嗜盐菌快速检验法的探讨

近年来据报导,嗜盐菌所引起的食物中毒占细菌性食物中毒的首位。为解决嗜盐菌食物中毒早期诊断,提高检验效果,我们曾对嗜盐菌的生长发育过程作了详细观察。根据嗜盐菌对营养要求低、发育快、生长旺盛、在嗜盐平板上易获得纯培养之特性,我们在培养基中加入适量的党参、北芪煎出液,可促进细菌发育更快,生长更加旺盛。通过一年来的反复实践,初步摸索出一种培养嗜盐菌快速、简便、     

一次副溶血性弧菌食物中毒的调查

副溶血性弧菌引起的食物中毒,在日本占细菌性食物中毒总数的20％。自1950年大阪发生小沙丁鱼中毒分离得“嗜盐菌”(1966年国际弧菌命名委员会将致病性嗜盐菌列入弧菌属内)迄今,对本菌的细菌学特性、分类及本病的发病机理、临床和流行病学等方面已有较多的了解。国内1958年叶自儁等首先从某次吃烤鹅引起的食物中毒患者排泄物及烤鹅中分离到溶血性弧菌,其后又有多篇报道。1978年9月18日上海某厂2,026人     

一起副溶血弧菌致食物中毒分析

副溶血弧菌是重要的嗜盐菌,广泛地分布于海洋和其他咸水环境中,并能以水和水生物等为媒介,引起人类胃肠炎或食物中毒。近年来,传统细菌性腹泻（沙门菌和志贺菌引起的腹泻）呈下降趋势,而副溶血弧菌引起的胃肠感染却逐年上升。副溶血弧菌是我国沿海地区夏秋季食物中毒的主要病原菌,也是深圳市南山区2000～2007年食物中毒最主要的致病菌（占49．06％）。2007年8月深圳市南山区发生了一起副溶血弧菌引起的食物中毒,现将结果报告分析如下。     

大黄鱼、鳥贼体内嗜盐菌的分布及其性状的研究

几年来我省常有水产品引起的细菌性食物中毒发生,调查结果多数未能检出习知的食物中毒病原菌,而其流行病学特点及临床表现则与近年来日本报导众多的嗜盐菌食物中毒相酷似。为加强病原研讨,借以做好食物中毒的防治工作,曾于1962年夏对二种常见导致食物中毒的海产品大黄鱼及鳥贼,作了嗜盐菌分布及其性状的研究,现整理报告如下。     

注意飲食衛生 防止嗜盐菌中毒

自从国內外对嗜盐菌食物中毒重视以来,我省迄今尚无报导。我院在1965年6月—10月间,曾对急性胃肠炎症病人进行了嗜盐菌培养,结果发现9例是由嗜盐菌引起来的,现将9例病例观察所见,报告于下: 病原检查:将大便接种于4％食盐腖水中,经3小时增菌后,分离接种于4％食盐琼脂平板上,培养8小时,挑选可疑菌落,进行形态及生化方面的鉴定,其特点于下: 1.菌落呈灰白或黄白色,光滑湿润,多数有扩散。在S S平板上,菌落无色半透明,約2毫米大,边緣整齐,粘稠不易挑起。挑之呈丝状。 2.形态:革兰氏阳性杆菌,呈多形态,略弯     

急性副溶血弧菌性食物中毒的实验室检验

副溶血弧菌又称嗜盐弧菌，是我国沿海地区最常见的食物中毒病原菌之一。副溶血弧菌在含盐量较高(6％～8％NaCl)的培养基中生长极好，而在不含盐的培养基中不生长，所以做粪便细菌分离培养时容易被忽略。本文介绍百余人同日在我市某酒店用餐后数分钟部分人群陆续出现上腹部不适、腹痛和(或)腹泻(稀水便几分钟一次)、恶心和(或)呕吐等急性细菌性食物中毒表现的实验室检验过程。     

