一起亚硝酸盐引起食物中毒调查分析

2001年6月27日早上,武汉市青山区武东街1村发生一起食物中毒事件,经流行病学调查,结合临床症状,实验室检查,确认本次食物中毒为亚硝酸盐所致。现将这起食物中毒结果报告如下。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

1999年8月7日17时45分,安庆市太湖县晋熙镇南元村城西组村民杨某家于下午1时办喜宴时,18人进餐,15人发生不适。主要症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛等。先后被送入城西联合医院就诊,疑为食物中毒。1　现场调查1.1　发病情况15名中毒患者均为杨某亲友,其中男性6人,女性9人。年龄最大的54岁,最小的7岁。潜伏期:最短不到0.5小时,最长2.5小时。所有患者主要症状为口唇、指头青紫,头晕、恶心、呕吐、腹痛等。呕吐物为胃内容物,未见发烧和腹泻。15名患者经采取催吐、洗胃、利尿、支持、对症治疗后陆续恢复,至8月8日下午全部痊愈出院。1.2　中毒原因…     

1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

2003年5月25日,我市民主乡民主村6社周相成家请人做农活,因误食亚硝酸盐引起中毒.经流行病学调查、临床分析和实验室检验证明是1起因误食亚硝酸盐引起的食物中毒.     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年4月17日,我区发生一起暴发性食物中毒,经过流行病学调查,结合临床症状与体征和实验室检测结果,本次食物中毒是误食被亚硝酸盐污染的食盐引起的。1中毒经过2006年4月15日某花园小区一建筑工地民工24人于就餐后出现头昏、恶心、呕吐、全身乏力等症状,个别出现口唇、指端发绀,至4月17日上午,因自觉症状加重,陆续到市人民医院就诊,临床诊断为食物中毒,经给予美蓝及对症治疗后,所有病人均有不同程度好转,至4月21日23名患者均治愈出院,另有1名中毒较轻病人在就近诊所治疗痊愈。2流行病学调查2006年4月15日中餐就餐人员有24人,发病最快的为进…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 0年 3月 12日 ,松阳县××镇×××酒家发生一起由亚硝酸盐污染雪菜面条引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。流行病学调查1　中毒经过　该酒家 3月 12日 1桌客人 ,12时开餐 ,4个冷盘 ,第 1个热菜是雪菜面条 ,吃后 5分钟、 1名 8岁儿童首先出现面色苍白、口唇紫钳、恶心呕吐 ,10分钟后又有同桌 11人相继出现同样症状 ,酒家立即将 12名患者送县人民医院就诊 ,并组织人员抢救对症下药治疗 ,无死亡病例。2　中毒人数及罹患率　共 14人用餐 ,发病 12人 ,罹患率为 85 71% ,年龄最小的 11岁 ,最大的 43岁 ,男性 9人、女性 3人。 2人未食…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒报告

2002年江苏省仪征市青山镇某农民家中发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现报告如下。1 中毒情况 2002年11月23日,江苏省仪征市青山镇一农民家中50余人就餐,有32人出现不同程度的中毒现象,以嘴唇青紫、头晕、恶心、呕吐、腹痛为主要症状。潜伏期最短40分钟,最长6小时,平均3、5小时。病人经静脉注射或口服1％美蓝抢救均痊愈。2 现场调查2.1 现场情况 2002年11月23日该村民家中操办丧事,在城区某菜场内一熟食摊点购买食品,用于招待客人,50余位就餐者年龄最小6岁,最大69岁,平均37.5岁。用餐半小时后即有人出现头晕、恶心、呕吐、嘴唇发麻等症状,有30余人出现类似症状,其中症状较重18人。2.2 可疑食物调查 对52名就餐者均作了进食谱     

一起二度误食亚硝酸盐引起重复食物中毒的调查报告

1997年6月9、10日两天内,晨阳镇某农户家庭两度发生症状相似的食物中毒,先后有7人次中毒,经住院治疗,未有死亡病例。根据流行病学调查、临床表现及实验室检验,证实为误食亚硝酸盐所致。 一、流行病学调查 1.中毒经过 6月9日10:30左右,该农户家80岁老太,制作了大米饭和一个肉丝茭白汤,与其在读初中的孙子(16岁)共     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

2001年2月6日，阳泉市郊区煤管局食堂发生一起亚硝酸盐食物中毒，中毒人数2人，无死亡。现将调查结果报告如下：     

一起亚硝酸盐所致食物中毒的调查报告

2000年1月16日,我县赵庙镇发生一起误食亚硝酸盐所引起的食物中毒,现将调查情况报告如下。1 中毒经过 1月16日中午,赵庙镇个体屠宰户赵某一家5人在家同时用餐,饭后出现不同程度中毒,患者被立即送往当地医院抢救。后2人死亡,3人治愈出院。2 临床资料 本次中毒男性2例,女性3例,发病年龄最大53岁,最小12岁。首发病例为赵某妻子。潜伏期10～40min。临床表现为头晕、无力、心悸、气短、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、面色青灰、口唇及指甲发紫等。赵某夫妻症状严重,先后因呼吸困难、昏迷、抽搐     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年7月2日,武汉市汉阳区发生一起因食用凉拌菜引发的食物中毒,共有23人发病,无死亡病例发生,经流行病学调查,临床资料分析和实验室证实,为亚硝酸盐污染凉拌菜引起的食物中毒,现将结果报道如下。1材料与方法2006年7月2日下午2时和7月4日上午9时,接到汉阳铁路中心医院和武汉市     

1起发生在旅客列车上的亚硝酸盐食物中毒事故的调查报告

1998年 6月 8日 9时 ,成铁中心防疫站接到疫情报告 ,立即成立由站车科、检验科共同组成的调查小组带上有关食物中毒的调查表格、采样瓶、采样工具等于 9时 2 0分赶赴成都车站。1　流行病学调查中毒经过 :1998年 6月 6日南宁客运段 12 2次 4组 14时5 5分由北海始发 ,7日 16时 5 5分到达南宫山车站 ,当列车从赶水车站开出后 ,2 1时 10分时 2号车箱列车员背了 1名男孩到餐车来。患儿 10岁 ,面色青紫 ,口唇发绀 ,牙关紧闭。车长立即广播找医生进行抢救。据患儿姑母述 :只在南宫山车站买了 1袋麻辣牛干给患儿吃。列车立即广播通知 ,凡食用了牛肉…     

一起民工误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查

<正>2001年4月20日14时40分,赣榆县卫生防疫站接到县人民医院电话报告,称修建同三高速公路赣榆段的10名民工中午12时在路边小吃部就餐后发生了食物中毒,现正在县人民医院抢救。我们接到报告后,立即组织卫生监督人员和卫生检验人员于当天15时赶到县人民医院和路边小吃部进行现场调查和流行病学调查,现将调查情况报告如下:     

一起误用食碱引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2000年7月24日,金坛市某职业学校发生了18人的食物中毒事件,根据临床中毒症状、流行病学调查及化验室对可疑食品的检测结果分析,最后确诊为亚硝酸盐食物中毒。现将调查经过报告如下。1 中毒经过 2000年7月24日8时左右,我站接到市人民医院电话举报,反映市某职业学校在7时30分有18人被送至该院就诊,就诊者均有不同程度的恶心、头晕、胸闷、乏力、呼吸急促、口唇紫绀等症状。我站接到报告后,立即派食品卫生监督员前往人民医院和学校进行调查。