面制食品中铝含量的ICP-AES测定方法

目的建立检测面制品中铝含量的电感耦合等离子体发射光谱方法。方法采用干法灰化样品,在酸性条件下溶解残渣或用微波湿法消解样品,定容制成试样溶液。采用电感耦合等离子体发射光谱法对样品中铝元素的含量进行测定。结果方法最低检出限为0.020μg/ml;方法定量限为0.10μg/ml;样品最低检出浓度为2.5mg/kg;在0.2～50.0μg/ml范围内呈线性关系,相关系数r=0.9998;回收率在96.0%～102.5%之间;测定结果相对标准偏差为1.3%。结论该方法操作简便,快速,准确,干扰小,检出限低,适用于测定面制食品中铝含量。     

ICP-AES法测定面制食品中的硼和铝

目的:研究面制食品中硼和铝的ICP-AES(Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry)测定法.方法:采用微波消解样品,于ICP-AES上同时测定消解液中硼和铝的含量.结果:硼、铝元素的相关系数分别为0.9999和0.9998,线性范围分别为0.2～100 mg/kg和0.5～环100 mg/kg,RSD＜3.0%,回收率92.8%～103.6%,该法测定铝的结果与国标方法-铬天青S分光光度法比较,差异无统计学意义(P＞0.05).结论:该方法快速、准确、简便、干扰少,适合面制食品中硼和铝的测定.     

面制食品中Al的ICP-OES测定方法

目的：建立检测面制品中铝含量的电感耦合等离子体发射光谱方法。方法：采用硝酸-高氯酸对食品进行前处理，用电感耦合等离子体发射光谱方法对面制食品中铝进行测定。结果：方法最低检出限为0．0261μg/ml；方法定量限为0．130μg/ml；样品最低检出浓度为3．25mg／kg；在0．500～50．0μg/ml范围内呈线性关系，相关系数r=0．9996；回收率在92．8％～107．9％之间；测定结果相对标准偏差为3．4％。结论：本方法操作简便、快速、准确、干扰小、检出限低，适用于面制食品中铝的测定。     

ICP-MS法测定面制食品中的铝含量

目的建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定面制食品中铝含量的方法,探讨测定的主要干扰来源,并对面制食品加工中铝含量进行监测分析。方法样品经微波消解后,以钪作内标,补偿基体效应,用ICP-MS法测定监测样品中铝含量。结果方法最低检出浓度为0.03 mg/kg,回收率在92.0%～106.0%,测定结果相对标准偏差为2.15%～3.45%。结论本方法操作简单、分析速度快、检出限低、线性范围宽,适用于面制品中铝含量的测定。     

面制食品中铝的电感耦合等离子体质谱测定方法

[目的]建立检测面制食品中铝含量的电感耦合等离子体质谱测定方法。[方法]使用高纯硝酸-过氧化氢混合体系,结合快速、简便的微波密闭高压消解技术,建立了面制食品中铝的电感耦合等离子体质谱测定方法。[结果]使用本测定方法有证标准样品测定的平均值与标准值吻合良好,方法的最低检出限为0.04 ng/ml,最低定量下限为0.05 mg/kg,加标样品回收率范围为95.2%～104.4%。[结论]本测定方法提供了极宽的动态线性范围,极低的检测限,并且操作简便、快速、干扰小,非常适合用于面制食品中铝的测定。     

电感耦合等离子体质谱法测定面制食品中铝含量

目的建立ICP-MS法测定面制食品中铝含量的方法。方法样品经湿法或压力罐消解后,用ICP-MS法测定其铝含量。结果方法的检出限为0.03mg/kg,在1～500μg/L内线性关系良好,相关系数r为0.9997。与国标方法比较其测定结果无显著性差别,压力罐消解的精密度相对较好,RSD在2.0%～4.1%.铝加标回收率在93.3%～104%之间,标准物质测定值在定值范围内。结论电感耦合等离子体质谱法线性范围宽、检出限低、精密度和准确度好,适合面制食品中铝的检测。     

