独特雅趣的茶令

酒有酒令,众所周知。但是,说到茶令可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,是我国茶文化的一个组成部分。茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活当中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带。笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官,饮者皆听其号令,令官出难题,要求人解答或执行,做不到者以茶为赏罚。"我想,在我们这个饮茶大国,逢年过节、婚庆喜事、亲朋相聚用茶待客时,若能将茶令推陈出新,推出一些健康有趣的新茶令,真能使人其乐融融,其情悠悠,增加茶事活动的喜悦气氛。     

茶文化(六)——饮茶与健美

饮茶减肥,饮茶健美,饮茶美容已在国内外广为流传。唐代陈藏器《本草拾遗》说:“茶久食令人瘦,去人脂。”由此可见我国很早就发现茶叶有减肥作用。特别是近年来国际上减肥之风大盛,以减肥、健身、降脂为名的茶制剂层出不穷。科学实验证明,饮茶能够降低人体血液中的血脂及胆固醇,是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C的缘故。茶多酚能溶解脂肪,而     

饮茶可防治龋齿

饮茶可防治龋齿饮茶，或用茶漱口、刷牙，不但能去口臭，还可防治龋齿。据报道，口腔医生研究发现茶叶在预防龋齿方面有一定功效。饮茶，用茶叶漱口、刷牙，或用含茶的牙膏均可，但以茶汁刷牙为最佳。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的铅质有很大的亲和力，能变成一种较...     

营养大讲堂之茶多酚

茶叶是我国历史悠久的保健养生饮品。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼（茶）而解之”。有人把茶字拆成“艹”与“八＋八”再相加而得一百零八。谓之茶寿．从而引申出饮茶能使人长寿之说。我国古代民间即风行饮茶。据载茶有生津止渴、清热解署、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒等功效。     

品茗行令皆成趣

酒有酒令,众所周知.但是,说到茶令可就鲜为人知了.茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,亦是传统茶文化的一个组成部分. 茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活之中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带.笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区.饮茶时以一人...     

茶、茶疗、茶文化

茶、茶疗、茶文化□＼丁利君饮茶在我国有悠久历史。来客奉茶，这是我国人民接待客人的传统礼节。茶在我国人民日常生活中占有很重要的地位。我国是茶叶的故乡，是世界上最早饮茶的国家，５０００年前我们的祖先就有饮茶的习惯。《诗经》中记有“谁谓茶苦，其甘如荠”的诗...     

茶可明目疗眼疾

饮茶不仅是生活中的一种享受,而且对人体健康好处很多。常言道:“茶能明目”,是说饮茶对眼睛的视觉功能有保健作用。饮茶能清热解毒,这是众所周知的;其清热解毒的作用除茶叶中的茶多酚等成分能抑菌杀菌外,饮茶能利小便更是一个重要的清热解毒过程,这对眼睛也起保健作用。 茶叶中有很多营养成分,特别是其中的维生素物质     

饮中药茶走“性福”路

我国是茶的故乡,自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗,并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。现代科学证实,饮茶有益于健康,并能防治某些疾病,自然也有利于增进性功能。这是因为茶叶中含有数十种营养成分,对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等都有独到的作用。例如茶叶中含有20%～30%的茶多酚能抑制和杀灭细菌,有利于预防性器官的炎症发生。又如茶中的芳香油那诱人沁脾的清香,有兴奋激发性欲的作用。再如茶叶中含有的咖啡碱、茶叶碱和可可碱,有提神益思、解除疲劳的功能。夫妻同房时饮一杯茶,可振奋精神,增强对性刺激的感受能…     

饮茶的副作用

《本草纲目》等书中记载,茶无毒,副作用极少。而且茶还有解“诸中毒”的作用。但事物总是一分为二的,作为茶也是一样,既有有益的一面,也有副作用的一面。比如偶然饮茶者,可出现失眠、夜尿增多的现象。茶的副作用多与饮茶过量、饮用方法不当等情况有关。另外在茶叶的加工过程中,为了提高茶叶产量,使用农药和化肥也是增加其副作用的因素。     

我国婚礼习俗中的茶文化

茶与婚俗的关系,简单来说,就是在缔婚中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。其实,茶叶文化的浸渗或吸收到婚礼之中,是与我国饮茶的约定成俗和以茶待客的礼仪相联系的。     

茶和茶多酚抗恶性肿瘤研究进展

茶作为我国人民的传统饮料,是世界三大无酒精饮料之一。茶多酚是从茶叶中分离提纯的天然多酚类化合物,约占茶叶干重的２０％～３５％,是茶叶中的主要物质,是茶叶抗癌作用的物质基础。８０年代以来,茶的抗癌作用引起了科研人员的极大关注,进行了大量的流行病学调查研究、动物实验和体外实验研究。现综述如下。１茶和茶多酚抗癌作用的流行病学研究１９８６年ＨｅｉｌｂｒｕｎＬＫ等［１］对侨居美国夏威夷的日本后裔癌症发病与饮茶习惯进行了流行病学调查,发现有饮茶习惯者直肠癌和前列腺癌的发病率明显低于不饮茶者。沈靖等［２］对江…     

