武汉市2006年食品中沙门菌污染状况监测

目的:了解武汉市2006年食品中沙门菌的污染状况,为国家食品安全监测网提供数据。方法:随机从武汉超市和集贸市场采取生畜肉、生禽肉、熟肉制品、水产品、生食蔬菜、蔬菜沙拉样品共172份,经过两步增菌后,用HE和科玛嘉沙门菌选择性平板分离,可疑菌株再进行API生化条和血清学鉴定。结果:从31份样品中分离出沙门菌,检出率18.02%,其中以生牲畜肉最高(37.14%),熟肉制品次之(21.21%)。结论:武汉市2006年食品沙门菌污染严重,应加强食品安全监督。     

福建省2021—2022年生肉中沙门菌污染状况分析

目的 了解福建省市售生肉中沙门菌(Salmonella)污染状况及血清分型,为食品安全风险评估提供参考依据。方法 2021—2022年共采集生肉样品227份,按照GB 4789.4—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法分离鉴定和血清分型。结果 共检出沙门菌45株,检出率19.8%(45/227),其中2021年检出率为18.0%(16/89),2022年检出率21.0%(29/138)。不同肉类以猪肉的沙门菌检出率最高33.3%(14/42),χ²=12.14,P<0.05)。不同流通环节样品检出率差异无统计学意义(Fisher确切P值=0.896)。45株沙门菌株的血清型以德尔卑沙门菌占比最高,占24.4%(11/45),其次为鼠伤寒沙门菌(13.3%,6/45)和肯塔基沙门菌(11.1%,5/45)。结论 福建省2021—2022年市售生肉中沙门菌存在一定程度污染,血清型多样化。应加强生肉食品安全风险监测,降低生肉中沙门菌污染率以预防食源性疾病暴发。     

2011-2019年陕西省渭南市市售食品中沙门菌污染状况及血清分型调查结果分析

目的了解渭南市市售食品中沙门菌的污染及血清型分布状况,为有效预防沙门菌所致食源性疾病的暴发提供科学依据。方法依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验》进行不同类别食品中沙门菌的分离鉴定及血清学分型,利用χ~2检验比较不同组间数据率的差异性,以P0.05为差异有统计学意义。结果 1516份样品中共检出31株沙门菌,总检出率为2.04%(31/1 516)。2018年沙门菌的检出率最高(29.17%,7/24);不同类别样品中生畜禽肉中沙门菌的检出率最高(9.52%,8/84),其次为动物性水产品(7.77%,8/103)、熟肉制品(3.91%,9/230);不同采样场所中采自路边摊点的样品中沙门菌的检出率最高(7.84%,4/51),其次为农贸市场(4.00%,13/325)、集体食堂(2.22%,2/90);31株沙门菌分属7个血清群、18个血清型,主要优势型别为鼠伤寒沙门菌、德尔卑沙门菌、婴儿沙门菌和山夫登堡沙门氏菌。结论 2011-2019年渭南市市售食品中沙门菌的污染状况不容乐观,存在引发公共卫生问题的风险,相关部门应加强对食品安全卫生的监督管理,有效预防沙门氏菌引发的食源性疾病。     

南平市零售生禽肉中沙门菌检出率、耐药性与分子特征分析

目的 了解南平市零售生禽肉中沙门菌检出情况、耐药性和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型,为食源性疾病防治提供依据。方法 采集生禽肉样品100份,进行沙门菌检测和鉴定、药敏实验及分子分型。结果 100份样品中检出沙门菌31株,检出率为31.0%。31株以肠炎沙门菌(22.6%)和鼠伤寒沙门菌(19.4%)为主。沙门菌对氨苄西林和萘啶酸的耐药率最高(均为71.0%),多重耐药率为71.0%。菌株在DNA分子水平上呈高度多态性。结论 南平市零售生禽肉受沙门菌污染严重,耐药形势严峻,应警惕沙门菌引起的食源性疾病治疗难题,建议加强食品安全风险监测和食源性疾病监测,预防食源性疾病暴发。     

