选药膳看季节吃药膳看体质

1一年四季，春温、夏热、秋凉、冬寒，在夏季之末，往往潮湿多雨，中医称为长夏主湿。人的饮食和精神调养都要与这些气候变化相适应，中医称为“天人相应”。我们选用药膳，当然也必须照顾不同季节的气候特点。     

膀胱癌的药膳食疗

膀胱癌是泌尿系统最常见的恶性肿瘤，男性发病率约为女性的３～４倍，年龄以５０～７０岁为多。临床表现最常见的首发症状为血尿，以间歇性无痛性全血尿为主。如合并有尿频尿痛则表示浸润较广、较深，或并发膀胱炎。晚期常可见尿中有腐肉样物质排出，或排尿困难，甚或出现急性尿潴留、尿毒症。本病属中医学“溺血”“血淋”等范畴。其发病机理是由于心火下行移热于小肠或湿热下注膀胱；或为肾虚气化不利，水湿不化，瘀积成毒，阻于膀胱所致。临床上常分为湿热下注，阴虚火旺，气血两虚等证型。蜣蛇汤蜣螂虫９g，白花蛇舌草、半枝莲、野葡萄…     

中医食疗药膳的特点和应用

中医的食疗和药膳与现代营养学相比较有很多不同之处．主要的有下列数点：     

皮肤瘙痒症的药膳食疗

每年一到秋末冬初,有些人往往出现皮肤干燥、瘙痒,甚至在小腿前部、腰骶部搔抓后有白色、细小糠秕状鳞屑脱落。此症多发生于中老年人。主要原因是中老年人的皮脂腺体逐渐萎缩,分泌液逐渐减少,加上秋天气候干燥,因而皮肤代谢不畅,势必容易出现瘙痒症状。中老年人的皮肤瘙痒症主要是,中医学认为由于血虚风燥所致。其治疗原则是“治风先治血,血行风自灭。/要补血活血,清热化瘀,祛风败毒。临床上可按不同证型施予食疗方。血气亏虚型证见皮肤瘙痒,夜间尤甚,在寒热之交或气候突然变化等情况下突然诱发或加重。患者可选择下列各方:党参黄芪当归牛肉…     

上消化道肿瘤的药膳调治

上消化道肿瘤,尤以食道癌、贲门癌、胃癌,最为常见,并以中老年人患者居多。目前治疗主要以手术切除结合放疗、化疗。在临床中,我们发现患者。正确摄取某些食物,辨证施食,能明显减轻病情,延长存活期。早期及术前阶段患者吞咽梗阻,胸膈痞满或疼痛,口干咽燥,形体日渐消瘦,舌质偏红,苔薄腻,脉弦细。治当理气开郁、化痰润燥,兼顾固本扶正。常用的药膳有:香砂藕粉:取砂仁1.5g,木香1g,研成细末,与藕粉30g,白糖适量和匀,开水冲服,日服1～2次。沙参贝母鸭肉汤:取北沙参20g,川贝母20g与鸭肉200g,加葱、姜,料酒适量,入砂锅炖1～1.5小时,去除沙参、川贝…     

香菜的营养与药膳食疗

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟…     

无处不在的药膳食疗

对于善于养生的人们来说,药膳食疗总是一个为人津津乐道的话题。不管是对疾病的护理,还是对体弱者体质的增强,恰当的饮食总是让人们获益良多。下面,我们为大家介绍一些药膳食疗在生活中的应用。     

中医治疗中暑的药膳与食疗

金银花、菊花、扁豆花各10克，薄荷6克。开水泡或水煎代茶饮。     

急慢性副鼻窦炎的药膳食疗

急慢性副鼻窦炎,中医称“鼻渊”又称“脑漏”是以鼻窦为主的炎症性病变,多因上呼吸道感染,外伤或邻近器官感染所致。主要表现为鼻流浊涕而量多,鼻塞,嗅觉减退,眉棱颧部有压痛,初起可伴有寒热,日久则记忆力减退。临床上急性者常伴发热,畏寒,周身不适等全身症状,慢性者常以局部症状为主,全身症状一般不明显。根据其不同的临床表现可分风热蕴结、胆腑郁热、脾胃湿热,肺气虚寒及脾肺气虚五大证型。风热蕴结证:鼻流浊涕,色黄或黄白相兼,粘稠量多,鼻塞嗅觉减退,发热恶寒,偏头痛或前额痛。舌尖红,苔薄黄,脉浮数。食疗宜疏风,清热通窍。胆腑郁热证:…     

小儿泄泻的常用药膳

小儿泄泻为中医病名,西医称小儿腹泻。发病年龄多在2岁以下,1岁以内者占半数。四季皆有发生,但夏秋季为多见,对小儿的健康威胁甚大。     

分析中医食疗药膳对亚健康状态的影响

亚健康即是处于健康和疾病之间,亚健康状态广泛存在于我们身边,据相关前瞻性研究显示,全球人口中亚健康群体占据7成以上,而真正健康的仅仅占据1成不到,并且被称作是严重危害人类健康的重要危险因素,因此,正确认识亚健康状态并予以干预,降低各类病症的发生具有重要的现实意义.中医食疗药膳不仅能够帮助患者祛除疾病,还能够帮助健康群体...     

