济南市市中区初中生超重肥胖现况调查及干预措施

目的了解济南市市中区 12～14岁初中学生超重和肥胖的流行现状,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法对济南市市中区 24所中学 12～14岁初中学生进行测量身高、体质量,计算体质量指数( BMI)应用 BMI法筛查超重和肥胖学生,并排除继发性肥胖作为诊断标准。结果共调查学生 16 037人,其中男生 8 565人,女生74,72人,超重和肥胖检出率分别为 21.26%和20.36%,其中男生分别为 21.05%和24.89%,女生分别为 21.51%和15.16%,男女生超重检出率差异无统计学意义(χ2＝     

电化教学卫生知识培训中的效果评价

目的 调查了解濮阳市学校食品从业人员卫生知识知晓情况及探讨开展学校食品从业人员卫生知识培训的方法.方法 对濮阳市229名学校食品从业人员进行卫生知识电化教学培训前后卫生知识知晓率及个人卫生行为变化进行比较.结果 培训后食品从业人员的卫生法规知晓率由培训前的10.13%提高到48.62%;卫生知识正确回答率由培训前的38.04%提高到61.04%,得分由培训前的7.60分提高到12.20分;培训后食品从业人员的卫生行为正确率由培训前的38.07%提高到74.17%,得分由培训前的3.43分提高到6.68分.培训前后各项差异均有显著性.结论 在学校食品从业人员中进行卫生知识培训十分必要,电化教学在食品从业人员卫生知识培训中可行性强、效果好.     

齐市食品从业人员HBsAg携带情况调查分析

食品从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。这是防止食品污染保证食品卫生质量,避免食源性疾病流行的重要途径之一。经过多年的食品从业人员健康检查,我们发现职业禁忌症中以HBsAg携带者最多,为了有效监督食品从业人员健康检查,我们对1993年3月2001     

13672名食品从业人员HBsAg携带率调查分析

乙型肝炎对人类健康造成严重危害,食品从业人员携带情况与乙型肝炎的传播密切相关。为了解我市食品从业人员乙肝表面抗原（HBsAg）携带状况及人群分布特点,我们对2004年食品从业人员HBsAg携带情况进行了调查分析,现将结果报告如下。     

某市餐饮业从业人员食品添加剂知识水平现状调查分析

目的了解高密市餐饮业从业人员食品添加剂知识水平现状,探索减少非法添加和滥用食品添加剂事件发生的对策。方法随机抽取160家餐饮单位546名从业人员进行调查,采用对现场人员口头询问十题的方法。结果从业人员食品添加剂知识水平与文化程度高低、培训情况、餐馆规模及餐馆使用食品添加剂情况有关。文化程度高的明显高于文化程度低的,经过培训的明显高于未培训的,大型餐馆的明显高于中小型餐馆的,餐馆使用食品添加剂的明显高于餐馆未使用食品添加剂的(P<0.005)。结论应加大对非法添加和滥用食品添加剂的监督执法和监测,加强相关宣传和公示,在卫生知识培训中将食品添加剂知识作为重点,提高餐饮业从业人员特别是文化程度低、中小型餐馆和不使用食品添加剂餐馆的从业人员的食品添加剂知识水平。     

2008～2009年辽源市食品、公共场所从业人员HBsAg检测结果情况分析

目的了解食品、公共场所从业人员HBsAg携带情况。方法收集2008～2009年在辽源市疾病预防控制中心体检科进行健康体检的食品、公共场所从业人员的体检资料,进行统计分析。用酶联免疫吸附试验（ELISA）对血清乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）进行检测。结果 2年共体检食品、公共场所从业人员42254人,HBsAg阳性率为2.02%;2006年为2.45%,2007年为2.03%,2008年为1.59%;男为2.48%,女为1.87%;不同职业之间食品卫生行业从业人员阳性率为1.33%,公共场所从业人员阳性率为2.39%。结论虽食品、公共场所从业人员的HBsAg阳性率逐年下降,但也不容忽视。     

