山珍之王有竹荪

竹荪,也叫竹参,竹菌,竹笙,又称“山珍之王”,“菌中皇后”,为鬼笔科竹荪属食用菌.据史料记载,我国在唐代时就已用竹荪入馔了,到了清代,就有了各种关于竹荪食用的详细记载.     

花馔趣谈

色彩绚丽的鲜花，既可美化环境，又可人馔供人类食用。花卉人馔在我国的历史十分悠久。我国最早的药学专《神农本草经》中，就有花卉“服之轻身耐老”的记载。屈原在《离骚》中也曾吟道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。《隋唐佳话录》中记载：女皇武则天命宫女采撷各色花朵与糯米一起捣碎蒸熟，赏给百官品鲜，并命名为“百花糕”。用花制作食品之风自此绵延不绝。     

蜂蜜的保健价值及食用禁忌

蜂蜜不仅有较高的食用价值,而且也是治病良药和滋补佳品。蜂蜜作为药用巳有千年的历史,古埃及、古印度和我国都有记载。我国早在3000年前的甲骨文上,就有了“食蜜”的记载,而在春秋战国时期,名医扁鹊就巳擅长用蜂蜜医治呃逆与外伤。我国的《神农本草经》中将蜂蜜列为药中上品,认为蜂蜜“味甜,无毒,主治心腹邪气。”1800多年前,医圣张仲景在《伤寒论》中论述了蜂蜜治疗多种疾病的配方。明代李时珍认为,“蜂蜜入药之功有五：清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功。”李时珍在《本草纲目》中公布了他收集整理的蜂蜜、蜂房治病的处方数十种。     

神奇的保健食品——蜂王浆

两个多世纪前,有人用蜂王浆治好了罗马教皇的顽疾,从而使蜂王浆名扬天下。如今,蜂王浆制品已成为保健品进入寻常百姓家。蜂王浆究竟有什么神奇之处?     

话说药膳

据有关史料记载,药膳在我国有着悠久的历史,早在西周时期,宫廷内就有食医专门为帝王后妃们配膳,以求长生不老。战国时期的《吕氏春秋》在《本味篇》中就有姜、桂是调味品,也是发汗解表之药的记载。食疗本草、饮膳正要等词汇古已有之。《素问·脏器法时论》中记载,五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充,气味合     

通信一则

请介绍一下蜂王浆的有关知识山西省晋中市读者韩洪江:看了贵刊上期的一篇文章,说是一位老者连续服用了20多年的蜂王浆,八十多岁了身体一直很好,从来也不患感冒,我很羡慕,也想效法。但举目看蜂王浆市场,总的说价格比较贵,各种品牌很多,价格有的相差三四倍甚至更多。你们能给我推荐一种性价比较好的蜂王浆吗?编者:首先肯定地说,蜂王浆对健康的     

饮用小分子水养肾精强筋骨长肌肤

天然水经过良好的磁处理之后，缔合水分子间的氢键被切断，形成小分子水，一系列性能发生异常变化。我国早在二千多年前就将磁处理水应用于医学，汉司马迁在《史记》中有过记载。公元六世纪，陶弘景在《名医别录》中记载：“养肾、强筋骨、益精除烦、通关节、消痈肿”，“炼水饮之，亦令人有子。”公元十三世纪，明代李明珍在《本草纲目》中记载：“去疮瘘，长肌肤”，“炼水饮之，亦令人有子，补男子肾虚，老人虚损，阳事不起，眼昏耳聋。”而据国外记载，希腊、阿拉伯和俄国在古代也采用磁处理水治病。     

物理灭鼠概论

物理灭鼠又叫器械灭鼠或工具灭鼠,是最古老的灭鼠方法之一,我国古代文献中有大量记载。如《淮南子》中记载:“设鼠者,机动(注:动,发也),发则得鼠。”柳宗元的《三戒文》中记载:“阖门、撤瓦、灌穴、购僮、罗捕之,杀鼠如丘”。李时珍在《本草纲目》中写道:“按竹弓射     

理想的天然药用植物——沙棘

沙棘是生长在我国西北部高寒地区的一种多年生落叶灌木,秋后结橙黄色小果,果肉多汁,味酸微甜。 沙棘果的药用源远流长,早在唐代“月王珍药”、“四部医典”,清代“晶珠本草”等著名医药经典著作中均有记载。中药大辞典中记载沙棘果具有活血散瘀、止咳化痰、平喘健胃、生津止渴、消食化滞、清热止泻之功效。 沙棘也是我国少数民族的常用药材。秋后,沙棘果成熟之际,山里人常采回一些放入     