2015—2016年淮安市售禽畜肉中沙门菌污染及其病原学特征北大核心CSCD

目的了解市售禽畜肉中沙门菌的污染情况,并研究分离菌株的病原学特征。方法 2015—2016年以随机采样方式从淮安市8个县区的超市和农贸市场采集禽畜肉样品,按照GB 4789.4—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法检测沙门菌。对分离的沙门菌株进行血清分型,耐药特性分析,毒力基因携带情况分析以及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型研究。结果 368份畜禽肉中共有37份检出沙门菌,总检出率为10.05%,其中,鸡肉、鸭肉、猪肉和牛羊肉中沙门菌的检出率分别为14.14%(14/99)、11.11%(10/90)、10.34%(12/116)和1.59%(1/63)。37株沙门菌共有8种血清型,优势血清型为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌。药敏试验说明本地禽畜源沙门菌对氨苄西林和萘啶酸的耐药率最高(72.97%),对头孢西丁的耐药率最低(8.11%),不同样本来源及不同血清型沙门菌的耐药表型存在差异。肠炎沙门菌中inv H和sop E的携带率最高,鼠伤寒沙门菌中inv H、sop E、rhu M的携带率最高。PFGE分型研究发现,所有肠炎沙门菌的带型相似度均在81.56%以上,相同样本来源的肠炎菌株之间的亲缘关系更近;鼠伤寒沙门菌的带型各不相同,分离株的基因型别呈现多样性。结论淮安市售禽畜肉中沙门菌的污染率较高,优势血清型为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌。沙门菌分离株的耐药状况严重,毒力基因携带率高。     

2015—2016年淮安市售禽畜肉中沙门菌污染及其病原学特征

目的了解市售禽畜肉中沙门菌的污染情况,并研究分离菌株的病原学特征。方法 2015—2016年以随机采样方式从淮安市8个县区的超市和农贸市场采集禽畜肉样品,按照GB 4789.4—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法检测沙门菌。对分离的沙门菌株进行血清分型,耐药特性分析,毒力基因携带情况分析以及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型研究。结果 368份畜禽肉中共有37份检出沙门菌,总检出率为10.05%,其中,鸡肉、鸭肉、猪肉和牛羊肉中沙门菌的检出率分别为14.14%(14/99)、11.11%(10/90)、10.34%(12/116)和1.59%(1/63)。37株沙门菌共有8种血清型,优势血清型为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌。药敏试验说明本地禽畜源沙门菌对氨苄西林和萘啶酸的耐药率最高(72.97%),对头孢西丁的耐药率最低(8.11%),不同样本来源及不同血清型沙门菌的耐药表型存在差异。肠炎沙门菌中inv H和sop E的携带率最高,鼠伤寒沙门菌中inv H、sop E、rhu M的携带率最高。PFGE分型研究发现,所有肠炎沙门菌的带型相似度均在81.56%以上,相同样本来源的肠炎菌株之间的亲缘关系更近;鼠伤寒沙门菌的带型各不相同,分离株的基因型别呈现多样性。结论淮安市售禽畜肉中沙门菌的污染率较高,优势血清型为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌。沙门菌分离株的耐药状况严重,毒力基因携带率高。     

潍坊市市售生禽（畜）肉中空肠弯曲菌和沙门菌污染状况调查

目的 空肠弯曲菌和沙门菌是公共卫生学上重要的人畜共患致病菌,也是重要的食源性致病菌。本研究了解潍坊市生禽(畜)肉中沙门菌和空肠弯曲菌污染状况,为食品风险评估、安全标准修订提供依据。方法 2019年第1～4季度从潍坊市各县市区采集生禽肉和生畜肉共110份,其中生畜肉40份,生禽肉40份,调理肉制品10份,血液制品20份。沙门菌检测方法参照GB 4789.4-2016 《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》;空肠弯曲菌检测方法参照青岛中创试剂盒说明书。统计分析沙门菌和空肠弯曲菌含量。结果 110份生禽(畜)肉样品中共检出沙门菌18株,总检出率为16.4%,空肠弯曲菌9株,总检出率为8.2%。检出的沙门菌共包含9种血清型,其中肠炎沙门菌检出率最高,为4.5%,主要在生禽肉中检出。生禽肉中还检出了利物浦沙门菌、汤普森沙门菌、婴儿沙门菌、肯塔基沙门菌和鼠伤寒沙门菌;生畜肉及畜血中检出了肠炎沙门菌、伦敦沙门菌、基维沙门菌、黄金海岸沙门菌、肯塔基沙门菌和鼠伤寒沙门菌。4种样品生禽肉中沙门菌和空肠弯曲菌检出率最高,分别为22.5%和17.5%;4种样品间沙门菌检出率差异无统计学意义,χ     