端视ICP-AES法测食品中磷

本文报道了端视电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定食品中的总磷。本方法灵敏度高,方法检出限0.015mg/L,精密度好,相对标准偏差<5％,回收率在100.71％～109.80％之间。本法简便,快速。     

面制食品中铝含量调查分析

１９９６年至１９９７年期间，我们对合肥市场销售的面制食品中铝含量情况进行了调查（其中蒸制面食品样品中铝含量符合卫生标准占９５％）。而油炸面制食品中铝平均含量最高为３０２ｍｇ／ｋｇ，其中油条超标率达８０％，最高值为１７９０ｍｇ／ｋｇ，烘烤面制食品铝含量超标率为５５％，造成油炸和烘烤面制食品铝含量超标与制作过程中使用含铝添加剂有关。     

面制食品中铝的测定探讨

目的：探讨利用分光光度法测定面制食品中铝含量。方法：样品经微波消解、湿法消化或干法消化后，在乙二胺-盐酸缓冲溶液中，三价铝在十六烷基三甲基溴化铵阳离子表面活性剂存在下，与铬天青S形成绿色三元体系，其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比。结果：吸光度与铝在0—8μg／50ml浓度范围内呈良好线性关系，相关系数r=0．9989，相对标准偏差在2．5％-3．7％之间，回收率在89．5％-104．5％之间。结论：该法操作简便、灵敏，显色反应具有良好的选择性，能用不同消化方法处理样品，适用于各实验室开展面制食品中铝的测定。     

面制食品中铝测定方法的改进

[目的]探讨面制食品中铝含量测定的前处理方法及对结果影响。[方法]样品经湿法或干法消化后,三价铝在特定环境下与铬天青s形成绿色三元体系,其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比。[结果]回归方程为^Y=10.8976X-0.00257,相关系数r=0.9992,方法的线性关系良好,相对标准偏差（RSD）为1.16%～4.12%,回收率为98.00%～101.80%。[结论]该法使用范围广、稳定性好、回收率高,操作简便、灵敏,显色反应具有良好的选择性,适用于各实验室开展面制食品中铝的测定。     

微波消解-铬天青S分光光度法测定面制食品中铝

目的:建立微波消解-铬天青S分光光度测定面制食品中铝的方法,选择最佳测定条件,保证检测结果质量。方法:样品经微波消解处理后,三价铝离子在乙酸-乙酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度法与标准比较定量。结果:25℃时蓝色三元络合物在10~30 m in稳定,最大吸收波长638 nm,在0.5μg~9μg/25 m l之间的线性关系良好,相关系数在0.9991~0.9996之间,相对标准偏差为≤3.5%,加标回收率在95.0%~104.7%,最低检测限为0.1μg/25 m l。结论:方法精密度好、准确度高,能满足面制食品中铝含量测定的要求。     

微波消解-分光光度法测定面制食品中的铝

目的建立适用于面制食品中铝含量的分光光度检测方法。方法通过对微波消解体系的选择,消解温度和消解时间的优化,共存离子干扰试验以及与ICP-MS方法的比较,确定最佳样品预处理条件,用分光光度法测定面制食品中铝的含量。结果铝浓度在0.01 mg/L^0.50 mg/L浓度内呈现良好的线性关系,相关系数(r)=0.999 8。当称样量为0.5 g,定容体积为5 ml时,方法检出限(LOD)为1.0 mg/kg,定量限(LOQ)为3.0 mg/kg。所建方法与ICP-MS方法差异无统计学意义(P>0.05)。结论实验方法用于面制食品中铝含量的测定,方法快速简便、结果准确可靠。     

ICP-AES检测河北省食管癌高发区小麦和玉米中8种微量元素

目的：检测河北省食管癌高发区居民食用小麦和玉米中微量元素含量，并探讨其与食管癌的可能关系。方法：深入食管癌高发区现场按发病率分组随机选取当地居民正在食用的小麦样品59份和玉米样品57份，利用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定小麦和玉米中镉、铜、锰、铁、锌、铝、铅及砷8种微量元素含量。结果：8种微量元素在小麦和玉米中的加标回收率分别为97．24％～120．52％和80．32％～107．7％；标准偏差分别为1．63％～4．43％和1．11％～3．76％。食管癌高发区小麦和玉米中铜和锌的含量低于低发区。结论：食管癌高发区主粮中低锌、镉、铜、砷，高锰。     

