江阴市中小学校食堂卫生状况

为掌握江阴市中小学校食堂卫生状况,落实<餐饮业卫生管理办法>,进一步加强学校食堂卫生管理,预防和控制学生集体食物中毒的发生,笔者于2002年11～12月对江阴市105家中小学校食堂卫生状况进行了调查,现报道如下.     

中小学校食堂推行等级计分管理效果评价

上海市自 2 0 0l学年起推行了中小学校食堂卫生等级计分管理制度 ,作了较为有效地探索 ,并在学校食堂卫生管理和学校食物中毒的控制方面取得了一定的成效。作者就上海市在中小学校开展食堂卫生等级计分管理的做法及效果进行了初步的探讨     

大悟县学校食堂卫生现状调查

为了解大悟县学校食堂卫生状况。于2003年6月对全县中小学校食堂进行了调查，旨在加强食堂管理，改善学生在校就餐环境，防止食物中毒．保障学生身心健康。     

常熟市学校食堂卫生监督管理中问题的分析与对策

为了解常熟市各中小学校食堂的卫生状况 ,保障学生用餐安全卫生 ,预防学校食堂食物中毒的发生 ,并为加强学校食堂卫生管理提供依据。我们于 2 0 0 2年 3月 11～ 15日对全市部分中小学校食堂进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　调查对象为常熟市城区中小学校食堂及各乡镇中学食堂和中心小学食堂。1 2　方法　调查分 3个组 ,根据《江苏省学生集体食堂基本卫生要求》设计调查表 ,重点调查各学校食堂的卫生许可证、从业人员健康证等持证情况 ;食堂的卫生设施及卫生条件 ;食堂的内部管理及存在主要问题等内容。2　结果2 1　食品卫生许可证、健…     

石家庄市中小学及幼儿园食堂卫生状况

随着现代生活节奏的加快，在校就餐的中小学生越来越多，中小学及幼儿园食堂的卫生状况已引起了社会的广泛关注，并逐步成为卫生监督管理工作的重点。为了解石家庄市中小学校、幼儿园的食堂卫生状况，有效防止食物中毒事件的发生，石家庄市卫生防疫站于2005年3—7月对市区中小学校及幼儿园食堂卫生状况进行了调查。     

广州铁路地区22所中小学校及幼儿园集体食堂卫生学调查

为了解广州铁路地区中小学校、幼儿园集体食堂卫生管理状况 ,进一步加强集体食堂用餐工作管理 ,确保集体食堂用餐的安全卫生 ,防止食源性传染病及食物中毒发生 ,我们于 1998年 7月～ 1999年 9月对辖区内 2 2所中小学校、幼儿园集体食堂进行了卫生监督监测 ,现将调查情况报告如下。1　对象与方法1.1　对象　广州铁路地区 2 2所中小学校、幼儿园的集体食堂。1.2　方法　按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》及《广东省集体食堂卫生管理办法》的要求内容 ,采用集体用餐生产经营检查记录表进行现场调查。1.3　检验标准　消毒食具根据 GB1493…     

烟台市区中小学校食堂卫生状况分析及对策

为了进一步加强中小学校学生集体用餐卫生管理,确保师生饮食安全,严防集体性食物中毒事故的发生,维护学校正常的教学秩序和社会稳定,我们于2007年5月～8月对市区内79所中小学校食堂进行了全面的卫生监督检查,结果如下.     

临沂市兰山区中小学集体食堂卫生状况调查

为了更好地开展学校食品卫生管理，提高食品卫生质量，防止食物中毒的发生，2004年9月，我们对兰山区中小学校集体食堂卫生状况进行了调查。     

丹阳市中小学食堂卫生状况调查

近年来 ,学校食物中毒时有发生 ,为预防学生群体性食物中毒发生 ,我们于 2 0 0 3年 7月对丹阳市 5 2所中小学校食堂进行了调查 ,现将结果报告于下。1　调查对象与方法对丹阳市城乡 5 2所中小学校食堂 ,由食品卫生监督员与教育局工作人员经集中培训统一要求后 ,分两组 ,采用现场检查和卫生资料审查相结合的方式 ,书写卫生监督意见书 ,同时就各学校食堂基本卫生设施和卫生管理情况填写调查表。2　结果5 2所学校食堂均持有卫生许可证 ,从业人员健康证持有率达 89.5 0 % ,5 1.92 %的学校食堂无独立配餐间 ,76 .92 %的食堂无专用餐具清洗消毒设施…     

临沂市学校餐饮业卫生现状与管理对策探讨

为了解临沂市学校餐饮业卫生状况,进一步加强学校食品卫生管理,保证学生饮食卫生安全,预防和控制食物中毒事件发生,2005年4-5月对临沂市96所中小学校食堂进行了调查。     