淄博市342份市售生肉中食源性沙门菌的型别特点及耐药性

目的 了解市售生肉中食源性沙门菌污染状况、型别特点及耐药性,为食源性沙门菌病的防治提供依据。方法 依据GB 4789.4 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门菌检验》及《国家食品微生物风险监测工作手册》进行沙门菌增菌、分离、鉴定、血清分型及药敏试验。结果 淄博市2009 - 2016年342份市售生肉中,生畜肉沙门菌的检出率为22.6%（26/115）,生禽肉为36.6%（83/227）;109株沙门菌分属28个血清型别;生畜肉中以德尔卑沙门菌为主（11/26）,其分离株高耐药抗生素为四环素、奈啶酮酸、氯霉素;耐3类以上抗生素的多重耐药菌株为19.2%;生禽肉中以肠炎沙门菌（33/83）和印第安纳沙门菌（25/83）为主,其分离株高耐药抗生素为奈啶酮酸、氨苄青霉素、磺胺嘧啶;耐3类以上抗生素的多重耐药菌株达到73.5%。结论 生肉中食源性沙门菌的污染率较高,生畜肉与生禽肉中沙门菌的主要血清型别不同,对多种抗生素均表现出高耐药率及多重耐药性。     

南通市市售食品沙门菌菌型分布及耐药性研究

目的：了解南通市市售食品沙门菌污染状况、菌型分布及耐药性,为防治沙门菌病提供科学依据。方法：对采自南通市农贸市场、超市6类372份市售食品样品进行沙门菌分离鉴定、分型、药敏试验。结果：372份市售食品沙门菌的检出率为5．11％,生禽畜肉检出率最高,为12．59％,共检出5个血清型,实验分离到的菌株对头孢类等抗生素敏感,对庆大霉素、环丙沙星等抗生素的敏感性各有差异,农贸市场的检出率明显高于超市。结论：南通市市售食品沙门菌污染以生禽畜肉为主,菌型以血清型较常见,对抗菌药物的敏感性较高,农贸市场的污染状况较严重。     

2010-2011年广西食品中沙门菌监测与分析

目的了解广西食品中沙门菌污染的现况,为食源性沙门菌污染的预防及控制提供依据。方法 2010-2011年从广西8个地级市的餐饮企业、集贸市场、卖场超市和街头摊贩采集各类食品样品,按照国标方法进行沙门菌检验。结果共检测3 108份食品样品,总检出率2.57%。检测的16类食品中,6类食品受到沙门菌不同程度的污染,生肉类检出率最高达22.59%(χ2=141.7,P<0.001);桂东部检出率最高达4.26%(χ2=17.964,P<0.05);集贸市场检出率最高达5.47%(χ2=55.493,P<0.001);散装食品检出率3.38%;病原学鉴定分属7个血清群或亚群、23个血清型。结论广西多种食品受到沙门菌不同程度污染,以生肉类污染最严重,且呈血清型多态性,应加强对生肉类屠宰、加工、运输、储存和销售各个环节的监测和管理。     

2001年中国食源性致病菌及其耐药性主动监测研究

目的　旨在监测中国食源性致病菌及其耐药性。方法　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建立的全国食品污染物监测网的食源性致病菌监测部分 ,2 0 0 1年在全国 11个省市设点采样并检测了七大类 (生肉、熟肉、生奶、冰激淋、酸奶、水产品和蔬菜 )共 4 0 34份样品。结果　沙门氏菌、大肠杆菌O15 7∶H7和单核细胞增生李斯特氏菌 ,总阳性率 5 5 0 %。其中沙门氏菌 3 32 % ,单核细胞增生李斯特氏菌 1 2 9% ,大肠杆菌O15 7∶H70 82 %。生肉的污染情况最为严重 ,阳性率 12 96 %。共分离出沙门氏菌 137株 ,德比沙门氏菌、阿贡纳沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、里定沙门氏菌、鸭沙门氏菌、明斯特沙门氏菌及鼠伤寒沙门氏菌 7种血清型占 80 %。结论　沙门氏菌的血清型分布和耐药性各个省不同。自生、熟肉中分离到O15 7∶H7的强毒株。对分离的沙门氏菌、大肠杆菌检测了 14种抗生素的耐药性 ,结果表明沙门氏菌和大肠杆菌中都有多重耐药株。     

