鸡蛋久放冰箱会损失营养

在欧美、日本、香港等国家和地区,鸡蛋在出售的标签上都会标出是生出几天的蛋,以表明其新鲜程度,价格也随着新鲜程度的下降而降低。那么,新鲜的鸡蛋和不新鲜的鸡蛋在营养成分方面有什么差别呢？我们可以从以下几种成分来分析一下。     

人造鸡蛋来了，你会吃吗

这是一种不能煎、不能蒸、不能煮的“鸡蛋”,说白了,就是另类蛋黄酱。     

降糖鸡蛋还是鸡蛋降糖

说起治疗糖尿病,人们首先想到的就是控制饮食、吃降糖药或是胰岛素注射等手段。     

鸡蛋膜贴补鼓膜穿孔搭桥术

目的通过利用鸡蛋膜贴补鼓膜穿孔处,促使鼓膜穿孔处生长愈合提高听力。方法在鼓膜穿孔边缘用50%三氯醋酸烧灼一圈,将剪好的鸡蛋膜贴于穿孔处铺平。结果鸡蛋膜贴补鼓膜效果好,鼓膜表面光滑无瘢痕,听力提高无耳鸣眩晕等并发症。结论鸡蛋膜贴补鼓膜方法简单、听力提高、效果满意[1]。     

清水验出毒大米

买米顺口溜 贱卖陈米先抛光,漂白染色坏心肠。放入清水泡一泡,水面马上泛油光。市场上,还有黑心商把米“扮”成五颜六色：绿色的叫“竹香米”,黄色的叫“胡萝卜米”,好像吃了这些米,就能闻到竹香,或者摄入胡萝卜的营养。事实上,让大米有了色彩的,是色素。     

喉咽清水蜜丸的急性毒性试验

目的考察喉咽清水蜜丸的急性毒性,评价该药的安全性。方法采用小鼠灌胃给药,计算最大耐受量。结果小鼠灌胃LD_(50)未测出,最大耐受倍数为280倍。结论喉咽清水蜜丸毒性低,推荐临床用药是安全的。     

鸡蛋巴豆治耳聋

鸡蛋1枚，巴豆1粒（去皮，去心膜）。在鸡蛋一端开1小孔，将巴豆放入蛋内，搅匀，取汁滴于耳内。每日2～3次，连续3个月。本方对神经性耳聋、链霉素所致的小儿耳聋均有效。     

鸡蛋中抗生素类药物残留的研究进展

本文对近年来鸡蛋中常见的抗生素类药物残留的种类、残留产生的原因、药物残留的危害以及残留量的检测方法进行了综述,希望能为进一步研究鸡蛋中抗生素的残留提供一定的参考。     

不必为降低胆固醇少吃鸡蛋

英国萨里大学研究员指出．限制每周进食的鸡蛋数量，对于降低胆固醇并没什么成效，人们多吃鸡蛋其实无妨。     

宝宝何时添加鸡蛋好？

刘大夫：何时添加辅食是新妈妈们最为关注的问题,而在辅食中,鸡蛋无疑又是重点了。何时给宝宝添加鸡蛋好,怎么添加才科学,在这里,给大家一些建议。     

鸡蛋让他患上高血压?

每个周六上午门诊都很忙，看病的人太多了。来就诊的大多是上班族，平常上班抽不出时间，只有等到周末才来“光顾”医院。刚送走第12位患者，正准备伸伸懒腰时，早已经等不及的13号冲进门来。     

吃鸡蛋也有讲究

<正> 不宜吃未煮熟的鸡蛋,特别是不能给婴幼儿吃半熟鸡蛋。因为即使蛋皮没有打破,鸡蛋也容易在母鸡体内被细菌污染,在半熟的鸡蛋中细菌没有完全杀死,容易感染疾病。因此,一般来说,煎蛋要煎3分钟,煮蛋则需7分钟,尽量杀死致病菌。更有人用开水或者用啤酒冲鸡蛋饮用,认为这样有营养,有滋补作用,这种做法不可取,很容易感染病菌。     

生吃鸡蛋不科学

很多人认为生吃鸡蛋比熟吃更有营养.其实这种观点是不科学的,鸡蛋不宜生吃.生吃鸡蛋营养并不更高,相反,还会造成身体疾病.     

