夏日食养有窍门

古人言：“饮食有节，身必无灾”。平衡膳食是健康的基础。怎样才能做到膳食平衡呢？主要是根据身体的营养需求，调整饮食结构，注意蛋白质、碳水化物、脂肪等几大营养素的平衡。粮食、果蔬和动物性食物的搭配比例合理。总结为一句话就是——平衡、多样、适量。     

老年人要注重饮食平衡

现在吃什么好?这是当今老年人最为关心的话题。的确，随着年龄的增长，人过了60岁以后，生理功能和代谢方面都发生了明显的变化，故对饮食和营养提出了更高的要求。老年人吃什么好，笔者认为平衡膳食最好，即什么都吃，这样可以避免某些营养成份的过剩或缺乏。平衡膳食主要指：     

高考攻坚战，饮食要平衡

俗话说，“兵马未动，粮草先行”，高考之前，给考生安排好饮食，保证考生有一个良好的应考状态非常重要。那么，高考前的考生又该如何合理膳食呢？     

五谷杂粮的最佳吃法

随着社会经济的不断发展，人们对米、面等饮食越来越讲究精致，却导致了肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等“文明病”、“富贵病”的出现。新版《中国居民膳食指南》指出，要达到平衡膳食，促进健康，就要遵从“食物多样，谷类为主”的原则。五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250-400克谷物，     

科学膳食之新宝塔主义

1月15日，卫生部发布了《中国居民膳食指南（2007）》，距离上次发布膳食指南恰有十年之遥。对照新出炉的“一般人群膳食指南”、“特定人群膳食指南”和“平稳膳食宝塔”，你是不是发现，平时习以为常的饮食习惯，已让身体的健康受到了影响？而这十年间，咱们有关科学膳食的认知又发生了哪些变化呢？ 让我们带着问号去探寻最新的膳食指南与平衡宝塔。     

平衡膳食才最佳——《中国居民平衡膳食宝塔》权威解读

在饮食与健康这个问题上,我们究竟该相信谁？答案是＂平衡膳食＂。至少在目前,平衡膳食是真实可靠的,是科学的健康信息。若能掌握这些信息,当各种荒唐言论、怪诞现象扑面而来时,我们便可以＂百毒不侵＂。     

社区膳食指南对中老年人预防慢性疾病的作用

膳食指南是根据营养学原则结合我国国情制定的教育人民群众利用平衡膳食，摄入合理营养，促进健康。     

从良好的生活习惯开始——怎样才能健康长寿（中）

在上期里我们谈到，亚健康状态是中老年人长寿的绊脚石。那么怎样才能克服这种亚健康状态呢?一个良好而规律的生活习惯是必不可少的。在此基础上，以有效的举措牢牢构筑“合理膳食、戒烟限酒、适量运动、心理平衡”这四大健康基石，则长寿应是情理中事。     

中年人的膳食指南

“民以食为天”,这几乎是一条永恒的真理,而进餐更是一门大学问,既维系着您的生命,也维系着您的健康,甚至决定着您的命运。那么,中年人怎样才能吃好呢？中年人怎样吃才是科学健康的呢？这一定是大家渴望知道的。从这一期开始,戴光强教授将系统、详细地给大家介绍“吃与健康”的关系。     

北京市大兴区脂肪肝病因调查分析

目的调查分析脂肪肝患病因素。方法通过对北京市大兴区庞各庄镇18个村60岁以上人员进行体检,对患脂肪肝的人员进行比例分析并对其饮食结构调查访问。结果脂肪肝人员所占比例惊人,且所有脂肪肝病人均存在高脂肪、高热量饮食,对膳食平衡知识贫乏的问题。结论农村健康教育特别是膳食平衡教育势在必行。     

您今天吃了多少种食物

合理营养和平衡膳食是人体健康的基础，而要达到合理营养和平衡膳食很重要的一条就是要增加每天的食物种类。中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》中的第一条就是“食物多样、谷类为主”。     

科学膳食铺就健康基石

经营养专家们经过了一年多的努力，我国1997年通过《中国居民膳食指南》。同时也提出了一个问题：膳食指南是指导我国居民要多吃什么，少吃什么。而什么是多，什么是少?于是专家委员会在《膳食指南》基础上又于1998年制订了《中国居民平衡膳食宝塔》，给了老百姓一个量化的概念。     