四川省食品中重要食源性病原菌污染监测与分析

[目的]了解四川省主要食品中弯曲杆菌、单核细胞增生性李斯特菌、O157大肠杆菌、沙门菌、副溶血性弧菌5种食源性致病菌的污染状况,为食品安全预警和预防食物中毒提供科学依据。[方法]在四川省5个地区抽检生畜(禽)肉、水产品、熟肉制品、生食蔬菜、速冻米面5类食物样品共929份,依据国标法和特定新方法,运用API卡和VITEK32全自动微生物分析系统对样品进行病原菌分离、鉴定。[结果]从929份样品中共检出180株病原菌,总检出率为19.4%,其中弯曲杆菌17株,检出率9.0%,单核细胞增生性李斯特菌130株,检出率14.0%,O157大肠杆菌17株,检出率2.5%,沙门菌5株,检出率0.7%,副溶血性弧菌11株,检出率5.7%;5类食品中病原菌阳性率最高的是水产品(35.8%),其次为生畜(禽)肉(26.1%),第3为熟肉制品(9.4%)。[结论]四川地区居民主要消费食品中存在着较为严重的食源性病原菌污染,其中水产品和生畜(禽)肉是主要的污染食品;单核细胞增生性李斯特菌在冷冻(藏)禽肉和水产品中污染严重,分别为47.5%和28.5%,在直接入口的熟肉制品中单核细胞增生性李斯特菌的污染率达到8.8%。应进一步加强食源性病原菌的监测和研究。     

Prevalence and antimicrobial resistance of Salmonella isolated from meat and meat products in Algiers (Algeria)

This study was conducted in order to estimate the proportion of raw meat and processed meat products contaminated by Salmonella in the region of Algiers, Algeria, to identify serovars and to determine the antimicrobial resistance patterns of isolates. Out of the total 314 samples (144 of raw red meat and meat products, 128 of raw poultry meat and poultry products, and 42 of processed meat products) collected from various retail outlets, 61 (19.43%) were tested positive for Salmonella. The most significant occurrences were recorded for the categories of red meat (23.61%, n=34) and poultry (17.97%, n=23). Among the 64 isolates recovered, 21 different serovars were identified and two strains were nontypable. The most prevalent serovars were Salmonella Anatum (14.6%, n=9), Salmonella Altona (12.50%, n=8), Salmonella Corvallis (7.81%, n=5), Salmonella Enteritidis (7.81%, n=5), and Salmonella Typhimurium (7.81%, n=5). Sixty-two Salmonella isolates were tested for their susceptibility to 32 selected antimicrobial agents. Fifty-six (90.32%) isolates were resistant to at least one antimicrobial, of which 20 (32.26%) showed multidrug resistance. Resistance to sulphonamides (87.10%, n=54) was the most common. Resistance rates were lower to nalidixic acid (16.13%, n=10), streptomycin (16.13%, n=10), and tetracycline (12.90%, n=8), while resistance to pefloxacin was estimated at 4.84% (n=3). Fourteen different resistance patterns were observed. The "ACSSuT" pentaresistance pattern was observed in three of the Salmonella Typhimurium strains. The obtained results show that these foodstuffs are a potential source of antimicrobial-resistant Salmonella for human infections.     

2015年-2017年甘肃省肉与肉制品食源性致病菌污染状况调查

目的了解甘肃省市售肉与肉制品中食源性致病菌污染情况,预防控制建立食源性致病菌污染监测机制。方法随机抽取各地州市超市、农贸市场、零售店等场所肉与肉制品1 506份,按照国家食源性致病菌监测网工作手册中规定的方法监测致病菌。结果 1 506份样品中检出致病菌169株,致病菌总阳性率为11.22%,生禽肉的污染情况最为严重,阳性率为18.30%,其次为生畜肉,阳性率为12.21%,熟肉制品阳性率为4.98%;沙门菌血清学鉴定,分属4个群,13个血清型,排前3位的为鼠伤寒沙门菌、布利丹沙门菌、新斯托夫沙门菌;致泻性大肠埃希菌中检出4个血清型,其中肠致病性大肠埃希菌阳性率最高。结论甘肃省市售肉与肉制品食源性致病菌污染严重,金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌均有不同程度的污染,其中生禽肉、生畜肉致病菌污染严重,需要加强管理和监测。     