ICP-AES法测定鸡血藤中5种微量元素

目的:建立测定鸡血藤中微量元素含量的分析方法。方法:用HNO3+HClO4(3+1)混合酸作为消解剂进行样品消化,利用电感耦合等离子发射光谱法进行测定。结果:鸡血藤中Mg、Fe、Mn、Zn、Cu的含量分别为624.85、132.77、49.90、23.80、20.72μg/g,加标回收率(n=6)在97.15%～105.6%之间,各元素的相对标准偏差RSD(n=6)为0.21%～0.89%。结论:该方法是一种快速、灵敏、准确的分析方法,可以为鸡血藤的进一步研究提供科学依据。     

ICP-OES法测定挂面、粉条和膨化食品中的铝

目的:建立挂面、粉条和膨化食品中铝的电感耦合等离子发射光谱(ICP-OES)检测方法。并了解此三类食品中铝的含量。方法:样品经湿式消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法进行测定,外标法定量。结果:方法最低检出限为0.024μg/ml,最低检出浓度0.600 mg/kg;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内呈线性关系,相关系数r=0.9999,回收率在91.9%～106.7%之间;测定结果相对标准偏差为0.88%～3.06%。测定的三类食品中粉丝铝含量最高,膨化食品其次,挂面最低。结论:方法操作简便准确、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于食品中铝的测定。     

ICP-AES法测定复方生化冲剂中的8种金属元素

目的:建立测定复方生化冲剂中金属元素含量的分析方法。方法:用V(浓硝酸)+V(高氯酸)=18+2的混合酸作为消解剂进行消化样品,利用电感耦合等离子发射光谱法进行测定。结果:复方生化冲剂中Fe、Mg、Ca、K、Zn、Mn、Cu、Cr的含量分别为21.97、1174、462.0、5112、3.487、10.20、3.847、0.2692μg/g,加标回收率(n=6)在96.8%～104.0%之间,各元素的相对标准偏差RSD(n=6)为0.03%～3.5%。结论:该方法是一种快速、灵敏、准确的分析方法,可以为复方生化冲剂的进一步研究提供科学依据。     

利用ICP-AES分析头发和指甲中微量元素快速评估学生的健康状况

采用电感耦合等离子原子发射光谱(ICP-AES)分析头发和指甲中Ca,Fe,Mn,Cu,Zn,Pb,Cd和Mo等微量元素,分析了清华大学部分在校学生头发与指甲中的上述各微量元素含量,将实测值与文献值对照,较好地说明了清华大学在校大学生的健康状况。该方法简便、快速、准确,有很好的实用价值,方法的加标回收率为97%~105%,相对标准偏差小于2%,线性范围4×10-4~8 mg/L(r=0.9993~0.9999),检出限从Mn 3.1×10-4mg/L到Fe 3.7×10-2mg/L。     

试剂盒法快速测定食品中铝

目的:建立铝的试剂盒法测定食品中铝的新方法。方法:将食品样品以HNO3-H2O2进行前处理,样液用铝的试剂盒法进行测定。结果:样品中铝浓度在0～0.5 mg/L时,摩尔吸光系数ε=2.9×105L/mol.cm。检出限为0.5μg,加标回收率95.0%～97.5%,相对标准偏差(RDS)均小于10%。结论:该方法实现了铝的快速测定,方法简便、准确,为测定食品中铝提供了一种新方法。     

彝药小红参中微量元素的测定

用电感耦合等离子体发射光谱仪,对彝药小红参中多种微量元素进行测定分析,结果表明小红参中含有Ca,Mg,Al,Fe,Zn,Cu,Mn,Cr等多种元素。微量元素在人体内的比重虽小,但是对人体健康却起着重要的作用,而中草药的药理与其所含的微量元素有着密切的关系,测定小红参中微量元素的含量为鉴别药材的真伪、中草药的种植与综合利用提供指导。