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食用油中所含的脂肪是人体必需营养素之一。脂肪摄入过多会导致能量蓄积,带来肥胖症,更可能造成血清胆固醇水平增高和人体内生成过多的过氧化物等有害物质,导致心血管系统损害及其他严重疾病。但是,人不能不吃油,有些必需的脂肪酸不能为人体合成,有些脂溶性维生素也必须借助于食物中的脂肪才能为人机体吸收。无论是患者还是健康人,脂肪不可或缺。油,究竟该如何吃? 相似文献
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食用菌是自然界赐给人类的宝贵财富。它的蛋白质含量数倍于一般植物蛋白含量,含有多种氨基酸、大量维生素和矿物质。食用菌高蛋白、低热量的特性能帮助人们有效控制体重;食用菌富含多糖、生物碱、腺苷类生理活性物质,可全面调节人体生理机能,增强免疫功能;食用菌含有大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌,降低血液中胆固醇含量的作用。近两年,很多野生的食用菌被“驯化”成为能够人工培育的食用菌,有的已开始工厂化生产。以前被认为稀有的食用菌类都已经在菜场和超市中露面,虽然有些菌种的价格仍然偏高,但不妨偶尔食之,装点餐桌。… 相似文献
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在全世界最易导致死亡的10种疾病中,心脏病、脑血管疾病位居首位和第三位,对心脑血管疾病的防治已受到世界的关注和重视。国内外的临床实践表明。蜂王浆对防治心脑血管疾病有良好的作用。 相似文献