脱肛的补益药膳

中医认为,脱肛多为气血亏虚,脏器下垂所为,当以补益气血,温肾益气为治。补益药膳可补肾益气,升提下陷之阳气,对脱肛有明显疗效。介绍几方,供选用。茴香二米粥:小茴香10g,大米50g,苡仁20g。将小茴水煎取汁,加大米、苡米煮粥;或将小茴香3g研为细末,调进稀粥中服食,每日1剂。可温肺益气固脱。诸药米粉饼:椿树根皮、石榴皮、诃子肉、木瓜、乌梅、白芍、白术各10g,党参、炙黄芪各15g,炒当归、川芎、甘草、陈皮、升麻、五味子各5g,米粉200g,白糖50g。将诸药共研细末,与米粉、白糖混匀,做成小饼蒸熟。分作4天服食,每天3次,连续3～5剂。可补中益气,…     

保健药膳的烹调制作

中医食疗已有三千多年的历史,文字记载可追溯到公元前700年的《周礼·天官》。当时的宫廷已有食医、疾医、疡医、兽医的设置。“食医掌和王之六食、六饮、六馐、百馐、百酱、八珍之齐。凡食齐目氐春时,羹齐目氐夏时,酱齐目氐秋时,饮齐目氐冬食。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘”。食医大约相当于我们现在的营养师,以食物进行营养保健和预防疾病。近代,由于社会稳定,经济繁荣,饮食科学的普及得到全面的发展,并以一学科门类得以研究。药膳在汉代就有其名,近代随着专家、学者、厨师多方面的研究和创造,药膳已成为一门由中医理论为…     

视网膜静脉周围炎的药膳食疗

视网膜静脉周围炎是指视网膜静脉周围间隙或其血管外膜的炎症改变,以视网膜反复出血为主要特征的眼病,多发于青年男性,以20～30岁为最多,常两眼发病,病程较长,病情反复发作,故又称青年性复发性玻璃体出血。在祖国医学中,本病早期症轻,出血量少,眼前有云雾状物飘动者,称“云雾移睛”如突然出血过多,玻璃体大量积血,视力骤减,则属“暴盲”范畴。视网膜静脉周围炎多因肝胆实热,炎蒸目窍,迫血外溢,或因阴虚不能制阳,虚火上走,蒸逼营血外溢,病在营分血分,治疗当以凉血和营,止血明目为原则,若配合食疗定能提高疗效,一般肝胆实热,症见视力骤降,视物…     

帮助宝宝长高的中医药膳

孩子不错过“长高黄金期”，关键要从饮食、运动和睡眠几方面入手。爸爸妈妈可让宝宝在春天多喝牛奶，多进食豆类，含丰富维生素的各种水果等。此外，中医药膳也有助于促进宝宝生长发育，增强抗病能力，强壮体格。     

慢性鼻窦炎的药膳疗法

慢性鼻窦炎,指鼻窍时流浊涕,经年累月不愈,如滴泉水,甚则涕出腥臭,头额胀痛,记忆力减退的一种疾病。本病四季可发,经年难愈,治疗颇为困难。中医认为,本病多为六淫外袭,胆热上犯,脾经湿热所致,当以清肺泻热,通行鼻窍为治。中医辨证食治,一般分为以下几型。     

中医药膳应纳入中医院的临床

生活在现代的人是幸运的一代,也是不幸的一代。幸运的是,我们生活富足,物质精神文明发达,在饮食方面更是力求精致美味。不幸的是,我们的生活质量却未能跟得上。近年来,恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等现代文明病的发病率不断上升,而且年轻化。专家研究发现,这些病与不正确的饮食习惯有着直接的关系:所以吃的学问实在是现代人最应重视的问题。其实,药膳、食疗、食养理论与实践,在中华民族的繁衍生息中,一直起着极重要的作用。现存最早的医学典籍《黄帝内经》中就阐述了食物五味特性与五脏生理功能的关系,对五脏病理变化的影响,五脏疾病的五…     

从肇和舰起义看中华革命党军事战略的失误

中华革命党是反对袁世凯独裁的一支重要力量,在分析形势后,决定在西南起事。而陈其美错误地在上海发动肇和舰起义,造成了中华革命党在反袁军事斗争中的重大失误,并导致了在护国运动中的被动地位。     

中国药膳食疗发展四议——药膳食疗的发展与野生动植物资源的保护

传统中医药膳食疗(以下简称药膳)是祖国文化遗产中一个很重要的组成部分,是数千年来先哲和劳动人民智慧的结晶。药膳在我国一直发挥着非常重要的作