6125例食品从业人员体检健康状况分析

目的本研究旨在掌握食品从业人员的健康状况,以期为疾病防控提供科学指导。方法收集整理食品从业人员的健康体检报告6125例,计算其年受检率,对常见的传染病的分布进行了汇总,并对比中心城区和城市周边传染病的发生情况。结果沙市辖区食品从业人员接受健康检查的受检率为96.6%,其中中心城区的受检率为100.0%,城市周边的受检率为91.1%,中心城区的受检率明显高于城市周边,差异有统计学意义(P<0.05)。6125例食品从业人员中发现痢疾、结核等传染病28例,其中城市周边21例,中心城区7例。城市周边食品从业人员的传染病发病率明显高于中心城区,差异有统计学意义(P<0.05)。结论沙市辖区食品从业人员的健康状况仍存在问题,尤其是城市周边区域问题较大,同时食品从业人员的教育水平普遍偏低,应加大对其健康状况的管理,同时对其加强教育工作、普及卫生防疫知识,保障市民的饮食安全。     

设立食品从业人员许可制度的必要性与可行性的探讨

本文仅从完善食品卫生法制要求的角度,就现行食品从业人员管理制度中存在的问题进行探讨,阐述设立食品从业人员许可制度的必要性与可行性的理由与建议。     

2006～2008年柳河县食品、公共场所从业人员HBsAg检测结果情况分析

目的了解食品、公共场所从业人员HBsAg携带情况。方法收集2006～2008年在柳河县疾病预防控制中心体检科进行健康体检的食品、公共场所从业人员的体检资料,进行统计分析。用酶联免疫吸附试验（ELISA）对血清乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）进行检测。结果3年共体检食品、公共场所从业人员42254例,HBsAg阳性率为2．02％;2006年为2．45％,2007年为2．03％,2008年为1．59％;男性为2．48％,女性为1．87％;不同职业之间食品卫生行业从业人员阳性率为1．33％,公共场所从业人员阳性率为2．39％。结论虽食品、公共场所从业人员的HBsAg阳性率逐年下降,但也不容忽视。     

2007-2009年贵阳市食品、公共场所从业人员肺结核检出情况

《食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》规定，患有活动性肺结核或痰菌阳性的食品、公共场所从业人员应治疗达到临床治愈后可恢复原工作。食品、公共场所行业的从业人员因流动性大、居住环境差、卫生意识不强，从而易导致肺结核的传播。本文就2007—2009年贵阳市食品、公共场所行业的从业人员肺结核检出情况作如下报告。     

从业人员健康体检中X线检查诊断质量的探讨

根据原《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》,规定了食品从业人员和公共场所从业人员在从事食品和公共场所工作前,必须按法规做常规健康检查,其中X线胸部透视是食品和公共场所从业人员体检必查的项目之一。因此,探讨如何提高透视水平,保证胸部透视的诊断质量,是一个不可忽视的课题。作者从事传统X线检查多年,对透视工作有一些认识和体会,现介绍如下。     

开展健康教育提高食品从业人员素质

随着改革开放和社会主义市场经济的发展及中国加入WTO，我国的食品生产经营企业的不断发展壮大，食品行业的从业人员的数量也与日剧增，他们参与食品的生产、加工、运输、贮藏、销售活动。许多以前从未从事过食品生产经营的人员也进入食品行业，变为食品从业人员。这些人员缺乏相应的卫生知识，法律意识淡薄。     

HBsAg阳性的食品从业人员血清乙肝五项指标的调查

为了解我县食品从业人员中乙型肝炎病毒的感染情况,我们对1996年～2000年我县食品从业人员健康体检中,确定为HBsAg阳性的血清,进行了乙肝五项指标的调查,现将结果报告如下:     

凌云县2009年食品从业人员卫生知识水平调查分析

为了解我县食品从业人员的卫生知识水平状况,为今后健康教育与卫生监督提供科学依据。我们在2009年612月食品从业人员健康体检的同时,对其进行了卫生知识水平调查。现将调查结果报道并分析如下：     