2011年宿迁市食源性致病菌监测分析

目的了解宿迁市各类食品中常见食源性致病菌污染情况,为食品安全风险评估及预警提供依据。方法依照国标和《江苏省食源性致病菌监测工作手册》,对采集样品进行病原菌分离鉴定。结果 891份样品中检出78株致病菌,检出率8.8%,其中沙门菌67株,占85.9%,单增李斯特菌5株,占6.4%,金黄色葡萄球菌3株,占3.8%,阪崎杆菌2株,占2.6%,O157:H7大肠杆菌1株,占1.3%,副溶血性弧菌未检出;10类食品中,生畜禽肉类致病菌检出率最高,为34.2%。结论宿迁地区主要消费食品存在食源性致病菌污染,主要以生畜禽肉类食品为主,应加强监管措施,定期提供预警信息。     

龙岩市9类食品中食源性致病菌监测与分析

目的为了解龙岩市食源性致病菌的污染状况,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法按国家标准方法对沙门氏菌、EHEC 0157:H7、单增李斯特氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的污染情况进行监测。结果 9类477份食品样本,共检出66株致病菌,总检出率为13.84%。其中检出副溶血性弧菌22株,沙门氏菌12株,金黄色葡萄球菌31株,EHEC 0157:H7 1株,单增李斯特氏菌未检出。致病菌检出率最高的是动物性水产品(72.72%),其次是生肉(17.19%)和熟肉制品(12.12%)。结论副溶血性弧菌主要污染动物性水产品(66.67%),沙门菌主要污染生肉,金黄色葡萄球菌主要污染熟肉制品和糕点。应进一步加强水产品、生肉和熟肉制品等的食品卫生管理,对减少本市食源性疾病有一定意义。     

河北省2005—2007年沙门菌主动监测及基因分型结果

目的通过对各类食品中沙门菌的主动监测并对其进行溯源研究，掌握河北省食品中沙门菌的污染情况，为从根本上控制由沙门菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法依据中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法GB4789．4—2003及全国食品污染物监测致病菌检测方法，2005—2007年在全省9个监测点采样并检测了七大类（生肉、熟肉、乳制品、面米食品、非发酵豆制品冰产品和蔬菜）共2058件样品。并对从各类样品中分离出的排在前5位的7个血清型沙门菌应用脉冲场凝胶电泳方法进行基因分型．。结果沙门菌总阳性率7．00％。生肉的污染情况最为严重，阳性率14．60％，其次是水产品阳性率为7．14％，熟肉制品、蔬菜、非发酵豆制品阳，性率分别为4．46％、0．82％和0．49％，乳制品和面米食品未检出。沙门菌的检出率在河北省的不同地区存在差异性（χ^2=48．97，P〈0．01）。2005、2006、2007年检出率分别为20．98％、4．41％、2．42％，呈逐年下降趋势。共分离出沙门菌144株，在河北省排在前5位的血清型是山夫登堡、鸭和德比沙门菌、阿贡纳、猪霍乱、肠炎和伊鲁木，占分离株的58．33％。PFGE基因分型，型别较多，各菌株间亲缘关系较远，在同种沙门菌间相似性系数最小值为4．4％，但也有同源菌株存在。结论河北省食品中沙门菌污染严重，生肉阳性率非常高，是重要的危险食品。沙门菌血清型别多，较分散。食品中污染的主要沙门菌均未显示流行趋势。     

Antimicrobial resistance and genetic relatedness among Salmonella from retail foods of animal origin: NARMS retail meat surveillance