新鲜鸡蛋内皮治疗褥疮观察与护理

近年来人们生活水平日益提高,护理技术不断发展,临床住院患者并发褥疮逐渐减少.褥疮多由危重病人或长期卧床病人并发.给护理工作增加困难;给病人增添了痛苦.现代护理观指出:为病人减轻痛苦促进康复是护士的职责.使褥疮病人尽早痊愈尤其重要,现把临床上42例褥疮患者的护理经验,报道如下.     

陈醋鸡蛋治脑动脉硬化

配方:陈醋100克,鲜鸡蛋1个。用法:将陈醋放入带盖的茶杯内,再将鲜鸡蛋放人,盖上密封4天后,将鸡蛋壳取出,把鸡蛋和醋搅匀,再盖上盖密封3天后即可用。l剂可服7次,1次口服5毫升,1日3次。功效:预防动脉硬化。来源:中医古籍出版社出版的《图解民间偏方》P.52陈醋鸡蛋治脑动脉硬化     

紫菜鸡蛋降压

我今年71岁，患高血压已经十多年，血压曾高达195／105毫米汞柱，心脑肾都受到了不同程度的损害。今年以来，我开始用食疗的方法辅助降压，并取得了不错的效果，近半年血压逐渐回降，一直保持着良好状态。而且我头脑清醒，身心愉快，生活充满活力。现在把我的两道食疗私房菜推荐给高血压病友们。     

巧用鸡蛋解痛经

很多女性朋友都经历过痛经的折磨，但平时又不知道怎样去预防它。其实，只要您肯费心，一个小小的鸡蛋，就可以缓解痛经，甚至让您不再忍受痛经的折磨。     

喉咽清水蜜丸的研制及其药效学和毒理学研究

目的 :研究喉咽清水蜜丸的制备、质量控制方法及其药效学和毒理学。方法 :采用高效液相色谱法测定喉咽清水蜜丸中甘草酸的含量 ;对制剂的抗炎、镇痛、祛痰作用进行研究 ;对制剂的急性毒性和长期毒性进行研究。结果 :喉咽清水蜜丸中甘草酸的线性范围为0 0384～0 615mg/ml ,回收率为 (99 20±1 75) %。本制剂具有抗炎、镇痛、祛痰作用 ,未见明显急性毒性和长期毒性。结论 :本制剂制备工艺简单 ,质量可控 ,疗效确切 ,安全性较高。     

鸡蛋中抗菌药物残留消除规律研究进展

抗菌药在预防和治疗家禽疾病、减少饲料消耗、提高经济效益方面发挥着重要作用,但抗菌药的不合理使用导致禽类产品(尤其是鸡蛋)中出现残留,对我国养殖业的发展以及人类健康带来了重大风险和安全隐患。本文通过对国内外相关文献、资料、数据进行查阅和整理,对比分析了7大类抗菌药(包括磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、β-内酰胺类、大环内酯类、氨基糖苷类)在鸡蛋中的残留规律,为避免鸡蛋药物残留、促进蛋鸡养殖业发展、保证鸡蛋食用安全性、保障人体健康提供科学参考。     

鸡蛋中抗菌药物残留消除规律研究进展

Antimicrobial agents play an important role in preventing and treating poultry diseases, reducing feed consumption and improving economic benefits of poultry breeding industry. However, due to the unreasonable use of antimicrobial agents, the antimicrobial residues in poultry products (especially eggs) have brought great risks and safety risks to the development of China’s livestock industry and human health. Through consulting and sorting out the relevant literature data in the published papers, the residue elimination of seven kinds of antimicrobial agents (including sulfonamides, quinolones, tetracyclines, amido alcohols, β-lactams, macrolides and aminoglycosides) in eggs were compared and analyzed in order to avoid residues of antimicrobial agents in eggs and ensure the safety of eggs. Our review will provide scientific reference for promoting the development of poultry breeding industry and protecting human