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大枣是我国古老的食药兼用果品之一,味甘性温,具有补中益气,养血安神,调营卫,生津液,解毒等功效。现代医学及营养学研究表明,大枣营养丰富,每100克大枣中含有蛋白质3.3克,脂肪0.4克,糖72.8克,钙61毫克,磷55毫克,铁1.6毫克。100克大枣中含维生素C540毫克,比苹果、葡萄的含量高100倍,是水果中含维生素C最多的,堪称维生素C宝库。因此,常吃大枣可防治雀 相似文献
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老年人慢性腹泻多属中气不足或脾肾阳虚,以致运化失职而成。治疗应以健脾益气,理湿止泻为原则。下列药粥方不仅原料易得,制作简便,而且辨证选用确具良效。 参莲大枣粥 党参10克,干莲子10克,大枣10枚,粳米30克。将党参、莲子研细末备用;大枣用水略煮,剥去皮核,取枣肉切碎。以煮枣水将枣肉、粳米、党参末和莲子末同煮为粥。早晚各温热服食1次。党参补中益气,莲子补脾止泻,大枣健脾和胃,粳米和胃止泻,诸味成粥共达益气健脾止泻之功 相似文献
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山西天渊枣业有限公司 《中国保健营养》2001,(12):23
大枣糯米粥 原料:大枣50克,糯米100克,冰糖100克。 制法:a)将大枣冲洗干净,剔去果核。糯米淘洗干净。 b)取锅上火,放入适量清水,下入糯米、大枣,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟烂,调入冰糖即成。 特点:甘甜软糯,补益佳品。 效用:补脾肺,益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、 相似文献
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荠菜具有独特的美味,不但可烹调出鲜美无比、令人馋涎欲滴的佳肴,而且可作馅料,做成春卷、饺子、包子等。用荠菜做羹更是风味独特,屡吃不厌。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,每100克可食部分中含水份85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,糖类6克,粗纤维1.4克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B_2 0.19毫克,维生素C55毫克。荠菜还含有精氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸等10多种人体所需氨基酸,以及草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基磺酸等有机酸。中医认为,荠菜性平味甘,具有和脾利水、止血 相似文献
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△包心菜粥 原料与制作:包心菜500克,粳米50克。先将包心菜水煮半小时,捞出菜后,入米煮粥。 用法与功效:日服2次,温热服。功效:缓急止痛,适用于胃脘拘急疼痛,对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合的作用。 △白芨粥 原料与制作:白芨粉15克,糯米100克,大枣15个,蜂蜜25克。用糯米、大枣、蜂蜜加水煮至粥将熟时,将白芨粉入粥中,改文火稍煮 相似文献
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慢性肾炎多属于中医的水肿范畴。药膳治疗是综合治疗的重要措施之一,合理饮食可以消除水肿,改善贫血,提高血浆蛋白,还可减少蛋白质代谢产物的聚积,促使肾脏康复。气阴两虚型表现为倦怠乏力,腰膝酸软,手足心热,口干纳少,下肢肿胀,尿少便溏,舌质红,脉沉细。宜食益气健脾、滋阴补肾的药膳。五味粥【原料】山药30克,生薏苡仁30克,桑葚30克,大枣10枚,粟米(小米)60克。【制法】将以上五味洗净,加水煮成粥,分2~3次食用。【特点】山药益气,补肺、脾、肾;大枣益气健脾;桑葚为滋阴清热、补肝肾之品;粟米入脾、肾经,可补脾益肾;薏苡仁健脾渗湿,有利尿… 相似文献