Salmonella isolates were recovered from a monthly sampling of chicken breasts, ground turkey, ground beef, and pork chops purchased from selected grocery stores in six participating FoodNet sites (Connecticut, Georgia, Maryland, Minnesota, Oregon, and Tennessee) in 2002 and an additional two sites in 2003 (California and New York). In 2002 and 2003, a total of 6,046 retail meats were examined, including 1,513 chicken breasts, 1,499 ground turkey samples, 1,522 ground beef samples, and 1,502 pork chops. Retail meat samples tested increased to 3,533 in 2003 as compared to 2,513 in 2002. Overall, six percent of 6,046 retail meat samples (n = 365) were contaminated with Salmonella, the bulk recovered from either ground turkey (52%) or chicken breast (39%). Salmonella isolates were serotyped and susceptibility tested using a panel of 16 antimicrobial agents. S. Heidelberg was the predominant serotype identified (23%), followed by S. Saintpaul (12%), S. Typhimurium (11%), and S. Kentucky (10%). Overall, resistance was most often observed to tetracycline (40%), streptomycin (37%), ampicillin (26%), and sulfamethoxazole (25%). Twelve percent of isolates were resistant to cefoxitin and ceftiofur, though only one isolate was resistant to ceftriaxone. All isolates were susceptible to amikacin and ciprofloxacin; however, 3% of isolates were resistant to nalidixic acid and were almost exclusive to ground turkey samples (n = 11/12). All Salmonella isolates were analyzed for genetic relatedness using pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) patterns generated by digestion with Xba1 or Xba1 plus Bln1. PFGE fingerprinting profiles showed that Salmonella, in general, were genetically diverse with a total of 175 Xba1 PFGE profiles generated from the 365 isolates. PFGE profiles showed good correlation with serotypes and in some instances, antimicrobial resistance profiles. Results demonstrated a varied spectrum of antimicrobial resistance and PFGE patterns, including several multidrug resistant clonal groups among Salmonella isolates, and signify the importance of sustained surveillance of foodborne pathogens in retail meats.     

河北省食品中沙门氏菌的耐药性研究

目的:了解河北省食品中沙门氏菌的污染状况和耐药水平。方法:根据GB4789·4-2003和全国食品污染物监测致病菌检测方法进行沙门氏菌的分离鉴定,用K-B法测定沙门氏菌的耐药性。结果:2005年从河北省6个市的生肉、水产品和奶粉共387份食品中分离到81株沙门氏菌,分离率为20·9%。91·3%的沙门氏菌对1种以上抗生素耐药,16·1%的对5种以上抗生素耐药,8株对10种以上抗生素耐药,耐药最多的一株菌耐17种抗生素。结论:河北省生肉及水产品中沙门氏菌的污染率和耐药性较高,应限制抗生素在食源性动物饲养过程中的应用,保障食品安全。     

广东省2008－2009 年沙门菌监测

目的 了解广东省腹泻患者中沙门菌的感染及沙门菌暴发的情况以及沙门菌株的血清型别、耐药性和分子特征.方法 对纳入研究的腹泻病患者进行沙门菌的检测,对日常监测中分离到的菌株和暴发监测收集到的菌株进行血清分型、药物敏感试验和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型.结果 2008年共检测1922份粪便标本,分离到7l株沙门菌,阳性率为3.7%;2009年检测2110份粪便标本,分离到85株沙门菌,阳性检出率为4.0%;156株菌共分37种血清型,鼠伤寒和肠炎沙门菌居多;监测到10起由沙门菌污染引起的食物中毒事件,其中有4起由肠炎沙门菌引起,有3起由鼠伤寒沙门菌引起;发现1起疑似肠炎沙门菌暴发,并开展流行病学调查,结果提示4名病例中有2名病例是感染同一来源的肠炎沙门菌;229株沙门菌对头孢类和喹诺酮类抗菌药物敏感率达80%以上,59.3%是多重耐药沙门菌.结论 在广东省引起感染性腹泻和食物中毒的沙门菌主要为肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌.

Abstract：

Objective To understand the infection of Salmonella (S.) in patients with diarrhea and outbreaks caused by Salmonella to identify the serotypes, resistance to antibiotics and PFGE types of the strains from the surveillance program in Guangdong province. Methods S. strains from patients with diarrhea were detected, and all the positive strains collected in routine and outbreak surveillance programs, were tested by serum agglutination, antibiotic susceptibility and PFGE.Results 71 S. strains were isolated from 1922 stool samples in 2008, with positive rate as 3.7%.85 S. strains were isolated from 2110 stool samples in 2009, with positive rate as 4.0%. All the 156 strains were divided into 37 serotypes, with S. serotype typhimurium and enteritidis as the most common serotypes. 10 incidents of food poisoning were detected, of which 4 were caused by enteritidis and 3 by typhimurium. A suspected outbreak by enteritidis was discovered and under epidemiological investigation. The findings indicated that 2 of the 4 patients from this outbreak were infected with identical enteritidis isolates. 80% of the 229 isolates were found susceptible to cephalosporins and quinoione and 59.3% of them were muitiresistant to the antibiotics. Conclusion S. enteritidis and S. typhimurium were the most common serotypes that caused infectious diarrhoea and food poisoning in Guangdong province.