嗜盐菌与食物中毒

眼下,正是海产品上市的大好季节。味美肉嫩的虾、蟹、螺、蚶,确实令人馋涎欲滴。然而,品尝海鲜时须格外注意,当心嗜盐菌乘机侵入人体“兴风作浪”、“肆虐作恶”。嗜盐菌也叫副溶血性弧菌。在显微镜下,这种菌呈弧状、杆状、丝状等多形性,菌体一端有单鞭毛,运动活泼,37℃左右最适合它生长。这种菌毒力甚强,能使人红细胞发生溶血。该菌还有一个特点,就是好咸恶淡,在淡水中仅能存活2天以下,而在海水中则能存活47天以上,在3.5%的盐水中最为适宜。因此,它常常是海蟹、卤虾、泥螺、毛蚶等海产品的“座上客”,在这些鲜美海货上迅速地“传宗接代”而…     

副溶血性弧菌食物中毒死亡7例分析

本文总结分析了绍兴地区20年来副溶血性弧菌(嗜盐菌)食物中毒死亡病人7例.就本病的临床表现、治疗要点、死亡原因及预防措施等进行讨论.因本病可突然病情恶化而死亡,故必须引起临床注意.早期发现病人、及早治疗对降低病死率有一定意义.     

非霍乱弧菌性食物中毒

霍乱弧菌以外的引起人类中毒的弧菌主要是副溶血弧菌,又称为嗜盐菌,因其仅能在含食盐(氯化钠)3～3.5％的培养基中才能生长,在无盐培养基中不能生长。本菌为革兰氏染色阴性,根据“O”及“H”抗原的不同,可分为25个血清型。最常存在于海产品如蟹类,乌贼、海蜇、海鱼中,其次为盐渍食品。其引起食物中毒的机理尚不十分清楚,目     

食盐水治疗嗜盐菌性食物中毒

我院采用食盐冲水内服,治疗40例嗜盐菌性食物中毒,能迅速缓解本症之腹痛与呕吐,对纠正虚脱症状有明显疗效。治疗方法:食盐一食匙(约15克)放入大搪瓷杯中(约800毫升),以温开水冲化快速饮下,未溶化食盐再冲水一杯连服,一般快速服二大杯(共约1600毫升)后,患者即有大量水样呕吐,吐后再将剩下之食盐冲水一杯内服。治疗效果:嗜盐菌食物中毒患者,有腹痛剧烈,呕吐频繁,面色苍白,四肢厥冷等症状。本组与1975年前常规予阿托品、氯霉素与补液治疗的40例对比。常规治疗组症状缓解缓慢,常需6～8小时,恢复时间(指腹痛消失,大便减至2次/日以下)约3天。而本组患者在服用盐水并且出现大量水样呕吐     

一起细菌性食物中毒的调查与分析

由于食用被某些细菌或细菌毒素所污染的食物或摄食含有毒性物质的食物,以及食物本身的自然毒素而引起的急性感染中毒性疾病,均属于细菌性食物中毒。夏、秋季多见,一般以集体同时发病,亦可散发,引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同,其表现各异。一般症状为恶心、呕吐、腹痛腹泻、发热等。其特征是突然暴发,潜伏期短,发病者均与毒性食物有明确的联系等。     

副溶血性弧菌直接溶血毒素和溶血相关毒素的研究进展

副溶血性弧菌 (vibrioparahaemolyticus,Vp)是一种嗜盐性细菌 ,最早于 1 95 0年在日本发生的一次暴发性食物中毒中发现并分离成功 ,以后便经常从食物中毒患者中分离出。该菌主要存在于近海岸的海水、海底沉积物及鱼贝类等海产品中 ,是日本、美国和东南亚国家食物中毒和急性腹泻病的重要病原菌 ,在日本约占全部食物中毒的 40 %～ 60 % ,也是我国沿海地区及台湾地区食物中毒中最常见的一种病原菌。同时 ,该菌也是引起旅游者腹泻的重要病原菌之一 ,日本Osaka和Kansai机场卫生检疫站从出国旅游的 84777例腹泻患者中 ,检出副溶血弧菌感染者 1 9…     

嗜盐菌色素的研究

“嗜盐菌”是对NaCl具有特殊适应性的菌。它通常分为:中等嗜盐菌、极端嗜盐菌、兼性嗜盐菌。极端嗜盐菌中绝大多数产色素。本文中的嗜盐菌就是其中的一例。本试验所用嗜盐菌菌种由惠寿年副教授提供。它是从新疆盐湖中采集而来。本文介绍了新疆特种嗜盐菌中类胡萝卜素色素的分离提纯方法,并对菌色素进行了理化性质的测试。通过色素的定性试验分析证明了该色素为类胡萝卜素色素。菌色素的研究将为微生物色素应用于医药和食品工业提供必要的依据。 材料和方法     