养生，先辨舌象与体质

中医学非常讲究养生，而食疗就是其中必不可少的一个环节。俗话说“药补不如食补”，可见饮食疗法在国人的心目中有着很重要的地位。饮食疗法有两个主要原则：一是要求辨别饮食宜忌而养生，二是要求平衡膳食而祛病。其主要的内容包括注意饮食卫生，主张饮食要有节制，克服饮食的偏嗜，以及药食结合的传统药膳。食疗的指导原则，应该是顺应体质，补其不足，泻其有余。那么怎样通过辨舌象来搭配我们的药膳食疗呢，）这就要联系到舌象与体质的关系了。     

胆石症患者膳食营养情况的调查与分析

目的:了解胆石症患者膳食营养素的摄入状况,以便更好地对病人进行饮食指导。方法:对89名胆石症患者进行连续3d的膳食调查,结合《中国居民膳食指南》,以全国及福建省食物成分表为依据,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DIRs)进行比较。结果:胆石症患者的营养素缺乏最为严重的依次为膳食纤维(82.02%),铁(78.65%),锌(77.52%),钙(67.41%),男女性患者在能量、蛋白质、镁、锌、维生素E及膳食纤维的摄入量上的差别有统计学意义(P<0.05)。结论:胆石症患者存在不同程度的营养素缺乏情况,临床护士应指导病人注意平衡膳食,控制脂肪,胆固醇的摄入同时,应增加膳食纤维和微量元素的摄入,多食果蔬,多饮水,做到健康饮食。     

高脂血症冬季膳食控制方案

目前，在防治高脂血症的具体措施中，控制饮食已成为降低高血脂的基本疗法之一。那么，高脂血症患者在冬季应该怎样通过饮食来降脂呢？现介绍一组具有代表性的高脂血症患者的冬季膳食控制方案，供读者参考。     

不同膳食干预方式对肥胖控制效果及糖脂代谢功能的作用分析

目的:对比分析低热量平衡膳食干预、生酮膳食干预对肥胖患者的控制效果及对患者糖脂代谢功能的作用。方法:将某院收治的80例肥胖患者随机分为D组和S组各40例,在膳食干预上分别实施低热量平衡膳食干预、生酮膳食干预。于两组患者干预前后,检测并对比肥胖控制效果[体重指数(BMI)和腰围水平]和血糖指标[空腹血糖(FPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)]、血脂指标[甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)]。结果:干预后,S组患者BMI、腰围均小于D组(P0.05),S组患者FPG、TG、TC低于D组(P0.05)。结论:通过予以肥胖患者生酮膳食干预能有效提高肥胖控制效果,改善患者糖脂代谢功能。     

一两醋二两酒三两鱼

血液是人体的生命线，保护血液就是保护生命。那么，在日常生活中我们该如何保护好血液呢？     

平衡膳食宝塔对深圳市宝安区居民进行营养干预的效果评价

目前,随着我国经济水平的不断提高,人们的生活水平也不断提高,人们对合理膳食认识的缺乏也日益突出.我国心脑血管疾病、肿瘤、高血压、糖尿病、肥胖等的疾病的发生大幅度增加,疾病的形成是综合性因素导致的,但其中不合理的饮食是最关键的因素之一[1].因此,本组实验研究在社区居民中以平衡膳食宝塔为指导进行营养干预,以提高其对合理膳食的认识,使社区居民能改变不良的膳食行为、习惯.     

吃了致癌物不必恐慌

如今，癌症已成为人类最大的杀手之一，许多人谈癌色变，避之唯恐不及。其实，致癌物到处存在．躲是躲不过去的。科学的办法是。尽量少吃含有致癌物的食品，注意平衡膳食，均衡吸收各种营养物质，增强人体免疫力等等。     

平衡膳食指导在子宫肌瘤手术患者中应用的效果评价

目的研究平衡膳食指导在子宫肌瘤行全子宫切除术患者中的应用效果。方法选择患子宫肌瘤拟行全子宫切除术的患者65例，采用简单随机分组的方法分为2组，观察组35例，对照组30例。观察组采用膳食营养专家系统软件计算患者的饮食是否合理，并根据计算结果为患者制定合理的膳食食谱，给予指导；对照组则按术后常规给予饮食指导。结果观察组术后7天血红蛋白与对照组比较差异有统计学意义（P〈0．05）；术后30天血红蛋白、总蛋白、清蛋白与对照组比较差异均有统计学意义（均P〈0．05）。结论子宫肌瘤术后平衡膳食指导可促进患者的康复。