盂县25所中小学校食堂卫生状况调查分析

目的了解我县中小学校的食堂卫生状况,以制定合理的学校食堂检查方案,使中小学生的用餐安全问题得到有效保障。方法由县食品药品监督管理局组织监督员对学校食堂的卫生状况进行现场检查,并填写“学生集体食堂食品卫生调查表”。结果共检查25所学校,餐饮服务类许可证领证所占比例为68％,员工健康体检培训合格证持证率67．40％,个人卫生合格率为23．21％,食堂的环境卫生,食品存放加工以及餐具消毒卫生情况均合格者为23．00％。结论我县中小学校食堂卫生状况存在较多问题,有关部门需要对中小学校食堂卫生进行有效的管理和监督,保证良好的卫生条件,预防食物中毒发生和传染病的流行。     

费县城乡中小学校食堂卫生状况调查

学校食堂卫生安全事关千千万万青少年学生的身体健康和生命安全，为进一步掌握费县食堂食品卫生状况，发现存在的主要问题，消除盲点，防止学生集体食物中毒发生，确保中小学生集体用餐安全。2003年6月对费县辖区内66所中小学校食堂的卫生状况进行了调查。     

荆州市某区学校食堂卫生状况及管理对策

为了保障学生的身体健康,保证食品卫生,控制食物中毒的发生,我市根据卫生部2002年<食品卫生监督量化分级管理指南>和<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>,特制定了<荆州市中小学达标食堂评价标准及评分方法>,(以下简称<方案>),对全区中小学校食堂进行了检查.     

深圳市南山区学校食堂卫生状况调查

为了解深圳特区学校集体食堂卫生现状,维护广大师生的身体健康,防止学生食物中毒事件的发生,于２０００年３～４月对深圳市南山区２８所大中专院校及中小学校的食堂卫生管理状况进行了卫生监督检查,现将检查结果报道如下：１对象与方法１．１对象深圳市南山区辖区内２８所大中专院校、中小学校的食堂。１．２方法采取现场查看、卫生知识提问和填写调查表的方法进行。调查内容包括基本情况、卫生管理、基本卫生设施及卫生状况和食具、食品抽检情况。2结果２．１基本情况南山区共有３８所大中专院校和中小学校,在校人数３５９５７人,设…     

夏津县部分中小学校食堂卫生状况调查

学校食堂的卫生状况好坏与学生的学习质量、生长发育有着密切的关系.为防止学生发生食物中毒,维护学生身心健康,于2003年4、5月对夏津县24所中小学校食堂进行了卫生状况调查.     

夏津县部分中小学校食堂卫生状况调查

学校食堂的卫生状况好坏与学生的学习质量、生长发育有着密切的关系。为防止学生发生食物中毒，维护学生身心健康，于2003年4、5月对夏津县24所中小学校食堂进行了卫生状况调查。     

2008～2012年北京市集体食堂食物中毒事故情况分析

目的为掌握北京市集体食堂食物中毒事故发生的规律和特点,有效预防、及时控制和消除集体食堂食物中毒事故的发生,制定科学有效的预防措施,保障公众的身体健康。方法对2008～2012年北京市卫生监督所接到的67起发生在集体食堂食物中毒事故进行整理分析。结果2008～2012年,北京市集体食堂共发生食物中毒事故67起、发病人数1181人、无死亡病例。集体食堂食物中毒事故主要发生在第二和第三季度,发病高峰季度为第三季度。造成集体食堂食物中毒事故发生起数和发病人数最多的致病因素为动植物性食物中毒。企业事业单位集体食堂发生的食物中毒事故起数和发病人数最多。结论加强集体食堂的监管和从业人员食品安全知识培训;督促集体食堂餐饮服务提供者当好预防食物中毒事故第一责任人;加强对公众食品安全及预防食物中毒知识的宣传教育等措施,最大限度减少集体食堂食物中毒事故的发生。     

慈溪市中小学校食堂卫生状况调查

为进一步贯彻《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》，确保学生集体用餐的安全卫生，防止学生食物中毒和肠道传染病的发生，2004年4-11月对慈溪市153所中小学校食堂的卫生状况进行了调查，报道如下。     

武汉市青山区中小学校食堂及周边饮食摊点卫生状况

学生在校期间的饮食并非单纯局限于学校内的学生食堂，还包括学校周边的饮食摊点。为全面了解中小学生在校期间的饮食卫生状况，进一步加强学校食品卫生管理工作，预防和控制学生食物中毒的发生，笔于2004年4-5月对武汉市青山区41所中小学校食堂及周边餐饮摊点的卫生状况进行了调查，报道如下。     

通州市学校食堂卫生现况调查

近年来 ,各地中小学校、幼儿园食物中毒事件时有发生 ,引起社会各界的普遍关注 ,为了切实加强学校食品卫生安全管理 ,消除不安全隐患 ,杜绝各种食物中毒及食源性疾病的发生 ,保障广大师生的身心健康。依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》和《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》等卫生法律法规。我市教育局、卫生局于 2 0 0 2年 10～ 12月 ,组织卫生监督人员对全市 2 12所中、小学和幼儿园的食堂卫生现况进行了卫生调查、监督监测和卫生指导。1　对象与方法1.1　对象　全市所有中、小学、幼儿园的 2 12家食堂…