小儿空肠弯曲菌肠炎36例报告

十多年来世界各地已有大量有关空肠弯曲菌肠炎的报道。国内自1981年以来也有报道。我院自1982年8月13日至9月23日的40天时间内,从124例腹泻患儿中检出本病36例,现报告如下。(一)观察对象,大便采集和培养方法:1.病例选择:对儿科门诊和病房部分10岁以下腹泻患儿,无选择性地采集大便标本送五线(空肠弯曲菌,致病性大肠杆菌,爱尔托弧菌,沙门氏菌,嗜盐菌)或六线(空肠弯曲菌,致病性大肠杆菌,爱尔托弧菌,嗜盐菌,     

类过敏性鱼中毒(附28例报告)

<正> 据文献报道,因吃鱼引起中毒者有以下几个原因: 1.内源性鱼中毒,即鱼天然有毒,如吃河豚中毒; 2.由于江、河、湖、海被有毒的化学物质污染,鱼体内含这些毒物,食之引起中毒; 3.鱼肉被细菌或其毒素污染,食之引来食物中毒,如嗜盐菌、沙门氏菌食物中毒;4.鱼肉毒(Ciguatera)中毒,如吃梭子鱼后引起的食物中毒。这是由于这种鱼吃了有毒的植物或小鱼,使毒素存储于鱼的体内,鱼不因之而死亡,但人吃这种含毒的鱼后发生鱼中     

副溶血弧菌感染的临床和实验研究

近年来,副溶血弧菌(又叫嗜盐菌)感染的报道日益增多,临床检验标本中本菌的检出率逐渐升高.     

从食物中毒标本中分离出弧菌

从采集的食物中毒标本—3份冷面帽(酱牛肉)中分离出3株弧菌,经过分离培养,形态与染色,生化反应,嗜盐性试验,初步鉴定为致病性弧菌,疑似梅契尼柯夫氏弧菌。     

细菌性食物中毒检测临床意义

临床上引起食物中毒的细菌很多,如沙门氏菌,空肠弯曲菌,葡萄球菌,副溶血性弧菌,蜡样芽胞杆菌,致病性大肠杆菌,变形杆菌,肉毒梭菌,小肠结肠炎耶尔森菌等,粪便培养对临床确诊有重要意义,但有时粪便培养不一定有致病菌存在,阳性见于沙门菌引起的食物中毒,沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一,亦是最常见的食物中毒的原因,一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌,金黄色葡萄球菌引起的食物中毒:主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断,因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死,若培养则出现阴性结果,而肠毒素在加热的情况下并不被破坏,因此,肠毒素的检测可用动物试验或酶联免疫试验协助,副溶血性弧菌引起的食物中毒:主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致,该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊,但在粪便培养时,大多数病例第二天即转为阴性,仅有少数在2～4天内能检出阳性,因此,对可疑病例应及时采集粪便培养,以免影响阳性检出率,空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致,该病的确诊主要依据细菌学检测,小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒:采集食物或粪便的标本进行细菌培养,肉毒梭菌引起的食物中毒:主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起,通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验,婴儿的肉毒梭菌中毒,则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊,粪便培养结果多为阴性.     

夏秋季谨防食海产品中毒

被人们誉为高蛋白低脂肪的海产品,营养丰富,味道鲜美,是健身防病的美味佳品。然而,海产品所带的副溶血弧菌(又称嗜盐菌),却时时在威胁着食者的健康。 据资料报道,墨斗鱼、梭子蟹、带鱼、大黄鱼、小白虾等带菌率较高。如果在捕捞、运输、储存、加工和销售过程中不注意操作卫生,极易污染,食后造成中毒。 这种细菌引发的食物中毒多发生在海产品大量上市的夏秋季,食物中毒以7～9月为     

716例副溶血弧菌食物中毒的临床分析

有关副溶血性弧菌(致病性嗜盐菌)食物中毒,国内巳见多篇报道,但对临床诊治方面涉及较少。本文就我院1974～1979年门诊和住院腹泻病人中,副溶血性弧菌培养阳性的716例临床资料作一分析。一般资料(一)年龄和性别:各年龄组均有发病,最小2个月,最大82岁,21～40岁者365例,占50. 8%。男482例,女234例,男女之比为2∶1。