,也可能起导致癌症发生或加速其恶化的"负"性作用。正负之间的转向取决于以下三个方面:饮食习惯;营养素摄入的多少以及营养素之间是否平衡。     

防癌先防恐

癌症,是老百姓日常生活闻之动容的猛虎,有"谈癌色变"之说。之所以色变,是因为癌症早期很难发现,一旦发现多是晚期,也就说诊断癌症就意味着死神的最后通牒。那么,预防癌症则成为了应对癌症的主要手段,而防癌又必须先防恐。恐惧是     

抗氧化剂与防癌

癌症一直是威胁人类健康的一大顽敌。人类在探索癌的发生机制、预防和诊治方面经历了艰难的历程。近年来 ,自由基反应及脂类过氧化损伤的理论研究进展使肿瘤学家认识到 ,自由基反应与肿瘤的发生和发展过程密切相关 ,在复杂的癌变过程中 ,自由基可能起重要作用。抗氧化剂抑制癌变过程的研究结果不仅为自由基参与癌变过程提供了有力的旁证 ,同时也为肿瘤的预防开辟了新路。在未来的防癌新药中 ,无毒、无副作用的抗氧化剂及其有效、持久的供给途径可能具有很大的应用潜力。　　　1　自由基与癌变癌变是一个复杂的多步反应过程。以大鼠皮肤癌为…     

防癌养胃包心菜

防癌养胃包心菜包心菜为十字花科植物甘蓝的茎叶,亦称卷心菜、洋白菜、圆白菜、包菜、椰菜等,名称甚多。中医食疗认为包心菜味甘性平,归脾胃经。具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、解毒消肿、清热利水作用。《备急千金方》称:久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑"。《本草拾遗》称"益心力,壮筋骨"。饮食疗法中,包心菜用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睦眠不佳、关节不利、腹腔隐痛等症。现代医学检测,包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素相。包心菜含有大量维生素U样物质。这是其它蔬菜所不及的。这