神州茶俗各不同

饮茶,是中华民族的传统习俗。由于我国地域广阔,各民族习俗不同,茶叶品种繁多,这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗,说来颇具情趣。湖南嚼茶湖南有些地方的人,喜欢饮用带有烟味的绿茶,并有连同茶叶一起咀嚼的癖好。如果客来敬茶,只是就壶斟汤,就会被视为不懂礼节。浙江咸茶浙江余杭人喜吃咸茶。咸茶除了茶叶外,还要加烘青豆、橙子皮和谷芝麻三种茶料,有的还要加几片胡萝卜干。这样,碧绿的茶叶、青青的豆、红红的胡萝卜,像一碗五彩的茶叶三鲜汤。吃完茶,可连茶叶带茶料一     

一部红楼 满纸茶香

饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述最为多姿多彩、诗韵盎然。研读《红楼梦》的茶道可以发现,饮茶不但是为了解渴、待客,还具有养生作用。饮茶,或亲朋     

饮茶误区知多少

一、嗜饮新茶。由于新茶存放时间短,茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病,产生胸闷欲呕等不适感。因此,新茶宜少饮,存放不足半个月的茶应忌饮。二、饮头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留量。为确保健康,应让头遍茶发挥洗茶作用而弃之不饮。三、空腹饮茶。空腹饮茶可稀释胃液,降低消化功能,加上空腹状态时吸收率高,致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血,引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。四、饭后饮茶。由于茶叶中…     

嗜饮浓茶弊病多

茶是世界三大饮料之一。最初仅作药用,以后慢慢发展为饮料,人们也逐渐养成了饮茶的习惯。工作之余,品茗一杯,怡情悦志,提神醒脑,实为人生快事。 适量饮茶对健康是有益的。茶能清头明目、除烦渴、助消化、利小便,但若嗜饮浓茶,则弊病不少。因茶叶中含有能兴奋中枢神经系统的咖啡因和     

哪些人不宜饮茶

哪些人不宜饮茶敏涛茶叶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质．这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，能加快大脑皮质的兴奋过程，因此，铁之不当，则有损健康。那么，哪些人不宜饮茶呢？１．失眠不论何种原因所引起的失眠，均不宜在临睡前饮茶，这是因为茶叶中的咖...     

饮茶不宜饮浓茶

茶是三大饮料之一,最初仅作药用,慢慢才发展为日常饮料,人们也逐渐养成了饮茶的习惯。工作之余,品茗一杯,怡情悦志,提神醒脑,实为人生快事。 适量饮茶对健康有益,能清头目、除烦渴、助消化、利小便,但若嗜饮浓茶则弊病不少。茶叶中含有咖啡因和茶硷,二者均能兴奋中枢神经系统,如在临睡前     

大连人喝茶“不差钱”

<正>上世纪80年代老大连人最常喝的是单位发的"劳保茶"。这些年,随着大连人对茶文化的逐渐了解以及对饮茶功效的认可,买茶、饮茶、懂茶的人也越来越多,也因此带动了大连茶叶市场的繁荣发展。大连目前经营茶叶的商家有近两千家。大连市民比较偏好"铁观音",体现在"铁观音"的销     

一部红楼 满纸茶香

饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述最为多姿多彩、诗韵盎然。研读《红楼梦》的茶道可以发现,饮茶不但是为了解渴、待客,还具有养生作用。饮茶,或亲朋聚会,畅叙衷肠;或诗酒联欢,消闲谴兴,无不茶香渺渺,茶韵悠悠。     

再谈饮茶

我国是茶叶树的原产地,种茶叶已有两千年的历史。我国对制茶、饮茶更是积累了丰富的经验。古代文人咏茶、赞茶诗文佳句诸多,苏东坡咏茶诗句有“意爽飘欲仙,头轻快如沐”;欧阳修自烹自酌以诗述怀,表达了饮茶乐趣,“亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯”;乾隆皇帝也说“君不可一日无茶”;少数民族更是离不开茶,“宁可三日无油盐,不可一日不喝茶”。我国利用茶保健可以追溯到上古时代,相传“神农尝百草,日遇七十二毒乃得茶而解之。”唐代《本草拾遗》中有“诸药为各病之药,茶为万病之药。”我们的祖先从丰富的实践经验中体会到“人饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻,人故不可一日无茶。”陆羽的《茶经》更是茶文化的经典著作。日本研究心脏病的专家认为:中国人患动脉粥样硬化、患心脏病的比起西方人来要少,除了遗传因素、生活方式、饮食结构外,中国人爱饮绿茶也与之有重要关系。据现代医学、生物学、