我国古代女名医

我国古代文献中关于拔牙风俗的记载很多,最早记载拔牙的是《山海经》。其中记录的敲打法拔牙,在国外也有记述。     

花馔趣谈

色彩绚丽的鲜花,既可美化环境,又可入馔供人食用。花卉入馔在我国的历史十分悠久。我国最早的药学专著《神农本草经》中,就有花卉"服之轻身耐老"的记载。屈原在《离骚》中也曾吟道:朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。"《隋唐佳话录》中记载:女皇武则天命宫女采撷各色花朵与糯米一起捣碎蒸熟,赏给百官品鲜,并命名为"百花糕"。用花制作食品之风自此绵延不绝。及至宋代,花馔已相当普遍,林洪在《山家清供》上收集了花馔15种,其中有花粥、花糕、花饭、花饼和花酒,可谓丰富多彩。古今中外利用花卉制成的佳肴美味,不仅味美而且多数还具有食疗功效。     

独立枝头芳菊香

秋风萧瑟,英姿挺秀的菊花迎着寒霜盛开。中国是菊花的故乡,我国种菊已有3000多年栽培历史。因菊花每年9月开放,所以,最先把它作为季花。公元五世纪,《礼记·月令》已有《季秋之月,鞠有黄华》的记载,战国时代的屈原在《离骚》中也有《朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英兮》     

世界上最早的解剖实例

早在两千多年前,《黄帝内经》中已经有"其死解剖而视之"的记载。而且,我国史籍中最早对人体病理解剖的实际记载距今已有一千四五百年的历史。通常以为,欧洲医学界曾最早对人体进行病理解剖。16世纪30年代,当时欧洲医学界仍沿     

金秋板栗香

金秋板栗香文／李建萍栗子又叫板栗，在我国已有悠久的历史。早在两千多年前的《诗经》中就有「树立棒栗」、「东门之栗」诗句。《吕氏春秋》中也有「果之羌者，其箕山之栗」的记载。考古学家们还发现了据今３６００年前用来冶炼金属和烧制陶器的栗炭。栗子具有丰富的营养...     

麦饭石微量元素的溶出试验

麦饭石在我国已有很长的使用历史,《本草纲目》中已记载了它的一些功能和效用。现在巳有添加麦饭石成分的饮料、化妆品等产品问世,也有麦饭石人工矿泉水发生器、净水器及天然麦饭石在市场经销,有的医务人员用之治疗某些疾病。为了解麦饭在不同条件下其所含微量元素的溶出情况,并参考我国饮用天然矿泉水标准探讨制取麦饭石人工矿泉水的可行性,特作了本次实验。     

蜂王浆与乳腺癌关系的研究进展

近年来乳腺癌在我国的发病率不断增高 ,在一些大中城市乳腺癌已成为女性恶性肿瘤发病的首位且有年轻化的趋势[1] 。因此 ,乳腺癌的危险因素和预防措施的研究已越来越引起人们的重视 ,有人认为蜂王浆中的某些物质对人体会产生不良影响 ,甚至导致乳腺癌。对此 ,国内外学者进行了一系列的研究 ,研究进展如何 ?本文试做一些阐述。1　蜂王浆中的性激素含量及其与乳腺癌的关系蜂王浆中除了其特有的王浆酸 10 -HDA外 ,还有一些性激素或具有性激素样作用的物质存在。实验表明此类物质能促进雌幼小鼠子宫和卵巢发育[2、3] ,曹均等对王浆中的雌二醇…     

河豚毒素

河豚毒素(tetrodotoxin),简称TTX。我国早在公元前2838～2698年“神农本草”中就有记载,明朝李时珍著“本草纲目”中记载有“肝及子有大毒”,“河豚有大毒,味虽珍美,食之杀人”,其观点与现代科学资料是一致的。河豚鱼俗称“吹肚鱼”、“气泡鱼”,现在英文中的“puffer”、“Blow-Fish”等即由此而来。国外,古埃及的碑文中也有过对河豚鱼的描述,日本文献资料大约在400年前就有关于河豚中毒的报道。     

编读往来

河北读者国庆询问:糖尿病病人能吃蜂王浆吗? 答:糖尿病患者可以服用蜂王浆,每天可服用10～15克,最好空腹服用,可在早晨或是晚上分两次均可。它对改善糖尿病患者的症状有一定的作用,但是绝不能以蜂王浆代替降糖药或胰岛素,糖尿病患者血糖的控制还应该依靠降糖药或胰岛素。     

蜂王浆的神话

蜂王浆和蜂蜜不同,它并不是用花蜜酿造的,而是工蜂的喉咙里的一种腺体分泌的。和一般人设想的不一样的是,蜂王浆并不是专供蜂王的食品。其实,所有蜜蜂幼虫一开始吃的都是蜂王浆。吃了三天之后,才有了区别：大部分雌幼虫改吃蜂蜜和花粉,它们发育成工蜂,个别的雌幼虫继续吃蜂王浆,它们发育成蜂王。     

这些食物中蕴藏着大功效

1.大蒜与胆固醇大蒜含有一种能把附着在动脉上的脂肪迅速驱除的物质。一天吃一瓣蒜,血中的脂肪,包括胆固醇在内都会减少。2.蜂王浆与关节炎英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个结论,每天服用一次蜂王浆的关节炎患者,有一半疼痛减轻,有17%的关节灵活度得到了改善。这可能与蜂王浆中含有一种类似溶菌酶的成分有关,此成分对多种细菌有杀灭和抑制作用。