沾化县食品从业人员健康检查结果分析

食品从业人员每年必须进行健康查体。为了掌握我县食品从业人员“五病”检查结果及其动态变化，便于监督管理，防止疾病传播，现将1997—2005年食品从业人员健康检查资料分析如下。1资料来源与检查方法1．1资料来源：系沾化县卫生防疫站1997～2005年食品从业人员健康查体资料。1．2健康检查的项目及方法：一般检查：包括病史、心、肝、脾、皮肤检查等．胸部透视主要检查活动性肺结核。实验室检查：肠道致病菌检测．用SS琼脂平板进行大便培养。HBsAg检测采用反向间接血凝法（RPHA），诊断血球由上海生物制品研究所生产，滴度在1：8以上并经血凝试验证实定为阳性。     

19823例食品公共场所从业人员HBsAg携带情况分析

我们对2004年在我中心体检的19823例食品、公共场所从业人员HBsAg携带情况进行了统计和分析。现将结果报道如下:1资料与方法1.1标本来源:2004年度本辖区从事食品、公共场所从业人员每年一次的健康体检。年龄16~54岁;男8436例,女11387例;食品从业人员13932例,公共场所从业人员5891例。1.2方法:所有体检者均空腹静脉采血2ml,采用ELISA法进行乙肝病毒HBsAg检测,对HBsAg阳性者,做HBV五项标志物检测。试剂由上海荣盛生物技术有限公司提供,在有效期内使用,操作及结果判定严格按说明书要求进行。2结果2.1食品、公共场所HBsAg阳性检出情况:…     

2005～2007年阿里地区食品和公共场所从业人员乙肝五项检测分析

乙肝病毒血清免疫标志检查是目前分析和判断患者病程和是否有乙肝病毒感染的重要指标之一。为进一步了解我地区食品和公共场所从业人员近3年的乙肝病毒感染情况,我们收集了2005～2007年食品和公共场所从业人员健康体检资料,报告分析如下。     

食品及公共场所从业人员乙肝感染标志物检测结果分析

为了进一步掌握我市食品及公共场所从业人员HBV感染状况、感染模式,为HBV携带者管理防治提供科学依据,对2000年1月～2004年12月在介休市卫生防疫站体检的20587名食品及公共场所从业人员HBV标志物检出结果及感染模式进行了统计分析,报告如下.     

食品从业人员乙肝病毒感染现状分析

目的了解本区食品从业人员的乙肝病毒感染情况,为乙肝防治提供科学依据。方法选取2011年8月至2014年8月在我院进行健康体检的食品从业人员18267名作为研究对象,对其体检资料进行收集、整理、分类,并把食品行业人员乙肝表面抗原的阳性检出情况作为观察组,把全国的乙肝病毒感染情况作为对照组,比较两组乙肝表面抗原的阳性检出率并进行描述性分析。结果本次累计检测食品从业人员18267名,其中乙肝表面抗原(HBs Ag)阳性646名,总阳性率为3.5%,明显低于全国平均阳性检出率4.1%,观察组阳性检出率从2010年8月至2014年7月由高到低依次为4.1%>3.7%>3.3%>2.8%,呈逐年下降趋势,差异比较有统计学意义(P<0.05)。结论食品从业人员乙肝病毒感染状况不严重,感染率明显低于全国平均水平,且呈逐年下降趋势,说明每年均加强对食品从业人员的预防性健康体检,对保障人员的身体健康极为重要。     

饮食企业人员的卫生知识和行为初探

饮食从业人员的卫生和健康知识水平以及卫生行为习惯直接影响食品的质量安全。为了充分了解博爱县饮食企业从业人员的卫生知识水平和不良的习惯对食品质量的影响,有针对性地开展食品知识和卫生习惯的培训,更好地保障人民群众的饮食安全,寨豁乡卫生院于2009年4月15日-2009年4月30日,对博爱县的饮食企业从业人员进行了调查。